1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo

Bánh bao là lựa chọn quen thuộc của nhiều người Việt cho bữa ăn sáng ngon lành và nhanh gọn. Vì hương vị thơm ngon và sự tiện lợi nên nhu cầu sử dụng loại bánh này ngày càng cao, tuy nhiên, tín đồ của bánh bao vẫn băn khoăn không biết bánh bao bao nhiêu calo và liệu thường xuyên ăn bánh bao có mập hay không? Câu trả lời, Toshiko sẽ cùng bạn đi tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây!

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo?

Là một món dễ làm dễ ăn, bánh bao được rất nhiều người Việt yêu thích. Tuy nhiên để biết 1 cái bánh bao bao nhiêu calo thì còn tùy thuộc vào từng loại hương vị. Tại Việt Nam, bánh bao có 2 loại là bánh bao ngọt và bánh bao chay (bánh bao chay. Mỗi loại sẽ có những nguyên liêu khác nhau, đồng thời lượng calo trong một chiếc bánh bao cũng khác nhau.

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo

Vậy cụ thể bánh bao chay bao nhiêu calo, bánh bao mặn bao nhiêu calo? Dưới đây là lượng calo trong một số loại bánh bao phổ biến mà bạn có thể tham khảo:

  • 1 chiếc bánh bao xá xíu bao nhiêu calo? Câu trả lời là khoảng 501 kcal.
  • 1 chiếc bánh bao nhân thịt bao nhiêu calo? Câu trả lời là khoảng 348 kcal.
  • 1 chiếc bánh bao nhân thịt trứng cút bao nhiêu calo? Câu trả lời là khoảng: 360 kcal.
  • 1 chiếc bánh bao trứng muối bao nhiêu calo? Câu trả lời là khoảng: 150 kcal.
  • 1 chiếc bánh bao chiên bao nhiêu calo? Câu trả lời là khoảng: 180 kcal.
  • 1 chiếc bánh bao nhân sữa bao nhiêu calo? Câu trả lời là khoảng: 200 kcal.
  • 1 chiếc bánh bao nhân đậu xanh bao nhiêu calo? Câu trả lời là khoảng: 150 kcal.
  • 1 chiếc bánh bao nhân khoai môn bao nhiêu calo? Câu trả lời là khoảng: 170 kcal.

Ăn bánh bao có béo không?

Như chúng ta đã biết, lượng calo cần thiết để cho một người bình thường đủ năng lượng hoạt động cho một ngày là khoảng 2000 Kcal. Đối với những tín đồ muốn xây dựng chế độ giảm cân, áp dụng thực đơn ăn kiêng thì lượng calo có thể giảm xuống từ 1200-1800 kcal tùy phương pháp.

Theo đó, mỗi bữa ăn chúng ta sẽ cần khoảng 400 kcal đến gần 700 Kcal. Nếu so sánh với lượng calo trong bánh bao mà bạn vừa cùng Toshiko tìm hiểu ở trên thì ăn bánh bao có tăng cân không sẽ tùy thuộc vào loại bánh bao bạn lựa chọn và số lượng bánh bao mà bạn sử dụng trong khẩu phần ăn mỗi ngày.

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo

Thông thường, calo trong bánh bao chay thấp hơn bánh bao ngọt và lượng calo trong bánh bao mặn là cao nhất. Bên cạnh đó, bánh bao càng sử dụng nhiều nguyên liệu thì lượng calo sẽ càng lớn.

Vậy nên nếu đang trong chế độ ăn uống giảm cân, bạn nên lựa chọn các loại bánh bao chay. Ngoài ra, bạn chỉ nên sử dụng nhiều nhất 1 chiếc bánh bao chay cho mỗi bữa, bên cạnh đó là kết hợp đa dạng với các loại thực giảm giúp giảm cân khác để đảm bảo sức khỏe và mang lại hiệu quả cải thiện vóc dáng tốt nhất.

Đối với người bình thường, việc ăn bánh bao có thể tùy theo sở thích, tuy nhiên vẫn nên sử dụng một cách hợp lý. Nếu lựa chọn bánh bao mặn thì chỉ nên ăn tối đa 1 chiếc mỗi ngày để có thể bổ sung thêm những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe khác.

Nhưng thông thường để ăn no thì mỗi bữa cần ăn đến 2 cái bánh bao. Như vậy, hàm lượng kcal tăng lên là 696 kcal, vượt mức 667 kcal cho mỗi bữa ăn.

Hướng dẫn cách làm bánh bao đơn giản tại nhà

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và an tâm với nguồn thực phẩm bạn sử dụng mỗi ngày, bạn có thể lựa chọn tự tay làm bánh bao tại nhà bằng cách tham khảo công thức làm bánh bao đơn giản dưới đây:

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500 g bột bánh bao (hoặc bột mì đa dụng số 11)
  • 1/2 gói men khô trong gói 1 kg bột bánh bao (7 g men khô)
  • 180 ml sữa tươi có đường
  • 1 lòng trắng trứng gà
  • 400 g thịt lợn
  • 10 quả trứng cút
  • 3 tbsp đường
  • 1 tbsp hạt nêm
  • 1 tbsp tiêu
  • 0.5 tbsp muối
  • 20 g hành tây
  • 20 g hành tím
  • 30 g củ đậu
  • 10 g mộc nhĩ

Hướng dẫn làm bánh bao đơn giản tại nhà

Ủ bột làm bánh

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 500 g bột vào một tô lớn. Sau đó, lấy một nửa gói men khô bên trong bột đem trộn đều với 180 ml sữa tươi rồi ủ cho men nở đều ra. Bạn ủ trong khoảng 10 phút.
  • Bước 2: Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh đường với một chút muối vào tô bột rồi đổ hết phần men đã ủ vào tô bột. Sau đó, bạn lấy phần lòng trắng của một quả trứng gà cho vào tô rồi trộn đều tất cả nguyên liệu lên.
  • Bước 3: Nhào đến khi nào bột thật mịn thì vê tròn lại để trong âu có bôi chút dầu đẻ chống dính rồi dùng bọc thực phẩm bọc lại, ủ trong khoảng 1 giờ để bột nở ra gấp đôi.

Làm nhân bánh

Trong thời gian ủ bột bạn tranh thủ làm nhân bánh.

  • Đầu tiên bạn đem trứng cút luộc chín và lột sạch vỏ.
  • Đem củ đậu, hành tây, mộc nhĩ đã ngâm nở ra xắt nguyễn.
  • Hành tím thì bạn đem thái lát và phi vàng.
  • Phần thịt bạn đem thái mỏng rồi đem xay nhuyễn.
  • Đổ hết củ đâu, hành tây, mộc nhĩ, hành phi và cho các gia vị còn lại vào phần thịt đã xay rồi trộn đều.
  • Đem trứng cút đã lột sạch vỏ và phần nhân thịt đã ngấm gia vị ra để nặn nhân bánh.
  • Lấy một phần thịt rồi dùng tay ép dẹt phần nhân thành mặt phẳng và cho 1-2 quả trứng cút vào giữa rồi viên tròn lại.
  • Viên khéo léo làm sao cho thịt được bao quanh đều trứng cút và trứng cút không bị lộ ra ngoài.

Tạo hình bánh

  • Bước 1: Khi bột bánh đã ủ đủ thời gian, blấy ra và nhào thêm khoảng 5 phút để đảm bảo bột đủ mềm xốp.
  • Bước 2: Khi nhào xong, chia bột thành những phần nhỏ để nặn bánh.
  • Bước 3: Nặn phần bột đã chia thành hình tròn, rồi cán phần bột cho dẹt ra.
  • Bước 4: Khi bột đã được cán xong, bạn cho viên nhân thịt bọc trứng vào giữa và bao bột lại thành hình tròn. Nếu chưa quen và không nặn được bánh bao thành hình thì bạn chỉ cần nặn bánh bao thành hình tròn rồi cho vào khuôn bánh bao ép nhẹ là được một chiếc bánh bao xinh xắn.
  • Bước 5: Khi nặn xong hết bánh bao, bạn để nó lên một miếng giấy nến để đem đi hấp

Hấp bánh

  • Xếp tất cả bánh bao đã nặn vào xửng hấp và ủ trong 10 phút trước khi đem đi hấp.
  • Sau khi ủ, bạn đem hấp bánh trên nồi nước sôi khoảng 20 phút là bánh chín.
  • Kiểm tra bánh chín rồi thì lấy ra là hoàn thành.

Kết luận

Trên đây là lời giải đáp của Toshiko cho câu hỏi ” Bánh bao bao nhiêu calo” và “Ăn bánh bao có béo hay không”. Hi vọng với những chia sẻ trên, quý bạn đọc sẽ quan tâm hơn đến khẩu phẩn ăn mỗi ngày của mình, xây dựng chế độ ăn hợp lý để đảm bảo sức khỏe và duy trì cân nặng hiệu quả!

Bên cạnh đó, các chuyên gia cũng đưa ra lời khuyên nên thường xuyên tập luyện thể dục thể thao và dành thời gian nghỉ ngơi đúng cách để cơ thể khỏe mạnh và vóc dáng trở lên cân đối.

Nếu quá bận rộn bạn có thể cân nhắc sử dụng máy chạy bộ điện hoặc xe đạp tập thể dục của Toshiko Việt Nam, đồng thời kết hợp với việc sử dụng ghế massage toàn thân mỗi ngày để vừa tiết kiệm thời gian, vừa có thể đạt được hiệu quả như ý nhé!

100g Bánh bao thịt bao nhiêu calo và việc ăn bánh bao nhiều có béo không luôn là câu hỏi quen thuộc của những ai yêu thích món ăn này nhưng lại sợ mập hoặc đang trong quá trình giảm cân. Thông thường, 100g bánh bao thịt sẽ cung cấp bao nhiêu calo cho cơ thể? Con số nào sẽ giúp bạn có thể dễ dàng cân đối lượng calo nạp vào cơ thể hằng ngày nhằm hạn chế tích tụ mỡ thừa và kiểm soát cân nặng và sở hữu dáng đẹp.

100g Bánh bao thịt bao nhiêu calo là vấn đề được quan tâm đối với những ai có ý định giảm cân hoặc đang trong quá trình kiểm soát cân nặng. Việc tìm hiểu vấn đề này sẽ giúp bạn có thể dễ dàng tính toán được tổng lượng calo được nạp vào cơ thể mỗi ngày. Từ đó có sự điều chỉnh cho các bữa ăn khác và kết hợp bài tập thể thao phù hợp.

Theo tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng, 100g bánh bao thịt có đến 348 calo, đây là một con số khá cao. Vì vậy, bạn cần có sự cân nhắc kỹ lưỡng và tính toán thật chính xác hàm lượng calo của các món ăn khác trong ngày để có chế độ ăn phù hợp.

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo
100g Bánh bao thịt bao nhiêu calo còn tùy thuộc vào loại nhân bánh bao

Sau đây là tính toán hàm lượng calo trong một số loại bánh bao thông thường mà có thể bạn sẽ cần biết:

  • 100g Bánh bao nhân trứng muối và thịt có chứa đến 150 calo.
  • Bánh bao nhân thịt và trứng cút có hàm lượng calo là 360 calo trên mỗi 100g.
  • Bánh bao nhân đậu xanh có khoảng 150 calo.
  • Bánh bao chiên chứa đến 180 calo.
  • Bánh bao ngọt nhân khoai môn cung cấp cho cơ thể khoảng 170 calo khi ăn 100g.
  • Bánh bao sữa có chứa 180 calo/100g.
  • Bánh bao bán sẵn chứa 150 calo.

Có thể thấy, hàm lượng calo trong các loại bánh bao là không giống nhau, trong đó bánh bao nhân thịt và trứng là có hàm lượng calo cao nhất. Vậy liệu ăn bánh bao nhân thịt có béo không? Cùng tìm hiểu câu trả lời trong nội dung tiếp theo của bài viết nhé!

Có thể bạn quan tâm: Ăn bánh kem nhiều có lo tăng cân không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cơ thể con người mỗi ngày cần từ 12000 calo đến 2400 calo để duy trì các hoạt động sống. Tùy vào thể trạng, đặc thù công việc và giới tính mà lượng calo cũng có thể khác nhau. Cụ thể như sau:

  • Cơ thể nam giới cần 2000 – 2400 calo mỗi ngày.
  • Cơ thể nữ giới cần 1200 – 1500 calo mỗi ngày.

Dựa vào con số này, có thể thấy mỗi bữa ăn, chúng ta có thể nạp trung bình khoảng 400 calo (trong điều kiện chỉ ăn 3 bữa chính). Trong khi đó, chúng ta đã biết được 100g bánh bao thịt bao nhiêu calo. Con số 348 calo là vừa đủ để bạn cung cấp năng lượng mà không bị béo phì.

Tuy nhiên, bạn phải đảm bảo rằng mình không ăn gì thêm ngoài bánh bao trong bữa ăn đó và chỉ ăn đúng 100g mà thôi.

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo
Bạn chỉ nên ăn bánh bao nhân thịt với lượng vừa phải để tránh bị béo

Tuy nhiên, đây chỉ là con số trung bình và hoàn toàn không thể tính toán tuyệt đối, bởi trong thành phần của nhân bánh bao còn có rất nhiều gia vị và nguyên liệu khác. Mỗi cơ sở sản xuất bánh bao cũng có công thức làm bánh riêng, vì vậy mà rất khó để bạn có thể xác định được chính xác hàm lượng calo thực sự mà mình đã ăn trong 100g bánh bao.

Chính vì lẽ đó, nếu thực sự thích ăn món bánh này thì bạn hãy ăn với liều lượng thích hợp, không nên ăn quá thường xuyên thì mới đảm bảo món ăn này không khiến bạn bị béo.

Tìm hiểu thêm: Bánh đậu xanh bao nhiêu calo

Cùng với vấn đề 100g bánh bao thịt bao nhiêu calo, việc ăn nhiều bánh bao có tốt hay không cũng là điều được nhiều người quan tâm.

Từ lâu, bánh bao đã là một món ăn vô cùng quen thuộc, điểm đặc trưng lớn nhất của bánh bao đó là lớp bột thơm, mịn bên ngoài cùng phần nhân bên trong chủ yếu là nhân thịt hoặc nhân chay (bao gồm nấm, rau củ và gia vị).

Theo thời gian, người ta “biến tấu” nhân bánh bao nhiều hơn với nhân hải sản, nhân trứng muối, bánh bao chiên, bánh bao ngọt,… Các nguyên liệu làm nên một chiếc bánh bao luôn được chọn lọc kỹ lưỡng và kết hợp với nhau để cho ra hương vị thơm ngon, đặc trưng nhất.

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo
Ăn nhiều bánh bao có tốt không?

Bánh bao có kích thước nhỏ gọn nhưng lại chứa đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng. Bên cạnh đó cũng rất dễ dàng mang đến bất kỳ đâu nên đã trở thành một bữa ăn thay thế vô cùng tiện lợi cho nhiều người.

Ăn nhiều bánh bao có tốt không còn phụ thuộc vào loại bánh bao mà bạn ăn, liều lượng ra sao. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bánh bao là một nguồn cung cấp dinh dưỡng, năng lượng vô cùng dồi dào cho cơ thể. Bên cạnh đó còn đem lại một số lợi ích sau.

Trong 100g bánh bao nhân thịt thông thường có chứa đến 0.6mg chất sắt, đây là một con số khá đáng kể trên nhu cầu chất sắt tối đa mà con người cần bổ sung cho cơ thể, 15mg.

Bên cạnh đó, khoáng chất sắt lại đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc tạo máu, tăng cường máu huyết lưu thông, từ đó đem đến lợi ích đáng kể cho não bộ.

Do có hàm lượng tinh bột và đạm, chất béo khá cao, nhiều chị em thương băn khoăn trong 100g bánh bao thịt bao nhiêu calo. Tuy nhiên, loại bánh này cũng có chứa hàm lượng lớn folate và axit folic. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm căng thẳng, mất ngủ hay stress kéo dài.

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo
Ăn bánh bao có thể giúp bạn giảm căng thẳng, stress kéo dài

Chính vì vậy mà ngoài sử dụng trong các bữa ăn chính thì nhiều người cũng thường ăn bánh bao vào các bữa ăn phụ. Đây là cách để vừa cung cấp năng lượng, vừa bổ sung hàm lượng folate, axit folic đáng kể.

Hàm lượng chất xơ trong một chiếc bánh bao cũng khá dồi dào, từ nguyên liệu chính là bột mì để làm vỏ bánh bao đến phần nhân bên trong được kết hợp giữa thịt, củ sắn, nấm tai mèo, hành lá,… Trong khi đó, chất xơ lại là một thành phần vô cùng quan trọng và cần thiết cho hệ tiêu hóa.

Tóm lại, câu trả lời cho câu hỏi ăn bánh bao có tốt không đó là có, tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn với một liều lượng vừa phải, phù hợp với nhu cầu của cơ thể, tránh ăn quá nhiều gây nên tình trạng thừa cân, tích tụ mỡ thừa.

Như đã đề cập về vấn đề 100g bánh bao thịt bao nhiêu calo ở nội dung trước của bài viết, có thể thấy, món ăn này chứa rất nhiều năng lượng cùng hàm lượng tinh bột cao từ lớp vỏ bánh. Tùy thuộc vào chế độ ăn kiêng mà bạn đang tuân thủ thì mới có câu trả lời cho câu hỏi giảm cân thì có nên ăn bánh bao không.

Một số chế độ ăn kiêng giảm cân sẽ loại bỏ hoàn toàn tinh bột ra khỏi thực đơn, chẳng hạn như Keto, Dukan, Atkins,… Các chế độ ăn kiêng này còn được gọi là chế độ low-carbs, chúng tăng cường hàm lượng chất béo và protein trong thực đơn và giảm thiểu tinh bột một cách tối đa (tinh bột chỉ chiếm khoảng 5% – 25%).

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo
Tùy thuộc vào chế độ ăn kiêng mà bạn cân nhắc nên ăn bánh bao hay không

Chế độ ăn low-carbs thúc ép cơ thể “đốt” nhiều chất béo trong cơ thể hơn để có năng lượng duy trì các hoạt động sống thường ngày. Điều này đồng nghĩa với việc những ai đang theo đuổi các chế độ ăn low-carbs trong giảm cân sẽ không được ăn bánh bao.

Tuy nhiên, nếu bạn theo đuổi thực đơn Eat Clean thì hoàn toàn có thể ăn bánh bao với liều lượng hợp lý. Đồng thời, hãy tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc ăn kiêng khác như bổ sung nhiều chất xơ, trái cây, rau xanh, protein từ thịt nạc, không ăn chất béo, nêm nếm ít gia vị,…

Nếu bạn không còn trong chế độ ăn kiêng kể trên thì hoàn toàn có thể ăn bánh bao. Tuy nhiên, nhiều chị em vẫn có nỗi ám ảnh với việc tăng cân và thường nói đùa rằng “hít không khí thôi cũng mập”.

Việc cơ thể tăng cân thường do rất nhiều nguyên nhân, nhưng yếu tố chính là bạn đã nạp dư thừa năng lượng cần thiết cho cơ thể trong một ngày. Năng lượng dư thừa sẽ không tự tiêu hao hết mà sẽ tích tụ dần dưới dạng mỡ, lâu dần làm tăng kích thước cơ thể và tăng cân.

Để có thể ăn bánh bao mà không bị mập, bên cạnh việc tìm hiểu 100g bánh bao thịt bao nhiêu calo thì dưới đây là một số mẹo nhỏ mà bạn có thể áp dụng.

Trong 100g bánh bao chay (bánh không có nhân) có khoảng 100 calo, đây là một con số khá hợp lý cho một bữa ăn nếu bạn còn kết hợp với các món ăn khác như thịt, cá, rau củ quả.

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo
Bánh bao chay chứa ít năng lượng sẽ giúp bạn giảm thiểu nguy cơ tăng cân

Mặc dù là bánh bao không có nhân nhưng vẫn sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng khoáng chất, chất đạm, chất xơ nhất định và năng lượng để duy trì các hoạt động. Bên cạnh đó, việc ăn bánh bao không nhân cũng sẽ tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, đây cũng là một trong những yếu tố quan trọng giúp giảm cân hiệu quả.

Sau khi tìm hiểu 100g bánh bao thịt bao nhiêu calo, hẳn bạn cũng đã biết rằng nếu ăn cùng một lúc 2 chiếc bánh bao thì có thể sẽ nạp gấp đôi hoặc gấp ba lần lượng calo cần thiết cho một bữa ăn.

Bên cạnh đó, việc ăn bánh bao không nhân quá thường xuyên cũng khiến cơ thể bị cân bằng dinh dưỡng, gây ra cảm giác mệt mỏi, suy nhược. Số lượng bánh bao lý tưởng mà bạn có thể ăn trong một tuần đó là từ 2 đến 3 cái, đồng thời kết hợp với các loại thực phẩm giàu protein, chất xơ khác để đảm bảo không bị tăng cân mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Một nguyên tắc quan trọng nhất cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng cũng quan tâm đó chính là không nên ăn quá nhiều vào buổi tối, đặc biệt là sau 5 giờ chiều.

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo
Không nên ăn bánh bao vào buổi tối để tránh tăng cân

Vào buổi tối, cơ thể sẽ không còn hoạt động nhiều như ban ngày nữa. Nếu bổ sung quá nhiều năng lượng, cơ thể sẽ bị gây ra cảm giác khó chịu, đầy hơi và đặc biệt là tích tụ mỡ thừa. Do đó bên cạnh việc cân nhắc 100g bánh bao thịt bao nhiêu calo thì vấn đề này cũng là điều mà bạn cần ghi nhớ.

Hiện nay, trên thị trường có bán rất nhiều loại bánh bao từ không nhân, ngọt đến mặn. Tuy nhiên, nếu bạn mua bánh bao bán sẵn thì rất khó để có thể cân đối được lượng calo nạp vào cơ thể cho mỗi chiếc bánh bao.

Thay vào đó, bạn có thể tự mình làm ra những chiếc bánh bao thơm ngon theo ý thích và có thể tự cân đối được hàm lượng dinh dưỡng và calo trong mỗi chiếc bánh. Từ đó giúp bạn kiểm soát tốt được cân nặng của mình.

Với công thức làm bánh bao này, bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề 100g bánh bao thịt bao nhiêu calo nữa. Cùng tham khảo một số công thức làm bánh bao cực dễ trong nội dung sau đây của bài viết nhé!

Đối với công thức này, bạn cần lựa chọn các loại nguyên liệu nguyên cám, ít tinh bột, giàu chất xơ như bột mì nguyên cám và yến mạch. Ngoài hai thành phần chính này thì bạn còn cần chuẩn bị thêm bột men nở, đường nâu và một lượng sữa ít béo phù hợp.

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo
Bột men nở sẽ giúp bánh bao nở đều, đẹp hơn

Bên cạnh đó là một số nguyên liệu cần thiết khác như xửng hấp, tô, dao, thìa, màng bọc thực phẩm.

Cách thực hiện món bánh bao nguyên cám không nhân gồm các bước như sau.

Đây là phần vô cùng quan trọng, quyết định đến mức độ ngon hay không ngon của món bánh ăn kiêng này, nên bạn cần chú ý thật kỹ và lấy giấy bút ra ghi lại cách làm nhé!

  • Trộn bột nền: Cho khoảng 50gr bột mì nguyên cám, 1gr men nở, 5gr đường nâu, 75ml sữa ít béo vào một chiếc tô lớn rồi dùng phới dẹt hoặc phới lồng để trộn đều các nguyên liệu lại với nhau rồi cho hỗn hợp nghỉ khoảng 1 tiếng.
  • Phần bột bánh: Cho vào tô khoảng 150gr bột mì nguyên cám, 2gr bột men nở, 5gr đường nâu và 75ml sữa ít béo và trộn đều tương tự như phần bột nền.

Sau khi đã có được hỗn hợp bột mì nguyên cám với sữa thì bạn cho thêm khoảng 30gr yến mạch cùng với phần bột nền đã ủ từ trước đó 1 tiếng rồi nhào đều tay đến khi được khối bột đồng nhất, mịn màng. Sau đó, lấy màng bọc thực phẩm đậy kín rồi ủ tiếp tục trong 1 tiếng.

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo
Nhào đều tay cho đến khi khối bột trở nên mịn màng, đồng nhất

Sau một tiếng, bạn sẽ thấy khối bột nở phồng hơn gấp đôi so với kích thước ban đầu. Vẫn để bột trong tô và nhào thêm một vài lần nữa để xả bớt bọt khí ra ngoài.  Sau đó cán dẹt khối bột, cuộn tròn và dùng dao cắt thành khối nhỏ.

Trong lúc tạo hình bánh, bạn có thể thêm một ít hạnh nhân hoặc socola đen để tăng hương vị cho món bánh bao.

Sau khi đã tạo hình từng khối bánh đều nhau thì bạn tiến hành hấp chín bằng cách cho vào xửng hấp trong khoảng 20 phút. Một điều lưu ý quan trọng đó là bạn nên phủ một tấm khăn mỏng lên bề mặt trước khi đậy nắp để mặt bánh không bị thủng lỗ chỗ.

Sản phẩm cuối cùng của công đoạn này đó là những chiếc bánh bao nở bung, mềm mại, có độ đàn hồi và thơm mùi sữa, bùi bùi và hơi giòn giòn từ bột yến mạch.

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo
Bánh bao nguyên cám có lượng calo thấp, phù hợp trong chế độ ăn kiêng

Món bánh này được tính toán là chỉ chứa khoảng 80 calo nên bạn hoàn toàn có thể áp dụng khi ăn kiêng mà không cần lo lắng 100g bánh bao thịt bao nhiêu calo nữa. Bánh nên ăn lúc còn nóng sẽ đảm bảo được độ mềm, tuy nhiên, nếu ăn không hết bạn vẫn có thể bỏ vào hộp đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Có thể bạn quan tâm: Giá giảm béo tại spa

Để có được một chiếc bánh bao nhân gà nấm ít calo thì nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị bao gồm: bột mì nguyên cám, bột yến mạch, một bắp, men nở, men khô, thịt ức gà không có da, nấm hương khô, nấm mèo khô, hành tím, tỏi, sữa tươi không đường, đường thốt nốt, dầu dừa, dầu hào, nước tương, muối.

Bên cạnh đó là một số vật dụng hỗ trợ khác như xửng hấp, chảo, tô, dao, muỗng, màng bọc thực phẩm,…

Sau đây là một số bước cơ bản để có được một chiếc bánh bao nguyên cám nhân gà nấm.

Hâm nóng sữa tươi đến khoảng 40oC rồi trộn đều với men khô, sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm để sữa bắt đầu lên men trong khoảng 15 phút.

Tiếp theo là cho toàn bộ nguyên liệu dùng để làm vỏ bánh bao vào tô bao gồm bột mì nguyên cám, yến mạch, nửa muỗng cà phê muối, dầu dừa, sữa lên men rồi trộn đều.

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo
Sữa tươi giúp vỏ bánh bao trắng đều, thơm ngon hơn

Cuối cùng là cho tiếp 80ml sữa tươi không đường bắt đầu trộn đền bằng tay hoặc phới dẹt, phới lồng.

Bước này đòi hỏi bạn cần có một chút khéo léo và kiên nhẫn để có được lớp vỏ bánh hoàn hảo nhất.

Phần bột sau khi đã được trộn đều thành khối đồng nhất thì cho ra bàn và nhồi bằng tay khoảng 10 đến 15 phút, khi thấy bột không còn dính tay nữa là được.

Tiếp đến, bạn cho phần bột vào tô rồi đậy màng bọc thực phẩm lại thật kín để bột được nghỉ trong khoảng 1 tiếng.

Trong thời gian chờ đợi thì chuẩn bị phần nhân bánh bao.

Rửa sạch và cắt nhỏ toàn bộ các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm hành tím, nấm tai mèo, thịt ức gà, nấm hương để sẵn sàng xào chín. Thông thường, lượng calo có trong thịt gà và các nguyên liệu làm nhân là khá thấp. Do đó bạn sẽ không cần phải bận tâm trong 100g bánh bao thịt bao nhiêu calo.

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo
Nhân bánh bao gà nấm

Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho một ít dầu và một phần hành tím băm vào đảo cho thơm, kế đến là cho toàn bộ nguyên liệu kể trên vào đảo đều.

Trong lúc đảo, bạn hãy thêm một muỗng rưỡi nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng đường thốt nốt rồi nêm nếm cho đến khi vừa với khẩu vị của mình. Đậy nắp lại khoảng 3 phút cho nguyên liệu được chính đều rồi tắt bếp.

Khi bột đã được ủ khoảng 1 tiếng thì sẽ phồng to hơn gần gấp đôi hoặc gấp rưỡi kích thước ban đầu. Lúc này, bạn chỉ cần lấy bột ra và nhào lại thêm vào lần để loại bỏ hết bọt khí bên trong trong khoảng 3 phút rồi dùng dao chia bột ra thành các khối đều nhau.

Dùng cây lăn để cán mỏng mỗi phần bột, sau đó cho phần nhân vào giữa rồi túm kín lại. Đừng quên đặt bánh lên một lớp giấy chống dính trước khi cho vào xửng hấp nhé!

Xếp bánh đều vào xửng hấp, phủ một lớp khăn mỏng lên trên rồi hấp trong khoảng 15 phút.

Bánh bao bột mì, yến mạch nhân gà, nấm có hương vị thơm ngon, lớp bột bên trên mềm, mịn và thoang thoảng mùi sữa tươi.

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo
Bánh bao nhân gà nấm thành phẩm sau khi hấp

Gà, nấm, bột mì nguyên cám và yến mạch đều là các nguyên liệu thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng, vì vậy mà bạn hoàn toàn có thể xen kẽ một vài chiếc bánh bao nhân thịt gà trong chế độ ăn kiêng của mình. Hàm lượng calo trong bánh bao nhân thịt gà, nấm cũng không quá cao, bạn hoàn toàn có thể tự tính toán và thiết kế thực đơn ăn kiêng hàng tuần cho mình.

Ngoài nhân gà nấm thì bạn cũng có thể tham khảo thêm một số loại nhân làm bánh bao khác với rất ít calo nhưng lại thơm ngon như gà xá xíu, thịt nạc heo. Lớp bột bên ngoài vẫn được làm tương tự như công thức đã được hướng dẫn chi tiết trong bài.

Bạn có thể biến tấu phần nhân bánh bao với nhiều nguyên liệu khác nhau tùy theo sở thích của mình với điều kiện là không dùng nhiều mỡ, da của động vật, tăng cường các nguyên liệu giàu chất xơ như nấm, củ sắn,… để vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể vừa không bị ngán khi ăn kiêng.

1 chiếc bánh bao bao nhiêu calo
Chú ý không dùng nhiều mỡ, da động vật và bổ xung nguyên liệu giàu chất xơ khi làm nhân bánh bao

Với bài viết trên, ta có thể thấy câu hỏi 100g bánh bao thịt bao nhiêu calo không còn quan trọng nữa. Điều quan trọng mà bạn cần quan tâm đó chính là ăn với liều lượng ra sao và ăn loại bánh bao nào. Chúc bạn thành công với các công thức làm bánh bao ăn kiêng vô cùng đơn giản được đề cập trong bài viết và luôn giữ được cân nặng và vóc dáng lý tưởng nhé!