Cách trang trí gỏi cuốn đẹp

Gỏi cuốn là một món ăn rất thanh đạm, không có nhiều dầu mỡ, thích hợp với bất kỳ thời tiết nào. Với một chút biến tấu nho nhỏ mà nấu ăn không khó chia sẻ bạn sẽ có ngay 15 công thức gỏi cuốn vừa ngon vừa đẹp. Cùng tham khảo nhé!

CÔNG THỨC 1

Nguyên liệu: 200g thịt ba chỉ 3 quả trứng gà 200g giò lụa Rau xà lách, rau mùi, húng Hành củ Chanh, tỏi, ớt Nước mắm, đường Bún rối

Cách làm: ­

Thịt ba chỉ luộc chín thái chì, giờ lụa thái như thịt ba chỉ, trứng tráng thái hình chữ nhật cỡ 2x3cm. ­

Rau sống rửa sạch để ráo nước. ­

Hành củ chẻ đôi, luộc chín, khi luộc bạn nhúng phần đầu hành vào trước và lá vào sau để tóc hành không bị nát nhé! ­

Hành chín vớt ra chậu nước đá lạnh cho hành xanh. ­

Cuốn rau mùi, húng, thịt, giò, trứng, bún vào trong lá xà lách, buộc hành xung quanh mỗi cuốn.

Pha nước chấm chua ngọt với tỷ lệ 1 mắm : 1 đường : 5 nước : 1 nước cốt chanh, thêm tỏi ớt để chấm với rau cuộn.

CÔNG THỨC 2

Nguyên liệu: 200 gram thịt ức gà 150 gram bắp cải tím 150 gram cà rốt 150 gram dưa chuột 50 gram bún khô 1 thìa tương ớt/tương đen 1/3 chén nước tương 2 muỗng canh gừng thái nhuyễn 1 muỗng canh rượu gạo 3 tép tỏi, thái nhuyễn 2 búp xà lách 1/4 chén đậu phộng

Cách làm:

Bước 1: Trộn tương đen, nước tương, gừng, giấm rượu gạo và tỏi trong một bát lớn rồi đem ướp với thịt gà. Để thịt gà ướp gia vị trong tủ lạnh 2 giờ cho thịt gà ngấm vị.

Bước 2: Cho thịt gà lên vỉ nướng và nướng khoảng 2 phút mỗi bên là miếng thịt chín vàng ươm, đậm vị.

Bước 3: Nước sốt ướp gà để lên bếp nấu sôi khoảng 2 phút là nước sốt sánh lại, cho thêm tương ớt và tương đen vào, khuấy đều lên dùng để làm nước chấm.

Bước 4: Nấu bún khô với nước sôi trong 2 phút, vớt bún ra rồi ngâm qua nước lạnh. Sau đó vớt ra để ráo. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.

Bước 5: Xà lách rửa sạch, ngâm nước muối để nguyên lá. Cà rốt và bắp cải tím thái sợi, dưa leo thái khúc dài nhỏ rồi dọn ra mâm cùng với thịt, mì gạo và nước chấm.

CÔNG THỨC 3

Nguyên liệu: 1 thịt ức gà cắt miếng dài 3 muỗng dầu ăn 5 muỗng nước tương 4 muỗng dầu mè 6 nhánh tỏi băm 1 bịch bánh tráng 100gr bún tươi 2 củ cà rốt bào thanh dài để cuộn 1 bó rau cải (hoặc rau thơm) 1 ít ngò 2 muỗng đường 2 muỗng nước chanh Hành lá cắt khoanh

Cách làm:

Bước 1: Thịt gà sau khi đã cắt, chuẩn bị nguyên liệu để ướp. Ướp 3 muỗng dầu ăn và 2 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu nè (chừa lượng còn lại để làm nước chấm) cùng với tỏi băm vào trộn cùng.

Bước 2: Sau đó đem xào chín gà chừng 5­10 phút.

Bước 3: Nhúng bánh tráng qua nước cho ướt mềm, dễ cuộn. Trải lên mặt phẳng thớt.

Bước 4: Cho 1 nhúm bún vào cùng với 3­4 miếng ức gà đã xào chín. Thêm rau cải vào (có thể thay bằng rau thơm).

Bước 5: Vài thanh cà rốt bào mỏng. Thêm vài cọng ngò lên trên cùng. Và cuộn lại chắc tay.

Bước 6: Bước cuối cùng là pha nước chấm, dùng nguyên liệu còn lại: 3 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu mè và 2 muỗng đường, nước chanh cùng hành lá cắt khoanh cho vào khuấy đều. Vậy là hoàn thành món gỏi gà cuốn.

CÔNG THỨC 4

Nguyên liệu: ­ 1/2 quả xoài chín ­ Vài lá rau diếp xoăn ­ 5 que phô mai (nếu không thích vị phô mai, bạn có thể thay thế bằng nguyên liệu yêu thích khác như dăm bông giò, trứng, tôm hay thịt) ­ 5 cây măng tây ­ 5 tấm bánh tráng ­

Nguyên liệu làm nước chấm: 2 muỗng canh nước cốt chanh; 1 muỗng cà phê mật ong; 1 muỗng cà phê mirin; 1 muỗng canh dầu ô liu; 1 quả chanh; 1 muỗng cà phê lá húng tây thái nhỏ

Cách làm:

Xoài gọt vỏ rồi thái miếng dạng que dài. Rau diếp rửa sạch, vẩy ráo. Nếu lá rau diếp quá to bạn có thể xé nhỏ theo dọc tàu lá cho dễ cuốn và vừa miệng hơn. ­ Măng tây cắt bớt phần gốc già, tước bỏ bớt lớp xơ ở phần gốc. Cắt khúc dài tương ứng với miếng xoài bạn vừa cắt. Sau đó đem măng trần sơ trong nước sôi chừng 1 phút rồi vớt ra bát nước mát để măng giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt. Nếu không có sẵn phô mai que, bạn cũng có thể cắt phô mai miếng thành từng que có chiều dài tương tự. ­ Làm mềm bánh tráng dùng để cuốn trong nước ấm cho đến khi mềm. Lưu ý, bạn không nên làm bánh tráng dùng để gói quá ướt, trong trường hợp bánh quá dễ vỡ thì bạn có thể làm ẩm bánh với một ít nước hoặc lau bằng khăn ướt. ­ Trải tấm bánh tráng lên mặt thớt hoặc đĩa. Lần lượt đặt miếng xoài, măng tây, rau diếp và phô mai que vào giữa rồi cuộn lại. Trộn đều tất cả nguyên liệu làm nước chấm trong một bát nhỏ. Xếp cuốn xoài ra đĩa và dùng ngay cùng nước chấm.

CÔNG THỨC 5

Nguyên liệu: 1 củ cà rốt 1 quả ớt đỏ 1 quả dưa chuột 1 ít rau mùi tươi 1 ít rau bạc hà tươi 1 chén bún hoặc cơm hoặc mì trắng 8  10 cái bánh tráng tròn mỏng

Nước sốt chấm: 1/3 chén muối bơ hạnh nhân kem 1 muỗng canh nước tương 1­2 muỗng canh đường nâu 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi 1/2 muỗng cà phê nước mắm tỏi ớt Nước nóng Đậu hũ chiên 300 gram (4 miếng) đậu hũ, cắt hình khối chữ nhật nhỏ 4 muỗng dầu mè 3 muỗng canh bột bắp 2,5 muỗng canh nước sốt bơ hạnh nhân 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng canh đường nâu

Cách làm:

Bước 1: Trụng sơ bún trong nước sôi nóng khoảng 10 phút (đọc hướng dẫn trên bao bì), sau đó để ráo nước. Các loại cà rốt, ớt đỏ, dưa chuột rửa sạch, thái khúc dài mỏng và nhỏ.

Bước 2: Trong khi đó, đun nóng chảo, cho dầu mè vào. Lăn miếng đậu hũ với bột bắp rồi cho vào chiên vàng. Để nguyên chảo đậu hũ sang một bên. Làm nước sốt: cho các thành phần bơ hạnh nhân, nước tương, đường nâu, nước cốt canh vào cái bát nhỏ và trộn đều lên. Thêm đủ lượng nước nóng để pha loãng cho đến khi nước sốt sền sệt là được. Để thêm hương vị đậu phụ, cho 2,5 muỗng canh nước sốt vào một bát nhỏ và bổ sung thêm một muỗng canh nước tương, dầu mè và đường nâu. Để chảo đậu hũ lại lên bếp, cho chén nước sốt này vào, trộn đều để sốt thấm đều đậu hũ.

Bước 3: Đặt miếng bánh tráng cuốn lên cái thớt, xếp lần lượt bún, rau củ và đậu hủ lên. Rồi khéo léo cuộn tròn lại thành những cuốn dài vừa.

CÔNG THỨC 6

Nguyên liệu: 150g bún khô 150g tôm tươi bóc vỏ 6 cây măng tây 12 lá bánh tráng cuốn 1 trái cà rốt 4 cọng hành lá 1 nhúm rau ngò

Nước sốt đậu: 2 muỗng canh bơ đậu phộng 1 muỗng canh đường nâu 1/8 muỗng cafe bột gừng 1 tép tỏi băm nhuyễn 2 muỗng canh tương đen 2 muỗng canh nước nóng

Cách làm: ­ Cho bún khô vào ngâm trong nước nóng, khi bún nở mềm thì vớt ra để ráo. ­ Tôm bóc sạch vỏ, sạch đầu thì cho vào nồi luộc chín sau đó vớt ra ngâm trong nước đá rồi cắt đôi. ­ Chuẩn bị cà rốt, măng tây cắt lát, hành lá cắt nhỏ và rau ngò băm nhuyễn. Măng tây đem vào nồi luộc cho mềm khoảng 2 phút rồi cũng cho vào bát nước đá với tôm để giữ độ ngọt. ­ Nhúng bánh tráng sơ qua nước sau đó đặt lên mặt thớt, xếp tôm lên sau đó lấy vừa phải lượng bún và cà rốt, măng tây, hành lá. ­ Cẩn thận cuốn gỏi lại. Và chuẩn bị nước sốt đậu bằng cách cho tất cả nguyên liệu phần sốt vào trộn đều. Việc cuối cùng là thưởng thức món gỏi cuốn ngon tuyệt!

CÔNG THỨC 7  BÌ CUỐN

Nguyên liệu: ­ 300gr thịt nạc ­ 1 miếng da heo ­ 1/2 chén gạo ­ Bánh tráng, rau sống, nước mắm, chanh, tỏi, ớt

Cách làm: ­ Thịt mua về rửa sạch, phần da heo dùng dao lam cạo hết phần dơ. ­ Luộc thịt với nước dừa hoặc nước lọc có thêm 1 củ gừng đập dập, nêm 2 muỗng bột nêm khi luộc. ­ 1/2 chén gạo cho lên chảo rang đến khi gạo vàng đều. ­ Phần gạo đã rang cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để thành thính. ­ Cho 1 muỗng dầu, 1/2 muỗng bột nêm để tạo màu cho miếng thịt khi chiên. Chiên vàng 2 mặt thịt trong 5 phút sau đó tắt bếp. ­ Cắt nhỏ phần thịt và bì heo sau đó trộn chung với phần thính cho đều. ­ Làm ướt bánh tráng, cho 1 ít bì và thêm rau sống sau đó gói lại giống chả giò. Cứ gói cho đến hết phần thịt. Nước mắm bạn có thể làm dạng nước mắm chua ngọt theo khẩu vị gia đình bạn vẫn hay dùng.

CÔNG THỨC 8

Nguyên liệu: ­ 50g thịt (bạn có thể dùng thịt lợn, thịt bò hay thịt gà đều được) ­ 50g nấm kim châm ­ 1 quả trứng ­ 50g bắp cải ­ ½ củ cà rốt ­ 2 quả dưa chuột

Cách làm: ­ Thịt thăn thái miếng dài và mỏng rồi đem ướp với một chút rượu. Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, trút thịt vào đảo chín rồi trút ra đĩa để riêng. ­ Nấm cắt bỏ phần gốc nhiều cát bẩn, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy cho thật sạch. Sau đó, đun sôi nồi nước, thả nấm vào chần sơ rồi vớt ra đĩa. ­ Trứng đập ra bát, đánh tan. Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, hạ lửa vừa, đổ trứng vào, cầm cán chảo láng nhẹ cho lớp trứng dàn đều thành một lớp mỏng trong lòng chảo. ­ Chờ cho trứng thật nguội mới thái trứng thành sợi mỏng. Dưa chuột gọt đầu, nạo thành sợi mỏng dài theo chiều dọc. Cà rốt cũng thái sợi nhỏ. ­ Trải lát dưa chuột ra mặt thớt hoặc đĩa rộng, lần lượt xếp nấm, thịt, cà rốt và trứng lên đầu mép rồi từ từ cuộn lại thành cuốn giống như cuốn nem.

CÔNG THỨC 9

Nguyên liệu: 227g thịt gà nạc Bánh tráng 3g muối 30ml rượu sake Hành lá Gừng 1 củ cà rốt 2 quả dưa chuột Rau xà lách Rau mùi Húng bạc hà Sốt chấm: 15g vừng trắng rang 45ml nước hàng (nước đường thắng) 45ml nước tương 30ml giấm gạo 10ml dầu mè 5ml dầu ớt Nhật Bản Tỏi

Cách làm: ­ Đổ vừng trắng rang vào bát, dùng chày giã mè cho thật nhỏ mịn. Thêm một chút gừng và tỏi bào nhỏ vào. ­ Cho thêm 45ml nước hàng, 45ml nước tương, 30ml giấm gạo, 10ml dầu mè và 5ml dầu ớt Nhật Bản vào bát vừng vừa giã ở trên rồi trộn đều cho các loại gia vị hoà quyện. ­ Cắt cọng hành lá thành 3 đoạn. Gừng thái miếng mỏng. Cắt thịt gà thành từng miếng mỏng, to bản. ­ Đổ nước vào nồi, cho hành lá và gừng vừa cắt vào nồi, thêm 3g muối và 30ml rượu sake vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, văn bếp ở mức nhỏ nhất, cho thịt gà vào luộc trong khoảng 15 phút. ­ Trong lúc chờ thịt gà chín, bạn nạo cà rốt và dưa chuột thành sợi nhỏ. ­ Khi thịt gà chín, vớt thịt gà ra đĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa thịt gà, khi thịt nguội thì dùng tay xé thịt gà thành từng miếng nhỏ. ­ Rửa sạch xà lách, rau mùi, húng bạc hà để ra rổ cho ráo nước rồi bày vào bát. ­ Đổ nước nóng vào một bát to, nhúng bánh tráng vào nước từ 2­3 lần mỗi lần khoảng 10 giây. ­ Bày các loại rau sống, dưa chuột, cà rốt, thịt gà lên bánh tráng rồi cuốn lại.

CÔNG THỨC 10  BÒ BÍA HẾN

Nguyên liệu: 250g thịt hến 100g củ đậu (miền Nam gọi là củ sắn) 70g cà rốt 2 tép sả 1 củ hành tím Rau sống các loại 30g lạc rang Chanh, đường, nước mắm, muối, tương đen Bánh tráng cuốn Hành tím, sả cây, ớt băm nhỏ. Củ đậu thái sợi nhỏ. Cà rốt thái sợi nhỏ.

Cách làm: ­ Rau sống ngâm với nước muối pha loãng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và lấy ra rổ để ráo. ­ Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho 1 ít hành tím băm vào phi cho vàng và thơm thì cho cà rốt vào xào. Tiếp tục cho củ đậu vào xào cùng cho tới khi chín. ­ Trong 1 chảo khác cho 1 thìa canh dầu ăn vào, tiếp cho các nguyên liệu đã băm: sả, hành tím, ớt vào xào cho dậy mùi thơm rồi tiếp cho hến vào xào cùng. Lưu ý trước khi xào hến thì nên rửa hến với nước có ít rượu pha loãng cho không có mùi. Sau khi các nguyên liệu sơ chế xong thì ta tiến hành gói bò bía. ­ Lần lượt cho rau, củ đậu và cà rốt, lạc rang, hến vào cuộn tròn và đều sao cho đẹp mắt.

Bò bía hến ăn cùng với nước mắm chua ngọt: 3 thìa súp nước sôi khuấy tan 3 thìa súp đường + 2 thìa súp nước mắm + tỏi, ớt băm nhỏ + 1/4 quả chanh vắt lấy nước hoặc với tương đen: 1 phần tương đen + 1/2 phần tương ớt, rắc thêm ít lạc rang, bỏ vỏ, giã dập lên mặt nước chấm.

CÔNG THỨC 11  PHỞ CUỐN

Nguyên liệu: 500g bánh phở cuốn 2 quả trứng gà 200g giò lụa 2 bìa đậu phụ 2 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, rau mùi 200g bún (bạn có thể cho hoặc không tùy sở thích) Chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm

Cách làm:

­ Giò lụa thái con chì dài. Dưa chuột, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Riêng dưa chuột bỏ bớt ruột, thái con chì dài. Đậu phụ rán vàng, thái như giò. Trứng đánh tan với chút nước mắm, tráng thật mỏng, để nguội rồi thái chừng 1cm. Rau mùi rửa sạch. ­ Và giờ thì bạn bắt đầu công đoạn cuốn thôi nào. Gập mép bánh phở lại, đưa các loại nhân vào bên trong, cuộn chặt tay và lăn tròn đến khi hết chiều dài miếng bánh phở. Cứ lần lượt bạn làm như vậy rồi cắt bỏ đầu đuôi, xếp phở cuốn ra đĩa. ­

Pha nước chấm: trước hết bạn hãy vắt chanh, bỏ hạt, pha một bát nước chanh đường thật ngon, sau đó thêm mắm vào cho tới khi vừa miệng thì cho tỏi ớt vào (đã ngâm vào nước cốt chanh, chỉ vớt lấy tỏi ớt thả vào thì tỏi ớt sẽ nổi lên). Vậy là món phở cuốn thập cẩm đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!

CÔNG THỨC 12

Nguyên liệu: + Nguyên liệu cho 15 chiếc nem cuốn: ­ 1 xấp bánh đa nem ­ Khoảng 30 con tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi ­ Rau bạc hà (hoặc húng), diếp cá vừa đủ ­ Bún

+ Nguyên liệu pha nước chấm: ­ 4 muỗng canh giấm ăn ­ 4 muỗng canh nước mắm ­ 1 chén nước ­ 1 muỗng canh đường ­ 1 tép tỏi băm nhỏ ­ 1 muỗng canh cà rốt bào (tùy ý)

Cách làm: ­ Làm mềm bánh đa nem bằng nước. Xếp 2 chiếc bánh đa nem rồi nhúng vào nước cùng 1 lúc để bánh đa nem không bị nứt, vỡ. Nhúng vào nước chừng vài giây, cẩn thận để bánh không bị rách đến khi bánh đa nem mềm hoàn toàn. ­ Đặt miếng bánh đa nem vừa làm mềm lên một tấm vải sạch cho thấm bớt nước. ­ Xếp lần lượt rau húng (bạc hà) lên miếng bánh đa nem rồi đến 4 nửa con tôm, rau diếp, bún và lại tiếp tục với rau húng rồi kết thúc là rau diếp. ­ Gập từ từ 2 bên miếng bánh đa nem rồi cuộn từ dưới lên trên cho bánh đa nem cuộn vào phần nhân bên trong. ­

Pha nước chấm: Trong một nồi nhỏ đun giấm, nước mắm, nước và đường đến khi đường tan hoàn toàn, để nguội rồi thêm tỏi băm, cà rốt bào.

CÔNG THỨC 13

1 lóng tay củ gừng đập dập 1 miếng quế 2 tép tỏi đập dập 1,5 muỗng cafe dấm hay rượu

Cho phần nấu nước mắm: 130g đường 150ml nước mắm 50ml giấm 100ml nước lọc 5­6 củ tỏi 2­3 trái ớt, ít hạt tiêu.

Cách làm: ­ Lạng bỏ bớt phần mỡ xung quanh bắp cho gọn (nếu còn mỡ nhiều, khi ngâm nước sẽ không trong và đóng mỡ). ­ Cho bắp bò, cánh hồi, thảo quả, củ gừng đập dập, quế, tỏi đập dập, 1,5 muỗng cafe giấm hay rượu vào nồi rồi thêm nước cho ngập thịt. Nấu cho thịt vừa mềm. Mình nấu trong nồi áp suất cho nhanh và tính từ lúc nước sôi thì hạ lửa nấu thêm khoảng 20 phút. ­ Đợi nước trong nồi áp suất hết reo, mở nắp nồi, xiên thử xem bắp đã vừa mềm chưa, vớt bắp bò cho vào thau nước đá để bắp nhanh nguội. Khi bắp nguội thì vớt ra để ráo. ­ Tỏi lột vỏ, cắt lát. ­ Nấu nước mắm: đường, nước mắm, dấm, nước đun sôi, để thật nguội. ­ Nước mắm và thịt phải để thật nguội thì mới cho vào ngâm, nếu còn nóng, món này dễ bị hỏng. ­ Cho nguyên bắp hoặc xẻ đôi theo chiều dọc vào lọ, chế nước mắm vào lọ thịt (lưu ý thịt phải ngập trong nước mắm thì bắp bò mới không bị mốc), thêm 5­6 củ tỏi cắt lát và 2­3 trái ớt tươi cùng ít hạt tiêu. Đậy kín lọ, để khoảng 4­5 ngày là ăn được. ­ Sau khi bắp vừa ăn thì nên cho vào tủ lạnh nếu chưa dùng hết. Nếu để thịt ngấm nước mắm lâu ngày thịt sẽ bị cứng lại. ­ Cắt bắp bò thành lát mỏng, bày ra đĩa. Cuốn bắp với rau sống,bún,bánh tráng và sử dụng nước mắm ngâm bò để chấm cuốn, ngon tuyệt.

CÔNG THỨC 14

Nguyên liệu: (cho 8 chiếc gỏi cuốn) + 8 bánh tráng gỏi cuốn + 1­2 bìa đậu, cắt hình xúc xắc to + 100g bún + 80g nấm mỡ, rửa sạch, thái miếng + 12 lá rau diếp hoặc xà lách + ½ củ cà rốt, cạo vỏ, bào sợi to + 4 quả dưa chuột bao tử muối chua, cắt miếng bằng 1/3 đốt ngón tay + Rau húng láng, rửa sạch + Xì dầu Nước chấm: +Xì dầu hoặc xốt tương đen

Cách làm: ­ Cho nhiều mỡ, ngập ít nhất ½ đậu, đun sôi và rán đậu sao cho ngoài thì giòn mà trong vẫn óc. Vớt đậu ra và trộn với 1 thìa canh xì dầu khi đậu vẫn còn nóng ­ Xào nấm với xì dầu cho vừa ăn ­ Cà rốt trộn với dấm và đường theo tỉ lệ 1:1 ­ Đặt bánh tráng lên một chiếc khăn sạch và ẩm, tuỳ từng loại bánh mà ta nhúng nước hay không trước khi cuốn. Xếp rau diếp xuống dưới, rồi lần lượt cho bún, đậu và nấm lên trên,rải rác 4­5 miếng dưa chuột bao tử, thêm lá húng bạc hà ­ nếu bạn có húng tây là thơm nhất. Ở giữa bánh đa bạn cho cà rốt, rồi cuộn chặt và đều tay. ­ Cắt thành miếng vừa ăn, hoặc để nguyên cái. Món này hợp chấm với sốt sền sệt và hơi ngọt như sốt tương đen.

CÔNG THỨC 15

Nguyên liệu: ­ Thịt ba chỉ: 500g ­ Cà rốt ­ Củ cải ­ Hành lá ­ Dưa chuột ­ Nước mắm, tỏi, ớt, gia vị

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu, cà rốt thái thành những khúc dài, nhỏ, dày khoảng 2­3 cm như hình phía dưới.

Bước 2: Tương tự giống cà rốt, củ cải trắng và dưa chuột các bạn cũng thái khúc.

Bước 3: Các bạn tiến hành luộc thịt. Muốn luộc thịt lợn ngon, lưu ý, thịt sơ chế sạch, bóp muối loại bỏ mùi hôi, luộc sơ qua 1 lần nước đổ đi, sau đó luộc lại với nước mới. Luộc thịt heo khi nước còn lạnh, cho vào nồi củ hành tím và gừng đập dập cho thơm. Muốn biết thịt chín hay chưa, bạn dùng đũa chọc vào giữa miếng thịt, nếu không thấy nước hồng từ thịt chảy ra tức là thịt đã chín. Vớt thịt ra ngâm vào nước lạnh rồi mới thái miếng mỏng. Với hành lá, cà rốt, củ cải, bạn nên chần qua nước sôi cho chín tái, ăn không bị cứng.

Bước 4: Khi ăn bạn trải thịt ra mặt phẳng, lần lượt cho cà rốt, củ cải, dưa chuột vào và cuộn lại. Thịt bọc bên ngoài rau củ và buộc chặt bằng hành lá. Bạn pha nước chấm với tỏi, ớt và chanh để ăn kèm với món ăn này nhé!

Chúc các bạn thành công

Theo Nấu ăn không khó tổng hợp


Có thể bạn quan tâm:

  • Cách làm gỏi cuốn cầu vòng chay vừa đẹp vừa ngon
  • Cách làm gỏi cuốn chay ngon đơn giản tại nhà
  • Cách làm bắp cải cuốn thịt chiên thơm ngon không lo bị ngán

Video liên quan