Cách làm dưa rau muống miền Tây
Làm dưa rau muống chua giòn ngon cơm Muối Dưa Ngon No comments Dưa rau muống có vị chua ngọt, giòn sựt, thơm mùi tỏi và hơi cay vị ớt nên dùng để ăn kèm các món chiên, kho rất hợp. Nguyên liệu: 1/2 bó rau muống 2 trái ớt 1 củ tỏi Giấm, đường, muối tinh, nước lọc Cách làm: Rau muống nhặt hết sạch lá, ngắt phần thân rau thành từng cọng dài cỡ 1 ngón tay trỏ. Rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, xắt lát. Ớt xắt lát, bỏ hạt. Đun sôi một nồi nước. Chuẩn bị sẵn một nồi khác có nước đá lạnh. Cho rau vào nồi nước sôi chần khoảng 1 phút Vớt ngay sang nồi có nước đá lạnh để rau được giòn, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Pha nước ngâm rau muống. Đong 4 bát ăn cơm nước lọc, 90ml giấm, 80g đường, 2 muỗng canh muối, hòa tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho nước ngâm rau có đủ vị chua mặn ngọt hài hòa. Cho rau vào hũ thủy tinh. Cứ một lớp rau thì rải một ít tỏi, ớt. Làm lần lượt đến khi hết rau và tỏi ớt Rót phần nước ngâm rau đã pha ở bước 3 vào, đậy nắp, để khoảng 1-2 ngày là có thể dùng được. Thành phẩm: Dưa rau muống là một trong những món dưa có cách làm khá nhanh gọn, phù hợp để làm những hũ nhỏ ăn trong 2-3 ngày là vừa. Dưa có vị chua ngọt, giòn sựt, thơm mùi tỏi và hơi cay vị ớt nên dùng để ăn kèm các món chiên, kho rất hợp. Chúc bạn thành công và muối được những hũ dưa rau muống thật giòn ngon nhé! Theo Kim Oanh/Trí thức trẻ Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :Hấp dẫn món dưa củ cải đỏ Cách muối dưa giá đỗ ngon giòn Làm súp lơ muối cực ngon lạ miệng cho ngày Tết Dưa chuột ngâm gừng giòn giòn cay cay Rau muống ngâm chua ngọt giòn cay ăn không biết ngán là gì Đậu đũa muối bùi bùi chua chua, ăn là ghiền! Commentscomments bí quyết nấu ăn, cách làm món ăn ngon, cách làm món ăn ngon nhất, cách làm những món ăn ngon, cách nấu, cách nấu ăn ngon, chế biến món ăn, chế biến nhanh, công thức, công thức làm món ăn, công thức món ăn dân dã, công thức nấu ăn, dưa rau muống, hướng dẫn cách nấu ăn, món dưa, Rau muống
|