Cá lóc kho to miền Bắc

Hello, Em vào bếp đã quay trở lại rồi đây các bạn ơi. Tiếp tục về topic món cá kho thì hôm nay mình sẽ làm một món mà được khá nhiều bạn yêu cầu trong thời gian qua. Đó chính là món cá kho tộ kiểu miền Bắc. Đây là món cá kho truyền thống đậm đà làm người thưởng thức nhớ mãi không quên, tuy nhiên bạn đã biết cách làm cá kho tộ kiểu chuẩn nhất hay chưa. Hãy cùng tham khảo bài viết cách làm cá kho tộ kiểu miền Bắc của mình ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm cá kho tộ kiểu miền Bắc

Cá lóc: 1 conThịt ba chỉ: 200 gramDừa tươi: 1 quảHành lá: vài nhánhTỏi: 3 tépỚt tươi: 2 quảNước hàngCác gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, đường….

Đang xem: Cách nấu cá kho tộ miền bắc

Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm cá kho tộ kiểu miền Bắc

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu 

Cá lóc làm sạch sẽ, rửa qua nước muối loãng rồi cắt khúc vừa ăn.

Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.

Tỏi đập dập băm nhỏ.

Ớt tươi thái lát.

Dừa lọc lấy nước.

Bước 2: Ướp gia vị cho cá

Để món cá kho tộ của chúng ta thật thơm ngon, hãy cùng ướp gia vị cho nó nha.

Xem thêm: Cách Kho Cá Kình Ngon Đúng Điệu, Một Trong Những Món Ngon Khó Cưỡng Từ Cá Kình

Loading…

Cho cá vào tô, thêm hành, tỏi, ớt băm, 2 thìa mắm, nửa thìa muối, 2 thìa hạt tiêu, 2 thìa mì chính, 3 thìa nước hàng. Trộn thật đều và ướp 40 phút.

Bước 3: Tiến hành làm cá kho tộ

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.

Xào sơ qua với chút ớt, hành lá, tỏi băm…

Khi thịt đã cháy cạnh, bạn cho cá xuống, nhớ cho cả phần nước ướp cá, 1 bát con nước dừa, 1 thìa nước hàng. Đậy vung kho nhỏ lửa.

Khi nước cạn còn 1/2 thìa lúc này bạn hạ lửa xuống thật nhỏ, cho hành lá cắt khúc, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa khẩu vị gia đình hay chưa để điều chỉnh rồi đậy vung, kho thêm 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày món ăn

Múc cá ra tô, chan nước sốt lên, rắc chút tiêu bột, hành lá lên trên cùng cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Xem thêm: Tuyệt Chiêu: Cách Hấp Bánh Bao Trắng ? Đầu Bếp Mách 4 Mẹo Hấp Bánh Bao Một Phát Ăn Ngay

Wow, có ai cảm thấy bị kích thích trước sự hấp dẫn của món ăn này hay chưa? Cho dù bạn chưa từng kho cá lần nào thì cũng sẽ thành công với cách làm này đấy.

Các bạn thấy cách làm cá kho tộ kiểu miền Bắc này như thế nào, có phải rất đơn giản và hấp dẫn hay không, nếu yêu thích món ăn này thì hãy lưu chú lại công thức để có thể thực hiện luôn cho cả nhà thưởng thức tay nghề nha!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá kho tộ kiểu miền Bắc của Em vào bếp chia sẻ trên đây. Sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ mình nhé!

See more articles in category: Món kho

Post navigation

Giao thừa

Cách nướng cá miền bắc cực dễ. Tất cả những gì bạn phải làm là bỏ túi những kinh nghiệm và công thức nấu ăn dưới đây, đảm bảo sẽ được cả nhà trầm trồ khen ngợi.

Học cách làm cá lóc kho tộ ngon miền Bắc

Trong các loại cá dùng để om, phổ biến nhất là cá lóc. Vì cá lóc có thịt rất ngọt, ít mỡ và chắc chắn là nhiều chất dinh dưỡng. Cách nấu cá lóc kho tộ có rất nhiều nhưng hôm nay JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá lóc kho tộ thơm ngon đúng điệu miền Bắc.

Nguyên liệu làm món cá lóc kho tộ miền bắc

– Cá lóc: 500g: Bạn nên chọn mua những con cá lóc tươi ngon, tránh mua những con cá ươn ăn sẽ rất tanh, sau khi sơ chế thành phẩm sẽ không ngon. Đặc biệt nếu chọn mua được cá lóc đồng sẽ có thịt ngọt hơn rất nhiều so với ăn cá lóc.

– Thịt ba chỉ: 100g: Có thể thay bằng mỡ và không thể cho thêm thịt, mỡ, chỉ tách riêng phần cá. Tuy nhiên, khi cho thịt ba chỉ hoặc bì lợn vào cùng nước dùng, bạn sẽ thấy cá ngon hơn và khi ăn kèm thịt / mỡ với cơm cũng rất ngon.

– Chất lỏng: 2 muỗng canh

– Nước mắm: 4 muỗng canh

– Tiêu xay: một thìa cà phê

– Hạt chữa bệnh: 1 thìa cà phê

– Muối ăn

– Ớt sừng tươi: 2 quả: bạn có thể tăng giảm số lượng ớt cay tùy theo gia vị mà bạn muốn.

– Dừa tươi: 1 trái: Nước dừa tươi sẽ giúp cá ngọt hơn.

Cách làm cá lóc kho tộ miền bắc

Bước 1: Vật liệu chế biến

– Cá lóc: Cá lóc sau khi mua về bạn rửa sạch, bỏ vảy và xát muối lên thân cá cho sạch nhớt. Cuối cùng, rửa lại thật sạch bằng nước sạch. Nếu không rửa sạch dầu khi ăn, cá sẽ có mùi vị khó chịu. Sau khi làm sạch cá, bạn cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

– Thịt ba chỉ: rửa sạch với nước muối loãng rồi thái miếng nhỏ.

– Ớt tươi: rửa sạch, thái sợi

– Dừa tươi: Khoét lỗ để lấy nước dừa ra, để riêng.

Bước 2: Cá ướp

Cho cá vào nồi nêm hạt nêm + mắm + mắm ruốc vào ướp cùng.

Bước 3: Thịt lợn quay

Đặt chảo lên lửa, đợi chảo nóng thì cho các lát thịt heo vào, kho thịt đến khi hơi cháy cạnh thì tắt bếp, cho thịt ra bát. Làm như vậy sẽ giúp thịt tan bớt mỡ khi ăn đỡ ngấy. Và nếu không sợ nhàm chán, bạn có thể bỏ qua bước này.

Bước 3: Bắt đầu cung cấp cá

Cho phần thịt bên vào tô cá, sau đó đặt cá lên trên rồi rưới nước xốt lên trên. Đặt nồi lên lửa, sau đó cho nước dừa vào và bắt đầu cho cá vào. Đầu tiên bạn vặn lửa lớn để cá sôi, sau đó hạ lửa nhỏ để cá chín đều và thấm gia vị.

Khi thấy thịt cá săn lại và gần cạn nước thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành khô đã thái nhỏ và rắc tiêu đen lên trên để món cá lóc thêm đậm đà rồi tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm

– Cá lóc ngấm gia vị sau khi nấu, thịt cá mềm nhưng không bị sạn.

– Ướp thịt ba chỉ với gia vị

Sau 3 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món cá lóc kho tộ miền Bắc rồi đấy. Trí tưởng tượng là đủ ngọt ngào. Những miếng cá lóc chắc nịch, thịt ba chỉ trông hấp dẫn, thơm phức, nóng hổi, ​​khi ăn với cơm trắng thì ngon khó cưỡng.

Cách làm cá kèo rang me bắc nồi cơm điện

Không chỉ cá lóc mà cá kèo cũng nằm trong danh sách những loại cá ngon dùng để om. Vị ngon của thịt cá bống thì không cần bàn cãi. Những con cá bống “nhỏ nhưng khỏe”, có khả năng “cạnh tranh” với những món ăn dũng mãnh nhưng đắt tiền. Nguyên liệu tốt cũng cần có công thức tốt. JAMJA’s BLOG sẽ mách bạn cách làm món cá bống kho than miền bắc cực ngon ngay sau đây.

Nguyên liệu làm món cá kèo rang me miền bắc

– Cá bống tượng: 300g

– Củ kiệu: 1 củ nhỏ: rửa sạch cắt lát

– Nước mắm: 3 muỗng canh

– Muối: 1/2 thìa cà phê

– Dầu ăn: 1 muỗng canh

– Nước: 1 thìa cà phê

– Tiêu nguyên hạt: 1/2 thìa cà phê

– Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê

– Trong nước sôi: 100ml

Cách làm cá bống tượng rang me miền bắc

Bước 1: Xử lý sơ bộ của chính phủ

Cá bống sau khi mua về bạn rửa sạch rồi cho vào tô, xóc thêm muối. Cho muối vào ướp cùng để cá thấm gia vị nhanh chín hơn, giúp cá không bị nát khi nấu.

Bước 2: Sau khoảng 15 phút, bạn cho cá vào nồi, sau đó cho lá riềng vào, thêm tất cả các gia vị (trừ hạt tiêu) rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa. Bạn cho một chút nước sôi vào rồi đun sôi, khi cá sôi thì giảm lửa và đun cho đến khi cá chín.

Bạn phải nếm thử phân xem đã ăn hay chưa. Nêm vừa ăn thì cho thêm tiêu rồi tắt bếp. Cá bống khi chín sẽ có màu vàng nâu rất nổi bật và dậy mùi thơm rất hấp dẫn của các loại gia vị. Ngửi khiến tôi muốn ăn. Ngay sau khi nấu xong, bạn hãy dọn ra để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Dù chỉ là món ăn dân dã nhưng món cá Nục quay miền Bắc ai đã ăn một lần sẽ nhớ suốt đời. Vì vậy, bạn biết Cách nướng cá miền bắc được rồi. Giờ thì hãy đi chợ và mua những nguyên liệu ngon về nấu để chiêu đãi cả nhà thôi nào. Chúc may mắn và tận hưởng bữa ăn của bạn!

Nó mách bạn cách làm món cá kho miền Bắc khó quên

5 (100%) 2 bỏ phiếu[s]

Bình luận

bình luận

Giao thừa

Xem thêm:

• Đặc điểm, ý nghĩa và kinh nghiệm check-in đẹp lung linh | Kisusushi.vn
• Cách làm bò né khổ qua giòn ngon hấp dẫn | Kisusushi.vn
• Mẹ đảm mách cách làm mứt dừa non ngũ sắc lên màu đẹp, không chảy nước | Kisusushi.vn
• BTS trở thành đại diện của “Xylitol” trong chiến dịch “Smile to Smile” | Kisusushi.vn
• Cách làm khoai môn chiên nước mắm giòn ngon dễ làm | Kisusushi.vn