Heavy whipping cream mua ở đâu
24/12/2017 Show
Heavy cream là gì? Tại sao nhân viên Pha chế và Thợ làm bánh thường xuyên sử dụng nguyên liệu này đến vậy? Và muốn tự tay làm heavy cream tại nhà khó không? Đây chính là những câu hỏi mà vieclamdaubep nhận được rất nhiều trong thời gian qua. Nếu bạn cũng tò mò, hãy cùng vieclamdaubep khám phá ngay. Với các Thợ làm bánh và nhân viên Pha chế, chắc chắn sẽ rất quen thuộc với heavy cream – nguyên liệu giúp cho món ăn/ đồ uống trở nên hấp dẫn và trọn vẹn hương vị hơn. Tuy nhiên, nếu là một người mới bắt đầu theo đuổi ẩm thực thì chắc chắn đây là một khái niệm hoàn toàn mới. Hãy cùng vieclamdaubep.vn làm rõ vấn đề này nhé. Sự xuất hiện của heavy cream giúp món ăn hấp dẫn hơn – Ảnh: InternetHeavy cream là gì? bán ở đâu? Giá Bao Nhiêu?Heavy cream là một loại kem tươi (fresh cream) hay còn gọi là kem bông tuyết được chế biến từ sữa và được giữ form khi đánh bông. Loại kem sữa béo này chịu nhiệt rất kém, dễ bị tan chảy nên cần bảo quản lạnh để giữ được hương vị vốn có. Ngoài ra, đây cũng là thực phẩm giàu chất béo khi chứa đến 36% – 40% chất béo trên tổng khối lượng kem. Heavy cream được sử dụng nhiều khi chế biến các loại bánh cũng như pha chế kem. Hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua heavy cream ở Thpcm và Hà Nội với nhiều dạng khác nhau như đóng chai, đóng hộp hoặc bình xịt tại các siêu thị lớn như: Metro, Maximax, Big C, Co.opmart,.. hay các cửa hàng nổi tiếng như Tân Nhất Hương, Lan Chinh, Abby,…. Giá của một hộp heavy cream 1 lít khoảng 127.000 đồng. Ngoài ra, Bạn cũng có thể tự tay chế biến kem sữa béo ngay tại nhà đấy. Heavy cream được sử dụng nhiều trong làm bánh và pha chế – Ảnh: InternetƯu và nhược điểm của heavy cream
Thông thường chỉ nên dùng để làm soup, ít dùng trang trí. – Có màu ngà, đục, khi lên màu không trung thực như những loại kem có màu trắng. Bạn có thể chế biến heavy cream ngay tại nhà – Ảnh: InternetChế biến heavy cream ngay tại nhàNguyên liệu
Cách chế biến Bước 1: Làm tan chảy bơ bằng cách cho bơ vào chảo nóng ở nhiệt độ 28 – 36 độ C cho đến khi bơ tan chảy ¾ thì nhấc chảo ra khỏi bếp rồi dùng muỗng khuấy đều cho bơ tan chảy phần còn lại. Hoặc bạn cũng có thể cắt bơ thành những miếng nhỏ rồi đặt vào hộp, cho vào lò vi sóng khoảng 10 giây là sẽ có phần bơ tan chảy ngay. Bước 2: Đổ từ từ phần bơ đã tan chảy để nguội vào trong sữa, trộn đều tạo thành hỗn hợp. Để tạo phần hỗ hợp bơ có độ béo thấp, bạn cho thêm một muỗng bột mì. Bước 3: Trộn đều hỗn hợp, dùng máy đánh trứng đánh bông phần kem lên. Nếu như trong quá trình đánh thấy bông kem quá mềm, bạn nên cho thêm một ít đường bột vào rồi đánh kem ở tốc độ cao. Heavy cream sau khi được chế biến và cho vào hộp bảo quản trong tủ lạnh có thể sử dụng trong 2 – 3 ngày. Sự Khác Biệt Giữa Heavy cream và Whipping creamRất nhiều người thường nhầm lẫn giữa heavy cream và whipping cream. Thực tế 2 loại kem này rất ít sự khác biệt nhưng nếu để ý kĩ hơn thì bạn có thể phân biệt được heavy cream và whipping cream. Xét về hàm lượng chất béo Whipping cream chỉ chứa khoảng 30% – 46% heavy cream cao hơn nhiều lên tới còn 40 – 50%. Bên cạnh đó, do sự ổn định về lượng chất béo mà heavy cream được sử dụng nhiều để chế biến món ăn. Còn whipping cream thì được áp dụng trong pha chế đồ uống nhiều. Ngoài ra, Heavy cream chỉ được dùng phổ biến ở phương Tây, còn tại Việt Nam thì ưa chuộng whipping cream. Bây giờ, bạn đã biết heavy cream là gì, ứng dụng của loại kem sữa béo cũng như cách làm heavy cream tại nhà rồi chứ? Hy vọng với những thông tin mà Vieclamdaubep.vn chia sẻ trên đây, bạn sẽ hiểu thêm về một loại thực phẩm hữu dụng. Whipping Cream Mua ở đâu giá rẽ nhất, hãy để Nguyên Liệu Giá Tốt chỉ cho bạn nhé. Dòng Whipping Cream là một loại kem tươi chất lượng hoàn hảo được sử dụng trong làm thực phẩm cực nhiều như các món tráng miệng các món bánh mousse. Whipping Cream hay Whipped cream heavy cream, double cream được gọi là kem sữa béo, kem tươi, hay kem bông tuyết làm từ sữa dùng nhiều trong các món tráng miệng các món bánh mousse. Một loại kem có lượng chất béo lớn. Có độ béo cao từ 30% – 40% Hiện nay các dòng kem được sử dụng phổ biến và rộng rãi nhất đó là Kem Whipping Cream Anchor tiếp theo sau là Whipping Cream Rich, Kem Whipping President 200ml, Kem Whipping Cream Elle & Vire 200ml, Whipping Cream Tatua 1 lít Xét về độ ngon và thương hiệu thì dòng Anchor vượt trội hơn hẳn các dòng khác về mặt chất lượng và sự lâu đời. Vì thế các chủ tiệm bánh người sử dụng sẽ ưu tiên lựa chọn dòng whipping Cream Anchor. Nếu bạn đang phân vân dòng nào thích hợp hơn, bạn có thể dùng thử cả các dòng để test độ ngon và sự phù hợp Hiện tại việc mua Whipping Cream ở đâu thì cực kỳ dễ. Bạn có thể mua tại ở các siêu thị, vinmart, chợ, các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, cửa hàng bán nguyên liệu pha chế….. Hoặc bạn có thể mua kem ở các sàn thương mại điện tử đều được. Dưới đây là các nơi mua kem mà bạn nên lựa chọn Ưu thế lớn nhất khi mua Whipping Cream ở Shopee hay Lazada là giá cả cực kỳ rẽ, giao nhanh, thuận tiện. bạn có thể chọn cửa hàng mà mình thích và sản phẩm rất chất lượng không thua kém gì mua trực tiếp. 2: Whipping Cream Mua ở đâu Tp HCMDưới đây là các cửa hàng tiêu biểu nhất mà mọi người nên mua Kem Whipping Cream ở HCM nhé.
3: Whipping Cream mua ở đâu Hà NộiCác cửa hàng bạn nên mua Kem Whipping Cream ở Hà Nội
4: Whipping Cream mua ở đâu Đà NẵngCác shop bán nguyên liệu làm bánh và pha chế bạn nên mua Kem Whipping Cream ở Đà Nẵng
Ngoài ra Vinmart có bán Whipping Cream nữa nhé cũng như Big C, Bách Hóa Xanh, Coopmart khắp nơi trên toàn quốc nữa nhé. Mọi người có thể tới đây và mua cho tiện. Xem thêm: Cách làm pudding trứng, Sữa Tươi Nguyên Kem Kem tươi được làm từ whipping cream
|