Cách nấu cháo sò điệp cho be ăn dặm

Với cách nấu cháo sò điệp Đảo giới thiệu, bạn có thể thực hiện để bổ sung cho các bé nguồn dinh dưỡng dồi dào và cần thiết giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Sò điệp chứa nhiều dưỡng chất như Vitamin nhóm B, Protein, kẽm, Omega 3, Kali, Magie,... Đặc biệt nó có lượng Calo rất thấp và không chứa chất béo bão hòa nên sò điệp sẽ giúp tăng cường đề kháng toàn diện. Các mẹ hãy tham khảo cách nấu cháo sò điệp mà Đảo Hải Sản giới thiệu bên dưới để giúp bé được ăn ngon miệng hơn nhé.

Chọn nguyên liệu nấu cháo

Để nấu cháo sò điệp cho bé, các mẹ hãy chuẩn bị một số nguyên liệu gồm:

• 250g gạo.
• 1kg sò điệp tươi hoặc 500g cồi sò điệp.
• Một ít muối và tiêu.
• 3 tép tỏi.
• 1 tép gừng.
• Hành lá.
• 1 muỗng canh dầu ăn.
• Một ít gia vị khác.

Bước 1: Sơ chế sò điệp và và khử mùi tanh

• Để tách sò điệp được nhanh và đơn giản hơn, mẹ hãy dùng một con dao nậy chuyên dụng và một con dao sắc bén để tách lấy phần thịt sò.
• Khi đã tách được vỏ sò, mẹ hãy dùng dao cạy nhẹ để lấy phần thịt ra.
• Sau đó mẹ cắt bỏ phần thịt sẫm màu bao quanh phần thịt trắng của sò. Phần sẫm màu là tuyến tiêu hóa bao gồm một cục màu đen và ống ruột chứa bùn đất. Ngoài ra, mẹ cũng nên bỏ đi phần sụn của sò.
• Để khử mùi tanh của sò điệp, mẹ hãy ngâm cồi sò điệp vào tô nước và cho thêm một ít muối cùng nước cốt chanh. Ngoài ra, Khách cho chúng vào giấm hoặc rượu trắng rồi bóp trong vài phút. Một cách khác cũng hiệu quả không kém là chần sơ cồi sò điệp vào nước sôi có một ít sả và gừng đập dập trong 2 phút.

Bước 2: Sơ chế cồi sò điệp

• Khách ướp cồi sò điệp với nửa muỗng đường, nửa muỗng muối, nửa muỗng hạt nêm và một ít tiêu. Sau đó, bạn trộn thật đều và để trong 15 - 20 phút để sò điệp ngấm gia vị.
• Tiếp theo, mẹ hãy cho dầu ăn vào chảo và đun sôi, cho tiếp 3 tép tỏi đập dập vào để phi vàng. Tiếp tục cho cồi sò điệp cùng với 1 muỗng tiêu, 1 muỗng muối và trộn đều, Khách hãy xào với lửa vừa trong 8 - 10 phút nhé!
• Sau đó, mẹ cho cồi sò điệp vào xào cùng với hành thái nhỏ và gừng cắt sợi.

Bước 3: Nấu cháo cồi sò điệp

• Với cách nấu cháo sò điệp cho bé mà Đảo giới thiệu, mẹ cần cho gạo đã vo sạch vào nồi cùng với 800ml nước. Khách nấu tầm 25 phút để cho các hạt gạo mềm và nở ra.
• Tiếp đó, bạn lấy phần cồi sò điệp trên cho vào nồi cháo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nấu tiếp trong 5 phút nữa.
• Cuối cùng mẹ múc cháo ra bát và rắc thêm một ít tiêu là đã hoàn thành món cháo thơm ngon cho bé rồi.

Mách mẹ cách chọn sò điệp ngon

Để cho món ăn thơm ngon, mẹ hãy tham khảo một số cách chọn cồi sò điệp ngon như sau:

• Để đảm bảo độ tươi ngon, các mẹ hãy mua sò điệp nguyên con và mang về tự tách vỏ. Ngoài ra, mẹ cũng có thể chọn mua cồi sò điệp tại siêu thị, cửa hàng chuyên bán hải sản.
• Các mẹ nên chọn mua tại các siêu thị, cửa hàng có uy tín hoặc nơi chuyên bán hải sản. Tuy nhiên, mẹ hãy chọn mua tại những nơi chất lượng, sản phẩm được cấp đông đúng quy trình.
• Nếu như mẹ chọn mua sò điệp còn vỏ, hãy chọn những con còn sống, phần vỏ vẫn khép chặt nhưng không kín hoàn toàn.
• Không nên mua những còn đã bị chết, hư hỏng phần vỏ, kích thước quá nhỏ hoặc có mùi khó chịu.
• Còn nếu mẹ chọn mua sò điệp đã bóc vỏ, hãy mua những còn có màu tươi sáng, phần thịt còn chắc, có mùi tươi mới và hơi trong.
• Mẹ chọn mua sản phẩm đã đóng gói, hãy chú ý đến hạn sử dụng ghi trên bao bì. Sau đó, mẹ hãy quan sát kỹ phần cồi sò điệp có thịt săn, không nhớt hay chảy nước nhiều, không có mùi hôi thối.

Nên mua sò điệp ở đâu giao nhanh 2h

Sò điệp là một loại sinh vật biển nhuyễn thể, là loại sò 2 mảnh, chúng sống dưới đáy biển và ẩn náu trong rạn san hô. Đây là loại hải sản vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon. Hiện nay, Đảo Hải Sản là một trong những địa chỉ được nhiều khách hàng lựa chọn trong việc mua sò điệp tươi sống chất lượng.

Đặc biệt hơn, chỉ sau 2h đặt hàng, Đảo sẽ giao hàng đến tận tay Khách yêu. Đảo cam kết sẽ mang đến cho Khách những mặt hàng chất lượng nhất. Nếu như không hài lòng về sản phẩm, Khách sẽ được đổi trả hàng miễn phí. Với giá bán hợp lý, dịch vụ giao hàng tận nhà nhanh chóng, Khách sẽ dễ dàng có những món ngon từ sò điệp chất lượng này.

Qua bài viết của Đảo, chắc hẳn Khách yêu đã biết được cách nấu cháo sò điệp cực ngon và dinh dưỡng. Bây giờ, Khách hãy bắt tay vào chế biến món ăn này ngay cho các bé nhà mình nhé!
 

Hướng dẫn cách nấu cháo sò điệp vừa đơn giản vừa đảm bảo thơm ngon chuẩn vị. Sò điệp chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức đề kháng của cơ thể.Bạn đang xem: Hướng dẫn nấu cháo sò điệp

Sò điệp là loại hải sản chứa nhiều chất như: protein, axit béo omega 3, kẽm, vitamin nhóm B, magiê và kali…. Đặc biệt là sò điệp này chứa lượng calo thấp và không chứa chất béo bão hòa; nên có thể giúp tăng cường đề kháng toàn diện cho cơ thể. Đây là những điều tuyệt vời mà không thể tìm thấy ở những loại sò khác.Vị ngọt từ sò điệp tiết ra hòa trong hương cay nồng của tiêu giúp cho món cháo sò điệp có vị thanh ngọt và thơm nồng. Ăn khi còn nóng rất thơm ngon và không ngán kể cả khi ăn nhiều.

Đang xem: Cháo sò điệp nấu với rau gì

Sò điệp là loài động vật nhuyễn thể thuộc lớp hai mảnh vỏ, họ Pectinidae sống ở vùng nước mặn. Sò điệp còn có tên gọi là Điệp quạt hay sò quạt.

Cháo sò điệp với hương vị đậm đà là một món không thể bỏ qua với các tín đồ của hải sản. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Hãy tham khảo công thức chế biến ở dưới nhé.

1. Cách nấu cháo sò điệp thơm ngonCách chế biến món cháo sò điệpBước 1: Sơ chế sò điệp2. Cách nấu món cháo sò điệp bí đỏ

1. Cách nấu cháo sò điệp thơm ngon

Nguyên liệu nấu cháo sò điệp

Gạo 250 gramCồi sò điệp 500 gramMuối/ tiêu 1 ítTỏi 3 tépHành lá 1 ítGừng 1 tépDầu ăn 1 muỗng canh

Giá sò điệp hiện nay: + Size 15 – 20 con/kg giá 220.000 đ/kg.

Cách chọn mua sò điệp ngon

Mua sò điệp nguyên con để đảm bảo tươi ngon và đem về tự tách vỏ hoặc cũng có thể mua phần cồi sò điệp có bán sẵn tại các siêu thị, cửa hàng.Nên chọn những cửa hàng, siêu thị có uy tín về chất lượng hoặc chuyên bán hải sản để mua.Nếu sò điệp còn vỏ, nên chọn những con còn sống mà vỏ vẫn khép chặt nhưng không kín hoàn toàn.Không nên mua những con đã chết, bị hư hỏng vỏ hoặc quá nhỏ; hoặc có mùi khó chịu.Nếu mua sò điệp đã bóc vỏ thì nên chọn những con sò có màu tươi sáng; chắc thịt và hơi trong.Nếu mua sản phẩm đã đóng gói, cần chú ý hạn sử dụng trên bao bì và quan sát cồi sò điệp có thịt săn; không bị chảy nước và nhớt nhiều.

Cách chế biến món cháo sò điệp

Bước 1: Sơ chế sò điệp

Cách tách vỏ sò điệp nhanh, đơn giản như sau:

Cần dùng một con dao nậy chuyên dụng và một con dao sắc bén để lóc phần thịt sò ra khỏi vỏ sò.Khi tách mở được vỏ của sò, cần dùng dao nậy lướt nhẹ nhàng để lấy thịt ra khỏi vỏ.Loại bỏ phần thịt sẫm bao quanh phần thịt trắng của sò; vì phần này là phần tuyến tiêu hóa, bao gồm thêm một cục đen và ống ruột chứa bùn đất nữa. Đặt biệt nên loại bỏ phần sụn của sò, không nên ăn nó.

Sau khi thịt được tách khỏi vỏ thì lấy thịt ra nhẹ nhàng ra. Giữ lại phần râu (lớp màng áo); cồi trắng và phần thịt màu đỏ của sò.

Mẹo khử mùi tanh của sò điệpĐể khử mùi tanh của sò điệp; sau khi bóc vỏ ra có thể ngâm cồi sò điệp vào tô nước có pha sẵn một chút muối và nước cốt chanh.Ngoài ra, cũng có thể bóp cồi sò ngâm trong rượu trắng hoặc giấm.Một cách khá hiệu quả khác là chần sơ thịt sò điệp với nước sôi có bỏ 1 ít sả và gừng đã đập dập từ 1 – 2 phút.

Cồi sò (hay còn gọi là cơ sò) là phần thịt trắng nằm bên trong vỏ sò. Cồi sò điệp là phần ngon và quý nhất của sò điệp, có vị ngọt, tính mát, không độc. Bước 2: Xào cồi sò điệp

Ướp sò với 1/2 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 ít tiêu xay. Sau đó trộn đều và để cho sò ngấm gia vị từ 15 – 20 phút.Đun sôi 1 muỗng dầu ăn trong chảo, cho 3 tép tỏi đập dập vào phi thơm vàng nhẹ đều rồi cho cồi sò điệp; với 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ tiêu và trộn đều; xào với lửa vừa khoảng 8 – 10 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu cháo cồi sò điệpBước 4: Hoàn thành món cháo sò điệp

Múc cháo ra bát rắc thêm chút tiêu lên trên là có món cháo thơm ngon, hấp dẫn rồi. Nhớ dùng khi còn nóng nhé. Cháo sò điệp

Ít calo và hàm lượng protein cao, sò điệp có thể hữu ích nếu bạn đang cố gắng giảm cân.

Xem thêm: Hướng Dẫn Mẹ Cách Nấu Cháo Cá Bống Bớp Cho Bé Với 4 Công Thức Đơn Giản

2. Cách nấu món cháo sò điệp bí đỏ

Nguyên liệu nấu món cháo sò điệp bí đỏ

Sò điệp 150 gramTôm sú 100 gramBí đỏ 1 quả vừaGạo 1 bátBột nghệ 1 thìaHành lá 1 ítGia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm

Sò điệp và bí đỏ sẽ cung cấp cho gia đình bạn nhiều năng lượng để làm việc và học tập tốt, không những thế còn kích thích sự thông minh của trẻ nữa.

Cách chế biến món cháo sò điệp bí đỏ

Bước 1: Bí đỏ đem gọt vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn. Gạo thì vo sạch rồi cho vào nồi nấu nấu cháo.

Bước 2: Tôm sú & sò điệp đem rửa sạch; ướp gia vị với ít bột nghệ; nêm ít hạt nêm, nước mắm và bột ngọt cho vừa ăn nhé. Cũng có thể ngâm thêm hạt sen nếu gia đình có người mất ngủ. Vì hạt sen có tác dụng giúp giấc ngủ ngon hơn.

Bước 3: Hấp bí đỏ trong nồi hấp ít phút để bí mềm hơn, dễ nấu cháo.

Bước 4 :Xào thơm sò điệp và tôm sú vào 1 cái chảo sau khi phi thơm hành khô lên.

Bước 5: Hoàn thiện món cháoSau khi cháo đã chín nhừ thì cho bí đỏ vào nấu cùng. Chờ cho bí đỏ chín mềm thì trút chảo đã xào chín tôm sú và sò điệp vào nồi cháo rồi nấu tiếp chút nữa; khuấy đều tay.Cuối cùng, cho hành lá và ngò rí đã thái nhỏ vào cháo khuấy tay; cho dậy hương thơm rồi nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Thành phẩm món cháo sò điệp nấu bí đỏ

Múc cháo ra tô, trang trí thêm ít hành lá và rắc chút tiêu lên bề mặt tô cháo cho bắt mắt và hấp dẫn mùi thơm. Nhớ dùng khi còn nóng nhé.

Cháo bí đỏ sò điệp là sự kết hợp của bí đỏ giàu vitamin A kết hợp cùng với sò điệp có hàm lượng chất dinh dưỡng cao sẽ tạo thành món ăn vô bổ dưỡng.

Cháo bí đỏ sò điệp là món ăn vừa thanh nhiệt vừa bổ dưỡng. Nếu có thêm cả hạt sen thì sẽ trở thành một món cực kỳ phù hợp cho người già hay bị mất ngủ. Với sự ngậy của tôm, giòn sật sật của sò điệp; hòa quyện cùng mùi thơm ngây ngất của bí đỏ sẽ mang đến những cảm xúc không thể quên khi thưởng thức.

Xem thêm: Nồi Nấu Cháo Nhanh 1,2 Lít Đã Về, Các Loại Nồi Nấu Cháo Nhanh Đa Năng Cho Bé Ăn Dặm

Trên đây là 2 cách nấu cháo sò điệp thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Hy vọng hữu ích cho mọi người, nhớ chia sẽ thành phẩm với ohhvietnam.com.com nhé.

See more articles in category: Món Cháo