Cách làm com cốt dừa
Trang chủ » Món ăn vặt » Cách Làm Sắn Hấp Cốt Dừa Dẻo Thơm, Béo Ngậy Cách Làm Sắn Hấp Cốt Dừa Dẻo Thơm, Béo NgậySắn hấp cốt dừa bở, dẻo thơm quyện trong vị béo ngậy của cốt dừa, thơm mùi lá dứa, bùi của vài sợi dừa tươi. Chỉ nghĩ đến thôi đã thấy thèm rồi. Bếp MiNa mách bạn cách làm sắn hấp cốt dừa ngay sau đây nhé.Sắn hấp hay sắn luộc là những món ăn vặt dân giã, gắn liền với tuổi thơ. Ngày xưa cuộc sống nghèo khó, cơm ăn không đủ no nên phải ăn sắn độn cùng cơm. Ngày nay, sắn hấp trở thành món đặc sản rất được yêu thích, mỗi khi thưởng thức là cả một bầu trời kí ức ùa về. Cách làm sắn hấp cốt dừa không khó, quan trọng nhất là khâu sơ chế để khử hết độc tố trong sắn tươi. Và hấp làm sao để sắn chín bằng hơi, bở nhưng dẻo thơm chứ không bị ngấm nước mà mềm nhũn. Vào bếp cùng Bếp Mina ngay bây giờ nhé! Show
Nguyên liệu làm sắn hấp cốt dừa+ Sắn tươi: 700g Sắn tươi có khá nhiều loại, có loại sắn trắng, có loại sắn vàng. Sắn trắng sẽ bở thơm còn sắn vàng lại dẻo, đôi khi cảm giác hơi bị sượng. Để làm sắn hấp nước cốt dừa bạn hãy chọn mua loại sắn ruột trắng nhé. Để chọn được sắn ngon, cần dựa vào vài đặc điểm dưới đây. Sắn đồi sẽ thơm, bở và ngon hơn rất nhiều so với sắn trồng nơi khác. Nhưng nếu không phải dân chuyên thì bạn sẽ rất khó phân biệt được điều này. Cách làm sắn hấp cốt dừaBước 1: Sơ chế sắnSắn cắt bỏ đầu đuôi rồi lột vỏ. Có nhiều cách lột vỏ khác nhau, bạn có thể cắt thành khúc ngắn rồi dùng mũi dao rạch 1 đường ở lớp vỏ rồi bóc ra dễ dàng. Hoặc dùng mũi dao khía những đường tròn chéo chạy quanh lớp vỏ rồi lột cả củ dài như vậy. Cắt sắn thành từng khúc ngắn khoảng 8-10cm. Chuẩn bị chậu nước cho muối vào hòa tan rồi ngâm sắn khoảng 3-5 giờ. Công đoạn này là bắt buộc bởi sắn tươi có rất nhiều độc, ngâm muối để khử độc hiệu quả. Nếu luộc luôn để ăn, có thể sẽ bị say sắn. Trong quá trình ngâm, nên thay nước 1-2 lần nhé. Sau đó rửa lại sắn cho thật sạch. Bước 2: Hấp sẵnCó nhiều kiểu hấp sẵn khác nhau. Có người cho sắn vào xửng rồi hấp bằng nước cốt dừa ở dưới, kiểu này thời gian sẽ lâu hơn. Có người lại thích cho sắn vào cùng nước dừa rồi để sôi nhỏ lửa cho sắn chín từ từ. Làm cách nào cũng được, miễn sao sắn phải bở nhưng ráo, không được ướt Bạn có thể lót lá dứa xuống đáy xửng, xếp sắn lên trên. Nước dừa tươi đổ xuống dưới (để lại khoảng 100ml). Sau đó hấp nhỏ lửa khoảng 30 phút là được. Không cần phải hấp chín bở tung, chỉ cần sắn vừa chín tới là được nhé, vì mình còn phải hấp cùng nước cốt dừa một lần nữa. Bước 3: Sắn hấp cốt dừa Sử dụng một cái nồi đế dày khác, cho sắn vừa hấp vào. Rưới nước cốt dừa và lượng nước dừa còn lên trên. Rải cơm dừa bào sợi lên trên cùng Yêu cầu thành phẩm sắn hấp cốt dừa Sắn hấp cốt dừa phải bở, dẻo dẻo chứ không bị nhũn nát. Miếng sắn khô, không bị ngấm nước Trên đây là cách làm sắn hấp cốt dừa mà Bếp Mina chia sẻ cùng các bạn. Những ngày sum họp gia đình, làm một nồi sắn hấp nhâm nhi rồi ôn lại dăm ba câu chuyện tuổi thơ thật vui biết bao. Lưu lại công thức và thử ngay bạn nhé! 1 Sắn Hấp Cốt DừaAuthor: Bếp MiNa Sắn hấp cốt dừa bở, dẻo thơm quyện trong vị béo ngậy của cốt dừa, thơm mùi lá dứa, bùi của vài sợi dừa tươi. Chỉ nghĩ đến thôi đã thấy thèm rồi. Bếp MiNa mách bạn cách làm sắn hấp cốt dừa ngay sau đây nhé. 5 từ 1 đánh giá Chuẩn bị 10 phút Nấu 20 phút Khẩu phần 4 người In Công thức Pin Công thức NGUYÊN LIỆU 1x2x3x
HƯỚNG DẪN Sơ chế sắn
Hấp sắn
Sắn hấp nước cốt dừa
Có thể bạn quan tâm
Xem thêm Reader InteractionsPrimary SidebarMục
Nội dung nổi bậtCách Làm Chả Cá Lã Vọng Hà Nội Thơm Ngon Chuẩn VịChả cá Lã Vọng là một trong những món Việt ngon nhất thế giới. Bạn đã biết cách làm chả cá ... Xem thêm Làm Dừa Nước Rim Đường Thốt Nốt Ngon Ứa Nước MiếngDừa nước rim đường thốt nốt là món ăn vặt nổi tiếng ở miền Tây sông nước. Cơm dừa dẻo ... Xem thêm Tagsbánh bí đỏ bún bắp cải bột mì canh cháo chè cua CÁ HỒI cá cơm củ cải ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau rong biển rươi salad sinh tố súp sứa thịt bò thịt gà thịt lợn thịt trâu thịt vịt trứng tôm tắc xoài xôi đậu phụ ếch ốc |
Trả lời Hủy
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Bình luận
Tên *
Email *
Trang web
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.