Quy trình trưng bày hàng hóa trong của hàng bánh
Kinh doanh siêu thị mini, cửa hàng tạp hóa bạn sẽ phải bày bán rất nhiều sản phẩm, hàng hóa khác nhau. Vì thế phải có một cách sắp xếp hàng hóa sao cho hiệu quả, khoa học nhất vừa giúp tiết kiệm không gian, diện tích vừa làm tăng cảm giác muốn mua hàng cho khách ghé thăm nhiều hơn. Dưới đây là một vài nguyên tắc sắp xếp hàng hóa giúp tăng doanh thu cho những ai có nhu cầu mở siêu thị. Show Các mặt hàng tiện lợi nên đặt gần quay thanh toánQuầy thanh toán là nơi cuối cùng khách hàng bước tới trước khi ra khỏi siêu thị nhung cũng là nơi giúp bạn tận dụng thu về khoản lợi nhuận không nhỏ. Vì tại đây người mua sẽ phải đứng lại chờ đợi khá lâu, họ có thời gian để “ ngắm nghía” những mặt hàng xung quanh. Ngoài ra sau khi thanh toán họ có thể dư một chút tiền lẻ, họ thường tiện tay mua những sản phẩm tiện lợi như kẹo cao su, kẹo mút, hộp bánh nhỏ,… Các mặt hàng khuyến mãi nên trưng bày ở nơi dễ nhìn thấy nhấtBạn nên để hàng khuyến mãi ở nơi bắt mắt và để trước lối đi, để gây dự chú ý của khách khi vừa bước vào cửa hàng. Đây cũng là cách được nhiều siêu thị lớn áp dụng thậm chí cho phép dùng thử miễm phí ở ngay trước lối đi. Một cách rất hữu ích giúp phân tán sự chú ý của khách hàng khiến họ tạm thời quên đi mục đích ban đầu của mình đồn thời tạo ấn tượng tốt về giá sản phẩm trong siêu thị. Các mặt hàng thiết yêu nên đặt vào trong cùngNgược lại với nhóm hàng ở trên, với những sản phẩm thiết yêu như thực phẩm, gia vị, đồ đóng hộp,.. thì bạn nên đặt vào vị trí trong cùng của cửa hàng. Khi đó để tìm mua họ phải đi sâu và bên trong siêu thị, lướt qua rất nhiều kệ hàng khác mới tìm thấy đồ cần thiết. Đây chính là cơ hội để bạn bán thêm sản phẩm, tăng doanh thu, khiến khách hàng chú ý rồi bỏ thêm những món đồ ngoài kế hoạch của mình. Sản phẩm cho trẻ em nên đặt ở kệ thấpCác bà nội trợ thường hay dẫn con mình cùng đi siêu thị mua đồ, mặ dù trẻ nhỏ là đối tượng không có khả năng tri trả nhưng lại là người dễ tác động đến hành vi mua của những vị phụ huynh. Vì vậy khi sắp xếp hàng hóa dành cho trẻ em như đồ chơi, bánh kẹo, quần áo,.. bạn nên đặt dưới kệ thấp vừa tầm với của trẻ nhỏ. Sắp xếp sản phẩm liên quan cạnh nhauViệc sắp xếp và phân khu các sản phẩm liên quan cạnh nhau không chỉ giúp bạn quản lý hàng hóa dễ hơn mà còn là cách dẫn dắt tâm lý mua hàng của khách cực lỳ hiệu quả. Vì khi nhìn thấy một sản phẩm nào đó họ sẽ liên tưởng đến những sản phẩm tương tự có liên quan tới nhau. Ví dụ sau khi mua dao cạo râu họ sẽ nghĩ tới bọt cạo râu và sữa rửa mặt cho nam. Nếu nhìn thấy các sản phẩm này ngay bên cạnh thì tỉ lệ họ mua thêm rất cao, còn nếu ngược lại thì có thể họ sẽ quên mất ngay khi rời khỏi. Sắp xếp sản phẩm theo màu sắcHàng hóa trong siêu thị mini rất lớn, từ thực phẩm cho đến đồ dân dụng , bao bì hàng hóa cũng được trang trí với nhiều màu sắc bắt mắt, nếu không được sắp xếp hợp lý rất dễ khiến khách hàng bị rối mắt, gây khó khăn cho việc lựa chọn của khách. Vì vậy bạn nên xếp theo nguyên tắc màu từ sáng đến tối, từ trái qua phải. Thỉnh thoảng bạn có thể chen vào giữa một vài sản phẩm màu nổi bật để gây chú ý. Một số lưu ý khi sắp xếp hàng hóa
Trên đây là một số kinh nghiệm sắp xếp hàng hóa sao cho hiệu quả. Mong rằng đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích có thể áp dụng vào cửa hàng của mình. Chúc bạn thành công! |