Bánh trung thu tiramisu mua ở đâu alabama
Video này mình làm dành riêng cho các bạn newbie với bánh trái, cụ thể là người mới – đang rất muốn làm bánh trung thu nhưng vẫn còn lưỡng lự vì ngại khó, ngại mất công ấy. Càng gần tới trung thu, càng thấy phong trào làm bánh nướng bánh dẻo tại nhà sôi nổi hơn bao giờ hết. Nhà mình vốn không hảo bánh trung thu đâu. Và ngay cả bản thân mình từ đầu mùa đã nghĩ là sẽ không làm nhiều. Nhưng cuối cùng hàng ngày ra vào Facebook, thấy những chiếc bánh trung thu vàng ruộm, hoa văn sắc nét mà các bạn đăng lên thì lại giống như được truyền cảm hứng, lại muốn xông vào bếp :D Mình nghĩ có lẽ nhiều bạn cũng có suy nghĩ tương tự như mình: muốn thử sức với món bánh cổ truyền này, nhất là khi thấy mấy đứa bạn làm được, thì tại sao mình lại không nhỉ? ;). Nhưng rồi tới lúc đi tìm công thức, đọc hướng dẫn, đặc biệt là các hướng dẫn siêu dài của SD thì bắt đầu thấy ngại. Quan trọng hơn là cảm giác không chắc chắn: liệu bỏ công ra nhiều như thế, nhỡ hỏng thì làm thế nào?! Vậy nên mình làm video này để cổ vũ tinh thần cho các bạn đây ;) Vì là dành cho người mới nên mình chọn một món bánh trung thu khá “hiện đại” là bánh Tiramisu, với phần vỏ vị chocolate rất thơm ngon và phần nhân cafe với kem phô-mai ngậy béo. Nếu như bạn không phải là fan của bánh cổ truyền thì nhất định nên thử món bánh này nhé, vẫn có hơi hướng truyền thống nhưng nhờ chocolate, phô-mai và cà phê mà mùi vị hấp dẫn hơn rất nhiều. Cũng vì là video dành cho người mới, nên mình đã chọn các nguyên liệu cũng như cách làm đơn giản nhất, ít lưu ý nhất, để các bạn không cần phải đọc quá nhiều mà vẫn có thể làm theo và thành công được. Cụ thể là phần vỏ bánh mình chỉ dùng 4 nguyên liệu, không có trứng hay bơ lạc như thông thường (như vậy các bạn không cần mua quá nhiều thứ). Mặc dù không có trứng hay bơ lạc nhưng các bạn yên tâm là vỏ bánh này vẫn rất ngon nhé, đảm bảo mềm, bùi, thơm và không lo bị ướt hay nhão gì cả. Phần nhân bánh: Mặc dù mình vẫn luôn cổ vũ cho việc tự sên nhân tại nhà, bởi đây là phương án đảm bảo yên tâm về cả hương vị, chất lượng lẫn độ an toàn nhất. Nhưng sên nhân mất khá nhiều thời gian, cần cả dụng cụ và nếu lỡ làm hỏng do chưa quen hay chưa có kinh nghiệm thì sẽ rất phí. Nên trong video này mình phá lệ, dùng nhân sên sẵn. Thật ra trước khi làm video mình có thử một số loại nhân khác nhau đang bán ở Việt Nam. Chất lượng mình nghĩ là ở mức trung bình khá, không dở nhưng chưa thể gọi là xuất sắc. Ưu điểm của các nhân sên sẵn là nhanh, tiện, đóng bánh rất dễ tuy nhiên hương vị thì phải thử mới biết là có vừa miệng hay không. Chẳng hạn như nhân bánh trong video là loại homemade của Abby, mình thấy mùi vị khá ổn, nhân dẻo, rất dễ thao tác, mỗi tội hơi ngọt một chút so với khẩu vị của mình. Tuy nhiên nhân cafe có chút vị đắng nên giúp trung hoà vị ngọt được một chút (ngoài nhân cafe thì Abby có nhân khoai môn và nhân đậu xanh có hương vị khá tốt so với các loại khoai môn khác, kiểu ăn thấy rõ vị đậu chứ không chỉ có hương liệu ấy). Bánh trong video mình làm loại 50 gram. Hầu hết các bước đều đơn giản và ít có chú ý. Chỉ mất khoảng 1.5 giờ thôi (trong đó tới hơn một nửa thời gian là chờ bột nghỉ, bánh nguội…) là chúng ta có một hộp bánh rất đẹp rồi. Dễ và đơn giản như vậy đấy. Tại sao lại không thử nhỉ? CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU TIRAMISUNguyên liệu A. Phần vỏ bánh
B. Phần nhân bánh
C. Quét mặt bánh
LƯU Ý QUAN TRỌNG VỀ NGUYÊN LIỆU
Cách làm Video cách làm bánh trung thu Tiramisu đã được đăng tại kênh YouTube của Savoury Days. Nếu không xem được tại website thì các bạn có thể xem trực tiếp trên YouTube theo link này nhé. Video có chế độ HD, hướng dẫn cách bật HD ở cuối bài viết cách làm bánh flan này. CÁC BƯỚC LÀM BÁNH & LƯU Ý A. Làm vỏ bánh
B. Chuẩn bị nhân bánh
C. Bọc nhân bánh
D. Đóng khuôn & Nướng bánh lần 1
E. Quét trứng & nướng bánh lần 2
* CÁC LƯU Ý KHI LÀM VÀ NƯỚNG BÁNH
|