Yến chưng bảo quản tủ lạnh được bao lâu
Hầu hết chúng ta mua yến sào về đều chưng lên để thuận tiện cho việc chế biến các món ăn khác khi cần thiết. Tuy nhiên, sau khi đã chưng yến thì nên bảo quản loại thực phẩm này như thế nào? Cách bảo quản yến đã chưng có khác gì yến sào thông thường? Cần lưu ý gì khi bảo quản yến? Cùng theo dõi những chia sẻ dưới đây để giải đáp được những thắc mắc này nhé! Show Hướng dẫn bảo quản yến chưng tại nhà đúng chuẩnSau khi sơ chế sạch sẽ và đem chưng yến, bạn có thể để phần yến chưng này vào lọ và bảo quản cho những lần sử dụng tiếp theo. Tuy vậy, để đảm bảo chất lượng yến không bị ảnh hưởng, chất lượng dinh dưỡng không bị mất đi và an toàn với sức khỏe khi ăn, cần chú ý những vấn đề sau đây khi bảo quản yến chưng. Lưu ý về thời hạn sử dụngViệc chưng yến cũng khá đơn giản nên nhiều gia đình có thói quen mua yến sào về rồi tự chưng vì không muốn sử dụng những sản phẩm đóng chai sẵn, có thể chứa tạp chất hoặc chất bảo quản. Tuy vậy, mỗi gia đình lại có nhu cầu kết hợp nguyên liệu khác nhau khi chưng yến nên rất khó để khẳng định chính xác yến chưng tại nhà có hạn sử dụng là bao lâu. Thực tế, để yến chưng bảo quản được lâu, bạn nên tối giản các nguyên liệu kết hợp. Càng sử dụng nhiều nguyên liệu khi chưng yến, thời gian bảo quản càng ngắn đi. Cụ thể, nếu chỉ chưng yến cách thủy, không thêm gì vào hoặc thêm một chút đường phèn, thời hạn sử dụng tối đa có thể lên tới 14 ngày, với điều kiện bảo quản trong tủ lạnh. Môi trường bảo quản yến chưngCùng với thời hạn sử dụng, môi trường bảo quản cũng đóng vai trò quan trọng không kém. Đây chính là yếu tố quyết định đến chất lượng dinh dưỡng của yến chưng sau 10 hay 14 ngày. Thời hạn sử dụng yến chưng đóng hộpDù việc chưng yến không khó, cũng không tốn nhiều thời gian nhưng nhiều gia đình vẫn ưa chuộng các sản phẩm đóng hộp bởi cho rằng hương vị tự làm không ngon bằng yến chưng sẵn. Ngoài ra, sử dụng sản phẩm làm sẵn cũng giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian hơn cho việc nấu nướng, cực kỳ tiện lợi khi chế biến món hầm, món chè,… Trong quá trình tìm mua sản phẩm, đôi khi bạn sẽ được giới thiệu những sản phẩm giá rẻ nhưng hạn dùng rất dài, có thể lên đến 6-12 tháng. Đây là những sản phẩm đóng hộp có hàm lượng yến sào ít, có nhiều nguyên liệu khác cùng chất phụ gia nên mới có thể để được lâu đến vậy. Do đó, cần tỉnh táo và cẩn trọng để không mua phải các loại yến chưng đóng hộp kém chất lượng. Lưu ý cần biết khi sử dụng yến chưng sẵnVới những sản phẩm yến chưng chế biến sẵn thì cách sử dụng rất đơn giản. Sau khi mua về, bạn chỉ cần lấy ra thưởng thức trực tiếp hoặc đem kết hợp với nguyên liệu khác để tạo thành nhiều món ăn đa dạng. Tuy nhiên, yến chưng tự làm thì thường không được chế biến cẩn thận trong môi trường vô khuẩn như yến chưng sẵn nên khi đã bảo quản trong tủ lạnh, lúc lấy ra không nên ăn ngay. Trước khi thưởng thức, bạn cần chắc chắn phần yến đó đã được làm nóng trở lại. Nếu để ăn trực tiếp, bạn có thể để cả hộp yến vào một bát to và đổ nước nóng vào để phần yến chưng bên trong được làm nóng từ từ. Cách làm này có thể giữ trọn được lượng dinh dưỡng trong yến sào, giảm rủi ro hộp yến bị vỡ hơn so với cách hâm nóng bằng lò vi sóng. Trong trường hợp dùng yến chưng để nấu với các nguyên liệu khác, bạn có thể lấy lượng vừa đủ ra để nấu chung mà không cần qua một bước hâm nóng như khi ăn trực tiếp. Tại sao nên ưu tiên sử dụng yến chưng sẵn?Trước đây, giá thành của các sản phẩm yến sào rất cao nên chỉ có những gia đình giàu có mới có thể sử dụng, thậm chí nó còn được ví von như cao lương mỹ vị. Ở thời phong kiến, chỉ có vua chúa, quý tộc mới được thưởng thức còn dân thường thì không. Vậy nên, có thể nói, yến sào là một loại thực phẩm quý, khi mua về cần xem xét cách bảo quản hợp lý để yến tránh được khả năng bị hỏng, lãng phí tiền bạc. |