Món cá hấp bia làm như thế nào

Cá hấp bia thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm chắc chắn sẽ làm hài lòng các thực khách của bạn. Được chế biến với nhiều loại gia vị và nước sốt, món ăn ngon tuyệt này có thể là điểm nhấn trên bàn ăn tối của bạn. Hơn hết, bạn không phải mất nhiều thời gian chuẩn bị và nấu nướng. Tất cả những gì bạn cần là một tiếng rưỡi, và ăn thôi!

Bắt tay vào làm món cá hấp bia vừa nhanh vừa dễ thôi nào.

Nguyên liệu

• 1,5 kg cá lóc hoặc cá chép
• 2 lon bia
• 1 miếng gừng nhỏ
• 5 nhánh sả
• 50g hành lá
• 30g thì là
• 20g gừng
• 20g riềng
• 3 ớt cay
• 15g bột nghệ
• Gia vị: dầu ăn, ớt, chanh, tỏi, rau răm, hành ngò, nước mắm, xì dầu

Các bước làm cá hấp bia

Thực hiện theo các bước sau để làm món cá hấp bia.

1. Làm sạch cá:

Rửa sạch vảy và mang cá. Để loại bỏ mùi hôi, hãy ngâm cá trong dung dịch nước chanh trong vài phút.

2. Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch sả, băm nhuyễn. Xay nhuyễn gừng và riềng. Rửa sạch ngò, thì là, rau răm. Cắt nhỏ hành lá.

3. Làm nước sốt:

Cho sả băm, gừng, riềng, hành và 1 thìa xì dầu vào bát trộn đều. Đổ hỗn hợp này lên cá và để ướp trong một giờ. Bạn cũng có thể rạch cá và nhồi hỗn hợp khắp mình cá.

4. Hấp cá:

Trải sả, thì là, rau răm, hành lá xuống đáy nồi hấp. Đặt cá lên trên. Đổ bia lên trên và đặt bếp ở lửa vừa. Cá hấp nên nấu trong 20 đến 25 phút.

5. Làm nước chấm:

Ớt và tỏi giã nhỏ. Pha nước mắm cùng với 3 muỗng canh nước lọc, sả băm và một ít nước cốt chanh. Rắc một ít lá ngò xắt nhỏ để trang trí nước sốt.

6. Trình bày và dùng nóng:

Bày cá đã chín ra đĩa, rưới nước sốt lên trên. Ăn nóng.

Bạn có thể dùng cá hấp bia với một ly bia yêu thích của bạn! Mua một lon, chai hoặc thùng bia yêu thích của bạn trên Vuabia ngay hôm nay!

Lưu ý: Sản phẩm không dùng cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ có thai và đang cho con bú.

Câu hỏi thường gặp

• Cách làm cá hấp bia?

  Để làm món cá hấp bia ngon thì phải có cá lóc hoặc cá chép, bia, nước sốt, sả. Hấp cá đã ướp cùng nguyên liệu rau và bia, bày ra đĩa và rưới nước sốt tự làm lên trên.

  • Cá hấp bia trong bao nhiêu phút?

    Để làm món cá hấp bia, bạn cần hấp cá trong khoảng thời gian từ 20 đến 25 phút.

    • Hấp cá có bị chín quá không?

      Có, nếu cá được nấu lâu hơn thời gian khuyến nghị, cá có thể bị chín quá khiến cá bị dễ bị vụn nát, khiến việc trang trí món ăn trở nên khó khăn hơn.

      • Cách ướp cá hấp bia như thế nào?

        Để làm món cá hấp ngon, người ta dùng sả băm nhỏ, xì dầu, gừng giã nhuyễn, hành, riềng để làm nước sốt. Ướp cá trong hỗn hợp này trong một giờ trước khi hấp.

        Cá hấp bia trong bao lâu?

        Lót hành lá, rau răm, sả đập dập, thì là bên dưới xửng hấp rồi để cá lên trên. Đổ bia vào nồi, đặt xửng hấp vào nồi, đậy nắp và cho lên bếp đun. Thời gian hấp khoảng 20 – 25 phút là cá đã chín đều và dậy mùi thơm.

        Cá trắm hấp bia cần những gì?

        Để làm món cá trắm hấp với bia, bạn cần chuẩn bị:.

        1 con cá trắm to khoảng 2kg..

        100ml bia tươi..

        2 trái cà chua..

        1 củ nghệ..

        2 nhánh hành lá, 3 nhánh thì là..

        Bột canh, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, ớt..

        Cá trắm hấp bia bao nhiêu phút?

        Bạn cho cá trắm đã sơ chế, cà chua, hành tây vào nồi rồi đổ 1 lon bia vào và nấu với lửa vừa trong vòng 20 phút. Cuối cùng khi cá đã chín bạn cho hành lá, ngò gai , thì là vào đậy nắp 5-10 phút rồi vớt cá ra dĩa. Vậy là đã hoàn thành món cá trắm hấp bia thơm ngon rồi.

        Món cá hấp cần những gia vị gì?

        Những loại gia vị thường dùng là: sả, lá hẹ, hành hoặc gừng cùng gia vị khác như: bột canh, hạt tiêu, ớt cắt nhỏ... đặt lót dưới đáy cá để khử mùi tanh, đồng thời mang đến khẩu vị hấp dẫn cho món cá hấp.