- Xào nguyên liệu thực vật chín tới, đổ nguyên liệu động vật vào, trộn đều, nêm vừa ăn.
Đề bài
Nêu quy trình làm món sườn xào chua ngọt?
Lời giải chi tiết
1. Chuẩn bị [sơ chế]:
- Nguyên liệu động vật: Làm sạch, cắt, thái phù hợp, tẩm ướp gia vị.
- Nguyên liệu thực vật: Nhặt, rửa sạch, cắt thái phù hợp
2. Chế biến [xào]:
- Cho nguyên liệu động vật vào chảo ít chất béo, xào chín đều, múc ra bát.
- Xào nguyên liệu thực vật chín tới, đổ nguyên liệu động vật vào, trộn đều, nêm vừa ăn.
- Sử dụng lửa to, xào nhanh [có thể thêm ít nước để tăng độ chín].
3. Trình bày [sáng tạo cá nhân]:
Cho món xào vào đĩa, trình bày đẹp mắt, sáng tạo.