Cách làm mì trộn sa tế tôm
Ăn mì úp, mì xàomãi cũng chán, thử ngay cách làm mì trộn muối ớt lạ miệng, đảm bảo cả nhà đều thích
Thứ bảy, 31/07/2021 14:00
Bình luận
Chia sẻ
Tweet
Thay vì cách ăn mì gói úp hay xào, chỉ cần biến tấu 1 chút với muối ớt và trứnglòng đào chị em có ngay món ăn ngon lạ miệng.
Nguyên liệu làm muối ớt: Show - 5 gram muối hột - 10 gram đường cát trắng - 10 gram tôm khô - 5 gram ớt hiểm - 1 muỗng canh ớt sa tế (hoặc ớt chưng dầu) - 2 muỗng canh dầu ăn + 10 gram tỏi băm - 30 gram đầu hành chần sơ với nước sôi - 2 gói mì ăn liền - 2 trứng gà đem luộc trứng lòng đào - Thêm xúc xích, thịt hun khói, bò viên chiêntùy thích - Hành phi, tương ớt Mì gói chỉchần qua, không nên chần lâumì nhũn mất ngon. Tùy vào sở thích, chị em để thời gian luộc trứng cho phù hợp. Nấu sốt sa tế- Cho muối, đường, tôm khô cùng ớt tươi vào cối, giã nhuyễn.- Cho các nguyên liệu khô này vào cối xay gia vị xay nhuyễn cho nhanh. - Bắc chảolên bếp. Cho dầu ăn cùng tỏi băm vào chảo phi thơm. - Sau đó, trút hỗn hợp ớt giã nhuyễn vào chảo, đảo đều. Xào sa tế đến khi đặc sệt lại thì tắt bếp. - Vớt sa tế ra chén riêng. Cho xúc xích xông khói vào chiên 2 mặt cho chín hết thì vớt ra dĩa. Chần mì- Chầnmì trong nước sôi. Khi sợi mì hơi mềm thì hãy vớt ra để mì khi trộn không bị nhũn quá.
|