Cách làm heo xào sả ớt

Thịt lợn là nguyên liệu cơ bản và quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình Việt. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt lợn như: thịt rang, thịt kho, thịt luộc,… và mỗi món đều mang lại những hương vị đặc trưng riêng. Trong số đó, món thịt lợn xào sả ớt được rất nhiều người ưa thích bởi vị béo của thịt kết hợp mùi thơm của sả và vị cay cay của ớt đã tạo nên một món ăn tuyệt hảo. Vì vậy, trong nội dung hôm nay, NEWSUN– tự hào là đơn vị đi đầu về cung cấp các dòng máy thái thịt, sẽ chia sẻ đến các bạn 2 cách nấu thịt lợn xào sả ớt đơn giản, thơm ngon nhất, hãy cùng theo dõi và áp dụng ngay nhé.

• Bí quyết nấu thịt lợn giả cầy ngon thủng nồi cho những đầu thu se lạnh
• Cách nấu thịt lợn xào sả ớt cay cay, nồng nồng cả nhà đều “mê tít”
• Ấm bụng với cách nấu thịt lợn kho tiêu thơm ngon, đậm đà

Cách nấu thịt lợn ba chỉ xào sả ớt

(Cách nấu thịt lợn xào sả ớt)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt lợn ba chỉ (thịt lợn thường)
• 1 muỗng muối nhỏ
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 muỗng dầu ăn
• 1 muỗng dầu hào
• 4 củ sả
• 2 quả ớt
• 1 củ tỏi
• 2-3 củ hành
• Vài nhánh hành hoa

(Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt lợn ba chỉ xào sả ớt)

Chi tiết cách nấu món thịt lợn xào sả

Bước 1: Thịt lợn mua về rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. (Lưu ý: Bạn nên sử dụng muối, gừng chà xát vào thịt để khử mùi hôi).

Bước 2: Sơ chế hành, tỏi, sả, hành lá. Cụ thể:

• Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
• Sả bóc bỏ vỏ già bên ngoài, rửa sạch, 1 nửa thái vái, 1 nửa băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, thái lát

Bước 3: Ướp thịt với 1/2 sả băm, tỏi, hành tím băm, 1 muỗng dầu hào và 2 thìa cà phê hạt tiêu. Chờ khoảng 15-20 phút cho gia vị ngấm đều rồi mới tiến hành xào thịt.

Bước 4: Làm nóng chảo, cho dầu vào đợi nóng thì cho phần sả, tỏi, hành tím còn lại vào xào thơm. Cho thịt lợn ba chỉ đã ướp sẵn vào xào trên lửa to. Đến khi thịt chín và hơi xém vàng thì bạn hạ nhỏ lửa, thêm ớt xào chung.

Bước 5: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, xào đến khi thịt chín mềm, thêm hành hoa vào đảo nhanh. Tắt bếp và dùng ngay với cơm nóng.

Cách 2: Cách làm thịt lợn rừng xào sả ớt

(Cách làm món thịt lợn rừng xào sả ớt)

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt lợn rừng: 300g
• Sả: 4 củ
• Ớt: 2 quả
• Hành, tỏi
• Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu hào, hạt nêm,…

(Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt lợn rừng xào sả ớt)

Chi tiết cách chế biến thịt lợn rừng xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

Thịt lợn rừng cạo sạch phần lông ở bì, rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Sả ớt sơ chế sạch sẽ, thái miếng mỏng
• Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ

Bước 3: Ướp thịt lợn với các gia vị

Ướp thịt lợn rừng với sả, ớt, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, muối với tỉ lệ thích hợp trong thời gian từ 15-20 phút cho ngấm đều.

Bước 4: Tiến hành xào thịt

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi, hành băm vào phi thơm, tiếp theo bạn cho một phần sả thái vát vào xào cùng đến khi dậy mùi thơm thì bạn cho thịt lợn rừng đã ướp vào đảo đều. Xào đến khi thịt heo chín mềm thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn trút thịt lợn xào sả ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt lên trên cho bắt mắt rồi thưởng thức ngay với cơm nóng.

>>> xem thêm

• Ứa nước miếng với cách nấu thịt lợn sốt vang thơm ngon đến giọt cuối cùng
• Bí quyết làm món thịt lợn nấu đậu phụ cực ngon, ăn hoài không chán
• Cách nấu thịt lợn kho trứng cút đơn giản mà ngon, thịt mềm béo ngậy đưa cơm

2 cách nấu thịt lợn xào sả ớt đều rất đơn giản phải không nào? Miếng thịt heo mềm mềm, ngậy ngậy, phần bì lại dai dai sẽ “hạ gục” bất kỳ thành viên khó tính nào. Chị em hãy cùng bổ sung món ăn này vào thực đơn cho gia đình nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/