Bánh nổi cách làm bánh canh
Bánh canh là gì? Đây là một món ăn truyền thống của Việt Nam với phần nước dùng được nấu từ cá, tôm, giò heo, nêm thêm gia vị tùy từng món. Bột làm bánh canh là bột gì? Sợi bánh canh có thể làm từ bột gạo, bột năng, bột mì, bột sắn hoặc bột gạo pha bột sắn.
Show Tô bánh canh đầy ắp topping khiến ai cũng phải “xiêu lòng” (Ảnh: sưu tầm) Theo cách làm bánh canh bột mì, bột lọc hoặc bột gạo xắt thì người đầu bếp sẽ nhào bột, cán thành tấm rồi cắt ra thành sợi to và ngắn. Sợi bánh canh được bỏ vào nồi nước dùng, đợi tới khi chín tới thì vớt ra, đảm bảo vừa đủ độ mềm và dai đặc trưng. Gia vị bánh canh sẽ thay đổi tùy món và tùy khẩu vị của từng vùng miền. Cũng vì lẽ đó, chỉ cần thay đổi một vài gia vị và topping ăn kèm là bạn đã có ngay một tô bánh canh thơm lựng, đậm đà như bánh canh cá lóc xứ Huế, bánh canh chả cá Nha Trang,... .>>> Tham khảo ngay cách nấu bánh canh Nam Phổ - món đặc sản giản dị của xứ Huế mộng mơ để trổ tài nấu nước cho cả gia đình cùng thưởng thức. 2. 5 cách nấu bánh canh ngon - đơn giản tại nhà2.1. Bánh canh cua biểnMột trong những món ăn “kinh điển” trong “họ nhà bánh canh” chính là bánh canh cua biển. Cùng tham khảo ngay cách làm món ngon này: 2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu: 3 con cua biển, 500g bột năng, 500g bột gạo, 1kg xương heo, 100g nấm rơm, 250g thịt chân giò, 15 quả trứng cút, gia vị (hành, hạt tiêu, muối, dầu ăn, nước mắm). Cua biển - nguyên liệu trung tâm của món bánh canh cua (Ảnh: sưu tầm) 2.1.2. Cách chế biếnBánh canh cua là món bánh canh Huế có cách làm không quá phức tạp. Các bước làm món ăn này như sau:
Món bánh canh cua thành phẩm đã “ra lò” với hình thức và hương vị đạt 10 điểm (Ảnh: sưu tầm) 2.2. Bánh canh cá lócNếu đã ngán những món quá nhiều thịt thì bạn có thể thử trổ tài làm món bánh canh cá lóc thơm ngon tại nhà. 2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu: 1 con cá lóc (khoảng 700g), 400g xương heo, 700g bánh canh bột gạo, 2 muỗng canh củ nén giã nhỏ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành băm, 1/2 muỗng canh ớt băm, 8 củ hành tím, hành lá, rau mùi, nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu xay. Những nguyên liệu không thể thiếu cho món bánh canh cá lóc nổi tiếng xứ Huế (Ảnh: sưu tầm) 2.2.2. Cách chế biến
Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm các loại rau sống (Ảnh: sưu tầm) 2.3. Bánh canh ghẹNếu đã từng nếm thử món bánh canh ghẹ Phú Quốc, chắc chắn bạn sẽ khó quên được hương vị đậm đà của nước dùng, sợi bánh canh mềm và thịt ghẹ tươi ngon. Cùng tái hiện món bánh canh Phú Quốc tại nhà với hướng dẫn dưới đây bạn nhé! 2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu: 4 con ghẹ tươi, 1/2 bát bột gạo, 1.5 bát bột năng, 200ml nước cốt dừa, 2 muỗng canh hạt điều màu, 3 nhánh hành lá, 2 củ hành khô, rau răm, lá chanh, sả, rau mùi ta, dầu ăn, muối, đường, hạt tiêu. Ghẹ - Nguyên liệu tiên quyết để bạn chế biến thành công món bánh canh ghẹ (Ảnh: sưu tầm) 2.3.2. Cách chế biến
Bạn đã sẵn sàng thưởng thức món ăn siêu hấp dẫn này? (Ảnh: sưu tầm) 2.4. Bánh canh chả cáBánh canh chả cá là món ăn yêu thích của nhiều du khách khi đi du lịch Nha Trang. Nếu chưa biết cách làm bánh canh Nha Trang tại nhà, bạn hãy tham khảo ngay hướng dẫn dưới đây: 2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu: 500g bánh canh bột gạo, 500g cá thu, 500g cá ngừ, 2 quả trứng gà, 500ml nước lọc, 3 nhánh hành lá, 1/2 củ hành tây, 2 củ hành tím, 2 quả ớt tươi, nước mắm, hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu, rau ăn kèm (bắp chuối, rau muống, rau mùi ta, xà lách, giá đỗ). Những nguyên liệu nhất thiết phải có của món bánh canh chả cá (Ảnh: sưu tầm) 2.4.2. Cách chế biến
Bạn có thể thêm tôm và trứng cút để món ăn “có chất” hơn (Ảnh: sưu tầm) 2.5. Bánh canh giò heoCác quán bánh canh Sài Gòn, bánh canh Hà Nội và nhiều tỉnh thành khác đều có món bánh canh giò heo thơm ngon, hấp dẫn. Sợi bánh dai, kết hợp với phần chân giò hầm mềm, nước dùng ngọt và thơm thực sự đã “bỏ bùa mê” biết bao thực khách. Cùng thử sức nấu món ăn này tại nhà theo hướng dẫn dưới đây: 2.5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu: 500g xương ống heo, 1 cái giò heo, 500g bánh canh bột lọc (hoặc bột gạo), 3 củ cà rốt, rau sống (xà lách, giá, húng quế), tiêu xay, hành lá, hành tím, ớt tươi, gia vị (bột nêm, muối, đường, bột ngọt). Chân giò và các gia vị cần thiết cho món bánh canh giò heo (Ảnh: sưu tầm) 2.5.2. Cách chế biến
Tô bánh canh giò heo đầy ắp làm thỏa mãn những “chiếc bụng đói” (Ảnh: sưu tầm) Giò heo và bột gạo là 2 nguyên liệu cơ bản của món bánh canh Trảng Bàng nổi tiếng Tây Ninh. Đặc biệt, Tây Ninh còn là quê hương của nhiều món ngon khác như ốc núi Tây Ninh, bánh tráng Tây Ninh,... Hãy sắp xếp thời gian để đi du lịch Tây Ninh và khám phá nền ẩm thực đặc sắc của nơi đây bạn nhé. Nếu chưa biết nên lưu trú tại đâu khi ghé thăm Tây Ninh, du khách hãy lựa chọn khách sạn 5 sao Vinpearl Hotel Tây Ninh. Khách sạn cao 21 tầng, có 127 phòng được thiết kế theo lối kiến trúc hoàng gia sang trọng, đẳng cấp. Đây cũng là khách sạn cao nhất thành phố, có view bao quát đầy ấn tượng. Vinpearl Hotel Tây Ninh với tầm nhìn toàn cảnh thành phố Điểm hút khách của Vinpearl Hotel Tây Ninh là nhà hàng 986 Bar & Bistro sang trọng với thực đơn gồm các món đặc sản Tây Ninh hấp dẫn. Đi kèm với đó là hệ thống tiện ích vượt trội gồm bể bơi bốn mùa, bar, phòng gym, spa,... để du khách thoải mái nghỉ ngơi, thư giãn. |