Quả chay tiếng anh là gì
Quả chay – bạn đã từng nghe tên loại quả này chưa hay biết gì về loại quả này. Nếu câu trả lời là chưa thì đừng do dự mà hãy dành ra vài phút để đọc nội dung bài viết tiếp này nhé. Chắc chắn rằng nó sẽ đem lại nhiều thông tin hữu ích cho bạn đặc biệt là lợi ích sức khỏe. Cùng Đông Nam đón đọc tại bài viết dưới đây. Tìm hiểu về quả chayCây chay thuộc cây gỗ, có tên khoa học là Artocarpus tonkinensis, chủ yếu trồng ở khu vực Đông Nam Bộ của việt nam. tên thường gọi khác của cây này chính là cây chay vỏ tía hay cây chay Bắc Bộ. Xem ngay: Còn bao nhiêu ngày nữa đến tết Nhâm Dần 2022. Năm nay được nghỉ Tết bao nhiêu ngày Xem ngay: Còn bao nhiêu ngày nữa đến trung thu 2021 Xem thêm: Ngày 20/10 là ngày gì? Năm 2021 tặng quà gì cho phụ nữ mới độc đáo nhất? Cây chay thường ra quả vào khoảng tháng 3 và 4 và tầm mùa hè là có thể thu hoạch được. Quả chay thường không có một hình dạng nhất định, khi chín chuyển sang màu vàng, ruột hồng có vị chua. Chính vì vậy người ta thường dùng quả chay để nấu canh chua. Ngoài ra chay còn được dùng làm dược liệu trong các bài thuốc Đông y cải thiện một số bệnh tật. Cây chayĐặc điểm của cây chay Chiều cao trung bình của cây chay vào khoảng 15m. Thân chay màu xám. Lá màu xanh lá cây, có hình bầu dục với mặt bên trên của lá nhẵn, mặt đáy có lông tơ màu hung nâu. Xem thêm: Hoa quả sấy khô Xem thêm: Nhãn sấy khô Quả chay có vị chua, thường được dùng để nấu các món canh chua như canh cá, kho cá,… Người ta dùng cả quả chay xanh hay chín để làm thực phẩm, tuy nhiên quả chay thường ra 1 mùa nên người ta phải đem đi sấy khô bằng máy sấy hoa quả công nghiệp để bảo quản và dễ dàng đóng gói đem bán. Quả chay sấy khôCác bước thực hiện như sau:
Lưu ý là thời gian sấy phụ thuộc vào độ dày lát thái mỏng hay dày. Một số loại máy sấy chuyên dụng dùng để sấy khô quả chay là: Dòng tủ sấy khay tròn Dòng máy sấy công nghiệp Do trong quả chay có chứa nhiều thành phần có công dụng hỗ trợ và kích thích hệ tiêu hóa như acid amin, enzyme phân giải, men béo,…nên tốt cho tiêu hóa như tình trạng khó tiêu, chướng bụng,… Theo một số nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra trong quảy chay chín có chứa chất benzaldehyde – chất có công dụng ngăn ngừa bệnh ung thư, đồng thời suy giảm sự phát triển của tế bào ung thư hạch và ung thư vú. Quả chay tốt cho hệ tim mạchChính những enzyme phân giải và men béo có trong quả chay giúp làm giảm mỡ máu, giảm huyết áp đồng thời ngăn ngừa một trong những vấn đề liên quan đến tim mạch. Ngoài ra, Viện Hóa học, viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam cũng đã nghiên cứu về các tác dụng của quả chay, cây chay trong chữa bệnh một số bệnh về xương khớp cho thấy nó có công dụng tốt cho một số bệnh như bệnh thần kinh tọa, căn bệnh thoát vị đĩa đệm hay nhược cơ,… Xem thêm:
Quả chay từ lâu đã được nhân dân sử dụng là một vị thuốc với công dụng chống bệnh viêm, giảm sưng, cải thiện tình trạng đau lưng, làm chắc chân răng, viêm khớp dạng thấp, đau nhức xương khớp, mỏi gối, người bệnh gout hay sử dụng giảm đau sưng do gout,… Cách sử dụng cũng rất đơn giản, chúng ta có thể ăn trực tiếp thịt quả. Nhưng nếu là chay khô, bạn cũng có thể ăn 3 quả một lần, như thế cũng tương đồng với cùng một quả chay tươi rồi đấy. Ngoài việc ăn trực tiếp hay chấm kèm với chút muối ớt, thì bạn có thể đem chế biến quả chay trong một số món ăn ngon như sau: Quả chay ngâm rượuChay có vị chua, tính bình với tác dụng thu liễm, thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa tốt, cầm máu. Khi ngâm quả chay với rượu có các công dụng sau
Thông thường quả chay được dùng nấu với canh cá rất ngon và đơn giản như sau: Nguyên liệu
Cách nấu
Vậy là món quả chay nấu canh chua đã xong rồi đấy. Quả chay kho cáNgoài nấu canh chua thì quả chay còn được dùng để kho cá đem lại hương vị hấp dẫn, màu sắc ngon mà cách làm lại cực kỳ đơn giản. Nguyên liệu
Cách thực hiện
Do chay được trồng nhiều ở những tỉnh Đông Bắc Bộ nên chúng ta cũng có thể dễ dàng mua được loại quả này. Giá chay khá rẻ, dao động ở mức 15.000 – 25.000 đồng/1kg. Vào trái mùa bạn có thể mua chay sấy khô với giá từ 250.000 – 260.000 đồng/kg. Chính vì vậy, các hộ kinh doanh hoa quả sấy, quả chay sấy khô có thể liên hệ với Đông Nam để lựa chọn một loại máy sấy thích hợp nhất tại: CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ KHÍ VÀ KỸ THUẬT ĐÔNG NAM Địa chỉ: Số 562 đường Phúc Diễn, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội Xưởng sản xuất: Cụm công nghiệp Dương Liễu, xã Dương Liễu, huyện Hoài Đức, Hà Nội Hotline: 0886 255 729 / 0869 286 525 Website: www.cokhidongnam.vn Xem thêm: Chính sách bảo hành sản phẩm Top 5 lý do nên mua máy móc tại cơ khí Đông Nam Xem thêm: |