Canh gà hầm rau củ bao nhiêu calo

• 18:00 19/03/2022
• Xếp hạng 4.97/5 với 20185 phiếu bầu

Thịt gà là một món ăn phổ biến khi nhắc đến các loại thịt nạc không chứa nhiều chất béo. Thêm nữa, thịt gà rất dễ nấu và luôn có sẵn trên thị trường. Thịt gà được chia thành nhiều phần thịt khác nhau như ức, má đùi, đùi và cánh chứa tỷ lệ protein và chất béo khác nhau. Sau đây là lượng calo có trong các phần thịt gà phổ biến.

Ức gà là một trong những phần thịt được sử dụng phổ biến. Vì chứa hàm lượng protein cao và ít chất béo nên đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những đối tượng đang giảm cân.

Một phần ức gà không da và không xương được nấu chín [172 gram] có thành phần dinh dưỡng như:

• Lượng calo: 284
• Protein: 53,4 g
• Carbs: 0 g
• Chất béo: 6,2 g

Một phần ức gà khoảng 100g cung cấp 165 Calo, 31g protein và 3,6g chất béo. Điều này có nghĩa 80% lượng calo trong ức gà đến từ protein và 20% còn lại là chất béo. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, lượng protein, chất béo, carbohydrate hay calo sẽ có thể thay đổi do thêm vào gia vị hoặc các thực phẩm khác.

Ức gà là một trong những phần thịt được sử dụng phổ biến

Má đùi gà khá mềm và có hương vị thơm hơn phần ức gà do có hàm lượng chất béo cao hơn. Một phần má đùi gà không da, không xương nấu chín [52g] chứa:

• Lượng calo:109
• Protein: 13,5 g
• Carbs: 0 g
• Chất béo: 5,7 g

100g má đùi gà cung cấp 209 calo, 26g protein và 10,9g chất béo. Do đó, 53% lượng calo trong đùi gà đến từ protein và 47% đến từ các chất béo có trong má đùi gà. Bên cạnh đó, má đùi gà thường có giá thành rẻ hơn ức gà nên đây cũng là một lựa chọn tốt cho mọi tầng lớp.

Nếu lựa chọn những phần thịt gà tốt cho sức khỏe thì phần cánh gà không phải là một lựa chọn tốt. Tuy nhiên nếu không kết hợp thêm với các thực phẩm có lượng carbs hoặc chất béo cao thì đây vẫn có thể là một loại thịt tốt cho sức khỏe.

Một phần cánh gà không da, không xương [21g] chứa:

• Lượng calo: 42,6
• Protein: 6,4 g
• Carbs: 0 g
• Chất béo: 1,7 g

Cứ mỗi 100g cánh gà cung cấp 203 calo, 30,5g protein và 8,1g chất béo. 64% lượng calo đến từ protein và 36% từ chất béo.

Phần đùi gà là phần thấp hơn má đùi. Một phần đùi gà không da, không xương [44g] chứa:

• Lượng calo: 76
• Protein: 12,4 g
• Carbs: 0 g
• Chất béo: 2,5 g

Một phần đùi gà 100g cung cấp 172 calo, 28,3g protein và 5,7g chất béo. Lượng calo trong đùi gà khoảng 70% là đến từ protein và 30% là do chất béo.

Thịt gà phi lê cũng là một phần được lá nhiều người lựa chọn với lượng calo là 263 calo trong 100g

Mặc dù ức, đùi, cánh và má đùi là những phần thịt thường được sử dụng nhưng vẫn có một số loại khác để lựa chọn. Lượng calo chứa trong một số phần thịt khác của thịt gà như:

• Gà phi lê: 263 calo trong 100g
• Phần thịt lưng: 137 calo trong 100g
• Phần thịt đen: 125 calo trong 100g
• Phần thịt trắng: 114 calo trong 100g

Trong khi thịt ức gà không da chứa 284 calo [80% protein và 20% chất béo]. Nhưng khi kết hợp với da gà thì lượng calo sẽ thay đổi. Một ức gà không xương, có da nấu chín [196g] chứa

• Lượng calo: 76
• Protein: 12,4 g
• Carbs: 0 g
• Chất béo: 2,5 g

Trong ức gà có da 50% lượng calo đến từ protein trong khi 50% là từ chất béo. Khi sử dụng thêm da gà sẽ tăng thêm 100 calo nạp vào cơ thể.

Tương tự, phần cánh gà có da [34g] cung cấp 99 calo so với 42 calo phần cánh gà không da. Do đó, 60% lượng calo trong cánh gà có da đến từ chất béo so với 36% ở thịt gà không da. Vì vậy, nếu bạn đang theo dõi cân nặng hoặc hạn chế lượng chất béo, bạn nên sử dụng thịt gà không có da để giảm thiểu lượng calo và chất béo.

Thịt gà là một trong những loại thực phẩm cung cấp nhiều đạm nhưng ít chất béo. Lượng chất béo trong thịt gà có chứa Omega 3 cao và không chứa các cholesterol xấu như LDL và VLDL cholesterol.

Bên cạnh đó, thịt gà còn chứa nhiều các vitamin như A, E, C, các vitamin nhóm B và các khoáng chất như Canxi, Phốt pho, Sắt.

Những thành phần dinh dưỡng có trong ức gà giúp kiểm soát hàm lượng homocysteine. Đây là một trong những tác nhân góp phần gây nên các bệnh lý tim mach. Ngoài ra, hàm lượng beta-carotene, lycopene, retinol có tác dụng tăng cường thị lực.

Thịt gà là một nguồn thực phẩm rất tốt cho cơ thể, đặc biệt ở những đối tượng cần kiểm soát cân nặng và hạn chế lượng chất béo nạp vào mỗi ngày.

Thịt gà có ít calo và chất béo hơn so với các loại thịt khác

Thịt gà có ít calo và chất béo hơn so với các loại thịt khác. Nhưng khi bạn chế biến thực phẩm bằng cách thêm dầu, nước sốt, bột hoặc bánh mì thì sẽ làm tăng lượng calo.

Ví dụ, đùi gà không da, không xương nấu chín [52g] chứa 109g và 5,7g chất béo. Nhưng khi chế biến thành gà chiên với bột chiên cung cấp 144 calo và 8,6g chất béo. Đùi gà chiên phủ bột mì còn chứa nhiều năng lượng hơn với 162 calo và 9,3g chất béo.

Tương tự, cánh gà không xương không da [21g] có 43 calo và 1,7g chất béo. Tuy nhiên, cánh gà phủ sốt cung cấp 61 calo và 3,7g chất béo. Cánh gà chiên bột cung cấp một lượng tương tự 61 calo và 4,2g chất béo.

Vì vậy, các phương pháp chế biến thêm ít chất béo như luộc, xào, nước hấp là những cách tốt nhất để giữ lượng calo thấp.

Khách hàng có thể trực tiếp đến hệ thống Y tế Vinmec trên toàn quốc để thăm khám hoặc liên hệ hotline tại đây để được hỗ trợ.

Bài viết tham khảo nguồn: healthline.com

XEM THÊM:

Canh xương hầm bao nhiêu calo?  Xương là thực phẩm không thể thiếu tạo nên độ ngọt của nước canh. Tuy nhiên, liệu dùng nước xương hàng ngày có khiến bạn tăng cân không? Canh xương hầm bao nhiêu calo? Người giảm cân dùng nước xương có được không? Hãy cùng Toancr tìm lời giải đáp trong bài viết dưới đây.

Canh xương hầm bao nhiêu calo?

Ngày nay, các chị em nội trợ thường dùng xương lợn, xương gà, xương bò để lấy nước dùng trong chế biến các món ăn. 100g xương bao nhiêu calo sẽ phụ thuộc đó là con gì và xương nằm ở bộ phận nào.

Xem thêm: máy cưa xương giá rẻ | may cua xuong gia re

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 100g xương sẽ chứa khoảng 215 đến 250 kcal. 100g canh xương hầm chứa khoảng 230-280 kcal. Tùy thuộc vào nguyên liệu nấu canh mà lượng calo có trong món canh xương hầm có thể hơn hoặc nhiều hơn.

Ăn canh xương hầm có béo không?

Chắc chắc nhiều người sẽ tò mò về đáp án cho câu hỏi ăn canh xương hầm có béo không khi họ đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân. Hãy cùng xem chuyên gia nói gì về hàm lượng dinh dưỡng có trong canh xương hầm nhé.

Bác sĩ Tiến Minh [Chuyên khoa Tiêu hóa] cho biết: ” Nhiều người nghĩ nước xương hầm không chứa nhiều dinh dưỡng, tuy nhiên sự thực hoàn toàn trái ngược. Trong nước hầm xương có nhiều chất béo và canxi. Bản chất trong tủy xương đã có nhiều chất béo, khi hầm nó sẽ hòa vào nước hầm. Bạn có thể thấy sau sau khi hầm xương xong, trên bề mặt có lớp váng đó chính là mỡ hay còn gọi là chất béo”.

Điều đáng lưu tâm ở đây là các chất béo này được xếp vào nhóm chất béo xấu, khó tiêu hóa. Khi ăn vào có thể gây đầy bụng, khó chịu. Do vậy, ăn nước xương hầm thường xuyên có thể khiến bạn băng cân và gặp phải các vấn đề về bệnh mỡ máu, béo phì.

Bác sĩ Tiến Minh cũng khuyên rằng những người có tiểu sử tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường không nên ăn nước hầm xương liên tục. Để tăng độ ngọt cho các món canh có thể dùng các loại rau củ quả để hầm lấy nước trong đó có cà rốt, khoai tây, củ cải…

Với những chia sẻ ở trên chắc bạn đã phần nào có lời giải đáp cho câu hỏi “Người đang giảm cân có được ăn nước xương hầm không?” => Câu trả lời là “Không nên” nhé.

Người giảm cân nên ăn canh hầm xương như nào để không ảnh hưởng tới sức khỏe?

Như đã nói ở trên, nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân thì không nên ăn canh hầm xương thường xuyên. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn loại bỏ chúng hoàn toàn. Cách bổ sung canh hầm xương vào chế độ ăn kiêng là bạn nên bổ sung canh hầm xương 2 – 3 lần một tuần.

Xem thêm: Thành phần dinh dưỡng trong 100g tổ yến => //hoanggiayenviet.com/thanh-phan-dinh-duong-trong-100g-to-yen

Chỉ nên ăn canh ương hầm 2 lần 1 tuần

Ngoài ra, để đảm bảo tốc độ ăn kiêng giảm cân không bị ảnh hưởng bạn cũng nên lựa chọn những thực phẩm cung cấp chất béo lành mạnh từ các loại thịt trắng như thịt gà, cá, các loại hạt và bổ sung rau xanh.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên rằng việc thay đổi lỗi sống lành mạnh và tập luyện hàng ngày cũng sẽ giúp bạn nhanh chống lấy lại vóc dáng thon gọn và giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Một số món canh xương dành cho người đang giảm cân

Để bạn có thể thưởng thức món canh xương mà không lo bị tăng cân béo phì thì dưới đây là tổng hợp những món canh xương ít calo mà bạn có thể thêm vào thực đơn ăn kiêng.

1. Canh xương hầm củ cải giảm cân

Nguyên liệu chế biến:

• 2 củ cải trắng
• 100 gr xương heo
• 2 muỗng bột nêm
• 1 muỗng nước mắm
• 1 muỗng dầu ăn
• 1 muỗng bột ngọt
• Hành củ, hành tím, hành lá, ngò

Các bước chế biến:

+ Xương ngâm muối sống 15′, rửa sạch đem chần qua nước sôi, rửa sạch xương cho vào nồi hầm nhừ với lửa nhỏ khoảng 30′. Cho dầu ăn, hành củ và hành tím cắt nhỏ vào nồi xương.

+ Củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch. Hành lá bỏ gốc rửa sạch.

+ Củ cải trắng cắt lát 1cm.

+ Cho củ cải trắng vào nồi nước xương cho nước mắm, bột ngọt, bột nêm cho sôi thêm 15′ nữa với lửa nhỏ.

+ Tắt bếp cho ra tô cho thêm hành ngò ăn với cơm nóng.

2. Canh xương hầm bí đao

Chuẩn bị nguyên Liệu:

• 300g bí đao
• 150g xương
• 1/2 nhánh gừng, hành lá, dầu ăn
• Gia vị: súp, hạt nêm

Các bước chế biến:

+ Bí đao gọt sạch thái con chì, ướp bí với nửa thìa súp và gừng đập nhỏ. Ướp bí tầm 30’ cho thấm gia vị.

+ Xương sườn hoặc xương ống rửa sạch, luộc qua để bớt phần bọt bẩn. Cho khoảng một thìa dầu ăn vào nồi đổ xương vào, xào tới khi xương hơi khô hoặc xém xém thịt thì đổ nước vào.

+ Đun canh xương tới khi xương thịt mềm nhừ, nếu cạn bớt lại cho thêm nước. Sau khi xương nhừ thêm bí vào đun sủi canh lên. Múc canh ra rồi rắc hành lá lên bát là xong. Hôm qua gia đình mình ăn cơm canh bí đao, thịt luộc và mướp xào.

3. Canh xương hầm củ sen

Chuẩn bị nguyên Liệu:

• 600 g bí đao
• 2 cây củ sen
• 200g xương
• Gia vị

Các bước chế biến:

+ Rửa sạch xương trụng nước sôi

+ Xào xương và củ sen với gia vị cho thơm, rồi đổ nước sôi vào hầm cho xương và củ sen mềm

Hy vọng những chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn ăn canh xương hầm mà không ảnh hưởng tới quá trình ăn kiêng giảm cân của bạn.