Vào những ngày hè nắng nóng, còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức một ly nước mơ ngâm đường ngọt mát. Thức uống này là sự kết hợp giữa vị chua thanh tự nhiên của mơ và vị ngọt thanh của đường, một sự kết hợp tưởng chừng như không hợp nhưng lại tạo nên một thứ nước hài hòa và độc đáo trong ẩm thực Việt Nam.
Không chỉ thơm ngon, ô mai ngâm đường còn là món ngon bổ dưỡng cho cơ thể. Hôm nay, Zicxa.com sẽ chia sẻ kiến thức ẩm thực về tác dụng và cách làm một hũ mơ ngâm đường ngon cùng với một số lưu ý khi sử dụng mơ ngâm đường nhé!
Nếu bạn chưa biết mơ ngâm đường có những công dụng gì thì hãy cùng Zicxa.com điểm qua những công dụng của mơ ngâm đường nhé!
Công dụng phổ biến nhất của quả mơ ngâm đường mà hầu như ai cũng biết đó là trị ho. Đối với nước mơ ngâm đường lâu ngày, ngậm và nuốt từ từ nước mơ [Chú ý đừng loãng nhé!] Sẽ giúp làm sạch cổ họng rất hiệu quả. Không gây hại cho dạ dày như thuốc tây, 1 ly nước mơ ngâm đường mỗi ngày sẽ ngăn ngừa các triệu chứng ho nhẹ hay đau họng.
Trong nước mơ ngâm đường có nhiều chất xơ làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch như mỡ máu, tắc nghẽn mạch máu…
Mơ ngâm đường là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, cần thiết cho việc duy trì và cải thiện thị lực. Không chỉ giúp sáng mắt, mơ ngâm đường còn ngăn chặn các gốc tự do tấn công cơ thể, tránh các bệnh về mắt.
Đây chắc chắn là một công dụng mà bạn đang quan tâm, nước mơ ngâm có chứa nhiều vitamin A, C là những dưỡng chất tốt cho da. Sử dụng nước ngâm mơ thường xuyên bạn sẽ có được làn da căng bóng mịn màng mà không cần tốn tiền mua mỹ phẩm đắt tiền.
Nước mơ ngâm chua ít calo, có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ có tác động đến cơ thể, nước mơ ngâm còn khiến tâm trạng của bạn thư thái, thoải mái hơn và giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn vì căng thẳng, mệt mỏi là một trong những nguyên nhân chính gây ra tình trạng này. tăng cân.
Nước mơ ngâm đường vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe, là thức uống giải khát, chống mệt mỏi tuyệt vời trong ngày hè oi bức phải không các bạn. Tuy cách làm vô cùng đơn giản nhưng bạn đã có được công thức ngâm 1 lọ mơ ngâm đường đúng vị chưa? Hãy cùng Thedrunkenpot tìm hiểu công thức dưới đây nhé!
- 1kg Mơ tươi: Bạn nên chọn những quả mơ tròn, nhẵn. Ngoài ra, quả mơ phải có màu vàng đỏ với một lớp lông tơ bao quanh. Bạn cũng nên chọn những quả mơ vừa chín tới nhưng hơi cứng, khi ngâm sẽ tiết ra nước và có độ giòn cần thiết.
- 500g đường
- 100g muối hạt
- 1 Lọ thủy tinh sạch: Bạn ước lượng thể tích của lọ để sau khi đổ mơ ngâm vào còn dư khoảng 5cm.
Mơ khi mua về bạn hãy loại bỏ những quả bị dập hoặc chín sau đó ngâm mơ với nước muối pha loãng để làm sạch lông tơ và khử trùng. Sau 30 phút đến 1 tiếng, lớp lông bên ngoài của ô mai đã rụng hết, bạn vớt ô mai ra để ráo. Zicxa tiết lộ một bí mật cho những giấc mơ chìm nhanh; Đó là bạn có thể dùng tăm để loại bỏ cuống quả mơ trước khi ngâm, khi ngâm đường, quả mơ sẽ tiết ra nhiều chất chua nhanh hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm mơ với nước vôi trong để mơ giòn hơn nhé!
Hũ thủy tinh bạn rửa thật sạch bằng nước nóng và dùng khăn giấy lau khô. Chú ý không để nước đọng lại trong bể. Tiếp theo, bạn rải một lớp đường phủ kín đáy lọ với độ dày từ 1-2cm. Tiếp theo, bạn trải một lớp mơ rồi đổ đường vào sao cho ngập 1cm. Bạn lặp lại các lớp trên cho đến khi lượng đường và mơ cách miệng lọ khoảng 2-5cm để khi mơ lên men có khoảng trống cho khí bay ra ngoài, không làm vỡ lọ.
Để nước ngâm mơ không bị vàng, bạn có thể cho 1 chút muối vào lọ trước khi đậy nắp lại, nhưng không nên cho quá nhiều vì muối sẽ khiến vị ngọt càng sắc, nước ngâm mơ có vị lợ. . Sau khi đậy chặt nắp, để hũ nơi thoáng mát. Trong thời gian ngâm, thỉnh thoảng bạn dùng đũa khuấy cho đường còn đọng lại dưới đáy hũ cho đường tan hết nhé!
Sau khoảng 1 tháng, mơ đã héo và nổi lên là mơ đã ngâm nước. Nước mơ ngâm có màu nâu hổ phách rất đẹp. Giờ bạn chỉ cần múc ra cốc, thêm chút nước lọc và thưởng thức.
Khi bạn đã làm được một hũ mơ ngâm đường thơm ngon, giờ là lúc bạn học cách thưởng thức đúng cách nhé! Nước ô mai ngâm đường dùng nóng hay lạnh đều ngon vô cùng, cách dùng khi dùng nóng và lạnh có phần hơi đường nhưng cũng có đôi chút khác biệt. Hãy cùng Thedrunkenpot học cách sử dụng nước mơ ngâm đường nhé!
Nước mơ ngâm đường có lẽ tốt nhất nên dùng lạnh. Bạn chỉ cần lấy 2 – 3 thìa nước mơ hòa với 150ml nước lọc. Bạn có thể điều chỉnh nó theo khẩu vị của riêng bạn! Bạn có thể cho thêm ít đá để món ăn ngon hơn nhé! Bạn cũng có thể kết hợp với các loại trái cây khác như việt quất, dâu tây, chúng đều rất ngon.
Bạn cũng có thể thưởng thức một cốc mơ ngâm ấm bằng cách dùng nước lọc nóng để pha với nước mơ ngâm. Bạn lưu ý cho ít nước trái cây hơn khi dùng lạnh vì khi dùng nóng, vị ngọt sẽ rõ hơn.
Còn đối với mơ ngâm đường, bạn để càng lâu thì chất dinh dưỡng và vị chua của mơ tiết ra càng nhiều, nước mơ ngâm càng ngon. Thông thường, mơ ngâm đường sẽ để được 1 năm. Khoảng thời gian này vô cùng thuận lợi để bạn có thể để dành cho đến mùa âm u tiếp theo.
Mơ ngâm đường mặc dù rất tốt cho cơ thể nhưng bạn lưu ý không nên dùng quá nhiều vì mơ là loại quả chua, ăn nhiều sẽ hại men răng. Tốt nhất, bạn chỉ nên uống 1 cốc nước mơ mỗi ngày.
Ngoài ra, phần lông tơ của quả mơ có khả năng làm rát cổ họng hoặc nặng hơn là gây dị ứng nên ở khâu chế biến, bạn cần lưu ý ngâm và rửa thật sạch phần lông tơ này. Tuy nhiên, hầu hết các chất chống oxy hóa đều nằm trong vỏ của quả mơ, vì vậy bạn đừng ngại khi bóc lớp lông này nhé! Chỉ cần ngâm vào nước và dùng tay chà sạch là lông tơ đã rụng hết.
Một lưu ý nữa là mặc dù nước mơ ngâm đường mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng trong một số trường hợp, mọi người nên hạn chế sử dụng nước mơ ngâm đường. Cụ thể: Người mới mắc bệnh lỵ; Sốt; Kiết lỵ… Tuy hạn chế nhưng với những trường hợp trên có thể sử dụng nước mơ ngâm khoảng 1 lần / tuần để bồi bổ cơ thể cũng như giải khát rất tốt.
Tìm hiểu thêm: 5 công thức pha trà chanh mật ong ngon không thua gì dân pha chế chuyên nghiệp
Có thể thấy ô mai ngâm đường là món ăn, thức uống không chỉ nổi bật với sự kết hợp giữa vị chua của ô mai với vị ngọt của đường mà còn nổi tiếng với những công dụng hữu ích. Tuy thơm ngon, bổ dưỡng nhưng ô mai ngâm đường không khó làm và để được lâu, có thể dùng quanh năm.
Vì vậy, bạn còn chần chừ gì nữa mà không ngâm ngay cho mình một hũ ô mai ngâm đường chua ngọt khi mùa ô mai tới.
Những ngày hè oi ả thưởng thức món rượu quả [trái] mơ là một trong những thức uống tuyệt vời. Nó mang đến tác dụng giải nhiệt, chống nắng. Vậy rượu quả [trái] mơ ngâm bao lâu có thể sử dụng được? Shop Rừng Vàng sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi đó ngay dưới đây.
Tác dụng tuyệt vời của quả mơ
Quả mơ không chỉ được biết đến với tác dụng trở thành thức uống giải khát trong ngày hè nóng nực. Nó còn trở thành một trong những loại quả ngâm rượu mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời nhất.
Mơ ngâm rượu được sử dụng như một thần dược trong việc điều trị nhiều loại bệnh trong cơ thể con người. Trong đó cần kể đến các loại bệnh liên quan đến đường hô hấp, tim mạch, túi mật. Nó còn được dùng làm thuốc xoa bóp cho người đau xương khớp. Bên cạnh đó, loại quả này chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Nó mang đến những lợi ích thiết thực nhất cho người dùng đảm bảo có được sức khỏe tốt nhất.
Mơ ngâm rượu được thực hiện như thế nào?
Cách làm mơ ngâm rượu không khó, sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết bao gồm mơ, đường phèn, rượu ngon bạn cần thực hiện như sau. Mơ loại bỏ những quả dập, thối sau đó rửa sạch, ngâm cùng nước loãng trong vòng 30 phút, vớt ra để ráo. Khi mơ ráo xếp vào lọ theo công thức đường, mơ liên tục tới khi mơ hết, đường nằm lớp trên cùng thì dừng lại. Đổ rượu ngập mơ sau đó nắp kín bình, để nơi khô ráo.
Lưu ý mơ bạn chọn ngâm rượu cần chọn loại còn xanh, có vỏ sẫm màu. Mơ mới hái, không nên quá non, không dập úng.
Chọn quả không dập, thối không cần to. Rượu nên chọn loại có nồng độ từ 37-45 độ. Tỷ lệ của mơ: đường và rượu cần theo 2:1:3 mới tạo nên được độ ngon nhất.
Thời gian ngâm rượu mơ là bao lâu?
Rượu quả [trái] mơ khi ngâm sau khoảng thời gian 6-8 tháng có thể mang ra sử dụng. Tuy nhiên vào lúc này sản phẩm không đạt hiệu quả cao. Mơ chưa thực sự ra hết những dưỡng chất cần thiết, quả chưa thực sự. Do đó vị rượu không thơm nồng, không mang đến kết quả cao khi sử dụng. Nếu để rượu mơ qua 1 năm mới sử dụng, bạn sẽ nhận thấy được mùi vị của bình rượu này hơn hẳn so với những bình rượu sử dụng khi mới 6 tháng. Bởi lúc này rượu có vị ngọt thơm, độ ngon dần tăng cao. Rượu mơ nếu để càng lâu độ ngon càng tăng lên.
Đối với rượu mơ nếu không biết cách ngâm hay bảo quản nó có thể dẫn đến ẩm mốc, hư hỏng. Vì vậy sau khi ngâm khoảng 6 tháng, nếu nhận thấy bình ngâm ẩm ướt có thể đưa ra ngoài nắng phơi. Nó giúp rượu đảm bảo độ ngon, đồng thời mang đến vị ngọt thơm hơn rất nhiều.
Khi sử dụng rượu mơ không nên uống cùng lúc quá nhiều. Nó có thể dẫn đến hiện tượng xay xỉn, gây hại cho sức khỏe. Vì vậy mỗi ngày chỉ nên dùng 1 ly nhỏ để đảm bảo an toàn hơn cho sức khỏe của mình.
Bạn vừa trả lời được câu hỏi rượu mơ ngâm bao lâu có thể sử dụng. Vì vậy hãy dắt túi để nắm bắt được cách sử dụng tốt nhất. Nếu muốn có bình rượu mơ chất lượng hay nguồn mơ đảm bảo an toàn hãy liên hệ ngay với Shop Rừng Vàng!
MUA QUẢ [TRÁI] MƠ TƯƠI THƠM NGON TẠI RỪNG VÀNG LÀ LỰA CHỌN SÁNG SUỐT CỦA BẠN!
Mơ tươi Tây Bắc 2018