Phô mai làm pizza là loại phô mai gì năm 2024

Phô mai nào bỏ lên pizza cũng kéo được? Phô mai nào cũng beo béo giống nhau? Nếu bạn nói vậy thì chứng tỏ bạn chưa phải là “fan cứng” của pizza rồi.

Nếu yêu thích pizza, bạn sẽ dễ dàng phân biệt được các loại phô mai trên pizza, bởi mỗi loại có kết cấu và hương vị khác nhau, chứ không phải phô mai có cùng một loại hương vị đâu.

Bạn muốn hiểu thêm về phô mai sợi làm pizza để có thể tự tay làm nên chiếc pizza kéo sợi ngon như ngoài hàng? Chuyện gì khó, có chúng tôi lo…

Hãy chọn đúng phô mai bạn cần để chiếc bánh pizza ngon hơn, sành điệu hơn

Hai loại phô mai sợi làm pizza ngon nức tiếng gần xa

Phô mai Mozzarella. Mozzarella cheese đã quá quen thuộc với những người hay ăn pizza cũng như các món thiên về kéo sợi như: gà kéo sợi phô mai, phô mai que, mì Ý... Đây là loại phô mai có nguồn gốc từ Ý, có vị ngậy nhẹ nơi đầu lưỡi. Đặc biệt, loại phô mai này nổi tiếng với khả năng kéo sợi lên tới 40 cm. Nhà có trẻ con thì loại phô mai này quả là siêu phẩm để gây ấn tượng, khiến cho đám trẻ con phải há hốc mồm vì khả năng nấu nướng ấn tượng của bạn.

Phô mai này vốn có dạng khối. Thế nhưng, để phục vụ cho nhu cầu sử dụng hiện nay, loại phô mai này đã có cả dạng lát lẫn dạng bào sợi. Trong đó, phô mai sợi là loại được sử dụng phổ biến nhất để làm pizza.

Tại New Viet Dairy, chúng tôi phân phối phô mai sợi đến từ các thương hiệu nổi tiếng: Paysan Breton, Bottega Zelachi, Conaprole, và Arla.

Phô mai Cheddar. Đây là loại phô mai có màu vàng tự nhiên vô cùng bắt mắt. Chắc chắn loại phô mai này sẽ thu hút ánh nhìn của bạn đầu tiên cho dù trên quầy có bao nhiêu loại phô mai đi chăng nữa, nhờ vào sắc vàng tự nhiên của sản phẩm. Phô mai cheddar có hương sữa dìu dịu và khác với Mozzarella cheese hầu như không có vị, Cheddar cheese có vị mặn nhẹ đặc trưng. Phô mai Cheddar khi tan chảy sẽ bao một lớp vàng óng ánh tuyệt đẹp lên mặt bánh, khiến cho bánh trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Bạn hoàn toàn có thể kết hợp thêm Mozzarella cheese để bánh vừa đẹp mắt vừa có thể kéo sợi.

Phô mai làm bánh cũng gọi tên cheddar bởi vị ngon và ngậy không thể cưỡng lại. Hiện nay các loại bánh có thêm cheddar cheese đang được bán rất nhiều trên thị trường và nhận về nhiều phản hồi tích cực.

Phô mai làm bánh được bán rất nhiều trên thị trường

New Viet Dairy: nơi nhập khẩu và phân phối các sản phẩm chính hãng

Với kinh nghiệm 24 trong ngành nhập khẩu và phân phối thực phẩm, đồ uống và nguyên liệu thực phẩm, Công ty Cổ phần Đại Tân Việt (New Viet Dairy) là một trong những đơn vị cung ứng sản phẩm hàng đầu cho các đối tác chuyên nghiệp, danh tiếng trên khắp cả nước. Đặc biệt là các sản phẩm nạc vai bò Mỹ nổi tiếng.

Các sản phẩm do New Viet Dairy phân phối đều được nhập khẩu từ châu Âu, châu Úc, đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe như HACCP, ISO. Với hệ thống chi nhánh, kho vận trải dài khắp Việt Nam, New Viet Dairy có thể đáp ứng được nhu cầu về số lượng và chất lượng của khách hàng.

Bạn cũng có thể mua các sản phẩm thịt bò Angus khác do chúng tôi phân phối qua hệ thống cửa hàng bán lẻ New Viet Shop.

Khi nói đến pizza, mọi người đều có sở thích ​​riêng về loại phô mai sẽ sử dụng. Một số người thích mozzarella, trong khi những người khác thích provolone, gouda, cheddar, parmesan, ricotta hoặc feta. Tuy nhiên, loại phô mai nào thực sự phù hợp nhất cho từng loại bánh pizza? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận về các loại phô mai pizza khác nhau và loại nào tốt nhất để làm ra chiếc bánh pizza phô mai kéo sợi hoàn hảo.

Phần 1: Giới thiệu về các loại phô mai làm pizza khác nhau

Pizza là một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới và thật dễ hiểu lý do tại sao. Nó có hương vị thơm ngon, dễ làm và có thể được tùy chỉnh để phù hợp với mọi sở thích. Và trong khi mọi người đều có sở thích riêng khi nói đến lớp phủ trang trí trên bề mặt chiếc bánh, một điểm chung mà tất cả các loại pizza đều có đó chính là phô mai.

Nhưng bạn nên sử dụng loại phô mai pizza nào? Vâng, điều đó phụ thuộc vào loại bánh pizza và sở thích cá nhân của bạn. Các loại phô mai khác nhau có thể thêm hương vị và kết cấu khác nhau cho bánh pizza của bạn, vì vậy điều quan trọng là phải chọn được loại phô mai phù hợp cho chiếc bánh pizza phô mai chảy của bạn.

Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ thảo luận về các loại phô mai pizza khác nhau và loại nào tốt nhất để làm ra chiếc bánh pizza phô mai cao cấp..

Phần 2: Phô mai Mozzarella - Lớp phủ bánh Pizza cổ điển

Khi nói đến bánh pizza phô mai, mozzarella chính là lớp phủ phô mai cổ điển. Nó có hương vị nhẹ và kết cấu dạng kem, dai, dễ tan chảy và kết hợp tốt với các hương vị của các nguyên liệu làm pizza khác.

Mozzarella cũng là loại phô mai pizza được sử dụng rộng rãi nhất, vì vậy nó rất dễ tìm và tương đối rẻ. Nó cũng ít chất béo và calo, làm cho nó trở thành một lựa chọn lành mạnh hơn một số loại phô mai khác.

Một trong những ưu điểm nổi bật về phô mai mozzarella là nó rất linh hoạt. Nó có thể được sử dụng riêng hoặc kết hợp với các loại phô mai khác để tạo ra một hương vị độc đáo. Và vì nó dễ tan chảy nên sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những chiếc bánh pizza có nhiều lớp phủ trên bề mặt.

Phần 3: Phô mai Provolone - Phô mai làm bánh Pizza đặc biệt

Phô mai Provolone là một loại phô mai bán cứng thường được ủ trong tối thiểu hai tháng. Nó có hương vị hạt hấp dẫn, kết cấu tương đối chắc chắn và dễ tan chảy khi đun nóng.

Phô mai Provolone là loại phô mai dùng cho pizza hơi cay. Nó có thể được sử dụng riêng hoặc kết hợp với các loại phô mai khác để tạo ra hương vị đặc biệt. Ngoài ra, nó cũng góp phần tạo nên một kết cấu đẹp cho bánh pizza và có thể giúp liên kết các lớp phủ trên bề mặt với nhau.

Không giống như mozzarella, phô mai provolone có hàm lượng chất béo cao hơn. Vì vậy nó không phải là lựa chọn lành mạnh nhất nhưng nó vẫn là một lựa chọn tuyệt vời để thêm hương vị và kết cấu hoàn hảo cho bánh pizza của bạn.

Phần 4: Phô mai Gouda - Lớp phủ bánh pizza đậm đà và béo ngậy

Phô mai Gouda là một loại phô mai bán cứng làm từ sữa bò. Nó có hương vị kem béo và vị hơi ngọt. Nó cũng là một loại phô mai pizza tan chảy tuyệt vời, vì vậy nó có thể giúp kết dính các lớp phủ bên trên lại với nhau và tạo cho bánh pizza một kết cấu hòa quyện đẹp mắt.

Phô mai Gouda cũng là một lựa chọn tuyệt vời để thêm một lớp hương vị cho bánh pizza của bạn. Nó sẽ có hương vị đỉnh cao hơn nếu kết hợp thêm các loại nguyên liệu làm pizza khác, chẳng hạn như thịt xông khói hoặc nấm. Và vì nó có hàm lượng chất béo cao hơn mozzarella nên đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai thích bánh pizza phô mai béo ngậy hơn.

Phần 5: Phô mai Cheddar - Lớp phủ bánh pizza được yêu thích nhất mọi thời đại

Phô mai Cheddar là một loại phô mai bán cứng làm từ sữa bò. Nó có hương thơm đặc trưng, kết cấu chắc chắn và dễ tan chảy khi đun nóng. Đây cũng là một trong những loại phô mai pizza phổ biến nhất, vì vậy nó rất dễ tìm mua và giá tương đối rẻ.

Pizza phô mai Cheddar là chiếc bánh pizza có hương vị đậm đà khó cưỡng. Nó kết hợp tốt với các loại nguyên liệu khác, chẳng hạn như thịt xông khói, hành tây, nấm và ớt. Bên cạnh đó, nó cũng tạo thêm kết cấu đẹp mắt cho bánh pizza và có thể giúp kết dính các lớp phủ bên trên lại với nhau.

Không giống như phô mai mozzarella, phô mai cheddar có hàm lượng chất béo cao hơn nên đây không phải là lựa chọn lành mạnh. Tuy nhiên, nó vẫn là một lựa chọn lý tưởng để thêm hương vị và kết cấu đặc trưng cho bánh pizza của bạn.

Phần 6: Phô mai Parmesan - Lớp phủ bánh Pizza hơn cả mong đợi

Phô mai Parmesan là một loại phô mai cứng làm từ sữa bò. Nó có hương vị đậm đà, hấp dẫn và kết cấu dạng sợi dễ dàng tan chảy khi đun nóng. Vì vậy, nó có thể giúp kết dính các lớp phủ khác trên bề mặt bánh lại với nhau và tạo cho bánh pizza một tổng thể hòa quyện đẹp mắt.

Phô mai Parmesan là loại phô mai cho vào pizza để thêm hương vị đậm đà và kích thích vị giác hơn. Nó kết hợp tốt với các loại nguyên liệu khác như cá cơm và ô liu. Và vì nó có hàm lượng chất béo thấp hơn so với một số loại phô mai khác, nên đây là phô mai pizza tốt cho sức khỏe hơn cho những người thường xuyên theo dõi lượng chất béo nạp vào hằng ngày.

Phần 7: Phô mai Ricotta - Phô mai làm bánh Pizza ngon khác biệt

Phô mai Ricotta là một loại phô mai mềm làm từ sữa bò. Nó có hương vị nhẹ, hơi ngọt và kết cấu kem dễ tan chảy. Vì vậy, nó có thể giúp hòa quyện các lớp phủ bên trên lại với nhau và tạo cho bánh pizza một vẻ ngoài hấp dẫn.

Phô mai Ricotta là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn bánh pizza có hương vị nhẹ nhàng và nguyên bản. Nó lý tưởng để ăn kèm với các loại nguyên liệu khác như cà chua, rau bina và nấm. Và vì nó có hàm lượng chất béo thấp hơn so với một số loại phô mai khác nên mọi người có thể yên tâm thưởng thức mà vẫn kiểm soát tốt lượng chất béo nạp vào cơ thể.

Phần 8: Phô mai Feta - Lớp phủ bánh Pizza mặn mà và thơm ngon

Phô mai Feta là một loại phô mai mềm làm từ sữa cừu. Nó có hương thơm và vị mặn mà cùng kết cấu vụn và dễ tan chảy khi đun nóng. Vì vậy, các nguyên liệu ăn kèm khác sẽ được trải đều và kết dính lại với nhau và tạo cho bánh pizza một lớp phủ trang trí đẹp mắt.

Phô mai Feta là loại phô mai làm bánh pizza lý tưởng cho những ai có khẩu vị đậm đà hơn. Bên cạnh đó, hương vị của nó sẽ càng tăng cao nếu kết hợp các nguyên liệu như ô liu và cá cơm, không chỉ giúp tôn lên hương vị đặc trưng của phô mai mà còn cho cả chiếc bánh pizza của bạn. Và vì nó có hàm lượng chất béo thấp hơn so với một số loại phô mai khác, nên đây là một lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Phần 9: Mẹo chọn loại phô mai phù hợp nhất cho bánh pizza của bạn

Khi nói đến việc chọn loại phô mai pizza, có một số điều cần lưu ý. Trước tiên, hãy xem xét loại bánh pizza bạn đang làm. Các loại phô mai khác nhau sẽ phù hợp với các loại bánh pizza tương ứng.

Thứ hai, hãy xem xét các nguyên liệu để làm lớp phủ trên bề mặt bánh pizza mà bạn sẽ sử dụng. Các loại phô mai khác nhau có thể làm tăng hương vị của một số loại nguyên liệu phủ bên trên, vì vậy điều quan trọng là phải chọn đúng loại phô mai bổ sung cho các nguyên liệu phủ tương ứng.

Cuối cùng, hãy xem xét kết cấu và hương vị mà bạn đang cố gắng đạt được. Các loại phô mai khác nhau sẽ mang đến cho bánh pizza của bạn một kết cấu và hương vị khác nhau. Vì vậy, điều quan trọng là chọn một loại phô mai sẽ mang lại cho bạn kết quả mà bạn đang mong đợi.

Phần 10: Kết luận

Chọn loại phô mai phù hợp nhất cho bánh pizza có thể là một nhiệm vụ tương đối khó. Nhưng với những hướng dẫn này, giờ đây bạn đã biết từng loại phô mai khác nhau và loại phô mai nào là phù hợp nhất để làm ra chiếc bánh pizza phô mai hoàn hảo.

Cho dù bạn thích phô mai mozzarella, provolone, gouda, cheddar, parmesan, ricotta hay feta, thì đều là loại phô mai cao cấp dành cho tất cả mọi người. Vì vậy, lần tới khi bạn làm bánh pizza phô mai chảy, hãy nhớ những hướng dẫn này của chúng tôi để chọn được loại phô mai phù hợp nhất cho bánh pizza của bạn.

Bây giờ bạn đã biết các loại phô mai pizza khác nhau, đã đến lúc sáng tạo và bắt đầu thử nghiệm các cách làm bánh pizza phô mai tại nhà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!