Giáo án công nghệ 6 sách Kết nối tri thức theo công vấn 5512
BÀI 6: Dự án: BỮA ĂN KẾT NỐI YÊU THƯƠNG I. MỤC TIÊU - Tính toán sơ bộ được dinh dưỡng, chỉ phí tài chính cho một bữa ăn gia đình. - Thiết kế được thực đơn một bữa ăn hợp lí cho gia đình.
- Chủ động, tích cực tìm hiểu kiến thức, kĩ năng từ các nguồn tài liệu và cuộc sống thực tiễn về bữa ăn hàng ngày để thực hiện dự án. - Tạo thành nhóm để cùng nhau tìm hiểu kiến thức liên quan đến dự án, lắng nghe và phản biện, đánh giá các bài báo cáo dự án trên nguyên tắc tôn trọng và xây dựng. - Xác định được các yêu cầu, biết tìm hiểu các thông tin liên quan và để xuất được giải pháp giải quyết một số vấn để liên quan đến việc thực hiện dự án. - Tự học, giải quyết vấn đề, tư duy, tự quản lý, hợp tác, trao đổi nhóm. - Ham học hỏi, tìm tòi tài liệu để mở rộng hiểu biết về dinh dưỡng, thực phẩm, cách chế biến các món ăn; có ý thức vận dụng kiến thức về dinh dưỡng và nấu ăn vào cuộc sống hằng ngày. - Có trách nhiệm với bản thân và gia đình về việc lựa chọn, sử dụng, bảo quản và chế biến món ăn.
- Tiêu chí đánh giá dự án dành cho GV - Tiêu chí hướng dẫn đánh giá dự án dành cho PH - Nguyên vật liệu, đồ dùng thực hiện món ăn - Video/ slide/ poster báo cáo dự án. - Sgk, dụng cụ học tập, đọc bài trước theo sự hướng dẫn của giáo viên. III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
- GV giới thiệu: Bữa ăn gia đình không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp con người sống khỏe mạnh mà còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc về sự sum họp, là khoảnh khắc kết nối yêu thương giữa các thành viên trong gia đinh. Để hiểu hơn, chúng ta cũng đi vào Dự án Bữa ăn kết nối.
Hoạt động 1 : Giới thiệu dự án
- Thời gian giới thiệu: 1 tiết - Ý nghĩa của dự án: Bữa ăn gia đình không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp con người sống khoẻ mạnh, mà còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc về sự sum họp, đoàn viên, là khoảnh khắc kết nối yêu thương giữa các thành viên trong gia đình. - Nhiệm vụ của dự án: + Thiết kế thực đơn một bữa ăn hợp lí cho gia đình. + Tính toán nhu cầu dinh dưỡng và chỉ phí tài chính cho bữa ăn. - Tiến trình thực hiện dự án: - Hình thức báo cáo dự án: Qua video hoặc bài thuyết trình. - Cấu trúc bài báo cáo: + Mở bài: Giới thiệu tên, lớp, ý nghĩa của dự án. + Thân bài: Các bước thực hiện dự án. + Kết bài: Cảm nhận sau khi hoàn thành dự án. - Cách thức đánh giá dự án: + Phụ huynh HS: Đánh giá 50% điểm qua việc quan sát quá trình HS thực hành ở nhà. + GV và HS: Đánh giá 50 % điểm qua việc HS báo cáo dự án trên lớp. - Thời gian nộp dự án: Sau 1 tuần. - Hướng dẫn HS lập kế hoạch thực hiện dự án. Hoạt động 2: Thực hiện dự án ( thời gian 1 tuần)
Hoạt động 3: Báo cáo dự án (1 tiết)
Một số tiêu chí đánh giá: - Đánh giá của HS: - Đánh giá của GV: Đánh giá của GV = Nội dung (60%) + Hình thức (20%)+ Phong cách báo cáo (10%) + Trả lời câu hỏi (10%) - Đánh giá của PH: Đánh giá của HS = Quy trình (50%) + Chất lượng (50%)
- GV yêu cầu HS thực hiện: CÁC NGUYÊN TẮC KHI XÂY DỰNG THỰC ĐƠN. - HS tiếp nhận nhiệm vụ. - GV nhận xét, đánh giá, chuẩn kiến thức.
- GV yêu cầu HS về nhà:nghiên cứu tháp dinh dưỡng cân đối cho 1 người. - HS tiếp nhận nhiệm vụ, về nhà hoàn thành nhiệm vụ và báo cáo vào tiết học sau. - GV tổng kết lại thức cần nhớ của bài học, đánh giá kết quả học tập trong tiết học.
ÔN TẬP CHƯƠNG II: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM - Hệ thống lại kiến thức chương 2 bảo quản và chế biến thực phẩm.
- Biết lựa chọn các nguồn tài liệu học tập phù hợp để tìm hiểu thêm về thực phẩm. - Xác định được và biết tìm hiểu các thông tin liên quan đến vấn đề, để xuất giải pháp giải quyết vấn để. - Tự học, giải quyết vấn đề, tư duy, tự quản lý, hợp tác, trao đổi nhóm. - Có trách nhiệm với bản thân và gia đình về việc lựa chọn, sử dụng, bảo quản và chế biến món ăn.
- Các tranh ảnh về thực phẩm - Video giới thiệu các thực phẩm cần thiết hằng ngày.
III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
- GV chiếu hình ảnh về một số thực phẩm chính và nhắc lại kiến thức. - HS xem tranh, tiếp nhận câu hỏi và nêu lên suy nghĩ của bản thân
- GV yêu cầu HS về nhà:
cần thiết cho cơ thể con người.
uống khoa học.
trình bảo quản và chế biến thực phẩm ở gia đình em.
hằng ngày ở gia đình em trong một tuần.
dinh dưỡng, đa dạng vẻ thực phẩm và phù hợp với các thành viên trong gia đình. - HS tiếp nhận nhiệm vụ, về nhà hoàn thành nhiệm vụ và báo cáo vào tiết học sau. - GV tổng kết lại thức cần nhớ của bài học, đánh giá kết quả học tập trong tiết học.
|