Cách nấu canh dưa sườn
|
Món canh sườn nấu dưa chua không những không tốn quá nhiều thời gian mà còn giúp mâm cơm ngày mưa của gia đình bạn thêm ấm cúng hơn. Thể theo nguyện vọng của nhiều bạn đọc, hôm nay Món Ngon Ba Miền sẽ tiếp tục chia sẻ cách làm món canh sườn nấu dưa chua chi tiết nhất. Xin mời các bạn cùng tham khảo! Show Hướng dẫn chi tiết cách làm món canh sườn nấu dưa chua1. Nguyên liệu làm canh sườn nấu dưa chua Nguyên liệu làm món canh sườn nấu dưa chua Sườn non: 300g Cà chua: 2 quả Dưa chua: 1 bát con Hành khô: 2 củ Ớt tươi: 1 – 2 quả Hành hoa, thì là Tiêu bắc, nước mắm, muối bột canh Đường, hạt nêm, dầu ăn 2. Thực hành cách làm canh sườn nấu dưa chuaBước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món sườn nấu dưa chuaSơ chế nguyên liệu làm món sườn nấu dưa chua – Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch cho vào nồi luộc qua, sau đó vớt ra xả sạch lại với nước lạnh cho hết bọt. Cách làm này để loại bỏ mùi hôi, bụi bẩn bám trên sườn. Ướp sườn với ½ thìa cà phê dầu ăn, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối bột canh, thêm chút tiêu bắc. – Cà chua rửa sạch, bổ làm 6 giống múi cau. – Dưa chua: Nếu là dưa nhà tự muối thì có thể lấy cả nước và cái, nước để riêng, cái rửa sạch vắt ráo nước. Nếu là dưa mua, bạn nên đổ nước, rửa sạch, vắt ráo. – Hành khô lột bỏ bên ngoài, đập dập băm nhỏ. – Hành hoa thì là thái nhỏ sau khi đã rửa sạch. – Ớt tươi thái lát mỏng. Bước 2: Vào bếp nấu canh dưa sườn sụn
Cách làm món canh sườn nấu dưa chua rất đơn giản – Bắp nồi lên bếp cùng ½ thìa canh dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành khô băm. – Cho sườn đã ướp vào xào cùng hành phi. Sườn săn thì tiếp tục cho dưa và cà chua vào xào cùng, nêm thêm 1 thìa cà phê đường, đảo đều. – Tiếp tục đổ khoảng 1 lít nước vào nồi hỗn hợp nguyên liệu đã xào, đun sôi trong 30 phút cho đến khi sườn và dưa mềm, nước canh ngọt. Nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng, tắt bếp, rắc hành hoa và thì là lên trên. Lưu ý: Nếu dùng nước dưa chua làm canh thì bạn nên hạn chế muối, vì trong nước dưa đã khá mặn rồi. Bạn cũng không nên dùng nước dưa hoàn toàn, thay vào đó dùng 1 phần nước dừa 3 phần nước lọc.
Món canh sườn nấu dưa chua ăn vào ngày mưa hoặc những ngày thời tiết se lạnh đều rất ngon miệng. Cách làm sườn nấu dưa chua lại rất đơn giản nên sẽ tiết kiệm thời gian để các bà nội trợ được thảnh thơi với thú vui đọc sách, chăm cây cảnh … phải không nào!
Những món có vị chua chua sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần ngon miệng hơn đó. Cuối tuần hãy thử đổi vị với món canh sườn nấu dưa chua vừa lạ miệng lại vừa đủ dinh dưỡng cho gia đình vào những ngày thời tiết giao mùa. Cùng Bep360 xem cách làm canh sườn nấu dưa chua này nhé. Nguyên liệu
Bước 1: Sơ chếDưa cải chua khi mua về bạn rửa sạch sau đó chắt hết nước ở dưa. Sườn non luộc chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước muối. Cà chua rửa sạch thái thành từng miếng nhỏ; hành lá, lá răm rửa sạch thái khúc bằng 1 đốt ngón tay. Bước 2: nấu canh dưa chuaPhi thơm hành, sau đó cho sườn, dưa chua vào xào thơm cùng chút gia vị hạt nêm, nước mắm, đường. Khi sườn và dưa đã mềm và ngấm gia vị bạn cho 1 bát tô nước vào nấu cho nồi canh sôi già, sườn mềm thịt thì tắt bếp. Múc ra bát và rắc lên chút tiêu, hành lá, răm cho thơm vị. Chỉ với một chút khéo léo là bạn đã có ngay một tô canh sườn dưa chua thơm nức cho bữa cơm gia đình mình rồi đó.
Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ, đừng quên xem danh sách món ngon mỗi ngày nhé. Xem thêm các món ngon từ sườn
canh dưa chua nấu sườn Một món ăn dễ ăn, rất thích hợp cho những ngày mưa lạnh Chuẩn bị 20 minutes Nấu 40 minutes Khẩu phần 4 người
|
