Dầu dừa là một loại dung dịch lỏng được chiết xuất từ quả dừa tươi hoặc khô.
Dầu dừa nguyên chất có tác dụng tốt đối với sức khỏe và có giá trị cao trong việc làm đẹp của chị em phụ nữ. Ngoài ra, dầu dừa còn được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực và được xem là một trong nhiều loại thần dược làm đẹp da.
2. Phân biệt dầu dừa lạnh và dầu dừa nóng
Dầu dừa ép nóng áp dụng phương pháp dùng nhiệt tách nước ra khỏi dầu. Dầu dừa có màu vàng có mùi hơi nồng hoặc hắt.
Tuy nhiên, phương pháp này chỉ có thể sản xuất với số lượng nhỏ và dầu dừa khi chiết xuất xong vẫn còn lẫn tạp chất nên thời gian bảo quản ngắn.
Dầu dừa ép lạnh áp dụng phương pháp dùng hơi lạnh tách nước ra khỏi dầu. Dầu dừa có màu trắng trong và có mùi thơm dịu nhẹ.
Phương pháp này có thể được sản xuất với số lượng lớn, dầu dừa tách chiết là dầu tinh khiết nên bảo quản được lâu và có giá trị dinh dưỡng cao.
3. Cách nấu dầu dừa đơn giản tại nhà
Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị
Bước 1: Dừa nạo rồi đem ngâm với 500ml nước sôi trong khoảng 15 – 30 phút cho dừa ngấm nước.
Bước 2: Sau thời gian ngâm bạn đem lọc và vắt thật kỹ phần dừa nạo để lấy nhiều nhất lượng nước cốt có thể, lược qua rây và chuẩn bị mang nấu.
Bước 3: Cho lượng nước cốt dừa mới lấy được vào nồi cơm điện, nhấn nút “cook” trên nồi cơm điện và đun sôi lượng nước cốt dừa này.
Bước 4: Sau 40 phút phần nước cốt dừa đã khá sệt và bắt đầu tách dầu, đậy hờ nắp nồi cơm điện để dầu không bị bắn ra ngoài và nấu thêm khoảng 20 phút.
Khi phần xác dừa sẽ cô đặc và đọng dưới đáy nồi cơm điện, có màu nâu cánh gián và phần dầu thoảng mùi thơm là bạn có thể ngắt điện nồi cơm điện nhé.
Bước 5: Tiến hành tách chiết phần dầu dừa vào chén sạch/hũ đựng bằng thủy tinh.
Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị
- Cùi dừa già [4-8 quả]
- Chảo để nấu dầu dừa
- Túi hoặc khăn thưa
Bước 1: Ép lấy nước cốt dừa từ phần dừa đã nạo bằng một cái túi hay khăn thưa.
Khi ép, bạn cần vặn tay thật chặt để lấy hết nước cốt. Để không bị lẫn tạp chất, bạn nên lọc nước cốt bằng một rây nhỏ trước khi đem nấu.
Bước 2: Đặt một chảo lên bếp, chọn chảo có đáy phẳng để nhiệt lượng tỏa đều, tập trung làm nóng chảo nhanh hơn.
Đổ nước cốt dừa vào chảo và đun với ngọn lửa to, thường xuyên khuấy khi đang đun. Bạn đun khoảng 45 đến 90 phút tùy theo độ lửa.
Bước 3: Đổ chảo dầu dừa vào một dụng cụ lọc đã chuẩn bị trước để tách dầu với lớp cặn.
Cuối cùng cho dầu dừa vào hũ đựng.
Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị
Bước 1: Sơ chế dừa
Cạo sạch vỏ ở cùi dừa, cắt thành nhiều miếng nhỏ và cho vào lò vi sóng để ở nhiệt độ thấp để sấy khô [để từ 4-6-8 tiếng, tùy theo việc thái dừa và dừa đã khô hay chưa].
Mục đích của việc sấy khô giúp tăng nồng độ dầu dừa sau này khi bạn chế biến thực hiện bước tiếp theo.
Bước 2: Bạn cho dừa đã sấy khô vào máy ép dầu để ép chắt lấy phần dầu dừa [cố gắng ép thật kỹ, ép đi ép lại để có thể lấy hết toàn bộ tinh chất dầu dừa – tiết kiệm tránh lãng phí].
Bước 3: Sau khi ép xong, bạn cho vào trong hộp thủy tinh để ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày 1 đêm để khi phần sữa dừa lắng đọng xuống đáy bình và phần dầu dừa nguyên chất sẽ nhẹ hơn và nổi lên trên cùng.
Bước 4: Dùng thìa lấy phần dầu dừa ra bỏ vào lọ thủy tinh sạch và sử dụng. Ngoài ra bạn có thể cho hỗn hợp này vào trong ngăn mát của tủ lạnh nhà bạn để 1 thời gian khi mà phần dầu dừa quánh lại bạn dùng thìa múc ra cho dễ.
4. Một số lưu ý khi bảo quản dầu dừa
Chuyên mục: Hướng dẫn - cách làm
Có phải bạn đang muốn tìm chủ đề làm dầu dừa bằng máy ép hoa quả phải không? Có phải bạn cũng đang tìm hiểu về chủ đề Ép nước cốt dừa bằng máy ép chậm Biochef đúng không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem bài viết về chủ đề này ngay sau đây nhé.
làm dầu dừa bằng máy ép hoa quả – Hướng dẫn tự làm ở nhà.
[button size=”medium” style=”primary” text=”XEM VIDEO CHI TIẾT BÊN DƯỚI” link=”#” target=””]
Bạn có thể tìm thấy nhiều thông tin làm đẹp hữu ích khác tại đây.
Hình ảnh liên quan đến chủ đề Ép nước cốt dừa bằng máy ép chậm Biochef.
Ngoài xem bài viết chủ đề làm dầu dừa bằng máy ép hoa quả, bạn có thể xem thêm một số video hướng dẫn cách làm dầu dừa đơn giản khác tại đây nhé: //kemtrinamda.vn/cach-lam.
.
Tìm kiếm liên quan đến Ép nước cốt dừa bằng máy ép chậm Biochef.
Biochef,máy ép chậm,máy ép trái cây,ép cốt dừa,ép dừa,dừa,biochef 888,biochef 666,ép rau,kuvings,hurom. #Ép #nước #cốt #dừa #bằng #máy #ép #chậm #Biochef.
Mong rằng bài viết này sẽ mang lại nhiều nội dung hữu ích dành cho bạn. Chân thành cảm ơn bạn đã theo dõi nội dung về chăm sóc sắc đẹp, thẩm mỹ, làm đẹp, mỹ phẩm, làm tóc, cách trị mụn, cách trị nám, hướng dẫn sử dụng các công cụ làm đẹp, review mỹ phẩm, cách chăm sóc cơ thể… của chúng tôi nhé.
Mình thích làm món này quá. Trong vòng chưa đầy 1 tuần mà hì hục làm 3 lần không thấy chán. Lần thứ 3 mới cảm thấy ưng ý hẳn.
Rút ra một vài điều, ghi lại cho ai có dự định tự mần mùa hè này nhé:
– Cách làm trên Internet nhé. Không có phèn chua làm vẫn ròn sần sật được. Đừng lo!
– Có nhiều cách. Có cách mọi người chỉ là thả vào nước nóng để khử đắng cho nhanh, không tốn muối. Mọi người cứ thử nhé. Nhưng mình thì chọn cách bóp muối xả nước cho nhẩn nha vì tranh thủ chạy đi chạy lại với con được. Mình để ngâm muối qua đêm, hôm sau xả là không he đắng.
– Quan trọng số 1: Lúc gọt vỏ bưởi lấy cùi: Không để dính phần vỏ xanh, không dính phần xơ gần sát múi bưởi. Cái này quan trọng nhất.
– Quan trọng số 2: nếu không dùng phèn chua thì bước áo bột năng quanh cùi bưởi sau khi sên đường phải thật kĩ. Khâu này sẽ giúp cùi bưởi sần sật bên trong, dai bên ngoài. Nếu áo không kĩ, bột không bao quanh hết cùi bưởi thì khi luộc, nước sẽ ngấm vào bên trong, mất độ ròn.
– Không cần cho hương vani hay hương hoa bưởi gì hết. Lúc ăn sẽ át hết mùi thơm của nước cốt dừa. 2 lần đầu mình dùng nước hoa bưởi ăn nó ngang ngang sao ấy.
– Dùng đường thốt nốt sẽ cho màu đẹp, mùi thơm đặc trưng.
– Cho một xíu muối vào lúc nấu cốt dừa sẽ đậm đà.
– Nếu có máy ép chậm, có thể làm nước cốt dừa như mình chỉ bên dưới rất nhanh, không phải lọc vắt bằng khăn mà cực kì kiệt. Cốt dừa thơm và đảm bảo không chất bảo quản.
CÁCH LÀM NƯỚC CỐT DỪA DÙNG MÁY ÉP CHẬM HUROM
Bước 1: Cơm dừa nạo sẵn [2 quả] mua về để trong tô lớn. Đun sôi 500-600ml nước sôi đổ vào tô cơm dừa. Dùng thìa gỗ nhấn đều xuống cho cơm dừa thấm nước. Đến khi nước ấm, đi bao tay bóp cơm dừa cho ra nước, để cơm dừa qua 1 bên [1]. Ta thu được 1 phần nước cốt dừa [2]
Bước 2: Tiếp theo, cho phần cơm dừa [1] vào máy ép chậm. Sẽ ép ra thêm được khoảng 300-400ml nước nữa [3]. Còn có kem dừa rất ngậy phía trên mặt nữa. Rất ngọt rất thơm rất ngậy. Ôi phải nói là cực kì mê mẩn!
Bước 3: Đổ phần cốt dừa số [3] vào [1] và rây một lượt cho mịn.
Bước 4: Lấy 1/3 lượng nước cốt dừa pha với bột năng cho tan. 2/3 lượng nước cốt dừa còn lại đó cho vào nồi + xíu muối, đến khi sôi lăn tăn thì đổ nước bột năng vào quấy đều cho sánh là được. Nếu thích ngọt thì cho thêm đường.
Nước cốt dừa này ăn được với rất nhiều loại chè! Nếu muốn dùng làm sữa dừa uống luôn thì sau bước 3 không đun với bột năng nữa. Vì không có chất bảo quản nên cốt dừa này không để được quá lâu [khoảng 1 tuần]. Bảo quản trong tủ lạnh.