Cháo thịt bò viên nấm đông cô là một món cháo rất bổ dưỡng, được kết hợp từ thịt bò và nấm đông cô, hai nguyên liệu chứa rất nhiều vitamin và dưỡng chất.
Với nhiều loại cháo mà mình đã giới thiệu thì thịt bò thường được xay nhuyễn để cho vào cháo, còn với món cháo này, chúng ta sẽ sử dụng thịt bò xay và viên lại nhé.
>> Xem thêm: Cháo thịt bò băm trứng bắc thảo
>> Xem thêm: Cháo lê thịt bò
Nguyên liệu nấu món cháo thịt bò viên nấm đông cô dinh dưỡng:
- Cà rốt: 2 củ
- Thịt bò: 150 g
- Đậu xanh: 50 g
- Đậu hũ chiên: 3 lát
- Nấm đông cô: 150 g
- Tiêu hạt trắng, hành lá
Cách nấu món cháo thịt bò viên nấm đông cô dinh dưỡng:
Bước 1: Nấu cháo.
- Bạn vo gạo sạch, cho vào nồi cùng đậu xanh nấu 1 nồi cháo, bạn ninh cho cháo thật nhuyễn nhé.
Bước 2: Viên thịt bò.
- Thịt bò bạn rửa sạch rồi băm hay xay nhuyễn. Bạn ướp thịt bò với gia vị sau đó vo thành những viên nhỏ, mỗi viên thịt bò bạn viên kèm 1 hạt tiêu trắng.
- Tiêu trắng vớị vị hơi cay cùng mùi thơm đặc trưng sẽ giúp cho thịt bò ngon hơn nhiều đó.
Bước 3: Sơ chế cà rốt, đậu hũ.
- Cà rốt bạn gọt, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
- Đậu hũ bạn cắt làm 8.
- Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Xào nấm.
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, bạn đun nóng rồi cho hành củ băm nhỏ vào, tiếp đó cho nấm đông cô vào chảo, xào sơ qua, nêm vào nấm chút mì chính, mắm và ớt tươi cho thêm đậm đà.
Bước 5: Hoàn thành nồi cháo
- Khi cháo đã chín, bạn cho cà rốt đã thái hạt lựu vào nồi, đun sôi lên chừng 5 phút. Tiếp theo, bạn cho đậu hũ, thịt bò viên vào, bạn đun thêm khoảng 4 phút thì cho nấm đông cô đã xào vào.’
- Bạn chờ cho cháo sôi lại thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi ăn bạn rắc chút hành lá cho cháo thêm thơm ngon.
Vậy là món cháo thịt bò nấm đông cô của chúng ta đã hoàn thành rồi ạ, hương vị thật thơm ngon đúng không nào? Món ăn này sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình bạn đấy, các bạn sẽ được cung cấp đủ năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả với cháo thịt bò nấm đông cô.
Chúc các bạn thành công!
Món cháo trứng, nấm hương, thịt bò cho bữa sáng của bé đủ dinh dưỡng mà không bị ngán
NGUYÊN LIỆU
+ Gạo tẻ, gạo nếp [mỗi thứ một nắm]
+ Thịt bò: 150g
+ Nấm hương tươi: 3 cái
+ Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
+ Hành lá, hạt nêm
CÁCH LÀM
1- Gạo vo sạch, thịt bò thái lát mỏng, nấm ngâm rửa, hành lá thái nhỏ.
2-Cho gạo vào nồi, thêm nước, ninh chín thành cháo. Nếu có nồi hầm thì cháo sẽ nhanh được hơn.Cho nấm hương tươi thái nhỏ vào, nêm chút hạt nêm. Mở lửa vừa cho cháo sôi lục bục, thêm thịt bò.
3-Dùng muôi khuấy cho cháo khỏi cháy đáy nồi. Nêm nếm lại vừa miệng, đập trứng ra bát, lấy lòng đỏ cho vào cháo. Múc ra bát, rắc hành lá, ăn nóng.
Món cháo thịt bò nấm đông cô gồm nấm đông cô mềm, thịt bò thơm ngon, cho gạo ngon nấu thành cháo, có vị mặn, thơm, lá hẹ nêm gia vị vừa ăn, tăng cảm giác thèm ăn, thúc đẩy tiêu hóa và hấp thu. Không cần phải nói thêm về giá trị dinh dưỡng của nấm đông cô, là vua của các loại nấm, có thể thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể, tăng cường miễn dịch cho cơ thể, ăn nhiều còn có thể chống ung thư, ngăn ngừa ung thư, hạ huyết áp, hạ lipid máu. Thịt bò giàu protein và nhiều loại axit amin thiết yếu, có tác dụng bổ sung thể lực, bồi bổ tỳ vị, giúp xương chắc khỏe.
Nguyên liệu:
- 60g thịt bò, 4 cái nấm đông cô, 40g gạo tẻ, 20g hẹ, 20ml dầu thực vật, 1/2 thìa muối, 1 củ hành lá, 1 củ gừng
Thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch ngâm nước lạnh 1 tiếng cho hết máu, rửa sạch.
- Thái thịt bò hạt lựu. Rửa sạch và thái hạt lựu nấm đông cô sau khi cắt bỏ rễ.
- Vo gạo, cắt nhỏ hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ hẹ, và cắt lát gừng để sử dụng sau.
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào khi chảo nóng, cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.
- Cho thịt bò đã thái hạt lựu và nấm đông cô vào xào cho đến khi thịt chuyển màu thì nhanh tay đổ ra cho vào một cái nồi.
- Cho gạo, nước, lát gừng và muối vào soong và đun sôi.
- Vặn nhỏ lửa, nấu đến khi cháo sệt lại, rắc lá hẹ thái nhỏ vào nấu cùng.
Lưu ý: Trước khi nấu, có thể ướp thịt bò tươi 20 phút với tinh bột, muối, dầu ăn, giúp thịt bò ngon hơn, dễ nấu hơn.
add_commenttrả lời share chia sẻ
Các bạn biết không lúa gạo là một loại lương thực quan trọng trong đời sống người dân Việt. Bữa cơm hàng ngày không phải chỉ có cơm là chủ lực mà thỉnh thoảng còn có cháo cũng đóng vai trò chủ lực. Và do đó nếu chúng ta có một bát cháo đúng nơi đúng lúc thì đôi khi bát cháo đó có giá trị tinh thần gấp 10 lần các món sơn hào hải vị đó.
Hôm nay benh.vn xin giới thiệu đến các bạn một món ăn dễ ăn dễ nấu và dễ phối hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau đó là món cháo nấm thịt bò
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
- 150gr nấm đông cô
- 150gr thịt bò
- 50gr đậu xanh
- 2 củ cà rốt
- 3 lát đậu hũ chiên
- Hạt tiêu
- Hành lá
Sơ chế
- Thịt bò mua về rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.
- Nấm mua về được rửa sạch và cắt chân nấm và để ráo nước.
- Cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu.
- Mỗi miếng đậu hũ xắt thành 8 miếng.
- Hành tây cắt khúc khoảng 3 cm.
Cách làm
Bước 1: Nấu cháo đậu xanh [tùy theo số lượng thành viên trong gia đình mà bạn nấu lượng cháo vừa đủ nhé], bạn nấu càng nhuyễn thì cháo càng ngon.
Bước 2: Thời gian đợi cháo chín chúng mình sẽ ướp thịt bò và vo lại thành viên, mỗi viên có kèm theo một tiêu hạt trắng tạo vị cay nhẹ cho cháo.
Bước 3: Bắc chảo và đổ dầu vào đợi đến khi nóng già thì bạn phi hành thật thơm, sau đó mới đổ nấm đông cô vào đảo đều, cho thêm chút mắm và mì chính để nấm thêm hương vị.
Bước 4: Khi cháo chín thì cho cà rốt vào đun sôi khoảng 5 phút, rồi đổ tiếp thịt bò viên và đậu hũ vào, đợi 4 phút sau đó mới đổ nấm vào.
Xong xuôi, vậy là chúng mình chỉ còn đợi món cháo chín nữa là có thể ăn rồi. Bạn đừng quên nêm hương vị phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé!
Thành phẩm
Cháo rất là thơm, có vị ngọt từ thịt bò và nấm rất là đặc trưng.Nấm có thể giúp kích thích ăn uống và điều hòa khí huyết trong cơ thể bạn biết không? Thêm vào đó là hương vị thơm ngọt của thịt bò làm ai cũng phải tấm tắc. Nấu cháo nấm thịt bò viên có thể tăng cường dinh dưỡng cho mọi người trong gia đình bạn, nhất là cho bé cưng đấy ạ! Chúc các bạn ngon miệng và ấm áp với gia đình cũng món ăn ngon này nhé!
Benh.vn
Chia sẻ