Cách làm chả ốc nhồi nấm hương
Trang chủ » Món Việt » Lạ Miệng Cách Làm Chả Ốc Lá Lốt Thơm Giòn Ngon Hết Sảy Lạ Miệng Cách Làm Chả Ốc Lá Lốt Thơm Giòn Ngon Hết SảyChả ốc ngon giòn sừn sựt, thơm mùi lá ốt, béo ngậy của mỡ phần là món ăn rất được yêu thích. Cách làm chả ốc lá lốt không khó, chỉ vài bước cơ bản là bạn có ngay món ăn đổi vị cho cả gia đình.Ốc là một loại thực phẩm ít chất béo, giàu protein và rất giàu vitamin cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như photpho, magie, selen, Nếu đã quá quen thuộc với các món như ốc luộc, ốc hấp tiêu, ốc om chuối đậu, thì hôm nay hãy vào bếp thử làm chả ốc xem sao nhé. Nghe có vẻ hơi cầu kì nhưng thực ra lại rất đơn giản, bạn sẽ phải xuýt xoa khi thưởng thức miếng chả ốc thơm mềm. Show
Nguyên liệu làm chả ốc lá lốt+ Ốc bưu hoặc ốc nhồi: 1,5kg Ốc ngon nhất là dùng ốc bưu hoặc ốc nhồi, thịt ốc nhiều và giòn ngon. Nếu không có thì bạn có thể sử dụng ốc mít, ốc vặn đều được. Tại các siêu thị thường bán sẵn ruột ốc nhưng nếu có thời gian, bạn hãy tự chọn mua ốc tươi sống về để món ăn ngon đảm bảo vệ sinh nhé. Chọn ốc cũng phải có kinh nghiệm đó nhé. Chọn ốc to đều nhau, vỏ bên ngoài nhìn sạch, sáng màu. Hãy chọn ốc sống, dùng tay chạm nhẹ vào vỏ thì ốc sẽ hơi khúm mình lại. Ngược lại, những con ốc mà miệng chặt, lún sâu và có mùi hôi khó chịu là những con ốc đã chết. Cách làm chả ốc lá lốtBước 1: Sơ chế nguyên liệu Ốc ngâm vào chậu nước gạo. Nếu không có nước gạo thì bạn ngâm nước lã, cho vào vài quả ớt cắt nhỏ để ốc nhả hết bùn đất trong miệng ra nhé. Ngâm 3-4 tiếng rồi rửa lại thật sạch. Mỡ phần rửa với nước muối loãng cho hết mùi hôi. Chuẩn bị nồi nước sôi, thả miếng mỡ vào chần qua rồi vớt ra để ráo nước. Thái mỡ phần thành hạt lựu nhỏ. Mỡ phần cho thêm vào để món chả ốc được mềm béo hơn, bạn cũng có thể bỏ qua cũng được. Hành tím, gừng bóc vỏ rồi băm nhỏ Bước 2: luộc ốc khều thịt Cho ốc vào nồi, đổ xăm xắp nước. Luộc ốc sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp ngay. Không luộc ốc kĩ quá, khi khều thịt sẽ bị đứt Bước 3: Trộn chả ốc lá lốt Cho ốc, giò sống, mỡ phần, hành tím, gừng, nấm hương, lá lốt, trứng gà, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính vào âu. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau Bước 4: Gói chả ốc Sau khi trộn được phần nhân chả ốc ở bước 3, bạn có thể chế biến nhiều cách khác nhau. Lấy từng phần chả, nhồi vào vỏ ốc làm món ốc nhồi thịt thịt hấp sả, Vo tròn ấn dẹt rồi chiên vàng thơm, Nhưng có lẽ ngon nhất phải nói đến chả ốc cuốn lá lốt rồi chiên. Ốc và lá lốt sinh ra là dành cho nhau vậy, ăn ốc nhất định phải có lá lốt. Bạn lấy từng cái lá lốt, cho ít nhân vào rồi khéo léo cuộn lại cho kín. Nếu sợ rơi ruột, bạn có thể dùng đoạn tăm nhọn ghim lại. Cuốn lần lượt cho hết phần nhân. Bước 5: Chiên chả ốc lá lốt Chuẩn bị chảo dầu đun nóng già. Thả nhẹ từng cái chả ốc vào chiên vàng 2 mặt là được. Như vậy, bạn vừa hoàn thành cách làm chả ốc lá lốt rồi. Chả ốc lá lốt nên ăn ngay khi còn nóng là ngon nhất và không bị tanh, có thể chấm cùng nước mắm ớt hoặc tương ớt đều rất hợp. Chúc các bạn thành công! =>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Cách làm chả ốc lá lốtAuthor: Bếp MiNa Chả ốc ngon giòn sừn sựt, thơm mùi lá ốt, béo ngậy của mỡ phần là món ăn rất được yêu thích. Cách làm chả ốc lá lốt không khó, chỉ vài bước cơ bản là bạn có ngay món ăn đổi vị cho cả gia đình. 5 từ 2 đánh giá Chuẩn bị 15 phút Nấu 30 phút Khẩu phần 5 người In Công thức Pin Công thức NGUYÊN LIỆU 1x2x3x
HƯỚNG DẪN Sơ chế nguyên liệu
Luộc ốc
Trộn nhân chả ốc
Gói chả ốc lá lốt
Chiên chả ốc lá lốt
Có thể bạn quan tâm
Xem thêm Reader InteractionsPrimary SidebarMục
Nội dung nổi bậtCách Làm Chả Cá Lã Vọng Hà Nội Thơm Ngon Chuẩn VịChả cá Lã Vọng là một trong những món Việt ngon nhất thế giới. Bạn đã biết cách làm chả cá ... Xem thêm Làm Dừa Nước Rim Đường Thốt Nốt Ngon Ứa Nước MiếngDừa nước rim đường thốt nốt là món ăn vặt nổi tiếng ở miền Tây sông nước. Cơm dừa dẻo ... Xem thêm Tagsbánh bí đỏ bún bắp cải bột mì canh cháo chè cua CÁ HỒI cá cơm củ cải ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau rong biển rươi salad sinh tố súp sứa thịt bò thịt gà thịt lợn thịt trâu thịt vịt trứng tôm tắc xoài xôi đậu phụ ếch ốc |
Trả lời Hủy
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Bình luận
Tên *
Email *
Trang web
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.