Cách bảo quản bông cải xanh được lâu nhất

Chú ý hơn tới cách bảo quản và sắp xếp hợp lý, bạn có thể khiến những thực phẩm trong tủ lạnh của gia đình được tươi lâu hơn

1. Bảo quản ở kệ trên cùng ngăn mát

- Với rau húng quế, rau mùi tây, rau mùi ta, bạn đặt phần gốc rau trong nước, bọc lại phần ngọn bằng túi nhựa. Cách này giúp các loại rau tươi lâu trong 1 tuần

1. Bảo quản ở kệ giữa ngăn mát tủ lạnh

- Với măng tây, bạn hãy đặt phần gốc trong nước, bọc lại phần ngọn bằng túi nhựa. Làm như vậy măng tây sẽ tươi lâu trong thời gian 4 ngày.

- Các loại củ cải, bạn hãy đựng trong túi nhựa có lót giấy ướt bên trong. Cách bảo quản này giúp các loại củ cải tươi ngon trong 2 tuần.

- Củ cải đỏ, ớt chuông, bạn hãy đựng trong túi nhựa. Như vậy củ cải đỏ có thể tươi lâu trong 2 tuần, ớt chuông tươi lâu trong 1 tuần.

- Các loại nấm, bạn đựng trong túi giấy, cách này có thể bảo quản nấm tươi trong 3 ngày.

- Xúc xích, thịt hun khói, bạn hãy bảo quản trong túi hút chân không. Cách này giúp thực phẩm tươi ngon trong 5 ngày.

- Trứng bạn hãy đựng trong khay bằng carton, sản phẩm sẽ tươi ngon trong 2 tuần.

1. Bảo quản ở kệ thấp nhất ngăn mát [rau, trái cây]

- Với nho, bạn hãy đựng trong túi nhựa, có đục lỗ, thời gian nho tươi lâu là 1-2 tuần.

- Súp lơ, bông cải xanh, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Cách bảo quản này làm cho súp lơ, bông cải xanh tươi lâu trong 5 ngày.

1. Bảo quản trong ngăn đá, ngăn đông lạnh

- Với sữa có thể bảo quản trong 3 tháng.

- Các loại nước dùng cũng có thể bảo quản trong 3 tháng.

- Bánh mì, bạn đựng trong túi hút chân không, có thể bảo quản trong 3 tháng.

Bọc cuống quả chuối

Chuối để trong tủ lạnh sẽ nhanh chóng bị thâm đen và mất đi hương vị hấp dẫn. Tốt nhất là bạn nên để chuối ở ngoài nhiệt độ phòng nhưng bọc phần cuống quả lại bằng màng bọc thực phẩm.

Cắm tăm vào cuống xà lách, bắp cải

Dùng 3 que tăm nhọn, sau đó cắm ngập chúng vào cuống cây xà lách hoặc bắp cải. Lưu ý là cắm thật sâu, chỉ chừa lại một phần nhỏ que tăm. Cách này giúp xà lách, bắp cải tươi trong vài ngày.

Trữ tỏi và hành tây trong bóng tối

Cách bảo quản tốt nhất tỏi và hành tây là để chúng trong bóng tối. Nếu bạn chưa có một nơi tối như vậy để bảo quản thì bạn có thể cho chúng vào trong những túi giấy với nhiều lỗ đục nhỏ để thông không khí. Bằng cách này, bạn có thể để chúng ở bất cứ nơi nào trong nhà.

Không để khoai tây ngoài ánh sáng mặt trời

Nếu bảo quản khoai tây ở nơi ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào sẽ làm chúng nhanh thối, thậm chí sản sinh ra chất độc hại, ăn vào không tốt cho sức khỏe. Tốt nhất, bạn hãy bảo quản chúng trong bóng tối, nơi khô ráo, trong hộp gỗ, giỏ hay trong túi giấy có đục lỗ.

Bảo quản táo cùng khoai tây

Nếu đặt hai loại củ, quả này cạnh nhau, chúng sẽ tươi lâu hơn.

Bông cải xanh, súp lơ để chỗ ẩm

Bông cải xanh được bảo quản tốt nhất bằng cách giữ phần gốc của nó trong nước rồi che phần trên lại bằng khăn ẩm. Nước cần thay đổi thường xuyên và khăn cũng phải được làm ẩm thường xuyên.

Súp lơ cũng nên được bọc trong một cái khăn ướt, hoặc gói chúng trong màng bọc thực phẩm với nhiều lỗ thủng để thông gió.

Cà chua để phần cuống hướng lên trên

Khu vực xung quanh cuống là phần dễ hỏng và sẽ hỏng đầu tiên của quả cà chua, do đó khi bảo quản, cần hướng phần này lên trên, giúp chúng để được lâu hơn.

Bọc nấm trong túi giấy

Cần tránh tuyệt đối để nấm ở các nới có nhiều hơi nước, hơi ẩm. Vì vậy, để trong túi nilon hay cho vào tủ lạnh không phải là một ý kiến hay. Cách đơn giản nhất là bọc chúng trong túi giấy và để ở nơi thoáng mát.

Đặc biệt lưu ý, không rửa bất cứ loại rau, củ hay quả nào trước khi bảo quản. Nghe có vẻ lạ nhưng điều này thực sự tốt cho việc bảo quản rau, củ, quả trước khi bạn đem lưu trữ chúng trong tủ lạnh hoặc tủ bảo quản riêng. Nếu nguyên liệu nào quá bẩn, bạn có thể dùng vải khô, khăn giấy  lau sạch. Nếu rửa nước, nó sẽ loại bỏ mất phần bảo vệ nấm mốc tự nhiên và làm rau, củ, quả nhanh thối hơn.

Theo Minh Hằng [Tổng hợp] [Khám phá]

Bông cải xanh chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho cơ thể, dễ chế biến thành các món ăn ngon, hấp dẫn. Mua bông cải xanh ngon, tươi và an toàn thì chắc chắn các Mẹ phải lưu ý các điểm sau nhé!

Bông cải xanh có dinh dưỡng gì?

Các món ăn salad

Nguồn: chamchut.com

Cách chọn mua bông cải xanh tươi ngon

1. Quan sát màu sắc

Chọn loại bông cải có màu xanh đậm hoặc xanh tía, tươi mới, không ngả vàng, hoa nhỏ gọn, lá không héo. Bông cải có màu càng xanh càng nhiều chất  Beta-Carotene – một chất chống oxy hoá quan trọng đồng thời giúp việc thực hiện các món ăn ngon dễ dàng, ngon miệng, đẹp mắt.

Nguồn: bachhoaxanh.com

2. Chú ý phần cuống bông cải

Bông cải xanh khi cầm trên tay thấy chắc, nặng, cứng cáp, có khối lượng tương xứng với hình dáng của nó, không bị hư hỏng, thối rữa. Nếu cây bông cải xanh mềm, nhẹ thì không nên mua vì có thể nó đã bị héo.

Nguồn: chamchut.com

3. Phần bông

Khi chọn mua bông cải xanh nên chú ý phần bông giữa bị nhô lên cao hơn, bông cải dày chặt, không có khoảng trống sẽ ngon hơn vì phần bông nhiều, còn nếu bông cải có nhiều khoảng trống thì phần cuống phải nhiều hơn bông.

Nguồn: chamchut.com

Mẹ không nên mua bông cải xanh có bông cải đã ngả màu vàng vì đã già và héo, chế biến món ăn không còn ngon, ngọt mà còn không đảm bảo chất dinh dưỡng.

Cách bảo quản bông cải xanh

Bông cải xanh mẹ chưa rửa, đựng trong túi ni lông khô ráo, không khét lỗ hoặc khét lỗ rồi cho vào tủ lạnh bảo quản từ 3-5 ngày hoặc tủ đông bảo quản từ 12-18 tháng. Bông cải sau khi cắt nhỏ để trong tủ lạnh sử dụng từ 1-2 ngày.

Nguồn: bachhoaxanh.com

Không sử dụng bông cải xanh khi bông cải bị mềm, đổi màu, có mùi hôi hoặc không còn hình dạng như ban đầu. Bông cải bị hỏng chứa nhiều độc tố, vi khuẩn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.

Việc lựa chọn và bảo quản bông cải xanh một cách an toàn, tươi mới giúp Mẹ dễ dàng chế biến những món ngon từ bông cải xanh như: luộc, nướng, nấu canh, xào hay các món salad dinh dưỡng.

Hướng dẫn thực hiện: Salad bông cải xanh

Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp cho các Mẹ chọn mua cũng như bảo quản bông cải xanh tốt, đảm bảo độ tươi mới để món ăn bổ dưỡng, ngon miệng hơn.

Nguồn: Sưu tầm

Thực đơn món ăn hàng ngày

Súp lơ thích hợp dùng làm món rau củ ăn kèm trong các món canh, món xào thơm ngon, với giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng không phải ai cũng biết cách chọn súp lơ ngon, cũng như cách bảo quản súp lơ tươi lâu. Do đó, hãy cùng với Điện máy XANH tham khảo ngay các mẹo vặt đơn giản ngay sau đây để việc vào bếp thú vị hơn nhé!

1. Cách chọn súp lơ [bông cải] chất lượng

Súp lơ hay còn gọi là bông cải, thường được bày bán trên thị trường với 2 loại chủ yếu là súp lơ xanh và súp lơ trắng thường được chọn mua nhờ vào mức độ tươi mới, tuy nhiên bạn cũng có thể lưu ý một số điểm sau đây để chọn được những bông súp lơ tươi ngon:Dựa theo mùa vụBất kì một loại rau củ nào đều cần thu hoạch đúng mùa vụ để đảm bảo chất lượng tốt nhất, mà bông súp lơ trắng và xanh lại có thời điểm thu hoạch chênh lệch nhau.Súp lơ trắng được thu hoạch chủ yếu từ giữa tháng 12 đến giữa tháng 4 năm sau.Súp lơ xanh có thời điểm thu hoạch thích hợp nhất là từ cuối tháng 7 đến cuối tháng 10 hàng năm.Do đó khi chọn mua bạn nên chọn vào đúng mùa của từng loại súp lơ để đảm bảo độ tươi ngon nhất cho món ăn.

Đang xem: Cách bảo quản bông cải xanh

Dựa theo màu sắcMàu sắc là dấu hiệu dễ dàng nhận biết một bông súp lơ có tươi ngon hay không, bạn nên chọn những bông có màu sắc đều nhau, tươi sáng.Súp lơ trắng nên chọn những bông có màu trắng sáng, càng trắng càng tốt. Tương tự với súp lơ xanh, màu sắc càng sậm thì vị càng ngọt, bông súp lơ càng mềm ngon.Tránh chọn mua những bông có màu sắc loang lỗ, không đều màu đặc biệt là bị ngả vàng.Dựa theo nơi muaMột địa điểm bán thực phẩm tươi sống, có thương hiệu và uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là nơi lí tưởng để chọn mua những bông súp lơ tươi ngon nhất.Bên cạnh đó bạn có thể chọn mua trực tiếp tại các nông trại trồng súp lơ sạch, các siêu thị lớn, các cửa hàng có kiểm định chất lượng hoặc tìm mua online tại các trang thương mại điện tử uy tín như bachhoaxanh.comDựa theo hình dáng, kích thướcNhững bông súp lơ có dáng tròn đều, bề mặt ở giữa nhô cao, khoảng cách giữa từng nhánh bông là rất nhỏ, bề mặt khít chặt, tốt nhất là không có khoảng trống.Chọn những bông có dáng gọn, có cuống lá xanh tươi không bị héo, cầm lên thấy chắc tay, nặng, trọng lượng phải tương xứng với dáng bông súp lơ.Chọn những bông súp lơ vẫn còn nguyên vẹn, không bị sứt nứt, vết côn trùng cắn, hay vết dập nát, hư hỏng.Dựa theo độ cứngDùng tay chạm nhẹ vào bề mặt bông súp lơ thấy cứng, chắc, có độ giòn nhất định, không bị rủ, mềm thì có thể chọn mua, vì chúng vẫn còn tươi mới.Tránh chọn mua những bông có cuống mềm, lá héo khi chọn mua nhé.

2. Cách rửa, làm sạch súp lơ [bông cải] đúng cách

Bề mặt bông súp lơ tuy có độ cứng nhất định nhưng không thể tùy tiện rửa một cách đơn giản, bạn có thể thử các cách làm sạch nhanh chóng ngay sau đây để làm sạch chúng đúng cách nhé.Bước đầu tiên cần thực hiện trước khi rửa bông súp lơ là dùng dao cắt rời từng nhánh bông, để giúp việc làm sạch được dễ dàng hơn.Dùng nước vo gạo và muối hạtChỉ cần pha loãng một ít muối trong nước vo gạo, thả hết bông súp lơ vào ngâm trong khoảng 10 phút. Khi đủ thời gian mang đi rửa sạch lại với nước từ 2 – 3 lần là được.

Dùng bột năng và muối ănPha hỗn hợp bột năng và muối ăn theo tỷ lệ 1:2 cho tất cả bông súp lơ vào trộn đều nhẹ nhàng, khoảng 10 – 15 phút sau thì rửa sạch với nước thêm 1 – 2 lần.

Xem thêm: New Cách Bảo Quản Nón Bảo Hiểm Luôn Bền Và Đẹp!, Cách Bảo Quản Nón Lá

Dùng baking sodaHòa tan 2 muỗng baking soda vào nước, để ngâm bông súp lơ trong khoảng 10 – 15 phút, khi hết thời gian thì vớt ra rửa sạch ít nhất một lần với nước là được.

3. Cách bảo quản súp lơ [bông cải] tươi lâu

Tùy vào điều kiện môi trường bảo quản mà thời gian bảo quản cũng theo đó mà thay đổi, có thể kéo dài hay rút ngắn khác nhau.Bảo quản ở nhiệt độ thườngBông súp lơ héo khá nhanh nếu chỉ được bảo quản ở nhiệt độ phòng, thường thì bông súp lơ mua về sẽ rủ, mềm, trong khoảng 2 – 3 giờ.Tốt nhất nên được loại bỏ hết lá ngay khi thu hoạch, đặt trong thùng gỗ có lỗ thoáng khí, phía dưới được lót giấy hút ẩm, đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, giúp kéo dài thời gian bảo quản trong khoảng 1 ngày.

Bảo quản bằng tủ lạnhMột cách đơn giản tiện dụng mà gần như nhà nào cũng đã từng thực hiện, đó là cho bông súp lơ vào tủ lạnh.Súp lơ mua về cho vào túi nilong đã được làm thủng vài lỗ tạo khả năng thoáng khí rồi bịt kín miệng túi, đặt trong ngăn mát tủ lạnh, có thể bảo quản tốt từ 3 – 5 ngày, tùy vào điều kiện ban đầu lúc bảo quản.Chuẩn bị một ly nước vừa đủ nhúng phần đầu cuống bông súp lơ là được, đặt trong tủ lạnh để bảo quản. Nên cho phần bề mặt bông súp lơ phải nằm bên ngoài nước và nước cần được thay mỗi ngày.Dùng bình phun 1 ít nước lên mỗi bông súp lơ rồi dùng khăn giấy bao bọc lại, cho vào tủ lạnh để bảo quản. Lưu ý không nên gói quá khít làm ảnh hưởng đến tính thông thoáng khi bảo quản.Bảo quản bằng cách đông lạnhBông súp lơ mua về cắt rời từng nhánh bông, ngâm trong nước muối loãng sau đó rửa sạch với nước. Cho vào nước sôi chần sơ khoảng 3 phút, rồi mang đi ngâm trong nước lạnh thêm 5 phút.Vớt ra để ráo nước, dùng giấy ăn hoặc khăn thấm khô nước hoàn toàn. Trải đều bông súp lơ trên khây, đặt trong ngăn đá tủ lạnh để làm đông. Khi tất cả nhánh bông đông cứng, chia làm nhiều túi nhỏ và bảo quản lâu dài trong tủ đông.Với cách bảo quản như vậy có thể bảo quản súp lơ được khoảng 1 năm.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Hạt Điều Tươi, Khô Tại Nhà Không Bị Mốc, Cách Bảo Quản Hạt Điều Sống, Hạt Điều Tươi

Lưu ý khi bảo quảnTrừ khi bạn bảo quản bằng cách đông lạnh, trong trường hợp bình thường chỉ rửa bông súp lơ ngay khi sử dụng.Tách riêng bông súp lơ bị dập với những bông cải nguyên vẹn, đặt xa thực phẩm tươi sống khác như thịt khi bảo quản, tránh sự lây lan của vi khuẩn.

Với các thông tin hữu ích mà Điện máy XANH vừa chia sẻ về cách chọn súp lơ ngon, cách bảo quản súp lơ tươi lâu này có thể giúp bạn thực hiện được các món ăn ngon đúng vị nhé!

See more articles in category: các bảo quản