Bài 43: Thực hành : đánh giá chất lượng thức an vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật

Qua quan sát, hãy đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh theo tiêu chuẩn sau:

Chỉ tiêu đánh giá

Tiêu chuẩn đánh giá

Tốt

Trung bình

Xấu

Màu sắc

Vàng xanh

Vàng lẫn xám

Đen

Mùi

Thơm

Thơm

Khó chịu

Độ pH

< 4

4-5

> 5

2. Quy trình đánh giá chất lượng của thức ăn ủ men rượu

Bước 1. Lấy thức ăn đã được ủ, sờ tay vào thức ăn để cảm nhận nhiệt độ và độ ẩm của thức ăn ủ (hoặc dùng nhiệt kế cắm vào thức ăn đo nhiệt độ của thức ăn).

Bước 2. Quan sát màu sắc của thức ăn ủ men.

Bước 3. Ngửi mùi của thức ăn ủ men.

Đánh giá chất lượng thức ăn ủ men theo tiêu chuẩn sau :

Mời các bạn cùng tham khảo hướng dẫn giải Công nghệ 7 Bài 43: Thực Hành : Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật hay, ngắn gọn được chúng tôi chọn lọc và giới thiệu ngay dưới đây nhằm giúp các em học sinh tiếp thu kiến thức và củng cố bài học của mình trong quá trình học tập môn Công nghệ.

Trả lời câu hỏi SGK Bài 43 Công Nghệ 7 trang 115

Học sinh lấy mẫu thức ăn ủ xanh và thức ăn ủ men rượu. Quan sát mẫu theo quy trình và ghi kết quả vào vở bài tập theo các mẫu bảng sau:

- Bảng kết quả đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh

Chỉ tiêu đánh giá

Tiêu chuẩn đánh giá

Tốt

Trung bình

Xấu

Màu sắc

Mùi

Độ pH

- Bảng kết quả đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu

Chỉ tiêu đánh giá

Tiêu chuẩn đánh giá

Tốt

Trung bình

Xấu

Nhiệt độ

Độ ẩm

Màu sắc

Mùi

Trả lời:

- Ví dụ bảng kết quả báo cáo của chúng tôi:

+ Thức ăn ủ xanh có màu vàng xanh, mùi thơm, độ pH là 4.5. Dựa theo bảng tiêu chí ta có

Chỉ tiêu đánh giá

Tiêu chuẩn đánh giá

Tốt

Trung bình

Xấu

Màu sắc

x

Mùi

x

Độ pH

x

+ Thức ăn ủ men rượu có nhiệt độ lạnh, quá nhão, màu sắc không thay đổi, có mùi hơi hắc. Dựa theo bảng tiêu chí ta có

Chỉ tiêu đánh giá

Tiêu chuẩn đánh giá

Tốt

Trung bình

Xấu

Nhiệt độ

x

Độ ẩm

x

Màu sắc

x

Mùi

x

Lý thuyết Công Nghệ Bài 43 lớp 7

I. Mẫu thức ăn và dụng cụ cần thiết

Mẫu thức ăn:

- Thức ăn ủ xanh.

- Thức ăn ủ tinh men rượu sau 24h.

Dụng cụ: bát (chén) sứ có đường kính 10cm, giấy đo pH, nhiệt kế, …

II. Quy trình thực hành

1. Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh

Bước 1: Lấy mẫu thức ăn ủ xanh vào bát sứ.

Bước 2: Quan sát màu sắc thức ăn.

Bước 3: Ngửi mùi thức ăn.

Bước 4: Đo độ pH thức ăn ủ xanh.

Bài 43: Thực hành : đánh giá chất lượng thức an vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật

Chỉ tiêu đánh giá

Tiêu chuẩn đánh giá

Tốt

Trung bình

Xấu

Màu sắc

Mùi

Độ pH

Vàng xanh

Thơm

< 4

Vàng lẫn xám

Thơm

4 – 5

Đen

Khó chịu

> 5

2. Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu

Bước 1: Lấy thức ăn đã ủ, cảm nhận nhiệt độ của thức ăn.

Bước 2: Quan sát màu sắc của thức ăn ủ men.

Bước 3: Ngửi mùi của thức ăn ủ men.

- Học sinh tự đánh giá theo các nội dung sau:

Chỉ tiêu đánh giá

Tiêu chuẩn đánh giá

Tốt

Trung bình

Xấu

Nhiệt độ

Ấm (khoảng 30oC)

Ẩm

Lạnh

Độ ẩm

Đủ ẩm

Hơi nhão hoặc khô

Quá nhão hoặc quá khô

Màu sắc

Có nhiều mảng trắng

Ít đám mốc trắng

Màu của thức ăn không thay đổi

Mùi

Thơm rượu nếp

Có mùi thơm

Không thơm hoặc có mùi khó chịu

III. Thực hành

KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN Ủ XANH

Chỉ tiêu đánh giá

Tiêu chuẩn đánh giá

Tốt

Trung bình

Xấu

Màu sắc

Mùi

Độ pH

KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ THỨC ĂN Ủ MEN RƯỢU

Chỉ tiêu đánh giá

Tiêu chuẩn đánh giá

Tốt

Trung bình

Xấu

Nhiệt độ

Độ ẩm

Màu sắc

Mùi

►► CLICK NGAY vào đường dẫn dưới đây để TẢI VỀ lời giải bài tập Công Nghệ lớp 7 Bài 43: Thực hành : Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật, chi tiết, đầy đủ nhất, có file tải pdf hoàn toàn miễn phí.

Đánh giá bài viết

Lý thuyết tổng hợp Công Nghệ lớp 7 Bài 43: Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật
chọn lọc năm 2021 – 2022 mới nhất gồm tóm tắt lý thuyết và hơn 500 bài tập ôn luyện Sử 7. Hy vọng bộ tổng hợp lý thuyết Công Nghệ lớp 7 sẽ giúp học sinh củng cố kiến thức, ôn tập và đạt điểm cao trong các bài thi trắc nghiệm môn Công Nghệ.

Bài 43: Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật

I. Mẫu thức ăn và dụng cụ cần thiết

    Mẫu thức ăn:

    - Thức ăn ủ xanh.

    - Thức ăn ủ tinh men rượu sau 24h.

    Dụng cụ: bát (chén) sứ có đường kính 10cm, giấy đo pH, nhiệt kế, …

II. Quy trình thực hành

1. Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh

    Bước 1: Lấy mẫu thức ăn ủ xanh vào bát sứ.

    Bước 2: Quan sát màu sắc thức ăn.

    Bước 3: Ngửi mùi thức ăn.

    Bước 4: Đo độ pH thức ăn ủ xanh.

Bài 43: Thực hành : đánh giá chất lượng thức an vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật
Bài 43: Thực hành : đánh giá chất lượng thức an vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật

Chỉ tiêu đánh giá Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt Trung bình Xấu

Màu sắc

Mùi

Độ pH

Vàng xanh

Thơm

< 4

Vàng lẫn xám

Thơm

4 – 5

Đen

Khó chịu

> 5

2. Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu

    Bước 1: Lấy thức ăn đã ủ, cảm nhận nhiệt độ của thức ăn.

    Bước 2: Quan sát màu sắc của thức ăn ủ men.

    Bước 3: Ngửi mùi của thức ăn ủ men.

    - Học sinh tự đánh giá theo các nội dung sau:

Chỉ tiêu đánh giá Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt Trung bình Xấu
Nhiệt độ Ấm (khoảng 30oC) Ẩm Lạnh
Độ ẩm Đủ ẩm Hơi nhão hoặc khô Quá nhão hoặc quá khô
Màu sắc Có nhiều mảng trắng Ít đám mốc trắng Màu của thức ăn không thay đổi
Mùi Thơm rượu nếp Có mùi thơm Không thơm hoặc có mùi khó chịu

III. Thực hành

KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN Ủ XANH

Chỉ tiêu đánh giá Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt Trung bình Xấu

Màu sắc

Mùi

Độ pH

     

KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ THỨC ĂN Ủ MEN RƯỢU

Chỉ tiêu đánh giá Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt Trung bình Xấu
Nhiệt độ      
Độ ẩm      
Màu sắc      
Mùi

  Tải tài liệu

Bài viết liên quan

« Bài kế sau Bài kế tiếp »