Cà phê Americano còn tồn tại tên gọi khác là cà phê Mỹ, đây là một trong những loại thức uống cà phê nổi tiếng và được phổ cập trên toàn Thế giới chỉ sau Espresso.
Bài Viết: Americano là gì
Vậy Cà phê Americano là gì, phương thức chế biến và giá bán mỗi ly Cà phê Americano trên thị trường là bao nhiêu. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết này.
Thức uống Americano xuất phát từ những người lính Mỹ trong chiến tranh thế giới thứ nhất và thứ hai, khi đóng quân tại Ý, nhận thấy loại thức uống Espresso khá đậm và chua vì vậy mà những người lính Mỹ ở đây đã thêm một lượng nước nóng vào.
Việc này đã tạo ra một biến thể mới và được nhiều người ưu thích cũng như biết đến trên toàn Thế giới.
Cà phê Americano như được trình bày ở trên là một biến thể khác khi người chế biến cho thêm một lượng nước nóng vào Espresso. Việc này đã làm cho những người lính Mỹ cảm thấy ngon và phù hợp hơn với khẩu vị của họ. Vị của Cà phê Americano sẽ có được sự ngọt ngào, quyến rũ, ít caffein hơn cũng như ít chua hơn so với Espresso của những người Ý.
Công thức để có được một ly Cà phê Americano chuẩn nhất đó đó là những người pha chế sẽ cho nước sôi vào ly Espresso theo tỷ lệ 1 single shot Espresso [25-30ml] và 5-6 oz nước sôi [150-170ml]
Xem Ngay: Sales Agent Là Gì - Sales Agent Nghĩa Là Gì Trong Tiếng Việt
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
AMERICANO KHÁC ESPRESSO RA SAO
Trong thế giới ẩm thực, ăn uống rất đa dạng của những người Ý nhưng lại xuất hiện tên gọi rất Mỹ đó là Cà phê Americano, điều này đã làm nhiều người thực sự khó hiểu. Nhưng như chúng tôi đã trình bày ở trên, Cà phê Americano thực chất đó là Espresso truyền thống của những người Ý tuy vậy với một lượng nước nóng gấp đôi.
Xem Ngay: Helpdesk Là Gì – Quản Trị Mạng
Chính vì điều này mà những người hay thưởng thức Espresso cũng tương đối là không vui khi vị cà phê đậm đà của Espresso bị pha loãng đi. Mặc dù vậy, Cà phê Americano vẫn được rất nhiều người ưu thích bởi nó đã giúp giảm đi bớt vị đắng, chua tới từ Espresso cũng như làm giảm nồng độ caffein so với cơ thể.
Vị của Cà phê Americano được nhiều người thưởng thức nhận xét là khá giống như việc đang uống cà phê phin nhưng pha chế theo phương thức truyền thống của những người Việt vậy, tức độ đậm đặc của cà phê được giảm đi nhiều.
Cà phê Americano được xem như một trong những đặc sản ẩm thực của những người Ý, vì vậy mà khi nhắc đến những thức uống cà phê không thể không nhắc đến nó. Cà phê Americano rất được ưa chuộng và được biết đến rộng rãi nhất ở những nước châu Âu cũng như ở Mỹ và Ý. Vì vậy thật không khó để có thể phát hiện Cà phê Americano trong những quán cà phê, showroom tự động…
Xem Ngay: Uk Trade Là Gì - Vụ Lừa đảo Trắng Trợn Của Sàn 5fx
AMERICANO LÀM NHƯ THẾ NÀO, CÁCH PHA CHẾ
Trước khi bắt đầu pha chế Cà phê Americano, bạn cần sẵn sàng những nguyên liệu như sau: bột cà phê Arabica xay sẵn, Máy pha Espresso và đường viên, đường trắng.
Cách pha chế Cà phê Americano ngon và chuẩn nhất được thực hiện như sau:
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Trước tiên, bạn tiến hành nấu nước sôi với lượng nước phải làm đầy được máy pha Espresso, đoạn này giúp tạo ra hơi nước cho cà phê.Tiếp theo cho bột cà phê vào bộ lọc porter, công đoạn này phải được đảm bảo là phần bột cà phê được phủ đều lên bộ phận đính kèm trong máy pha Espresso. Thuật ngữ đúng chuyên môn ở đoạn này mang tên “tamping”.Đặt ngang bộ lọc porter và vặn về ở bên phải làm sao cho khớp với máy pha chế Espresso.Dưới bộ lọc porter đặt một ly nhỏ hứng Espresso chảy xuống. Sau đó tiến hành mở công tắc được đặt trên máy pha Espresso và cho nước nóng lên.
Đợi cho đến khi lượng nước Espresso chảy xuống được 2/3 ly ở dưới thì cho tạm dừng, cho phần nước cà phê này vào một cốc khác.Cuối cùng, cho từ 30ml đến 235ml nước nóng [tùy vào khẩu vị của từng người] vào cốc Espresso là chúng ta sẽ có được một ly Cà phê Americano ngon và hoàn hảo nhất.
Xem Ngay: Vốn Pháp định Là Gì, Vốn điều Lệ Và Vốn Pháp định
Xem Ngay: Khối Lượng Riêng Của Một Chất Là Gì, Khối Lượng Riêng
MỘT LY AMERICANO CÓ GIÁ BAO NHIÊU
Hiện tại, trên thị trường giá bán của một ly Cà phê Americano sẽ có sự khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu, cụ thể tại Highlands Coffee có giá 44.000 với size M và 54.000 size L, tại The Coffee House là 39.000 và tại Starbucks Coffee là 65.000.
Thể Loại: Chia sẻ Kiến Thức Cộng Đồng
Skip to content
Americano đang dần trở thành thức uống phổ biến được ưa chuộng ở tại Việt Nam. Trong bài viết này, ngoài tìm hiểu rõ hơn về nguồn gốc và các cách pha khác của Americano, bạn sẽ được hướng dẫn cách pha Americano chuẩn Mỹ thơm ngon để tự mình thưởng thức ngay tại nhà.
1. Tìm hiểu về cafe Americano là gì
Americano là gì?
Còn được gọi là cà phê American, Café Américano, American Coffee hay cà phê Mỹ. Như tên gọi, cà phê Americano là một dạng cà phê Espresso truyền thống của người Mỹ, được pha chế bằng cách cho thêm nước nóng vào Espresso. Phong cách pha chế này giúp cà phê giữ được độ đậm đà nhưng lại mang một hương vị hoàn toàn khác, có phần giống cafe phin Việt Nam.
Không giống như các biến tấu Espresso truyền thống của Ý khác như Cappuccino, Latte hay Mocha, thường được pha chế với lớp bọt sữa. Cách pha Americano cho thêm nước nóng được lấy trực tiếp từ máy pha hoặc từ ấm đun để pha loãng Espresso với tỉ lệ phù hợp.
Nguồn gốc cách pha cà phê Americano
Trong thế chiến thứ Hai, lính Mỹ tại châu Âu có thói quen uống Espresso để giải khát sau những giờ tập luyện mệt mỏi. Espresso được pha chế thuần chất bằng cách nén hạt cafe xay bằng áp suất nước nóng nên sẽ chứa nhiều Caffein, khi uống sẽ dễ say và chóng mặt. Không chỉ vậy, vị đắng của Espresso cũng khiến nhiều người khó thưởng thức được trọn vẹn.
Bởi vị đắng của Espresso không hợp khẩu vị cũng như muốn giảm bớt tác dụng phụ sau khi dùng, các lính Mỹ đã dùng nước sôi pha loãng Espresso. Và từ đó, cách pha Americano ra đời. Theo thời gian, cà phê Americano cũng dần trở thành thức uống truyền thống của người Mỹ.
Tỉ lệ pha cà phê Americano
Thành phần của Americano là Espresso và nước sôi pha loãng nên cà phê Americano không quá đắng. Khi gọi một ly cà phê Americano ở ngoài quán, người ta thường sẽ phục vụ trong 1 ly Brew-Coffee Sized Drink ở quầy Espresso.
Để pha một ly cafe Americano, người ta thường cho từ khoảng 28 đến 455 ml nước sôi cho 1 double shot 50 – 70 ml Espresso. Nhiều hay ít nước sôi tùy thuộc hoàn toàn vào khẩu vị của người uống muốn thêm vào ra sao cho hợp miệng. Thông thường tỉ lệ sẽ là 1/2 Espresso : 1/2 nước sôi hoặc 1/3 Espresso : 2/3 nước sôi.
2. Cách pha Americano ngon
Thưởng thức cà phê Americano đúng cách
Khác với Espresso, bạn có thể ngồi nhâm nhi ly cà phê Americano khi làm việc, học tập hoặc trò chuyện để luôn giữ một tinh thần luôn tỉnh táo và sảng khoái.
Tùy vào khẩu vị và sở thích, trước khi uống bạn có thể cho thêm nhiều, ít đường hoặc không đường. Đừng quên khuấy đều để nguyên liệu hòa quyện hơn trước khi thưởng thức loại cà phê này nhé. Bạn cũng có thể tùy chọn uống cafe Americano nóng hoặc Americano lạnh.
3. Tổng hợp các cách pha cafe Americano phổ biến hiện nay
Các dạng thức của cà phê Americano
Chắc hẳn ở các quán cà phê, không ít lần bạn bắt gặp những các tên lạ đi kèm với Americano. Bạn có tò mò về điều đó. Bật bí với bạn, đấy chính là những dạng thức khác của cách pha Americano này:
- Iced Americano: Ở loại cà phê này, thay vì kết hợp Espresso với nước nóng thì người pha chế lại dùng nước lạnh.
- Lungo Americano: Nếu Americano nguyên bản có vì đắng nhẹ hơn so với Espresso thì Lungo Americano lại ngược lại. Bởi thời gian nén từ cà phê Espresso lâu hơn 30 giây nên bạn sẽ cảm nhận rõ nét vị đắng đậm của loại cà phê này.
- Crema Americano: Đây là loại cà phê khá kén người dùng bởi vị đắng của nó không phải ai cũng thưởng thức được. Loại cà phê này được chiết xuất từ cà phê Espresso với thời gian dài hơn so với Lungo Americano.
- Cà phê Red Eye: Tương tự như Iced Americano, Red Eye cũng được pha từ nước lạnh từ cà phê Espresso nhưng có thời gian nhỏ giọt lâu hơn.
Các phiên bản mới của cafe Americano
Sự sáng tạo của con người là vô hạn. Vì vậy, sẽ không quá ngạc nhiên khi càng ngày nhiều phiên bản mới của Americano được ra đời. Cùng điểm qua một số phiên bản mới đang được ưa chuộng hiện nay nhé:
- Americano phong cách Anh Quốc: Bởi người Anh ưa thích vị béo ngậy nên với họ, cách pha cà phê Americano hơi “nhạt nhẽo”. Vì vậy, để hợp khẩu vị với đa số người dùng, các quán cà phê ở Anh Quốc đã thêm vào Americano nguyên bản một ít sữa tươi không đường và váng sữa.
- Cà phê Americano trứng: Một số quán cà phê đã tạo nên một hương vị lạ miệng cho ly Americano bằng cách thêm lớp trứng đánh bông lên trên bề mặt. Điều này, không chỉ khiến khiến Americano có thêm hương vị thơm, béo ngậy của trứng mà còn tăng hàm lượng dưỡng chất.
- Caramel Americano: Sau khi pha xong một ly Americano nguyên bản, các Barista sẽ thêm một lớp kem caramel lên trên cùng. Điều này giúp cho loại cà phê này có thêm vị dịu ngọt hơn, át đi vị đắng vốn có của Espresso.
Các biến tấu của cách pha Americano
Tùy vào sở thích và khẩu vị của từng người dùng, hiện nay Americano có nhiều cách biến tấu khác nhau như:
- Hai hình thức uống phổ biến ở các quán cà phê là: Americano nóng hoặc Americano lạnh.
- Americano được cho thêm sữa tươi không đường và váng sữa như phong cách Anh Quốc nhưng với tỷ lệ là 3 phần cà phê espresso, 1 phần sữa tươi không đường và 1/2 váng sữa.
- Americano ba tầng: bao gồm lớp dưới cùng là cà phê espresso, lớp ở giữa là lòng đỏ trứng được đánh bông với một ít mật ong, và lớp trên cùng là lòng trắng trứng được đánh bông với đường. Đây là loại cà phê được đa số giới trẻ ưa thích hiện nay.
MỘT SỐ CÂU HỎI THƯỜNG GẶP ĐỐI VỚI CÀ PHÊ AMERICANO:
1. Có nên thêm đường vào cà phê Americano không?
Bạn có thể thêm đường tùy ý để ly cafe Americano ngọt hơn và dễ uống hơn. Tuy nhiên, khuyến khích bạn nên thêm đường trực tiếp vào ly Espresso để giúp đường hòa tan tốt nhất, hơn là sau khi đã pha loãng Espresso với nước.
2. Cafe Americano có tốt cho sức khỏe không?
Americano là một trong những loại thức uống healthy nhất hiện nay, bởi chỉ làm từ 2 loại nguyên liệu là nước và cafe. Một ly cafe Americano cơ bản không đường chỉ chứa 15 calories, là một thức uống rất tốt cho ai đang giảm cân.
3. Có thể pha cà phê Americano mà không cần dùng máy không?
Có. Chủ yếu máy pha cần để pha Espresso. Và Espresso bạn có thể pha tại nhà bằng ấm Moka, bình Frenchpress hay Aeropress mà không gặp vấn đề gì lớn. Thậm chí, còn có cả bột Espresso chỉ cần pha vào nước là được, tuy nhiên pha Americano sẽ không ngon bằng.
4. Cafe Americano và cafe đen [phin] thường bên nào mạnh hơn?
Thông thường, một ly cà phê đen sẽ đậm hơn Americano do có hàm lượng caffein từ 95 – 200mg, còn Americano chỉ từ 94 – 150 mg. Điều này là do Americano được pha loãng, nên chứa trong ly cùng thể tích tất nhiên sẽ nhạt hơn nhiều.
Cafe Americano phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới với nhiều kiểu biến tấu đa dạng. Hi vọng qua bài viết này, bạn không chỉ khám phá được cách pha Americano kiểu Mỹ ngon mà còn biết được thêm các phiên bản mới hấp dẫn cũng như nguồn gốc ra đời, cách thưởng thức đúng chuẩn của Americano.
Tham khảo các cách pha chế đồ uống khác để có được trải nghiệm đa dạng:
Trần Văn Tân
CEO Trần Văn Tân là người thành lập công ty TNHH HOT AIR, với khát khao phát triển HOT AIR Coffee trở thành đơn vị hàng đầu về cung ứng lĩnh vực F&B tại thị trường Việt Nam. Đến nay, ông đã có 2 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối thiết bị cà phê, sửa chữa và bảo trì máy. Sự ra đời của HOT AIR trong năm 2021 chính là một cột mốc lớn đánh dấu những nỗ lực của CEO Trần Văn Tân trong thời gian qua.
- →