Khoai lang nướng là một trong những món ăn giàu năng lượng và là món ăn vặt mà nhiều người yêu thích. Mặc dù vậy, làm cách nào để nướng khoai lang ngon thì không phải ai cũng biết cách.
Khoai lang nướng là món ăn có chứa hàm lượng dưỡng chất cao, trên hết là rất thơm ngon. Chỉ với một củ khoai lang nướng thơm phức, bạn đã nạp đầy năng lượng cho cơ thể rồi. Vậy thì nướng khoai sao cho ngon, mời bạn đến với 2 cách nướng khoai lang bằng than và cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng đơn giản, tiện lợi ngay sau đây nhé.
Nướng khoai lang bằng than dân dã
Khoai lang nướng bằng than dân dã [Ảnh: Sưu tầm]
Nguyên liệu làm khoai lang nướng
- 1 kg khoai lang
- Than củi
- Bếp than
- Vỉ nướng
Hướng dẫn cách nướng khoai bằng than
Đến nay, khi đã có lò vi sóng tiện dụng thì nướng khoai lang bằng than củi vẫn là phổ biến và được nhiều người sử dụng. Một buổi tối trời hơi se se lạnh, quây quần bên bếp than thưởng thức những củ khoai lang nóng hổi, thơm phức thì quả thật tuyệt vời quá phải không nào.
Bước 1: Để món khoai lang nướng thơm ngon và có vị đặc trưng, bạn nên chọn những củ khoai lang có kích thước vừa, tươi ngon, đẹp mắt. Tiếp theo, bạn rửa sạch lớp bùn bám bên ngoài khoai lang và để cho ráo nước. Tiếp đến, bạn chuẩn bị lò nướng bằng than củi.
Bước 2: Sau đó, xếp khoai lần lượt vào vỉ nướng. Khi lò nướng đã có than đỏ hồng bạn cho khay nướng vào và xếp khoai lang, đặt lên lò nướng.
Bước 3: Lật mặt khoai thường xuyên để khoai lang chín đều, không bị cháy. Tới khi nào thấy khoai chín mềm là có thể thưởng thức rồi.
Nướng khoai lang bằng lò vi sóng
Ngoài nướng bằng than, khoai lang nướng bằng lò vi sóng đơn giản và tiện lợi
[Ảnh: Sưu tầm]
Nguyên liệu khoai lang nướng
- 1kg khoai lang
- Lò vi sóng có chế độ nướng [grill]
Hướng dẫn nướng khoai lang bằng lò vi sóng
Bước 1: Đầu tiên, bạn chọn những củ khoai lang tươi ngon, không bị hà, đem về rửa khoai lang thật sạch rồi để cho khô ráo. Để khoai ngon bạn có thể cắt hai đầu khoai lang đi.
Bước 2: Dùng tăm nhọn hoặc nĩa đâm xung quanh khoai lang, khoảng 7-8 lần để giúp khoai nướng không bị nứt, khi nhiệt độ nóng lên khoai sẽ tập hợp hơi nước có trong củ. Nhờ đó, khoai lang sẽ chín thật đều và đặc biệt hơn hết là tránh khoai bị nổ trong lò.
Bước 3: Sau đó, bạn xếp đều khoai lên vỉ nướng, cho vỉ nướng vào lò vi sóng, bật chế độ Grill trong thời gian 5-10 phút. Tùy vào kích thước khoai, loại khoai lang và công suất của lò vi sóng bạn có thể điều chỉnh thời gian thích hợp.
Bước 4: Sau thời gian đó, bạn lấy vỉ ra, lật khoai lại và cho tiếp vào lò nướng mà không cần vỉ, đặt trực tiếp lên đĩa tròn trong lò. Chọn công suất cao hơn để khoai lang trong 5 phút.
Lưu ý: Với khoai lang tím và khoai lang Nhật, bạn để lần 1 ở 8 phút, công suất trung bình. Lần 2 thì quay thêm chừng 3-4 phút nữa là xong.
Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng theo cách làm sau đây để tiết kiệm thời gian nhưng chất lượng khoai vẫn không thay đổi. Trước hết, bạn rửa sạch củ khoai cho hết đất bám, để cho ráo nước. Tiếp tục, làm ẩm khoai lang bằng cách dùng giấy báo/ giấy ăn gói lại khoảng 2 – 3 lớp. Nếu 1 lớp thì sẽ không đủ độ nhiệt giữ lại cho khoai chín. Tiếp theo, bạn cho khoai lang đã gói giấy báo kĩ lưỡng vào lò vi sóng khoảng 5 – 8 phút. Tùy theo số lượng và khối lượng khoai bạn có thể tăng thêm thời gian nướng. Quay cho tới khi chín, nếu khoai vẫn chưa chín bạn đặt vào lò nướng tiếp.
Tổng kết
Như vậy là bạn đã hoàn thành 2 cách nướng khoai lang bằng than và cách nướng khoai bằng lò vi sóng rồi đấy. Với cách làm nhanh gọn và đơn giản như vậy, bạn sẽ có món khoai lang nướng ngon lành để ăn và còn giữ được hết các chất dinh dưỡng có trong khoai. Những củ khoai thơm phức và nóng hổi, không hề bị sượng, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê. Chúc bạn ngon miệng nhé!
Cách nướng khoai lang bằng lò nướng là cách không ít chị em tìm kiếm khi muốn làm món vặt. Bởi vì, khoai là thực phẩm chứa rất nhiều tinh bột và cung cấp các dưỡng chất nuôi cơ thể. Nướng khoai tại nhà bằng lò nướng vừa đơn giản, dễ làm lại còn tiết kiệm thời gian.
Lợi ích của khoai lang dùng cách nướng bằng lò nướng
Lợi ích của khoai lang
Khoai lang được biết đến là món ăn có rất nhiều công dụng khác nhau. Xét về thành phần dinh dưỡng hay lợi ích, khoai lang rất phù hợp là thứ quà bổ ích trong ngày.
Thành phần dinh dưỡng của khoai lang
Khoai lang chứa nước [77%], carbonhydrate [20.1%], protein [1.6%], chất xơ [3%]. Ăn khoai giúp cung cấp một lượng lớn tinh bột và vitamin giúp cơ thể phát triển.
Lợi ích của khoai lang khi nướng bằng lò nướng
Khoai lang có rất nhiều công dụng đáng kể như:
- Tăng khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu.
- Giảm các bệnh liên quan đến thiếu hụt Vitamin A.
- Phòng ngừa ung thư và sự kích ứng oxy hóa.
- Theo nghiên cứu khoa học, khoai lang tốt hơn với sức khỏe so với khoai tây.
Cách chọn khoai lang
Nên chọn những củ khoai lang tròn nhẵn hoặc thon dài, không quá cứng. Đó là những củ rất ngọt, nhiều bột và ít xơ. Nếu muốn chọn một củ khoai lang thơm, bở và ngọt bùi thì ưu tiên chọn loại có đất hoặc phấn bám kèm. Loại này thường chảy nhựa và có màu cam vàng ở đầu nếu cắt kiểm tra bên trong. Khoai lang mật thì thường có màu tím và có vết kéo mật ngoài vỏ.
Cách bảo quản khoai lang trước khi nướng bằng lò nướng
Khoai lang cần bảo quản đúng cách để tránh mọc mầm, ảnh hưởng sức khỏe và mùi vị khi sử dụng. Đôi khi chị em thường bảo quản trong ngăn tủ lạnh, nhưng đó là cách làm khoai nhanh hỏng hơn và bay mất mùi vị. Cách tốt nhất để bảo quản khoai lang là để khoai lang vào nơi khô ráo thoáng mát. Có thể là bỏ vào một chiếc rổ hoặc gói giấy báo, bỏ vào thùng giấy thông thoáng đều được.
Tại sao nên chọn cách nướng khoai lang bằng lò nướng?
Nướng khoai lang bằng lò nướng vừa thơm ngon lại tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Hơn nữa, việc dùng dụng cụ này để nướng sẽ không cần lo các yếu tố ảnh hưởng nhiều như cách truyền thống. Có rất nhiều loại lò nướng thích hợp để nướng khoai có thể tham khảo như: panasonic, lò nướng Sanaky, Sharp,…
Lò nướng bánh gia đình nên mua
Cách nướng khoai lang nướng mật bằng lò nướng
Có rất nhiều cách nướng khoai khác nhau. Với cách truyền thống thì chỉ việc bỏ khoai đã rửa sạch và để ráo nước vào khay, sau đó nướng:
- Nhiệt độ 200 độ C
- Thời gian 40 phút
- Mỗi 20 phút lấy ra trở mặt nướng tiếp
Ở bài viết này, VnShop sẽ chỉ cung cấp cách làm khoai lang nướng mật được các gia đình yêu thích nhất hiện nay.
Nguyên liệu
- 3 củ khoai lang
- 2 lát phô mai
- 1 bát phô mai mozzarella bào sợi
- Rau mùi tây
- 5 thìa canh sữa tươi
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh bơ
- Một phần tư thìa cà phê muối
- Tiêu
Cách làm
- Rửa sạch bùn đất trên khoai lang và bổ đôi củ khoai lang theo chiều dọc. Sau đó, cho vào xửng hấp chín.
- Dùng thìa nạo gần hết phần ruột bên trong khoai chín cho vào bát. Cho thêm sữa tươi, dầu ăn, bơ, muối, chút tiêu và tán nhuyễn.
- Nhồi phần nhân vào lại phần vỏ củ khoai lang. Sau đó, bạn cho phô mai và rắc ít mùi tây lên trên.
- Cho khoai lang vào nướng trong 10 phút với độ nóng là 200 độ C. Vậy là bạn đã có một món khoai lang nướng mật cực kỳ đơn giản.
Cách nướng khoai lang bằng lò nướng vừa dễ làm lại vừa thơm ngon, bạn đã sẵn sàng thử chưa nào? Hãy chia sẻ thành quả cùng VnShop ở phần bình luận phía dưới nhé! Chúc các bạn thành công!