Cheesecake vs New York Cheesecake
Cheesecake là một món tráng miệng rất phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới mặc dù nó được coi là sữa trứng ở một số nơi trong khi bánh ở những nơi khác. Công thức có nguồn gốc từ Hy Lạp cổ đại và sau khi người La Mã xâm chiếm Hy Lạp đã trở nên phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Bánh pho mát được sản xuất tại New York được gọi là New York Cheesecake, và mọi người ở đó cảm thấy rằng bánh pho mát của họ khác biệt và tốt hơn nhiều so với các phiên bản được sản xuất ở những nơi khác hoặc quốc gia.
bánh pho mát
Cheesecake tinh tế đến nỗi nó không bị nướng cứng để chuyển sang màu nâu; do đó, nhiều người cảm thấy đó là sữa trứng từ bên trong. Để ngăn chặn sự cứng lại ở phía trên, bánh được nướng trong bồn nước không vượt quá 100 độ C, giúp bánh không bị chuyển sang màu nâu. Thành phần thiết yếu nhất trong bánh pho mát dĩ nhiên là phô mai với phần trên và đế làm từ bánh quy. Đường được thêm vào để làm cho nó ngọt, và để thêm hương vị, các loại hạt, trái cây và sôcôla đôi khi được thêm vào.
Bánh phô mai New York
Không có thành phần bổ sung nào được thêm vào trong bánh pho mát New York, người dân ở New York tin rằng bánh pho mát của họ sẽ ngon hơn so với bánh pho mát được làm ở những nơi khác. Nó có ba lớp với lớp vỏ graham cracker ở phía dưới, kem phô mai ở giữa, và kem chua ngọt ở phía trên. Toàn bộ Hoa Kỳ đã đến để xác định bánh pho mát là bánh pho mát New York. Những cái được làm bằng ricotta được gọi là bánh pho mát Ý ở Mỹ.
| Sự khác biệt giữa Cheesecake và New York Cheesecake? Bánh phô mai New York không gì khác ngoài phô mai kem, kem, đường, trứng. Nó không còn là bánh pho mát New York nếu có bất kỳ phép cộng hoặc trừ nào cho các thành phần này. Bánh phô mai ở New York nặng hơn và bánh pho mát ban đầu nhẹ hơn. Bánh pho mát New York ngon hơn bánh pho mát. |