Hướng dẫn cách làm bột nêm chay năm 2024
|
Cách làm bột nêm chay từ rong biển và nấm đông cô sau đây hoàn toàn đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng, thơm ngon, thiên nhiên, ngọt vị và cực an toàn. Yên tâm thỏa thích nêm nếm rồi nhé, chỉ cần thực hiện 1 lần sẽ có ngay cả hũ bột nêm handmade ăn dần cả tháng. Nguyên liệu:
Cách làm: Bước 1:Cho 1/2 chỗ nấm đông cô vào xay nhỏ rồi cho ra ngoài tiếp tục xay nhỏ phần nấm còn lại. cách làm hạt nêm chay Sau đó thêm nấm đã xay nhỏ lúc trước vào, xay nhuyễn mịn. Rây chỗ nấm đã xay để thu được bột nấm mịn. Phần nấm còn tô tiếp tục xay và rây tiếp. cách làm hạt nêm chay từ nấm Lưu ý: Nấm đông cô rất cứng, có thể làm kẹt máy hoặc vỡ máy nếu xay với số lượng lớn đấy nhé! Vì thế nên xay lần 1 ít cho đến hết là hợp lý nhất. Bước 2:Tiếp theo cho rong biển vào máy xay nhỏ. cách làm hạt nêm chay rong biển Tiếp tục thêm 60g muối hột vào rong biển, xay mịn là được. cách làm hạt nêm chay Xay càng mịn thì bột nêm sẽ càng đẹp mắt. cách làm bột nêm chay Bước 3:Đặt chảo lên bếp, cho bột nấm, rong biển xay với muối hột vào chảo. cách làm hạt nêm chay Dùng đũa rang đều với lửa nhỏ vừa cho đến khi bột nêm khô ráo hoàn toàn là được. cách làm hạt nêm chay Đợi hạt nêm nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ, bảo quản nơi thoáng mát. Bột nêm có thể nêm canh rau củ là đúng ngon đấy. cách làm bột nêm chay cách làm hạt nêm chay Lưu ý: Chính vì có rong biển nên các bạn nên tranh thủ dùng canh nóng, để nguội sẽ tanh mùi rong biển đấy! Không cần tốn nhiều thời gian chỉ với vài thao tác xay xay và rang thật đơn giản là bạn đã có ngay 1 lượng bột nêm chay kha khá được làm từ rng biển và nấm đông cô để dùng dần rồi đấy! Nấm khô cho vào cối xay. Vì nấm khô hơi cứng nên bạn chỉ nên cho từng chút vào xay, tránh làm vỡ cối. -88b5a.png) Sau đó rây nấm để thu được bột nấm mịn, còn lại bạn cho vào cối xay và tiếp tục xay và rây cho đến hết. -88b5a.png) Cho rong biển và bột nấm đã xay sấy trên chảo cùng với muối biển. -88b5a.png) Bạn để lửa nhỏ nhất và dùng đủa đảo liên tục. -88b5a.png) Đến khi mọi thứ đã khô và tơi ra bạn tắt bếp, chờ nguội và cho vào lọ giữ nơi thoáng. Có rất nhiều loại canh hoặc món rau nêm nếm với hạt nêm từ nấm sẽ ngon hơn rất nhiều so với hạt nêm thịt vì nó giữ nguyên vị thanh ngọt tinh tế của rau củ. Tuy nhiên việc sử dụng hạt nêm đóng gói sẵn không thể nào an toàn bằng việc bạn tự làm cả. Cách làm rất đơn giản nên bạn có thể tự làm bột nêm chay nhé! Gợi ý cho bạn đây, đun sôi nước dùng cùng các loại củ: su hào, cà rốt... nêm nếm với bột nêm chay tự làm, thả rau, nấm tươi và đậu phụ vào là bạn đã có nồi lẩu chay ngọt ngào thanh mát cho ngày chay tịnh rồi. Khi chế biến các món ăn, các bà nội trợ thường cho thêm bột nêm vào để làm cho món ăn thơm hơn cũng như màu sắc cũng tuyệt vời hơn. Với các món ăn chay cũng vậy, cần có hạt nêm thì món ăn mới hấp dẫn. Đặc biệt, trong thời gian gần đây, phong trào tự làm bột nêm tại gia đang rất được các bà nội trợ đặc biệt quan tâm. Thay vì phải mua hạt nêm chay bán sẵn các mẹ hãy tham khảo cách làm hạt nêm chay dưới đây của lẩu nấm Gia Khánh để có thể tự làm cho mình những hủ hạt nêm chay đặc biệt thơm ngon nhé! Cách làm bột vừa ngon vừa an toàn với nấmVới cách làm hạt nêm chay siêu đơn giản từ nấm hương mà chúng tôi chuẩn bị giới thiệu ở đây, đảm bảo bạn sẽ có những món ăn thơm ngon tròn vị mà không cần phải lo lắng tới sức khỏe của gia đình mình nữa. Chỉ với vài lạng nấm hương là bạn có thể học cách làm món hạt nêm chay siêu đơn giản này rồi. Nguyên liệu chuẩn bị: Cùng tìm hiểu xem chi tiết nguyên liệu cần có để học cách làm hạt nêm chay từ nấm là gì nhé - 100g nấm hương khô (bạn cũng có thể thay bằng nấm đông cô, nhưng nếu dùng nấm hương sẽ giúp hạt nêm dậy mùi hơn) - 25g muối tinh - Khoảng 25g đường - Máy xay sinh tố. Tiến hành: Bước đầu tiên,ngấm nấm trong nước cho nấm nở rồi rửa qua nấm hương cho sạch các bụi bẩn. Sau đó, xếp nấm vào khay và đem cho vào lò nướng sấy từ 5 - 7 phút. Nếu không dùng lò nướng, bạn có thể xếp nấm ra khay rồi phơi nắng nhé. Mùa hè nhiệt cao nên phơi nấm sẽ rất nhanh khô. Bước 2: Bây giờ, bạn hãy cắt nhỏ nấm hương rồi cho vào cối xay khô của máy xay sinh tố. Bước 3: Bạn xay nấm hương cho thật nhỏ và nhuyễn rồi lấy ra cho lên chảo đảo khô. Nhớ đảo đều tay, tránh để lửa to kẻo nấm bị cháy nhé. Bước 4: Bước cuối cùng, bạn hãy cho nấm hương đã rang khô cùng chút muối tinh, đường vừa ăn vào máy xay sinh tố, xay thêm một lượt nữa để đường, muối hòa quện vào nấm hương. Nếu sau khi xay xong bạn thấy lọ gia vị hơi ẩm, bạn có thể cho lên chảo đảo thêm một lần nữa rồi bảo quản trong hộp kín là hoàn thành. Thành phẩm Vậy là chỉ với nguyên liệu và cách làm hết sức đơn giản, bạn đã có ngay cho mình một lọ hạt nêm thơm ngon chẳng kém gì các gia vị sẵn có trên thị trường nhưng lại vô cùng đảm bảo cho sức khỏe cả gia đình. Với hướng dẫn cách làm bột nêm chay từ nấm hương này, chúng tôi hy vọng bạn sẽ làm cho cho các món canh của gia đình ngày càng hấp dẫn lắm. Nếu nhà có bé nhỏ, bạn càng nên bỏ túi cách làm hạt nêm chay này, bởi chỉ cần một thìa nhỏ cho vào cháo, các bé sẽ ăn ngon miệng hơn rất nhiều. Ngoài công thức làm hạt nêm chay từ nấm ở trên, bạn có thể tham khảo một vài các làm gia vị homemade khác cũng như công dụng và các món ăn từ nấm ở chuyên mục ẩm thực của Gia Khánh Hotpot |
