Ngày 20:50:59, 18-12-2017 Tác giả Mai Đức Thạch
Mỗi một loại gạo sẽ có những cách chọn lựa và bảo quản khác nhau. Đối với gạo nếp thơm cũng vậy. Nếu bạn chưa biết mẹo nhỏ chọn được những hạt gạo nếp thơm chất lượng và bảo quản lâu dài thì hãy đọc ngay thông tin sau đây:
Hướng dẫn cách chọn gạo nếp thơm có chất lượng tốt
Thông thường khi mua gạo phần lớn người tiêu dùng có thói quen căn cứ vào hình thức bên ngoài của loại gạo để đánh giá chất lượng. Khi mua gạo nếp thơm hay gạo nếp cái hoa vàng Hải Hậu cũng hoàn toàn như vậy. Gạo nếp thơm có những đặc điểm đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại gạo nào khác. Do đó, nếu nắm bắt được điều đó bạn sẽ dễ dàng phân biệt được với giống gạo nếp khác cũng như đánh giá chất lượng hạt gạo.
Gạo nếp thơm có hạt mẩy, to đều, căng và màu trắng ngà ngà đục, không bị gẫy hay mùn. Chỉ cần nếm bạn sẽ thấy gạo chuẩn có vị ngọt nhẹ và thanh. Trong khi đó, mùi thơm từ những hạt gạo rất dễ chịu và thường là thơm nhẹ. Gạo nếp thơm tẩm hóa chất lại không có mùi thơm tự nhiên, lâu bền và thường thì hương thơm đã bị phân hủy do chà xát với nước cùng với yếu tố nhiệt độ.
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý không nên lựa chọn loại gạo nếp thơm trắng bạc bụng hay màu trắng lạ. Bởi gạo được trà xát kỹ làm mất đi lớp cám có chứa thành phần chất dinh dưỡng quan trọng. Đặc biệt, hiện nay trên thị trường gạo nước ta tồn tại những loại gạo kém chất lượng. Do vậy, bạn cần phân biệt được đâu là loại gạo chất lượng tốt nhất cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
Hướng dẫn cách bảo quản gạo nếp thơm đúng chuẩn
Bên cạnh lựa chọn loại gạo có chất lượng tốt thì bạn cũng cần phải nắm được cách bảo quản như thế nào để giữ được thành phần dinh dưỡng hạt gạo tốt nhất. Với phương pháp này bạn cũng có thể áp dụng cho gạo tẻ hay bất cứ loại gạo nào khác.
Theo đó, bạn nên để gạo ở những nơi khô ráo và hạn chế ẩm ướt bởi nó khiến cho nấm, mốc phát triển mạnh. Mặt khác, các dụng cụ đựng gạo cũng phải được vệ sinh sạch sẽ nhằm tránh vi sinh vật gây hại phát triển. Bạn nên mua lượng gạo vừa đủ để ăn trong khoảng 1-2 tháng rồi thay gạo mới. So với gạo tẻ thì gạo nếp rất hay bị mối mọt. Do vậy, gạo nếp thơm để quá lâu cũng không tốt cho sức khỏe và thường có mùi hôi, mối mọt nên không còn được tươi ngon. Ngoài ra, có một cách rất đơn giản giữ cho gạo luôn ngon đó là để gạo vào ngăn mát tủ lạnh từ 4-5 giờ đồng hồ rồi mới bảo quản trong thùng đựng gạo chuyên dụng.
Như vậy, trên đây chúng tôi đã giới thiệu và cung cấp cho bạn một số thông tin về lựa chọn và bảo quản gạo nếp thơm có được chất lượng tốt nhất. Hi vọng những thông tin này bổ sung thêm cẩm nang kiến thức dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe, nội trợ hữu ích hơn rất nhiều. Đừng quên mua gạo tại thuonghieugao.com để được thưởng thức loại gạo ngon đảm bảo chất lượng bạn nhé.
Bảo quản gạo không đúng cách sẽ tạo điều kiện để vi khuẩn, mối mọt sinh sôi, phát triển, làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ giúp bạn "bỏ túi" cách bảo quản gạo được lâu, đơn giản và hiệu quả nhé!
Môi trường ẩm mốc tạo điều kiện cho mối mọt, vi khuẩn sinh sôi, phát triển. Vì thế khi mua gạo về, bạn nên bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời để gạo giữ được hương vị và chất lượng lâu hơn nhé!
2 Để gạo trong tủ lạnh
Trước khi để gạo vào thùng, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 - 5 ngày. Nhiệt độ trong tủ lạnh là điều kiện lý tưởng giúp gạo rút bớt độ ẩm và ngăn chặn mối mọt có cơ hội sinh sôi, phát triển.
3 Để gạo trong hộp đựng, túi kín
Gạo mua về bạn nên để trong hộp đựng, túi hoặc thùng kín. Nếu đựng trong túi thì phải thường xuyên kiểm tra, đảm bảo túi đựng không bị rách.
Đặt gạo cách mặt đất 20cm để gạo không bị ẩm mốc cũng như ngăn chặn không cho mối mọt, vi khuẩn xâm nhập.
4 Bảo quản gạo bằng tỏi
Cho vài tép tỏi đã bóc vỏ vào trong thùng gạo rồi đậy nắp và bảo quản như bình thường. Tỏi có tính diệt khuẩn mạnh, giúp xua đuổi côn trùng và loại bỏ vi khuẩn rất tốt.
5 Bảo quản gạo bằng lá sầu đâu và ớt khô
Cho một nắm lá sầu đâu hoặc vài trái ớt khô vào trong thùng gạo. Đặc tính diệt khuẩn của hai nguyên liệu này có tác dụng ngăn vi khuẩn và mối mọt phát triển, giúp cho gạo không bị mốc và mọt nữa.
6Bảo quản gạo với muối
Với cách này, bạn rắc một chút muối vào trong thùng gạo rồi đậy nắp và bảo quản như bình thường. Cách làm này giúp xua đuổi côn trùng và mối mọt hiệu quả.
Lưu ý: Không nên cho quá nhiều muối vì sẽ khiến gạo dễ bị ẩm và có vị mặn.
7 Sử dụng tro bếp
Đầu tiên, bạn rải một lớp tro dày khoảng 3 - 4cm xuống đáy thùng. Sau đó, phủ giấy trắng hoặc vải phin lên trên rồi đổ gạo vào, đậy kín nắp lại. Cách làm này giúp bảo quản gạo được lâu hơn.
Mách nhỏ: Nếu lót giấy trắng lên trên mặt gạo rồi rải thêm một lớp tro nữa, đậy kín nắp thì hiệu quả sẽ càng cao hơn.
8 Sử dụng rượu trắng
Cho 50ml rượu trắng vào một cái ly. Sau đó, đem vùi vào trong thùng gạo, đảm bảo miệng ly cao hơn mặt gạo rồi đậy kín nắp lại. Rượu trắng có tính diệt khuẩn tốt, đồng thời đuổi được các loại mọt, mốc tránh xa khỏi thùng gạo của bạn.
Thùng đựng gạo nhựa BHX JCJ2558 5 kg
Thùng gạo nhựa 10 kg có bánh xe Hommy JCJ1399
Thùng gạo nhựa 5 kg Hommy JCJ2558
Thùng đựng gạo nhựa có bánh xe BHX JCJ1399 10 kg
Vậy là Điện máy XANH đã hướng dẫn xong các cách bảo quản gạo được lâu, không bị mọt, mốc. Chúc các bạn thực hiện thành công! Đừng quên vào chuyên mục Mẹo vào bếp thường xuyên để "bỏ túi" thêm nhiều mẹo hay nhé!
Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • 05/08/2021
Nếu gạo nếp đã được ngâm trong nước nhưng sau đó không thể nấu luôn được thì làm cách nào để bảo quản gạo nếp đã ngâm. Đây chắc hẳn là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm và muốn tìm ra cách giải quyết. Vậy bạn hãy đọc ngay bài viết dưới đây của anthienphat.com để có phương án giải quyết tốt nhất nhé, chúng tôi sẽ giúp bạn đưa ra cách bảo quản gạo nếp đã ngâm.
Đang xem: Cách bảo quản gạo nếp đã ngâm
1. Làm thế nào để bảo quản gạo nếp đã ngâm?
Gạo nếp đã ngâm có bị biến chất không?
Gạo để được rất lâu nhưng phải được bảo quản trong điều kiện thích hợp. Ở những nơi có độ ẩm cao, gạo thường để được 1 năm. Ở những vùng có độ ẩm thấp thì thời gian gạo để được sẽ thấp hơn. Vì vậy, gạo thường được cho vào máy xát muối để hút độ ẩm của muối. Vì là thực phẩm rất dễ hút ẩm nên cần tránh xa nơi ẩm ướt nếu không sẽ có tác dụng hút ẩm vào gạo khiến cho gạo nhanh hỏng hơn. Bên cạnh đó, không để các sản phẩm có mùi thơm bên cạnh. Mùi thơm của sản phẩm có thể truyền sang gạo trong thời gian rất ngắn.
Nếu bạn đã ngâm gạo mà không có dịp nấu đến thì bạn có thể lọc lấy nước và cất vào tủ lạnh. Đối với quá trình này, bạn có thể để cho gạo đã ráo nước vào hộp có nắp đậy hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh. Gạo ngâm theo cách này có thể để trong tủ lạnh đến 4 ngày. Nếu bạn không sử dụng trong vòng 4 ngày, bạn có thể phải cho gạo đã ngâm vào ngăn đá. Gạo nếp ngâm có thể để trong ngăn đá đến 6 tháng, nhưng để có thể giữ được hương vị tối đa của gạo thì chúng tôi khuyên bạn nên tiêu gạo trong vòng 1 tháng. Vì sau thời gian dài, gạo có thể xuất hiện mùi hôi khó chịu, kết dính hoặc nấm mốc trong gạo.
Gạo nếp đã ngâm để được bao lâu?
Gạo nếp đã ngâm chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn dưới tủ tối đa từ 1 – 2 ngày. Trước khi cho gạo đã ngâm vào trong tủ, bạn nên vớt ra để ráo nước và phơi trên khay vài tiếng đồng hồ rồi cất đi. Tuy nhiên, chúng tôi vẫn khuyên bạn là nên sử dụng gạo đã ngâm trong thời gian ngắn nhất để có thể đảm bảo an toàn cho sức khỏe cũng như vẫn giữ được hương vị vốn có của nó.
2. Lưu ý khi bảo quản gạo nếp đã ngâm trong tủ lạnh
Khi bảo quản gạo nếp đã ngâm nước trong tủ lạnh, bạn cần phải lưu ý là khi cho gạo vào trong tủ hãy nhớ là phải bọc chặt hộp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt để ngăn nước bốc hơi.
Xem thêm: Khô Bò Để Được Bao Lâu? Cách Bảo Quản Khô Nai Khô 1 Nắng Cách Bảo Quản Khô Nai
Bạn cũng có thể chi gạo và nước vào túi nilon, trong trường hợp này, hãy đảm bảo rảng gạo và nước ngập đều. Không có phần ngâm hoặc một số phần không.
Nhưng xin đừng quên, dù bạn bảo quản bằng phương pháp nào đi nữa thì bạn cũng không nên để hạt gạo bị khô. Bởi khi gạo đã ngâm nước bị khô, lượng gạo lứt sẽ tăng lên đồng thời khi nấu cơm gạo sẽ không có độ dính và mùi vị không ngon.
Nếu bạn muốn thêm nước lần nữa trước khi nấu thì bạn phải tiết chế một chút, chứ không thể cho thêm nước vào.
Xem thêm: Bạn Đã Biết Bảo Quản Cá Hồi Tươi Đúng Cách Bảo Quản Cá Hồi Để Ăn Sống
Như vậy là bài viết trên chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách bảo quản gạo nếp đã ngâm. Hy vọng với cách hướng dẫn này bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề gạo đã bị ngâm nước.
See more articles in category: Cách bảo quản