Một số ví dụ về cây ăn quả:
- [Vải thiều [Lục Ngạn]; nhãn lồng [Hưng Yên]; Bưởi [Đoan Hùng]…]
Vai trò, vị trí:
- Cung cấp cho người tiêu dùng: Cung cấp quả cho con người
- Cung cấp nguyên liệu cho công nghệ chế biến đồ hộp, nước giải khát
- Xuất khẩu
- Trồng cây ăn quả là một nghề góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày, cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, đồng thời còn là nguồn thu nhập đáng kể
- Nghề trồng cây ăn quả được phát triển từ lâu đời, nhân dân ta đã tích luỹ được nhiều kinh nghiệm và chọn lọc được nhiều giống quý có năng suất và chất lượng cao.
- Việt Nam có khí hậu nhiệt đới, có tiềm năng phát triển nghề trồng cây ăn quả.
- Do đó nước ta rất phong phú về chủng loại cây ăn quả và kinh nghiệm trồng cây ăn quả cũng có từ lâu đời.
- Nghề trồng cây ăn quả đang được phát triển mạnh, cùng với sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật cây trồng ngày càng cho nhiều sản phẩm có năng suất và chất lượng càng cao, nghề trồng cây ăn quả mang lại thu nhập đáng kể cho người dân và nền kinh tế mỗi nước.
⇒ Do đó, nghề có một vị trí quan trọng không thể thay thế
II. Đặc điểm và những yêu cầu của nghề
1. Đặc điểm của nghề:
a. Đối tượng lao động:
Cây ăn quả lâu năm có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao.
b. Nội dung lao động:
Công việc: Nhân giống, làm đất, giao trồng, chăm bón, thu hoạch, bảo quản, chế biến….
c. Dụng cụ lao động: Cuốc, xẻng, cày…
d. Điều kiện lao động: Khí hậu, thời tiết, nông hoá, tư thế…
e. Sản phẩm: Là những loại quả: Cam, chanh, mít, nhãn, vải, xoài…
2. Yêu cầu của nghề đối với người lao động:
a. Phải có tri thức về các ngành khoa học có liên quan [Sinh, hoá, KTNN…] và có kỹ năng cơ bản về nghề trồng cây ăn quả.
b. Lòng yêu nghề, chịu khó tìm tòi.
c. Có sức khoẻ tốt, khéo léo…
- Yêu cầu nào cũng quan trọng và rất cần thiết, không thể thiếu một yêu cầu nào nếu muốn có kết quả trồng tốt nhất.
- Tuy nhiên phải yêu nghề, yêu thiên nhiên, cần cù, chịu khó, ham học hỏi, năng động sáng tạo thì mới có thể theo nghề trồng cây ăn quả và trồng có kết quả được, nếu không yêu nghề thì chẳng bao giờ có sáng tạo hay học hỏi thì dù có tri thức vẫn không thể trồng cho kết quả tốt nhất được.
III. Triển vọng của nghề
Nghề trồng cây ăn quả đang được khuyến khích phát triển tạo công ăn việc làm và thu nhập cho người lao động, tăng nguồn ngoại tệ cho đất nước.
Để thực hiện được các nhiệm vụ, vai trò của nghề trồng cây ăn quả, phải làm tốt một số công việc sau:
- Xây dựng và cải tạo vườn cây ăn quả theo hướng thâm canh, chuyên canh.
- Áp dụng các tiến bộ kĩ thuật.
- Xây dựng các chính sách phù hợp, đẩy mạnh đào tạo, huấn luyện cán bộ kĩ thuật.
Tham khảo thêm Lý thuyết Công nghệ 9: Bài 2. Một số vấn đề chung về cây ăn quả
Câu 1: Nghề trồng cây ăn quả có vai trò gì đối với đời sống kinh tế?
- A. Cung cấp quả cho con người
- B. Cung cấp nguyên liệu cho công nghệ chế biến đồ hộp, nước giải khát
- C. Xuất khẩu
Câu 2: Có bao nhiêu đặc điểm của nghề trồng cây ăn quả?
Câu 3: Những yếu tố nào ảnh hưởng đến điều kiện lao động?
- A. Khí hậu
- B. Thời tiết
- C. Nông hóa
Câu 4: Đối tượng lao động trong nghề trồng cây ăn quả là gì?
- B. Các công việc như nhân giống, làm đất, giao trồng, chăm bón, thu hoạch, bảo quản, chế biến
- C. Các loại quả được thu hoạch
- D. Cả A, B và C
Câu 5: Các đặc điểm của nghề trồng cây ăn quả là gì?
- A. Đối tượng lao động, nội dung lao động, hình thức lao động, dụng cụ lao động
- C. Đối tượng lao động, nội dung lao động, dụng cụ lao động, điều kiện lao động, sản phẩm, hình thức lao động
- D. Đáp án khác
Câu 6: Yêu cầu của nghề trồng cây ăn quả đối với người lao động là gì?
- A. Có kỹ năng cơ bản về nghề trồng cây ăn quả
- B. Lòng yêu nghề, chịu khó tìm tòi
- C. Có sức khoẻ tốt, khéo léo…
Câu 7: Chọn phát biểu KHÔNG đúng về nghề trồng cây ăn quả?
- A. Nghề trồng cây ăn quả được phát triển từ lâu đời
- C. Việt Nam có khí hậu nhiệt đới, có tiềm năng phát triển nghề trồng cây ăn quả
- D. Nước ta rất phong phú về chủng loại cây ăn quả và kinh nghiệm trồng cây ăn quả
Câu 8: Vai trò của hoa quả trong đời sống và kinh tế là gì?
- A. Cung cấp hoa quả cho con người để làm thực phẩm, thức uống giải khát,…
- B. Là nguyên liệu để chế biến các sản phẩm từ hoa quả: đường, hoa quả đóng hộp…
- C. Là nguồn thực phẩm để xuất khẩu sang các nước khác [tạo nên nguồn kinh tế lớn mạnh của nước ta]: vải thiều, sầu riêng…
Câu 9: Vựa vải thiều lớn nhất cả nước nằm ở tỉnh nào?
- A. Hải Dương
- C. Hưng Yên
- D. Ninh Bình
Câu 10: Điều kiện lao động của nghề trồng cây ăn quả là gì?
[1] Làm việc trong nhà, có mái che
[2] Làm việc ở ngoài trời nên chịu tác động trực tiếp của các yếu tố khí hậu
[3] Tiếp xúc với các hoá chất
[4] Tư thế làm việc luôn thay đổi theo từng công việc.
- A. [1] – [2] – [3] – [4]
- C. [1] – [2] – [3]
- D. [1] – [3] – [4]
Câu 11: Để đáp ứng yêu cầu phát triển, cần thực hiện tốt một số công việc nào?
- A. Xây dựng vùng chuyên canh có chất lượng cao phục vụ xuất khẩu.
- B. Áp dụng các tiến bộ kĩ thuật
- C. Xây dựng các chính sách phù hợp, đẩy mạnh đào tạo, huấn luyện cán bộ kĩ thuật
Câu 12: Giống cây ăn quả quý ở nước ta là:
- A. Xoài cát Hòa Lộc
- B. Nhãn xuồng cơm vàng
- C. sầu riêng Ri6
Câu 13: Nội dung lao động của nghề trồng cây ăn quả là gì?
- A. Các loại cây ăn quả lâu năm có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao
- C. Các loại quả được thu hoạch
- D. Cả A, B và C
Câu 14: Diện tích ngành trồng cây ăn quả ở nước ta trong năm 2010 là:
- A. 510 000 ha
- B. 620 000 ha
- D. Đáp án khác
Câu 15: Năm 2005, năng suất ngành trồng cây ăn quả ở nước ta đạt được là:
- B. 11,60 tạ/ha
- C. 12,00 tạ/ha
- D. Đáp án khác
Câu 16: Các tiến bộ kĩ thuật được áp dụng trong trồng cây ăn quả là gì?
- A. Trồng các giống có năng suất cao, chất lượng tốt
- B. Sử dụng các phương pháp nhân giống mới; các chất điều hoà sinh trưởng
- C. Phòng trừ sâu, bệnh bằng biện pháp sinh học; sử dụng phân vi sinh và áp dụng phương pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp [IPM]; áp dụng công nghệ bảo quản, chế biến tiên tiến.
Câu 17: Địa phương nào ở nước ta nổi tiếng về trồng nhãn?
- A. Hải Dương
- C. Sa Pa
- D. Phú Thọ
Câu 18: Năm 2010, sản lượng trong ngành trồng cây ăn quả ở nước ta đạt được là:
- B. 5,202 triệu tấn
- C. 8,000 triệu tấn
- D. 7,068 triệu tấn
Xem đáp án
Bài 1 I THIỆU NGHÊ TRỒNG CÂY ÁN QUẢ Biết được vai trò của nghẽ trống cây ăn quả trong nền kinh tê và đòi sông. Biết được các đặc điểm cùa nghề, yêu cấu đôi vói người làm nghẽ và triển vọng của nghế trống cây ăn quả. - VAI TRÒ, VỊ TRÍ CỦA NGHÊ TRÔNG CÂY ĂN QUẢ Việt Nam là một nước có khí hậu nhiệt đới, có tiém năng phát triển nghé trổng cây ăn quả. Các loại cây ăn quả rất phong phú và đa dạng với nhiéu giống cây . quý. Nghê trồng cây ăn quả ở nước ta đã có từ lâu đời. Nhân dân ta đã tích luỹ được nhiêu kinh nghiệm. Hiện nay, nghé trồng cây ăn quả đang góp phán phát triển kinh tế, nâng cao đời sống nhân dân. Em hãy kể tên các giống cây ăn quả quý ở nước ta mà em biết. Quan sát'hình 1, em hãy cho biết nghề trồng cây ăn qụà có những vai trò gì trong đời sống và kinh tế ? Hình 1. Sơ đồ về vai trò của nghề trồng cây ăn quả - ĐẶC ĐIỂM VÀ YÊU CẤU CỦA NGHỀ Đặc điểm của nghề Đối tượng lao động: là các loại cây ăn quả lâu năm có giá trị dinh duỡng và kinh tê' cao. Nội dung lao động: bao gồm các công việc nhu nhân giống, làm đất, gieo trổng, chăm bón, thu hoạch, bảo quản, chế biến... Dụng cụ lao động Em hãy nêu các dụng cụ làm vườn mà em biết. Điều kiện lao động : Nguời trồng cây ăn quả thuờng xuyên làm việc ở ngoài trời nên chịu tác động trục tiếp của các yếu tố khí hậu nhu : nóng, lạnh, nắng, mua, gió ; tiếp xúc với các hoá chất [phân bón, thuốc trừ sâu...]; tư thế làm việc luôn thay đổi theo từng công việc. Hình 2. Một SỐ loại quả e] Sản phẩm : là nhũng loại quả [h.2]. Yêu cầu của nghề đôi vói nguòi lao động à] Phai có tri thức vé khoa học sinh học, hoá học, kĩthuật nông nghiệp, am hiểu thực tiẻn sản xuất. Có những ki năng co bán vé nghé trống cây ãn quả. Phải yêu nghé, yêu thiên nhiên, cản cù, chịu khó, ham học hỏì, năng động, sáng tạo. Có khả năng quan sát, theo dõi sụ sinh trưởng, phát triển của cây. Phái có sức khoẻ tốt, dẻo dai, thích nghi với hoạt động ngoài trời. Có đôi mát tinh tường, bàn tay khéo léo. in - TRIỂN VỌNG CỦA NGHỀ Hiện nay, cùng với sự phát triến kinh tè' - xã hội cửa nước ta, nghé trỏng cây ăn quả ngày càng được khuyến khích phát triển để sản xuất ra nhiêu hàng hoá cung cấp cho người tiêu dùng, nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và xuất khẩu. PHÁT TRĨỂN CÂY ÀN QUÁ TRONG THÒI GIAN TÓI Năm Diện tích [1000 ha] Năng suất [tạ/ha] Sàn luọng [triệu tấn] 2000 510 10,20 5,202 2005 620 11,60 7,068 2010 750 12,00 9,000 * [Theo tài liệu cùa Viện nghiên cứu rau, quá] Đế đáp ứng yêu câu phát triển, cán thực hiện tốt một số công việc sau : Xây dựng và cải tạo vườn cây ăn quả theo hướng chuyên canh và thâm canh, đầy mạnh khâu bảo quản, chê' biến trái cây. Xây dựng vùng chuyên canh có chất lượng cao phục vụ xuất khẳu. Áp dụng các tiến bộ kĩ thuật như : trồng các giống có năng suất cao, chất lượng tốt ; sử dụng các phương pháp nhân giống mới; các chất điều hoà sinh trưởng ; phòng trừ sáu, bệnh bàng biện pháp sinh học ; sử dụng phân vỉ sinh và áp dụng phương-pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp [IPM]; áp dụng công nghệ bảo quản, chê' biến tiên tiến. 3 Xây dựng các chính sách phù họp, đẩy mạnh đào tạo, huấn luyện cán bộ kỉ thuật. Ghi nhó / 1. Trồng cây ăn quả để cung cấp quả cho người tiêu dùng, nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và xuất khẩu. 2. Muốn trồng cây ãn quả giỏi phải có tri thức, kĩ năng về kĩ thuật, lòng yêu nghề, chịu khó tìm tòi và có sức khoẻ. Câu hỏi Nghé trồng cây ãn quả có vai trò gì đối với đời sống và kinh tế ? Em hãy nêu các yêu cầu đối với người làm nghé trồng cây ăn quá và phân tích ý nghĩa của chúng. Em hãy nêu một, hai điển hình tốt vé trồng cây ăn quả ở địa phương. CÓ thê em chưa biết Trổng cây ăn quả là một nghé trong ngành Trồng trọt được đào tạo tại các khoa Trồng trọt của các Trường trung cấp, cao đảng và đại học Nông nghiệp. Hiện nay ở nước ta đã hình thành các vùng trồng cây ăn quả có năng suất, chất lượng tốt như nhãn lổng [Hưng Yên], vài thiếu Thanh Hà [Hải Dương], bưởi Đoan Hùng [Phú Thọ], nho Phan Rang [Ninh Thuận], thanh long [Bình Thuận], xoài cát [Tién Giang], bưởi Năm Roi [Tién Giang], nhân tiêu [Long Hó].