Thịt gà ác có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe người bình thường, cung cấp nhiều axit amin, protein cần thiết dưới dạng dễ hấp thụ. Nhưng có một số tin đồn về món ăn này không tốt cho phụ nữ mang thai những tháng đầu. Vậy gà ác tiềm thuốc bắc có lợi hay hại cho phụ nữ mang thai 3 tháng đầu? công dụng thực sự của món ăn này đối với phụ nữ mang thai? Cùng Bác sĩ giải đáp trong bài viết dưới đây.
1. Dinh dưỡng từ gà tiềm thuốc bắc?
Gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng công thức chủ chốt của các bà mẹ chồng, vì công dụng cực tốt cho cả sức khỏe người bình thường lẫn mẹ bầu.
Gà ác trong đông y có vị ngọt, hơi ấm, không độc, có công dụng tư bổ can thận. Thịt gà ác tùy vào chế độ nuôi dưỡng có thịt thơm, chắc, ít mỡ, giàu đạm, nhiều vitamin A, B1, B2, E và các khoáng chất như Kali, Natri, Canxi, Kẽm. Đặc biệt trong thịt gà ác chứa một hàm lượng sắt cao, rất bổ dưỡng, nhất là đối với những người có nguy cơ thiếu sắt như bà bầu, mẹ sau sinh.
Thuốc bắc hầm cùng gà sẽ thường bao gồm 9 vị nguyên liệu:
-
Đương quy
-
Đảng sâm
-
Hạt sen
-
Kỷ tử ninh hạ
-
Táo đỏ
-
Ý dĩ nhân
-
Thục địa
-
Hoài sơn
-
Bách hợp
Món ăn này cực kì ngon, giúp bổ huyết, tăng cường khí lực, bổ thận, dưỡng huyết, bổ mắt, lợi sữa, tốt cho đường tiêu hóa…
Thuốc bắc hầm cùng gà ác là một sự kết hợp hoàn hảo, những dưỡng chất trong món ăn sẽ giúp xương mau lành, bổ sung năng lượng cho và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra gà ác tiềm thuốc bắc còn giúp bổ huyết, chữa suy nhược, vô cùng hiệu quả.
> Mẹ bầu nên chú ý thêm: 10 loại thực phẩm dễ gây sảy thai mẹ bầu cần tránh xa.
2. Gà ác hầm thuốc bắc có lợi hay hại đối với mẹ bầu 3 tháng đầu
Phụ nữ mang thai giai đoạn đầu có sức khỏe yếu, cơ thể cũng rất nhạy cảm với những món ăn, thức uống lạ. Nên sự am hiểu về món ăn, dinh dưỡng đối với thai kỳ, những tác động lạ đối với sức khỏe càng phải lưu ý thật kỹ, tránh gây ra những phản ứng tiêu cực, hậu quả không mong muốn.
Vậy gà ác hầm thuốc bắc có tốt cho mẹ bầu 3 tháng đầu ? Với kiến thức về dinh dưỡng trong món ăn này ở trên thì bà bầu chính là đối tượng nên sử dụng món ăn này trong những tháng đầu và trong suốt 9 tháng thai kì.
Vậy dinh dưỡng mang lại có ý nghĩa gì đối với mẹ và thai nhi:
-
Cung cấp một lượng lớn protein nuôi cơ thể mẹ và thai nhi: chất chống oxy hóa Carnosine trong gà ác vượt trội so với các loại gà khác
-
Bổ sung canxi cho cơ thể: canxi tự nhiên trong gà ác khá cao và dễ hấp thụ
-
Phòng ngừa nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt: cung cấp sắt, tăng cường sản sinh huyết sắc tố cho cơ thể mẹ bầu
-
Ngăn ngừa nguy cơ tim mạch: sắt và khoáng chất trong gà ác ngăn ngừa việc hình thành các cục máu động, làm giảm nguy cơ đau tim hoặc mặc các bệnh lý liên quan đến tim. Hơn nữa sắt có thể hỗ trợ việc lưu thông máu. Điều này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ.
-
Nguồn chống oxy hóa và bảo vệ thị lực: chất chống oxi hóa trong gà ác giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.
-
Hỗ trợ điều trị đau đầu: Lượng máu được thúc đẩy sản sinh, tăng cường lưu thông máu.
-
Tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
Điểm qua những công dụng tuyệt vời của gà ác hầm thuốc bắc cho mẹ bầu, món ăn này không khác gì thần dược cho sức khỏe mẹ bầu 3 tháng đầu, khi thai nhi bắt đầu phát triển và cần những dưỡng chất thật sự cần thiết.
> Có thể mẹ cũng quan tâm: ăn trái đào khi mang thai sinh con lắm lông có thật không? Xem ngay!
3. Cách ăn gà ác đúng dành cho bà bầu 3 tháng đầu
Tuy có công dụng vượt trội nhưng khi mẹ bầu ăn gà ác hầm thuốc bắc hay bất kì món ăn nào bồi bổ cũng cần điều chỉnh chế độ ăn vừa phải, không ăn quá nhiều gây phản tác dụng, ăn quá ít thì không đủ dưỡng chất. Vậy mẹ bầu nên ăn như thế nào thì tốt ?
Ăn bao nhiêu ? Theo công thức và liệu lượng được định sẵn, phụ nữ mang thai nên ăn gà ác tần thuốc bắc 2 tuần/lần. Món ăn này có nhiều đạm, với tần suất ăn như vậy sẽ không bị lượng đạm hấp thu quá nhiều gây ra một số bệnh về đường tiêu hóa, bệnh Gout, …
Những vị nên kết hợp tần gà ác theo công thức như: Gà ác 1 con, Sinh địa 15g, Dương quy 15g, Bạch thược 10g, Xuyên khung 8g. Đây là công thức truyền thống được các bà mẹ sử dụng khá phổ biến, tuy nhiên để ăn không bị chán, mẹ bầu tham khảo thêm các món dưới đây.
> Xem thêm: Những điều cần biết khi có thai lần đầu.
4. Gợi ý các món ăn từ gà ác cho bà bầu 3 tháng đầu
Những món ăn với gà ác nên kết hợp để thay đổi vị cho mẹ bầu 3 tháng đầu đồng thời cung cấp đa dạng dinh dưỡng hơn trong các món ăn này.
-
Gà ác hầm thuốc Bắc đã liệt kê công thức ở trên.
-
Cháo gà ác đậu xanh: Gà ác 1 con, gạo trắng 100g, đậu xanh 50g, đậu đỏ: vài hạt, gia vị: muối, tiêu.
-
Gà ác hầm nhân sâm: Gà ác 1 con, gạo trắng 100g, táo tàu, cam thảo, đậu đỏ: vài hạt, gia vị: gừng, tỏi, muối, hạt nêm.
-
Canh gà ác hầm hạt sen: Gà ác 1 con, hạt sen 200g, nấm khô 50g, nấm rơm 100g, gia vị: gừng, tỏi, hành, muối, hạt nêm.
-
Gà ác hầm ngải cứu và thuốc Bắc: Gà ác 1 con.Ngải cứu [1 – 2 mớ], đậu đen 200g, đương quy, kỷ tử, thục địa, gừng tươi.
-
Gà ác hầm bách hợp: Gà ác 1 con, gạo trắng 100g, bách hợp 30g
Những món ăn này cực kì đơn giản, mẹ bầu không nên bỏ qua và nhớ tìm các công thức đúng chuẩn và hầm đúng số phút sẽ phát huy tối đa được dinh dưỡng trong gà ác.
5. Lưu ý khi ăn gà ác đối với phụ nữ mang thai 3 tháng đầu
Cũng như hầu hết các món ăn khác, những trường hợp đặc biệt không thể ăn món ăn này bồi bổ hoặc phải lưu ý riêng khi chế biến sao cho phù hợp và tốt nhất cho cơ thể và em bé.
Lưu ý khi bà bầu ăn gà hầm thuốc bắc mắc bệnh cao huyết áp: Gà ác ích khí, tính ấm nên mẹ bầu cao huyết áp không thể ăn. Khi ăn món này sẽ khiến huyết áp thai phụ lên cao, lượng đường và cholesterol cao khiến bệnh cao huyết áp càng nặng, gây hại cho thai phụ, nặng có thể sảy thai.
Mẹ bầu bị Viêm nhiễm cấp tính: như viêm phổi, viêm chân răng… Theo đông y thịt gà ác có phong, sinh phong, những người có "gốc phong" nên kiêng ăn, càng không nên ăn khi bội nhiễm kèm theo các loại bệnh viêm nhiễm.
Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về sức khỏe thai kỳ, khám sức khỏe đình kỳ, khám chữa bệnh cho thai phụ có thể đến ngay Phòng Khám Đa Khoa Hoàn Cầu để được hỗ trợ.
Hi vọng với những giải đáp liên quan đến gà ác hầm thuốc bắc có lợi hay hại cho phụ nữ mang thai? cũng như các vấn đề sức khỏe khi mang thai… chị em hãy lưu ý và chăm sóc thật tốt tránh gây ra những hậu quả ngoài ý muốn.
Nếu có nhu cầu kiểm tra thai, thăm khám sau phá thai và có thắc mắc cần được hỗ trợ vui lòng nhấn vào bảng chat hoặc gọi tới số 028 3923 9999 để được tư vấn miễn phí.
Tư vấn qua chat trực tuyến tại đây
Đừng ngại chia sẻ tình trạng của bạn với các bác sĩ chuyên khoa chúng tôi, bởi mọi thắc mắc của bạn sẽ được các bác sĩ giải đáp và cho lời khuyên tốt nhất !!!
Địa chỉ: 80 - 82 Châu Văn Liêm P.11 Q.5 Tp.HCM
Ngày Đăng: 2021-09-14 - Lượt Xem:380
Bà bầu ăn gà hầm thuốc bắc có tốt không?
Gà hầm thuốc bắc là một món ăn ngon và bổ dưỡng, thế nhưng nó có tốt cho bà bầu không?
Ăn gà hầm thuốc bắc rất tốt cho bà bầu và thai nhi
Dưới cái nhìn của các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại thì thịt gà giàu protein, có tới 18 loại axit amin cùng nhiều vitamin các loại A, B1, B2, E, PP… các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca… nên có vai trò rất lớn trong tăng cường sức đề kháng, phòng chống mệt mỏi, cải thiện công năng miễn dịch, nâng cao năng lực hoạt động của hệ thống võng mạc nội mô, tăng cường khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể…
Thành phân chất béo bão hòa của gà tơ có thể giúp cung cấp năng lượng cho mẹ bầu mà không lo ngại vấn đề bị thừa cân quá mức hay bệnh béo phì.
Trong giai đoạn mới mang thai, mẹ bầu có thể sử dụng món ăn này để lấy lại sức do nghén. Nó còn có khả năng bổ can thận, dưỡng âm ích khí, điều hòa khí huyết giúp chị em tránh được hiện tượng cáu gắt khi mang thai. Nó cũng tham gia vào việc hỗ trợ hệ tiêu hóa chống lại các bệnh trị tiêu chảy, kiết lỵ, táo bón.
Với thành phần kali và sắt dồi dào, thực phẩm này thực sự cần thiết cho những mẹ bầu bị thiếu máu. Canxi có trong món gà tần hầm thuốc bắc giúp mẹ điều hòa canxi và em bé có hệ xương chắc khỏe.
Cách nấu gà hầm thuốc bắc dưỡng thai cho bà bầu
Món gà hầm thuốc bắc sử dụng nguyên liệu chính là gà ác – một loại gà có lông màu đen, có tác dụng bổ dưỡng cao hơn gà thường. Cụ thể, để làm món ăn này cần những nguyên liệu sau:
- 1 con gà ác
- 1 ít ngải cứu [ngải cứu có tính nóng nên không nên ăn quá nhiều]
- 1 ít hạt sen
- 1 gói thuốc bắc [ loại dành cho bà bầu]
- Gừng
- Gia vị
- Hạt tiêu.
Trước tiên bạn lấy thuốc bắc, ngải cứu rửa sạch. Thái nhỏ. Gừng thái lát nhỏ.
Sát muối gà cho sạch để tránh bị hôi. Bỏ nội tạng của gà và chỉ lấy mình gà sau đó ướp gia vị, hạt tiêu vào. Để khoảng 30 phút
Cho gà vào nồi. Đổ nước ngập gà. Cho tất cả thuốc bắc, gừng, hạt sen và gia vị vào hầm.
Cứ khoảng 30 phút mở nắp vung để kiểm tra gà. Các bạn có thể dùng đũa xiên qua để xem gà đã nhừ hay chưa.
Tùy theo việc các bạn thích ăn nhiều nước hay ít nước hầm mà có thể gia giảm lượng nước cho phù hợp.
Theo baomoi.com