Cập nhật: 18:05 - 27/03/2020 | Lần xem: 55461
Vitamin C cần thiết cho hệ miễn dịch hoạt động, là chất chống oxy hoá mạnh, đóng vai trò bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công từ các vi-rút hay vi khuẩn. Việc bổ sung vitamin C cần phải tuân theo chỉ định của bác sĩ. Nếu dùng liều lượng cao, trong quá trình lâu dài, có thể gây ra những vấn đề không tốt cho sức khỏe.
Cơ thể sẽ hấp thụ vitamin C từ các sản phẩm, thực phẩm bên ngoài. Ngoài việc bổ sung vitamin C, mọi người nên bổ sung thêm những chất dinh dưỡng khác để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Tầm quan trọng và tác dụng tăng cường sức đề kháng của vitamin C
Vitamin C hỗ trợ sản xuất protein quan trọng của hệ miễn dịch để chống lại tác nhân gây bệnh, Nó còn chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào miễn dịch chống tác hại của các gốc tự do trong quá trình gây bệnh. Do đó, vitamin C có tác dụng làm mạnh hệ miễn dịch, từ đó tăng cường sức để kháng cho cơ thể
Sử dụng loại vitamin C nào sẽ tốt hơn cho cơ thể?
Vitamin C tổng hợp thì thiếu những vi khoáng chất hỗ trợ cho việc hấp thu. Vitamin C tự nhiên trong rau quả tươi, hiện diện đồng thời cùng các vitamin, enzyme và các vi khoáng chất khác. Các chất này sẽ giúp cơ thể nhận biết, hấp thu và chuyển hóa vitamin C với lượng phù hợp nhu cầu cơ thể nên hiệu quả hơn.
Hơn nữa, khi ăn rau quả thì chúng ta sẽ ăn rải đều trong ngày do đó lượng vitamin C hấp thu cũng được rải đều nên cơ thể được bổ sung đầy đủ hơn.Việc sử dụng lượng vitamin C tổng hợp liều cao khiến cơ thể không hấp thu hết. Do đó nó sẽ tổn tại trong ruột và gây rối loạn tiêu hóa [đau bụng, tiêu chảy].
Ảnh: Vitamin C có trong rau quả tự nhiên [nguồn internet]
Vitamin C tổng hợp nên được sử dụng ra sao để đảm bảo an toàn và hiệu quả?
Vitamin C tan trong nước nên khi dùng hàm lượng cao một lần cơ thể hấp thu không hết nên sẽ thải qua nước tiểu. Do đó, việc sử dụng vitamin C hàm lượng cao sẽ không hiệu quả bằng việc dùng hàm lượng nhỏ và bổ sung nhiều lần trong ngày.
Hiện nay thì trường có rất nhiều loại vitamin C: 100mg, 500mg, 1000mg. Tuy nhiên, nhu cầu vitamin C của cơ thể thì rất ít: ngưởi trưởng thành cần 70mg-100mg/ngày; trẻ em thì cần thấp hơn người trưởng thành. Để tăng cường sức để kháng, có thể bổ sung thêm 100mg – 200mg/lần và bổ sung 2 lần/ngày [sáng và trưa]
Khi cơ thể chúng ta thiếu sức để kháng thì có thể không chỉ thiếu vitamin C mà còn thiếu nhiều chất khác, do đó nên chọn sản phẩm có nhiều loại vitamin [multivitamin] bao gồm vitamin C và các yếu tố vi lượng khác như sắt, kẽm… Như vậy sẽ phù hợp hơn cho các trường hợp ăn uống không đầy đủ dưỡng chất
Không uống vitamin C liều cao 1000mg/ ngày vì cơ thế không cần bổ sung đến mức này. Với liều lượng này, chỉ được sử dụng khi có chỉ định của bác sĩ trong điều trị một số bệnh lý cần chất chống oxy hóa. Việc dùng vitamin C liều cao, cơ thế hấp thụ không hết sẽ thải qua nước tiểu, sau đó chuyển hóa thành axit oxalic tạo ra oxalat gây sỏi thận.
Ảnh: bổ sung vitamin tổng hợp nên theo chỉ định của bác sỹ [nguồn internet]
Vitamin C tự nhiên nên sử dụng như thế nào?
Trong tự nhiên, vitamin C có trong nhiều các loại trái cây như cam, quýt, dâu tây, đu đủ chín, kiwi, táo, ổi, ớt, bông cải xanh… Trái chín cây sẽ nhiều vitamin C hơn trái bị chín ép. Ở các loại rau xanh, vitamin C có nhiều trong lá hơn thân.
Vitamin C là chất tan trong nước nên rất dễ mất trong quá trình chế biến và bảo quản. Do đó nên bảo quản rau, trái cây trong bao nylon có đục lỗ và để vào ngăn mát tủ lạnh. Không nên trữ quá lâu. Trong khi nấu ăn thì nên nấu nhanh vì vitamin C cũng dẽ bị hủy ở nhiệt độ cao
Những biện pháp nào giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể?
Để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể cần nhận đủ năng lượng và đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là đủ chất đạm. Ngoài vitamin C, cần bổ sung:
- Các loại vitamin khác A, E, D, sắt kẽm, do đó nên phải ăn đa dạng các loại thực phẩm, ăn đa dạng thực phẩm và phù hợp nhu cầu dinh dưỡng của độ tuổi, đảm bảo đủ chất đạm và năng lượng.
- Uống đủ nước cho cơ thể 2-2,5 lít và tùy thời tiết cũng như hoạt động thể lực của cơ thể
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Thực hiện lối sống lành mạnh tích cực: hạn chế rượu bia và thuốc lá; tăng cường các hoạt động thể lực phù hợp với thể trạng từng người [có thể vận động khoảng 30 phút/ngày và từ 5 ngày -7 ngày/tuần].
- Ngủ đủ giấc, nghỉ ngơi thư giãn và tránh căng thẳng quá mức.
Ảnh minh họa [nguồn internet]
TS.BS Trần Thị Minh Hạnh - Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn
Uống vitamin C đúng cách giúp cơ thể hấp thụ tối đa lượng vitamin C cần thiết, giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại các gốc tự do, giúp trẻ hóa, kéo dài thanh xuân. Tuy nhiên, nên uống vitamin C khi nào để đạt hiệu quả cao thì không phải ai cũng biết.
1. Vitamin C được cơ thể hấp thụ như thế nào?
Vitamin C còn được gọi là axit L-ascorbic, thuộc nhóm vitamin tan trong nước. Điều này có nghĩa, vitamin C được hấp thụ vào các mô cơ thể. Không giống như vitamin tan trong chất béo, vitamin tan trong nước khó có thể được lưu trữ lại trong cơ thể. Vì vậy, bạn cần bổ sung vitamin C thường xuyên thông qua thực phẩm giàu vitamin C, viên uống bổ sung.
2. Vai trò của vitamin C đối với cơ thể
Vitamin C có vai trò quan trọng đối với sự tăng trưởng, phát triển, sửa chữa các mô cơ thể. Chúng liên quan đến nhiều chức năng của cơ thể như: hình thành collagen, hấp thu sắt, tăng cường hệ miễn dịch, chữa lành vết thương, duy trì sụn, xương, răng.
Ngoài ra, vitamin C còn được xem là một chất chống oxy hóa cao, bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại. Các gốc tự do nếu tích tụ lâu ngày trong cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ ung thư, bệnh tim, viêm khớp.
Vitamin C không được lưu trữ trong cơ thể do lượng vitamin dư thừa sẽ được bài tiết ra ngoài. Tuy nhiên, một người dùng vitamin C không được dùng vượt quá giới hạn an toàn là 2000 miligam/ngày để tránh gây khó chịu cho dạ dày, tiêu chảy.
3. Lợi ích của vitamin C đối với cơ thể
Vitamin C mang lại rất nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe:
3.1. Uống vitamin C đúng cách giúp giảm căng thẳng
Một phân tích gần đây cho thấy vitamin C mang lại nhiều lợi ích cho những người có hệ thống miễn dịch bị suy yếu do căng thẳng – một tình trạng rất phổ biến trong xã hội. Nguyên nhân là do vitamin C là một trong những chất dinh dưỡng nhạy cảm với căng thẳng và là chất dinh dưỡng đầu tiên bị thiếu ở người nghiện rượu, người hút thuốc và người béo phì.
3.2. Uống vitamin C đúng cách giúp giảm cảm lạnh
Khi bị cảm lạnh thông thường, vitamin C có thể không phải là thuốc chữa bệnh. Nhưng một số nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng nghiêm trọng hơn. Có bằng chứng từ một số nghiên cứu về việc dùng vitamin C khi bị cảm lạnh và cúm. Nó có thể làm giảm nguy cơ phát triển thêm các biến chứng như viêm phổi và nhiễm trùng phổi.
3.3. Uống vitamin C đúng cách giúp chống lão hóa da
Xem ngay: Các Vitamin và Khoáng chất mà nhân viên văn phòng dễ thiếu hụt
Vitamin C ảnh hưởng đến các tế bào bên trong và bên ngoài cơ thể. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ đã kiểm tra mối liên quan giữa hấp thụ dinh dưỡng và lão hóa da ở 4,025 phụ nữ ở độ tuổi từ 40 đến 47. Kết quả nghiên cứu cho thấy lượng vitamin C cao hơn có liên quan đến khả năng xuất hiện nếp nhăn thấp hơn, khô da và xuất hiện lão hóa da.
3.4. Uống vitamin C đúng cách ngăn ngừa đột quỵ
Một số nghiên cứu trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, những người bổ sung vitamin C đủ liều lượng có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 42% những người thiếu hụt vitamin C.
4. Nên uống vitamin C vào lúc nào trong ngày
Thực chất, vitamin C tồn tại ở nhiều dạng khác nhau: axit ascorbic, khoáng chất ascorbate [natri ascorbat, calci ascorbat, hoặc acid ascorbate với bioflavonoid. Để uống vitamin C đúng cách, bạn nên chọn loại vitamin C ở dạng axit ascorbic, bởi chúng được cơ thể hấp thụ dễ dàng.
Ngoài ra, bạn nên chọn các loại viên uống bổ sung vitamin tổng hợp để tăng lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể và bổ sung đủ các dưỡng chất khác. Thời gian tốt nhất để uống vitamin C là khi bụng rỗng. Bạn nên uống vitamin C vào mỗi bữa sáng, 30 phút trước khi ăn hoặc uống sau khi ăn 2 giờ.
5. Uống vitamin C đúng cách với liều lượng bao nhiêu, trong bao lâu thì dừng?
Theo khuyến nghị bổ sung vitamin C và các chất dinh dưỡng khác được cung cấp trong chế độ ăn uống do Ban thực phẩm và Dinh dưỡng thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa kỳ [NIH].
Đối với trẻ em
- Từ 0-6 tháng tuổi: 40 mg /ngày
- Từ 6-12 tháng: 50 mg/ngày
- Từ 1-3 tuổi: 15 mg/ngày
- Từ 4-8 tuổi: 25 mg/ngày
Đối với nam giới
- Từ 9-13 tuổi: 45 mg/ngày
- Từ 14-18 tuổi: 75 mg /ngày
- Từ 19 tuổi trở lên: 90 mg/ngày
Đối với nữ giới
- Từ 9-13 tuổi: 45 mg /ngày
- Từ 14-18 tuổi: 65 mg /ngày
- Từ 19 tuổi trở lên: 75 mg /ngày
- Phụ nữ mang thai [từ 19 tuổi trở lên]: 110 mg /ngày
- Phụ nữ cho con bú [từ 19 tuổi trở lên]: 120 mg /ngày
Nên bổ sung đầy đủ vitamin C mỗi ngày để tăng cường sức đề kháng, duy trì sức khỏe, chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường.
Uống vitamin C đúng cách không những giúp tăng cường sức đề kháng mà còn giúp kéo dài tuổi thanh xuân nhờ khả năng chống lão hóa cao. Bên cạnh việc bổ sung vitamin C từ thực phẩm hằng ngày, bạn nên bổ sung thêm các loại viên uống vitamin tổng hợp để giúp bù đắp đủ lượng vitamin C cơ thể cần, đồng thời vẫn đảm bảo đủ các dưỡng chất khác cho cơ thể.