Cá hồi là một món ngon và bổ dưỡng và nhiều người thích ăn sashimi cá hồi. Ăn cá hồi sống có tốt không? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc của bạn và hướng dẫn bạn ăn cá hồi sống đúng cách để cơ thể hấp thu được hết dưỡng chất từ món ăn này.
Là một loại thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nên cá hồi là lựa chọn lý tưởng của những người thích ăn hải sản. Cá hồi sống với những món ăn đậm đà hương vị trở thành truyền thống của nhiều nền văn hóa trên thế giới như món sashimi ở xứ sở phù tang hay món khai vị ở Bắc Âu. Tuy nhiên, một câu hỏi được đặt ra là ăn cá hồi sống có tốt không và chúng ta nên ăn cá hồi sống đúng cách như thế nào? Những thông tin trong bài viết này sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi tiêu thụ loại thực phẩm bổ dưỡng này!
1. Ăn cá hồi sống có tốt không?
Cần chú ý vệ sinh khi ăn cá hồi sống
Thành phần dinh dưỡng trong cá hồi có chứa hàm lượng vô cùng đáng kể bao gồm axit béo, chất béo, omega-3 dồi dào. Những thành phần quan trọng này đóng vai trò thúc đẩy sự hình thành, phát triển của não bộ, tăng cường trao đổi chất, chẳng những không gây tăng cân mà còn hỗ trợ cơ thể đào thải lượng mỡ thừa.
Ăn cá hồi sống có tốt không? Việc ăn cá hồi sống rất tốt cho sức khỏe bởi khi cá hồi còn sống, các dưỡng chất có trong cá hồi được giữ lại trọn vẹn. So với việc nướng hay luộc, hấp,... 1 phần chất dinh dưỡng có thể đã biến đồi hoặc bị mất đi. Chính vì vậy. bạn có thể yên tâm ăn cá hồi sống mà không cần quá lo lắng.
Tuy nhiên, việc ăn đồ tươi sống nên bạn cần phải đảm bảo cá hồi được chế biến sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh. Cá hồi phải có nguồn gốc rõ ràng thì cơ thể chúng ta sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng từ loại thực phẩm này. Cá hồi sống ăn kèm với gì? Bạn nên ăn với chanh, gừng đỏ ngâm, cá hồi ăn sống với mù tạt để giảm bớt vị sống của cá hồi. Tuy vậy, đã có nhiều trường hợp phát hiện sán trong thịt cá hồi, nguyên nhân là do cá hồi trong quá trình sống đã ăn phải trứng giun hay trứng sán. Dù không phải tất cả mọi con cá đều rơi vào trường hợp này nhưng không phải là không có. Do đó, dù có yêu thích đến mấy thì bạn cũng không nên ăn nhiều cá hồi sống để đảm bảo sức khỏe.
2. Cá hồi đông lạnh ăn sống được không?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn không nên ăn cá hồi sống mua từ siêu thị. Trên thực tế, các loại thực phẩm nói chung và cá hồi nói riêng khi bán trong siêu thị thì đã trải qua kiểm định về độ an toàn, chất lượng để đảm bảo không gây hại cho sức khỏe. Điều này chỉ chắc chắn khi bạn nấu chín còn nếu dùng ăn sống thì nó không đảm bảo an toàn một cách tối đa.
Phần lớn cá hồi trong siêu thị là cá được đông lạnh nên không còn sự tươi ngon như ban đầu nữa. Bản thân cá lúc này đã bị nhiều vi sinh vật, hại khuẩn xâm lấn dễ đi vào cơ thể người và gây bệnh nếu bạn ăn sống. Chính vì vậy, bạn không nên ăn sống cá hồi đông lạnh để giữ an toàn cho cơ thể. Mặt khác, cá hồi khi được ăn sống phải tươi ngon để thịt được mềm, nếu ăn cá hồi được đông lạnh mua từ siêu thị thì miếng cá sẽ không giữ được độ tươi ngon nữa. Chúng chỉ thích hợp để chế biến các món có sử dụng nhiệt mà thôi.
3. Mẹ bầu ăn cá hồi sống được không?
Mẹ bầu không nên ăn cá hồi sống để đảm bảo an toàn cho sức khỏe
Dù cá hồi sống rất bổ dưỡng nhưng các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khẳng định ăn cá hồi sống còn tiềm ẩn nhiều nguy hiểm đối với bất kỳ đối tượng nào, nhất là phụ nữ mang thai. Mẹ bầu nếu ăn cá hồi sống sẽ có nguy cơ bị nhiễm các loại ký sinh trùng hay giun như giun đũa, sán dây và sán lá gan. Những ấu trùng giun trong thớ thịt cá sống khi di chuyển đến đường tiêu hóa có thể phát triển ở đó nhiều năm rồi lan khắp cơ thể gây bệnh.
Ngoài ra, trong cá hồi sống còn tồn tại nhiều loại giun sán và vi khuẩn khác như vibrio, listeria, salmonella và clostridium gây ra các bệnh về đường ruột, ngộ độc thực phẩm, đau dạ dày, chán ăn, nôn mửa, phát ban ngoài da, lên cơn sốt và tiêu chảy. Những hiện tượng này xảy ra với mẹ bầu là cực kỳ nguy hiểm, thậm chí có thể làm thai nhi tử vong nếu mẹ nhiễm khuẩn listeria.
Chẳng những có nguy cơ nhiễm khuẩn, mẹ bầu còn có thể tích tụ chất thải hay kim loại độc hại như thủy ngân, asen, dioxin... Dù hàm lượng của chúng thấp hơn trong nhiều loại hải sản khác nhưng bác sĩ vẫn khuyến cáo mẹ bầu không nên ăn cá hồi sống. Thay vào đó, mẹ hãy ăn cá đã được nấu chín chẳng hạn như cá hồi kho tộ, cá hồi nướng lò vi sóng, salad cá hồi, cá hồi chiên xù, cá hồi sốt sa tế...
4. Cách ăn cá hồi sống đúng cách và an toàn?
Ăn cá hồi sống đúng cách như thế nào?
Ăn cá hồi sống sẽ mang lại nhiều dinh dưỡng nếu bạn biết ăn cá hồi sống đúng cách. Cách ăn như sau:
- Chọn mua cá hồi sống đã được đông lạnh trước đó đến -35 °C để đảm bảo đã giết chết bất kỳ ký sinh trùng nào. Tuy vậy, việc bảo quản cá hồi đông lạnh không có tác dụng tiêu diệt được tất cả các mầm bệnh và hầu hết các tủ đông trong gia đình đều không thể đáp ứng nhiệt độ này.
- Khi chọn ăn cá hồi sống, bạn hãy xem kỹ nhiệt độ bảo quản đông, cách thức rã đông và quan sát phần thịt cá xem nó có chắc không, ẩm không, có bị bầm tím hay đổi màu, mất mùi hoặc có mùi lạ không...
- Vệ sinh sạch sẽ bề mặt thớt, dao và dụng cụ cắt cá, giữ cho cá hồi luôn đông lạnh đến trước khi chế biến cá để ngăn ngừa ô nhiễm vi khuẩn.
- Nếu đang ăn cá hồi sống hay bất kỳ loại cá nào khác mà bạn cảm thấy ngứa ran ở vùng miệng hoặc cổ họng thì bạn hãy nhổ ra hoặc ho lên.
Cá hồi sống món ăn được nhiều người lựa chọn những bạn cần chọn ăn cá đã qua bảo quản và chế biến đúng cách để tránh bị nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn và các chất độc khác. Thông qua bài viết này, bạn chắc chắn đã có thể trả lời được câu hỏi ăn cá hồi sống có tốt không cũng như biết cách ăn cá hồi sao cho đảm bảo an toàn sức khỏe nhất. Nếu hệ thống miễn dịch đang bị suy yếu., bạn đừng mạo hiểm để ăn cá hồi sống nhé!
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Nếu được chế biến sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh, cá hồi có nguồn gốc rõ ràng thì cơ thể chúng ta sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng từ loại thực phẩm này. Thành phần dinh dưỡng trong cá hồi có chứa hàm lượng vô cùng đáng kể bao gồm axit béo, chất béo, omega-3 dồi dào. Những thành phần quan trọng này đóng vai trò thúc đẩy sự hình thành, phát triển của não bộ, tăng cường trao đổi chất, chẳng những không gây tăng cân mà còn hỗ trợ cơ thể đào thải lượng mỡ thừa.
Không nên. Trên thực tế, các loại thực phẩm nói chung và cá hồi nói riêng khi bán trong siêu thị thì đã trải qua kiểm định về độ an toàn, chất lượng để đảm bảo không gây hại cho sức khỏe. Điều này chỉ chắc chắn khi bạn nấu chín còn nếu dùng ăn sống thì nó không đảm bảo an toàn một cách tối đa.
Không nên. Mẹ bầu nếu ăn cá hồi sống sẽ có nguy cơ bị nhiễm các loại ký sinh trùng hay giun như giun đũa, sán dây và sán lá gan, gây ra các bệnh về đường ruột, ngộ độc thực phẩm, đau dạ dày, chán ăn, nôn mửa, phát ban ngoài da, lên cơn sốt và tiêu chảy. Những hiện tượng này xảy ra với mẹ bầu là cực kỳ nguy hiểm, thậm chí có thể làm thai nhi tử vong nếu mẹ nhiễm khuẩn listeria.
Bạn nên ăn với chanh, gừng đỏ ngâm, cá hồi ăn sống với mù tạt để giảm bớt vị sống của cá hồi.
Bạn nên chọn mua cá hồi sống đã được đông lạnh trước đó đến -35 °C để đảm bảo đã giết chết bất kỳ ký sinh trùng nào, xem kỹ nhiệt độ bảo quản đông, cách thức rã đông và quan sát phần thịt cá.Nếu đang ăn cá hồi sống hay bất kỳ loại cá nào khác mà bạn cảm thấy ngứa ran ở vùng miệng hoặc cổ họng thì bạn hãy nhổ ra hoặc ho lên.
Thỉnh thoảng chúng ta đều cảm thấy lo lắng. Đó là bình thường. Nhưng đôi khi sự lo lắng có thể chiếm lấy cuộc sống của chúng ta và chúng ta cảm thấy bị choáng ngợp bởi cảm giác sợ hãi hoặc sợ hãi. Lo lắng thực sự là một trong những rối loạn sức khỏe phổ biến nhất ảnh hưởng đến gần 1/5 người lớn ở Mỹ
Chúng ta thường có thể cảm thấy lo lắng một chút khi phải làm một bài kiểm tra khó hoặc nói chuyện trước một nhóm. Khi chúng ta phản ứng bình thường, đó là cảm giác tạm thời. Khi chúng ta vẫn còn cảm thấy sợ hãi hoặc sợ hãi sau khi hết căng thẳng, hoặc chúng ta cảm thấy hoảng sợ chung không biến mất hoặc nó trở nên tồi tệ hơn theo thời gian và ảnh hưởng đến các hoạt động hàng ngày của chúng ta, thì đó là lúc nên điều trị cụ thể.
Bạn đang xem: Vì sao cá hồi không nên lo lắng
Nguyên nhân gây ra lo lắng?
Không có nguyên nhân duy nhất, nhưng nói chung nó có thể được kích hoạt bởi một sự kiện đau buồn. Nó có thể đến từ một trải nghiệm khủng khiếp khiến chúng ta cảm thấy dễ bị tổn thương, không an toàn hoặc không được bảo vệ. Đôi khi nó gây ra bởi sự mất cân bằng hóa học trong cơ thể hoặc não của chúng ta. Lo lắng có thể do lạm dụng chất kích thích. Có một số loại lo lắng khác nhau, từ nỗi sợ hãi chung về nhiều thứ trong cuộc sống, đến những ám ảnh sợ hãi rất cụ thể do một tình huống nhất định gây ra.
Trong ngắn hạn, những tình huống gây ra sự cảnh giác cao độ, căng thẳng hoặc lo lắng có thể giúp chúng ta vượt qua một thử thách nghiêm trọng hoặc một tình huống nguy hiểm. Adrenalin đá vào có thể khiến chúng ta di chuyển hoặc phản ứng nhanh hơn và thoát khỏi sự tổn hại.
Tuy nhiên, nếu nó kéo dài, nó có thể gây tổn thương cả về thể chất lẫn tâm lý và khiến chúng ta kém hơn rất nhiều so với khả năng đối phó với cuộc sống nói chung.
Các triệu chứng lo âu là gì?
Các triệu chứng lo âu có phạm vi khá rộng. Chúng có thể giống như một số vấn đề mà chúng tôi giải quyết theo thời gian. Chúng cũng có thể là những dấu hiệu chúng ta cần chú ý nếu chúng xảy ra thường xuyên và chúng ta dường như không thể lay chuyển chúng.
Chúng có thể bao gồm:
Đau bụngCăng cơNhức đầuThở nhanhTim đập nhanhĐổ mồ hôiLắcChóng mặt và choáng vángĐi tiểu thường xuyênThay đổi về sự thèm ănKhó ngủTiêu chảyMệt mỏiCảm giác về sự diệt vong sắp xảy raHoảng sợ hoặc lo lắng, đặc biệt là trong môi trường xã hộiKhó tập trung và bồn chồnTức giận vô cớSuy nghĩ về việc làm hại bản thân hoặc người khácLàm thế nào có thể điều trị chứng lo âu?
Với một đánh giá cụ thể và kế hoạch điều trị, lo lắng thường đáp ứng tốt với điều trị. Các lựa chọn điều trị bao gồm các phương pháp tự nhiên như:
Thay đổi lối sốngĂn một chế độ ăn uống cân bằng hơn tốt hơnTập thể dục thường xuyênHạn chế Caffeine và RượuNgủ ngon hơnNgồi thiền hoặc cầu nguyệnHọc cách phản ứng khác biệt với những gì gây ra lo lắngThực hành hít thở sâu, có kiểm soát để kiểm soát trở lạiNói ra các tình huống gây lo lắngChâm cứuTrong một số trường hợp, điều trị cũng sẽ hoặc luân phiên bao gồm:
Phép chửa tâm lýThuốcTrị liệu Chuyên sâu Bao gồm Liệu pháp Chấn thương Chuyên biệtĐiều quan trọng cần nhớ là thông thường sự lo lắng không chỉ xảy ra trong một sớm một chiều, vì vậy có thể mất một thời gian để việc điều trị phát huy hết tác dụng. Nó cũng có thể cần một số điều chỉnh trong suốt quá trình để xem liệu pháp nào là hiệu quả nhất. Đối với một số người, các triệu chứng nhanh chóng cải thiện sau khi bắt đầu điều trị, trong khi đó là một hành trình dài hơn đối với những người khác.
Xem thêm: Phương Trình Tiếp Tuyến Vuông Góc Với Đường Thẳng D: Y = Ax + B
Hỗ trợ một thành viên trong gia đình hoặc bạn bè mắc chứng lo âu
Giúp đỡ ai đó bị lo lắng có thể là một thách thức. Bạn có thể không hoàn toàn hiểu tại sao họ cảm thấy như vậy và bạn có thể làm gì để giúp đỡ. Tuy nhiên, một trong những vai trò tốt nhất mà bạn có thể đảm nhận là hỗ trợ ổn định, kiên nhẫn và liên tục. Đôi khi chỉ cần ngồi và lắng nghe mà không nhận xét hay phán xét có thể là những gì họ cần khi đang được hỗ trợ điều trị. Bạn có thể cho họ biết bạn luôn ở đó vì họ và sẽ gắn bó với họ cho đến hết.
Hãy là một người biết lắng ngheCung cấp cho họ sự củng cố tích cực bất cứ lúc nào bạn có thểGiúp họ giảm bớt căng thẳng trong cuộc sốngKhuyến khích họ gắn bó với kế hoạch điều trị của họKhuyến khích họ nói về các buổi điều trị của họ [nếu họ sẵn sàng]Hãy cho họ biết bạn sẽ ở đó trong một chặng đường dài.Quan trọng nhất, hãy nhớ rằng sự lo lắng của người thân không phải là lỗi của họ. Nếu ngay lập tức họ có thể tự mình “sửa chữa” nó, có lẽ họ sẽ làm được. Ngoài ra, hãy chăm sóc bản thân trên đường đibạnkhông trở nên kiệt sức.
Tin tốt là mặc dù hiếm khi không có cách “chữa trị” nhanh chóng và đơn giản, với thuốc và cách tiếp cận điều trị phù hợp, nhưng lo lắng có thể được kiểm soát một cách hiệu quả và thường giảm đáng kể.
Thông tin này đã được lấy từ một số nguồn về cách quản lý lo lắng bao gồm Nguồn lực để phục hồi, Chìa khóa để phát triển sự chú ý, Hiệp hội lo âu và trầm cảm Hoa Kỳ, và Healthline.