Mơ ngâm đường phèn để được bao lâu? Cách làm một hủ mơ ngâm đúng chuẩn.
Vào những ngày hè nắng nóng. Mơ ngâm đường phèn là một trong những loại nước uống được khá nhiều bạn yêu thích và lựa chọn.
Không những uống ngon mà mơ ngâm đường phèn còn hỗ trợ tốt cho việc điều trị ho và một số bệnh liên quan đến đường ruột. Nhưng mơ ngâm đường để được bao lâu và cách làm một hủ mơ ngâm đúng chuẩn, không phải tất cả chúng ta, ai cũng biết phải không các bạn.
Bạn thử tưởng tượng, thời tiết nắng nóng, chúng ta đi đâu về mà được uống một ly nước mơ ngâm với vị ngọt thanh mát thì còn gì bằng. Đường phèn có vị ngọt thanh, không ngọt gắt hòa quyện với vị chua của mơ, chúng tạo nên một hương vị thật đặt biệt. Để bất kỳ ai, khi thưởng thức cũng đều phải tấm tắt khen ngon.
Mơ ngâm đường phèn, ngoài việc làm nước uống giải khát thì nó còn bổ sung lượng nước bị thiếu hụt và cung cấp năng lượng cho cở thể, mỗi khi chúng ta làm việc nhiều hoặc đỗ mồ hôi nhiều. Và những ai bị giun đũa, dạ dày hay sỏi mật, việc uống nước mơ ngâm giúp giảm thiểu đáng kể những bệnh này.
Bạn có thể chọn mua nước mơ đã ngâm sẵn có bán tại các cửa hàng. Nhưng để đảm bảo vệ sinh và chất lượng được tốt hơn, chúng ta nên tự làm một hủ để để dành dùng dần là yên tâm nhất.
Cách làm mơ ngâm đường phèn.
Để làm được nước mơ ngon. Việc quan trọng nhất là bạn cần chọn được trái mơ ngon, đạt chất lượng, không bị dập hay úng. Còn cách chế biến thì đơn giản và cũng không mất nhiều thời gian.
Công đoạn sơ chế mơ
Bạn cần lựa chọn những trái mơ có màu vàng hơi cam. Trái xanh, sẽ làm cho nước mơ ngâm không được ngon nên bạn cần lưu ý. Mơ đem rửa sạch, bỏ cuống, rồi ngâm vào nước muối pha loãng tầm 15-20 phút. Việc này, giúp làm sạch mơ loại bỏ được độc tố, bụi bặm và khi ngâm nước mơ sẽ ngon hơn. Vớt mơ ra rổ, để cho thật ráo nước.
Cách ngâm
Tỷ lệ 1 :1 là phù hợp nhất giữa mơ và đường. Một kg mơ ta cần 1kg đường. Bạn nhớ ngâm mơ cùng đường phèn vàng nguyên chất cho ngon nha.
Để an toàn và tốt cho sức khỏe, bạn nên sử dụng bình thủy tinh để ngâm. Nhớ tráng bình qua nước sôi, vệ sinh thật kỹ và đem phơi hoặc lau chùi thật khô. Cho một lớp mơ vào đáy bình, rắc một lớp đường phèn lên trên, lặp lại cho đến khi hết mơ và đường. Xong đậy kín nắp bình, để nơi thoáng mát.
Sau khoảng thời gian bao lâu thì sử dụng mơ ngâm đường phèn được.
Để ngon và đạt chuẩn nhất, chúng cần khoảng thời gian từ 3 đến 6 tháng.
Khi dùng, bạn nên lấy một lượng cho vào một chiết bình khác để dùng dần. Không nên để nguyên ở cái hủ lớn, rồi mở nắp và sử dùng dụng cụ múc ở cái bình lớn nhiều. Việc làm này nhằm đảm bảo vệ sinh, và mơ bạn ngâm để được lâu mà không bị nổi váng.
Mơ ngâm đường phèn để được bao lâu.
Nếu bạn làm đúng cách, sẽ để được rất lâu. Càng để trái mơ càng thấm và vị càng ngon. Mùa mơ năm nay bạn có thể làm để năm sau uống. Và tiếp tục mùa mơ năm sau bạn làm cho năm sau nữa!
Chúc bạn sẽ làm được món mơ ngâm đường phèn thật ngon và tuyệt vời nhé!
CÔNG TY CỔ PHẦN 3TFOOD
Điện Thoại: 0932.062.567 – Ms Lý
Email:
//www.facebook.com/DuongPhenQuangNgai3T/
www: //tongthily.com/
Mơ ngâm đường là một loại thức uống được ưa chuộng khá nhiều trong những ngày hè nóng nực. Không chỉ được biết đến là một loại đồ uống ngon bên cạnh đó mơ ngâm đường còn có tác dụng trong trị một số loại bệnh về đường ruột và trị ho hiệu quả. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm cho gia đình mình một lọ mơ ngâm đường đúng chuẩn và mơ ngâm đường để được trong vòng bao lâu? Hôm nay, Wikisecret sẽ giới thiệu về món ngon này tới bạn nhé!!!
Những ngày hè nóng nực như thế này mà được cầm trên tay một ly mơ ngâm đường thanh mát thì còn điều gì tuyệt vời hơn. Mơ ngâm đường có vị ngọt thanh của đường nhưng không quá gắt, hoà quyện cùng vị chua chua vốn có của mơ ngâm khiến hương vị thật khó tả. Đó là vị không quá chua cũng không quá ngọt đậm tất cả đều hài hoà, dễ thưởng thức mà bất cứ ai khi đã nếm thử đều muốn dùng đến li thứ hai.
Mơ ngâm đường không chỉ là thức uống giải khát trong ngày, bổ sung lượng nước bị thiếu hụt hay cung cấp năng lượng cho cơ thể mà bên cạnh đó, mơ ngâm đường có tác dụng chữa trị bệnh ho rất hiệu quả, không những thế trị giun đũa cũng có thể dùng mơ ngâm đường hoặc các bệnh về dạ dày hay sỏi mật cũng được giảm thiểu đáng kể.
Thức uống này được rất nhiều người ưa chuộng, bạn có thể mua sẵn một lọ mơ ngâm đường ở các cửa hàng. Tuy nhiên, nếu muốn đảm bảo an toàn và vệ sinh thì bạn nên tự làm cho gia đình mình một lọ để sử dụng dần nhé!!
Làm mơ ngâm đường không quá cầu kì và không tốn nhiều thời gian của bạn. Quan trọng nhất là bạn phải chọn được những loại mơ ngon đúng chuẩn không bị dập hoặc có các hiện tượng bị hỏng khác.
Mơ cần được chọn một cách kĩ lưỡng, nên lựa chọn những quả mơ chín và trông không bị dập có màu vàng hơi cam. Không nên chọn mơ còn xanh vì sẽ làm món mơ ngâm đường không được ngon. Sau khi lựa chọn được mơ, cần rửa sạch và loại bỏ cuống, bạn cần phải ngâm mơ ở trong nước muối loãng chừng 15-20 phút rồi vớt ra hong cho thật khô. Bước làm này chủ yếu để loại bỏ các thành phần độc tố có trong mơ và làm mơ giòn hơn.
Chọn tỷ lệ ngâm mơ cho phù hợp, tốt nhất là dùng với tỷ lệ 1:1, tức là 1 kg mơ thì dùng với 1 kg đường. Nên ngâm mơ trong bình thuỷ tinh để đảm bảo an toàn, trước khi ngâm nên vệ sinh bình một cách sạch sẽ và tráng qua nước nóng rồi hong khô loại bỏ vi khuẩn. Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu và dụng cụ, chúng ta tiến hành ngâm mơ. Đặt một lớp mơ dưới đáy bình rồi rải một lớp đường lên, cứ như thế cho đến khi vừa hết mơ và đường. Đậy kín nắp hộp và để vào nơi thoáng mát.
Theo như một số người thì sau khi đường tan hết là chúng ta có thể lấy ra để sử dụng. Tuy nhiên, để thức uống này được ngon hơn và hiệu quả hơn thì nên để từ 3-6 tháng rồi sử dụng.
Để tránh mất vệ sinh, sau khi mơ ngâm dùng được bạn nên sử dụng một bình sạch chắt nước mơ ngâm ra dùng riêng, phần quả mơ ngâm không nên bỏ đi mà có thể ăn trực tiếp hoặc làm omai cũng rất ngon và tốt cho sức khoẻ.
Mơ ngâm đường nếu được ngâm đúng cách và an toàn thì sẽ để được rất lâu, bạn có thể để dành sử dụng cho mùa mơ năm sau trước khi có mùa mới để ngâm. Mơ ngâm đường càng để lâu thì càng ngấm và càng có vị rất ngon. Trong một số trường hợp người dùng hay mở bình mơ ngâm nhiều lần để sử dụng mà không chắt ra khiến mơ ngâm không để được lâu và có hiện tượng nổi váng và có mùi không như ban đầu. Sấu ngâm đường cũng rất tốt cho mùa hè này, bạn cũng nên dành riêng cho gia đình mình một lọ thôi nào.
Xem thêm:
Vào những ngày hè nắng nóng, còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức một ly nước mơ ngâm đường ngọt mát. Thức uống này là sự kết hợp giữa vị chua thanh tự nhiên của mơ và vị ngọt thanh của đường, một sự kết hợp tưởng chừng như không hợp nhưng lại tạo nên một thứ nước hài hòa và độc đáo trong ẩm thực Việt Nam.
Không chỉ thơm ngon, ô mai ngâm đường còn là món ngon bổ dưỡng cho cơ thể. Hôm nay, Zicxa.com sẽ chia sẻ kiến thức ẩm thực về tác dụng và cách làm một hũ mơ ngâm đường ngon cùng với một số lưu ý khi sử dụng mơ ngâm đường nhé!
Nếu bạn chưa biết mơ ngâm đường có những công dụng gì thì hãy cùng Zicxa.com điểm qua những công dụng của mơ ngâm đường nhé!
Công dụng phổ biến nhất của quả mơ ngâm đường mà hầu như ai cũng biết đó là trị ho. Đối với nước mơ ngâm đường lâu ngày, ngậm và nuốt từ từ nước mơ [Chú ý đừng loãng nhé!] Sẽ giúp làm sạch cổ họng rất hiệu quả. Không gây hại cho dạ dày như thuốc tây, 1 ly nước mơ ngâm đường mỗi ngày sẽ ngăn ngừa các triệu chứng ho nhẹ hay đau họng.
Trong nước mơ ngâm đường có nhiều chất xơ làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch như mỡ máu, tắc nghẽn mạch máu…
Mơ ngâm đường là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, cần thiết cho việc duy trì và cải thiện thị lực. Không chỉ giúp sáng mắt, mơ ngâm đường còn ngăn chặn các gốc tự do tấn công cơ thể, tránh các bệnh về mắt.
Đây chắc chắn là một công dụng mà bạn đang quan tâm, nước mơ ngâm có chứa nhiều vitamin A, C là những dưỡng chất tốt cho da. Sử dụng nước ngâm mơ thường xuyên bạn sẽ có được làn da căng bóng mịn màng mà không cần tốn tiền mua mỹ phẩm đắt tiền.
Nước mơ ngâm chua ít calo, có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ có tác động đến cơ thể, nước mơ ngâm còn khiến tâm trạng của bạn thư thái, thoải mái hơn và giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn vì căng thẳng, mệt mỏi là một trong những nguyên nhân chính gây ra tình trạng này. tăng cân.
Nước mơ ngâm đường vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe, là thức uống giải khát, chống mệt mỏi tuyệt vời trong ngày hè oi bức phải không các bạn. Tuy cách làm vô cùng đơn giản nhưng bạn đã có được công thức ngâm 1 lọ mơ ngâm đường đúng vị chưa? Hãy cùng Thedrunkenpot tìm hiểu công thức dưới đây nhé!
- 1kg Mơ tươi: Bạn nên chọn những quả mơ tròn, nhẵn. Ngoài ra, quả mơ phải có màu vàng đỏ với một lớp lông tơ bao quanh. Bạn cũng nên chọn những quả mơ vừa chín tới nhưng hơi cứng, khi ngâm sẽ tiết ra nước và có độ giòn cần thiết.
- 500g đường
- 100g muối hạt
- 1 Lọ thủy tinh sạch: Bạn ước lượng thể tích của lọ để sau khi đổ mơ ngâm vào còn dư khoảng 5cm.
Mơ khi mua về bạn hãy loại bỏ những quả bị dập hoặc chín sau đó ngâm mơ với nước muối pha loãng để làm sạch lông tơ và khử trùng. Sau 30 phút đến 1 tiếng, lớp lông bên ngoài của ô mai đã rụng hết, bạn vớt ô mai ra để ráo. Zicxa tiết lộ một bí mật cho những giấc mơ chìm nhanh; Đó là bạn có thể dùng tăm để loại bỏ cuống quả mơ trước khi ngâm, khi ngâm đường, quả mơ sẽ tiết ra nhiều chất chua nhanh hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm mơ với nước vôi trong để mơ giòn hơn nhé!
Hũ thủy tinh bạn rửa thật sạch bằng nước nóng và dùng khăn giấy lau khô. Chú ý không để nước đọng lại trong bể. Tiếp theo, bạn rải một lớp đường phủ kín đáy lọ với độ dày từ 1-2cm. Tiếp theo, bạn trải một lớp mơ rồi đổ đường vào sao cho ngập 1cm. Bạn lặp lại các lớp trên cho đến khi lượng đường và mơ cách miệng lọ khoảng 2-5cm để khi mơ lên men có khoảng trống cho khí bay ra ngoài, không làm vỡ lọ.
Để nước ngâm mơ không bị vàng, bạn có thể cho 1 chút muối vào lọ trước khi đậy nắp lại, nhưng không nên cho quá nhiều vì muối sẽ khiến vị ngọt càng sắc, nước ngâm mơ có vị lợ. . Sau khi đậy chặt nắp, để hũ nơi thoáng mát. Trong thời gian ngâm, thỉnh thoảng bạn dùng đũa khuấy cho đường còn đọng lại dưới đáy hũ cho đường tan hết nhé!
Sau khoảng 1 tháng, mơ đã héo và nổi lên là mơ đã ngâm nước. Nước mơ ngâm có màu nâu hổ phách rất đẹp. Giờ bạn chỉ cần múc ra cốc, thêm chút nước lọc và thưởng thức.
Khi bạn đã làm được một hũ mơ ngâm đường thơm ngon, giờ là lúc bạn học cách thưởng thức đúng cách nhé! Nước ô mai ngâm đường dùng nóng hay lạnh đều ngon vô cùng, cách dùng khi dùng nóng và lạnh có phần hơi đường nhưng cũng có đôi chút khác biệt. Hãy cùng Thedrunkenpot học cách sử dụng nước mơ ngâm đường nhé!
Nước mơ ngâm đường có lẽ tốt nhất nên dùng lạnh. Bạn chỉ cần lấy 2 – 3 thìa nước mơ hòa với 150ml nước lọc. Bạn có thể điều chỉnh nó theo khẩu vị của riêng bạn! Bạn có thể cho thêm ít đá để món ăn ngon hơn nhé! Bạn cũng có thể kết hợp với các loại trái cây khác như việt quất, dâu tây, chúng đều rất ngon.
Bạn cũng có thể thưởng thức một cốc mơ ngâm ấm bằng cách dùng nước lọc nóng để pha với nước mơ ngâm. Bạn lưu ý cho ít nước trái cây hơn khi dùng lạnh vì khi dùng nóng, vị ngọt sẽ rõ hơn.
Còn đối với mơ ngâm đường, bạn để càng lâu thì chất dinh dưỡng và vị chua của mơ tiết ra càng nhiều, nước mơ ngâm càng ngon. Thông thường, mơ ngâm đường sẽ để được 1 năm. Khoảng thời gian này vô cùng thuận lợi để bạn có thể để dành cho đến mùa âm u tiếp theo.
Mơ ngâm đường mặc dù rất tốt cho cơ thể nhưng bạn lưu ý không nên dùng quá nhiều vì mơ là loại quả chua, ăn nhiều sẽ hại men răng. Tốt nhất, bạn chỉ nên uống 1 cốc nước mơ mỗi ngày.
Ngoài ra, phần lông tơ của quả mơ có khả năng làm rát cổ họng hoặc nặng hơn là gây dị ứng nên ở khâu chế biến, bạn cần lưu ý ngâm và rửa thật sạch phần lông tơ này. Tuy nhiên, hầu hết các chất chống oxy hóa đều nằm trong vỏ của quả mơ, vì vậy bạn đừng ngại khi bóc lớp lông này nhé! Chỉ cần ngâm vào nước và dùng tay chà sạch là lông tơ đã rụng hết.
Một lưu ý nữa là mặc dù nước mơ ngâm đường mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng trong một số trường hợp, mọi người nên hạn chế sử dụng nước mơ ngâm đường. Cụ thể: Người mới mắc bệnh lỵ; Sốt; Kiết lỵ… Tuy hạn chế nhưng với những trường hợp trên có thể sử dụng nước mơ ngâm khoảng 1 lần / tuần để bồi bổ cơ thể cũng như giải khát rất tốt.
Tìm hiểu thêm: 5 công thức pha trà chanh mật ong ngon không thua gì dân pha chế chuyên nghiệp
Có thể thấy ô mai ngâm đường là món ăn, thức uống không chỉ nổi bật với sự kết hợp giữa vị chua của ô mai với vị ngọt của đường mà còn nổi tiếng với những công dụng hữu ích. Tuy thơm ngon, bổ dưỡng nhưng ô mai ngâm đường không khó làm và để được lâu, có thể dùng quanh năm.
Vì vậy, bạn còn chần chừ gì nữa mà không ngâm ngay cho mình một hũ ô mai ngâm đường chua ngọt khi mùa ô mai tới.