Cho m kg chất béo tác dụng vừa đủ với NaOH thu được 17,72 kg hỗn hợp muối và 1,84 kg glixerol. Tính m và khối lượng NaOH đã dùng.
Đề bài
Cho m kg chất béo tác dụng vừa đủ với NaOH thu được 17,72 kg hỗn hợp muối và 1,84 kg glixerol. Tính m và khối lượng NaOH đã dùng.
Phương pháp giải - Xem chi tiết
Đặt công thức tổng quát của chất béo là:[RCOO]3C3H5
Viết PTHH và tìm R.
Lời giải chi tiết
\[[RCOO]{C_3}{H_5} + 3NaOH\buildrel {{t^o}} \over\longrightarrow {C_3}{H_5}{[OH]_3} + 3RCOONa\]
\[{m_{{C_3}{H_5}{{[OH]}_3}}} = \dfrac{{1,84}}{{92}}= 0,02[kmol]\]
\[{n_{NaOH}} = \dfrac{{0,02.3}}{{1}}= 0,06[kmol]\]
\[{m_{NaOH}} = 0,06.40 = 2,4[kg]\]
Theođịnh luật bảo toàn khối lượng, ta có:
mchất béo+mNaOH= mglixerol+mmuối
mchất béo+2,4 =1,84 +17,72
mchất béo=17,16[kg]