Chân gà ngâm sả ớt là một món ăn kèm ngon được rất nhiều người yêu thích, từ trai đến gái, từ người già đến người trẻ, đặc biệt là dân nhậu. Tuy nhiên, nhiều người băn khoăn rằng liệu chân gà ngâm sả ớt để được bao lâu, có để lâu được hay không, do vậy mà họ không dám làm nhiều để ăn dần mà chỉ dám làm từng ít một. Trong nội dung bài viết dưới đây, emvaobep sẽ giúp bạn trả lời cho câu hỏi này nhé!
Thời gian bảo quản chân gà ngâm sả ớt
Trước sự thắc mắc của rất nhiều chị em về vấn đề chân gà ngâm sả ớt có thể bảo quản tối đa bao lâu, emvaobep quyết định xây dựng bài viết này để giải đáp như sau:
Không giống như các món ăn được chế biến theo kiểu chiên, xào, nấu… khác, các món ngâm nói chung, và món chân gà ngâm sả ớt nói riêng có thể được bảo quản trong nhiều ngày mà không hề suy giảm về giá trị dinh dưỡng hay hương vị của món ăn. Nếu bạn để lọ ngâm trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian bảo quản có thể lên tới 7, thậm chí là 10 ngày. Do đó, bạn có thể ngâm nhiều chân gà một lần để cả nhà thưởng thức trong nhiều lần mà vẫn hoàn toàn yên tâm cả về chất lượng lẫn yếu tố thẩm mỹ nhé.
Vậy là câu hỏi chân gà ngâm sả ớt để được bao lâu đã có câu trả lời. Bạn có thể tự tin thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả gia đình rồi. Còn nếu bạn nào vẫn chưa đủ tự tin thì có thể tham khảo ngay cách ngâm mà emvaobep hướng dẫn sau đây.
Nguyên liệu ngâm chân gà với sả ớt
- Chân gà
- Gừng, tỏi, ớt, sả, quất, lá chanh
- Rượu trắng
- Các loại gia vị: mắm, muối, đường…
- Hộp đựng hoặc lọ thủy tinh
Cách làm món chân gà ngâm sả ớt ngon
Bước 1: Làm sạch chân gà, chặt bỏ phần móng rồi bóp sạch, khử mùi bằng một chút rượu trắng, một chút gừng và muối tinh. Sau đó, bạn rửa lại chân gà với nước, chặt làm đôi và để cho thật ráo.
Bước 2: Sả rửa sạch, phần đầu củ thì thái khoanh tròn mỏng, còn lại thì cắt khúc dài chừng 4 cm rồi chẻ nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ. Quất bổ đôi, lá chanh thái nhỏ.
Bước 3: Bạn bắc một nồi nước, đun sôi cùng với gừng, sả, lá chanh và một chút bột canh. Khi nước sôi thì cho chân gà vào luộc để đượm vị hơn. Lưu ý là chỉ luộc chân gà vừa chín tới thôi nhé.
Bước 4: Luộc xong, bạn vớt chân gà ra, cho tất cả vào một chậu nước đá, cứ ngâm như thế trong khoảng 15 phút để chân gà trắng đẹp và giòn ngon hơn. Ngâm xong, bạn vớt chân gà ra, cất vào trong ngăn mát tủ lạnh để da gà khô nước và săn lại.
Bước 5: Pha nước ngâm chân gà bằng cách đun sôi một chút nước cùng với nước quất, đường, lưu ý là khuấy đều để đường tan hết. Nước sôi thì tắt bếp, đợi nước nguội thì bạn cho thêm tỏi, ớt và nước mắm vào rồi nêm nếm sao cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình mình.
Bước 6: Bạn xếp toàn bộ chân gà trong tủ lạnh vào một cái hộp hoặc lọ thủy tinh. Sau đó đổ nước ngâm vào cùng cho đến khi thấy xăm xắp mặt chân gà là được.
Có một điều lưu ý với những ai thắc mắc chân gà ngâm sả ớt để được bao lâu là: Nếu muốn món ăn được bảo quản lâu hơn thì khi ăn, bạn nên gắp chân gà bằng đũa sạch, gắp xong thì bạn đậy nắp kín lại và cất ngay chân gà vào ngăn mát tủ lạnh.
Hy vọng với câu trả lời cho câu hỏi chân gà ngâm sả ớt để được bao lâu và hướng dẫn cách làm món chân gà ngâm sả ớt trên đây, các chị em đã có thể tự tin chế biến ngay món ăn kèm tuyệt vời này để chiêu đãi cả nhà của mình rồi nhé.
Rất nhiều chị em thắc mắc về thời gian bảo quản món chân gà ngâm sả ớt tắc cũng như cách bảo quản đúng cách để có thể tự tay làm món chân gà thơm ngon này cho gia đình thưởng thức. Bài viết sau của bloggiaidap247.com sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc món chân gà ngâm sả ớt tắc để được trong bao lâu cũng như có thêm cho mình nhiều kinh nghiệm hay bổ sung vào cẩm nang nấu ăn của bản thân, để có thể trổ tài cho gia đình thưởng thức dịp cuối tuần.
Thời gian bảo quản món chân gà ngâm sả ớt tắc
Chân gà ngâm sả ớt tắc là một trong những món ăn kèm thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Món chân gà giòn thơm mùi sả tắc, có vị chua chua ngọt ngọt nhẹ nhàng, kèm theo vị cay nhẹ, kết hợp chấm với muối tiêu chanh thì cực ngon. Đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt đây được xem là món ngon không thể thiếu của “dân nhậu”. Nếu bạn là một trong những fan ruột của món chân gà ngâm sả ớt này thì có thể dễ dàng tự học cách làm món chân gà này cho bản thân “thỏa mãn” cũng như là dịp trổ tài cho gia đình bạn thưởng thức.
Da ếch, trứng ếch, gan ếch có ăn được hay không
Công dụng của quả dâu da đất [bòn bon] đến sức khỏe
Trứng ngỗng luộc bao lâu thì chín, kỵ với gì
Quả óc chó ăn như thế nào, ăn bao nhiêu quả một ngày
Nhiều chị em lo lắng món chân gà ngâm sả ớt tắc này không bảo quản được lâu cũng như thời gian sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của món chân gà ngâm nên không dám ngâm nhiều, ăn bao nhiêu thì ngâm bấy nhiêu. Vậy thời gian bảo quản món chân gà ngâm sả ớt tắc này được bao lâu?! Chị em yên tâm, món chân gà ngâm sả ớt tắc nói riêng và các món ngâm nói chung có thể bảo quản được trong nhiều ngày liền mà không hề làm giảm hương vị thơm ngon của món ăn cũng như giá trị dinh dưỡng của chân gà ngâm sả ớt tắc vẫn nguyên vẹn.
Nếu không ăn hết trong 2 – 3 ngày sau khi ngâm chân gà, thì các bạn nên cho chân gà ngâm sả ớt tắc vào ngăn mát tủ lạnh để món ăn không lên men, và khi đó thời gian bảo quản món ngon này có thể lên tới 7 đến 10 ngày. Vì vậy, các bạn có thể yên tâm làm món chân gà trữ lạnh để gia đình có thể thưởng thức trong nhiều lần mà không phải tốn công sức làm đi làm lại.
Cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc ngon nhất
Món chân gà ngâm sả ớt tắc này cực kỳ dễ làm, các bạn có thể làm theo các bước hướng dẫn đơn giản sau đây để có được một món chân gà ngâm sả ớt tắc thơm ngon cùng nhâm nhi cuối tuần bên gia đình.
Nguyên liệu làm món chân gà ngâm sả ớt tắc
Nguyên liệu gồm:
- 500g chân gà.
- 4 cây sả.
- 4 quả ớt cay.
- 10 quả tắc.
- Lá chanh.
- ½ bát giấm.
- ½ bát đường.
- ½ bát nước mắm.
- 3 bát nước lọc.
Cách làm chân gà ngâm sả ớt tắc cay cay, thơm ngon hấp dẫn
- Bước 1: Làm chân gà, các bạn bỏ móng chân gà, chặt làm đôi hoặc để nguyên tùy theo sở thích. Các bạn có thể chặt chân gà làm đôi trước hay sau khi luộc. Sau đó, bóp chân gà với gừng đập dập và rượu trắng giúp khử mùi hiệu quả. Sau đó, các bạn rửa sạch lại bằng nước sạch, để cho thật ráo.
- Bước 2: Tắc bỏ hạt thái miếng mỏng, sả và ớt cắt nhỏ, các bạn giữ lại phần trắng của sả, tước nhỏ.
- Bước 3: Cho chân gà vào nồi luộc, bỏ thêm chút gừng đập dập và phần trắng của sả đã tước nhỏ ở bước trên. Khi chân gà vừa chín tới, các bạn vớt ra tô nước đá cho nguội. Sau đó, các bạn cho chân gà vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút giúp chân gà được giòn.
- Bước 4: Tiến hành pha nước ngâm chân gà với tỉ lệ chuẩn gồm: ½ bát giấm, ½ bát nước mắm, ½ bát đường và 3 bát nước lọc, các bạn nêm nếm cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình. Khuấy tan hỗn hợp, sau đó cho hỗn hợp vào nồi đun sôi. Khi hỗn hợp này đã sôi, các bạn tắt bếp và thả sả ớt, tắc vào, ngoài ra các bạn có thể cho thêm lá chanh thái mỏng cho thơm.
- Bước 5: Để nước ngâm chân gà trên thật nguội. Các bạn xếp toàn bộ chân gà vào một cái hộp hoặc lọ thủy tinh. Sau đó đổ nước ngâm vào cùng cho đến khi thấy xăm xắp mặt chân gà là được. Để ngâm trong khoảng một ngày là có thể dùng được.
Những lưu ý khi làm món chân gà ngâm sả ớt tắc
Để món chân gà ngâm sả ớt tắc thêm thơm ngon và bảo quản được lâu, các bạn lưu ý những điều sau đây:
- Nếu bạn thích ăn cay, chua hơn, thì có thể tăng số lượng ớt, tắc.
- Nếu không có lá chanh, bạn có thể bỏ qua thành phần này.
- Nếu muốn món chân gà ngâm ớt sả tắc được bảo quản lâu hơn thì khi ăn, các bạn nên dùng đũa sạch để gắp chân gà, sau đó đậy nắp kín lại và cất ngay vào trong ngăn mát tủ lạnh.
Hy vọng với những chia sẻ thiết thực qua bài viết trên đã giúp các bạn giải đáp thắc mắc chân gà ngâm sả ớt để được bao lâu cũng như cách làm món chân gà ngâm sả ớt tắc cực ngon qua các bước đơn giản trên đây. Qua bài viết, các chị em đã có thể tự tin chế biến món chân gà ngâm tuyệt vời này rồi đúng không nào, hãy bắt tay vào thực hiện ngay để chiêu đãi bản thân và gia đình món ngon này nhé. Chúc cả nhà ngon miệng với món chân gà ngâm sả ớt tắc thơm ngon này!