- Đậu cove là một cây lương thực cho quả và hạt thuộc họ Đậu. Loại cây này được trồng khá phổ biến ở nước ta và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực.
- Quả đậu cô ve dài, dẹt, màu xanh, bên trong chứa nhiều hạt nhỏ hình thận.
- Đậu cove gieo trồng bằng hạt. Thông thường, sau khoảng 35 – 40 ngày cây sẽ nở hoa. Sau khoảng 10 – 13 ngày tiếp theo có thể thu hoạch quả.
Đậu cô ve nấu món gì?
Đậu que xào thịt bò
Đậu que xào cà chua bi
Đậu que xào cay thơm ngon lạ miệng
Đậu que xào nạc dăm
Đậu que xào kiểu Tứ Xuyên
Đậu que xào cá ngừ
Đậu que xào tương đen
Đậu que xào mè
Đậu que ngâm giấm
Lòng gà xào đậu que
Đậu que xào tim heo
Thịt xông khói cuốn đậu que nướng
Thịt xông khói cuộn đậu que sốt
Đậu cô ve hấp trứng
Canh dưa leo đậu que
Đậu que xào
Đậu que xào tôm
Đậu que xào thịt ba chỉ
Đậu que xào cật
Cơm chiên dương châu
Mì xào đậu que
Đậu hũ kho đậu que
Đậu cô ve cho bé ăn dặm
Canh chua cá điêu hồng đậu que
Canh sườn sụn rau củ chuẩn vị
Đậu que ngâm giấm
Đậu que muối chua cay
Salad đậu cô ve
Đậu que trộn chua ngọt
Đậu que luộc trộn sốt pesto
Salad đậu que phô mai
Salad đậu que trộn miso mè đậu hũ
Đậu que trộn muối vừng
Thịt xào đậu que khoai tây
Mì tươi xào đậu que
Và nhiều món ngon khác từ đậu cô ve
Đậu cove bổ sung nguồn dưỡng chất dồi dào cho cơ thể. Trung bình, mỗi 250gr đậu que đóng hộp có thể cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
- Chất xơ: 2,6 gram
- Chất béo: 0,55 gram
- Calo: 28
- Đường: 1,94 gram
- Protein: 1,42 gram
- Carbohydrate: 5,66 gram
- Các chất khác: Sắt, axit folic, magie, canxi, luten, zeaxanthin, vitamin B, C…
Chứa luten và zeaxanthin, đậu cove có khả năng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, cải thiện thị lực. Sử dụng đậu cove với lượng hợp lý trong các bữa ăn cũng giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và tăng cường sức khỏe cho đôi mắt của bạn.
Ăn đậu cove có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi các dưỡng chất có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu. Thêm vào đó, đậu cove lại chứa rất ít tinh bột nên khi sử dụng trong thực đơn hàng ngày, người bị bệnh tiểu đường sẽ không phải lo ngại về tình trạng tăng đường huyết quá mức.
Đậu cô ve với hàm lượng natri thấp có thể giúp làm giảm lượng cholesterol xấu cũng như cholesterol toàn phần, từ đó nâng cao sức khỏe tim mạch của bạn.
Đậu cove chứa nhiều chất diệp lục và chất chống oxy hóa tự nhiên. Nó giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh trước tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư trực tràng hay ung thư vú.
- Đậu cove là một trong những sự lựa chọn hữu ích cho thực đơn của người đang có vấn đề về đường ruột, chẳng hạn như táo bón hay viêm ruột.
- Chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan, đậu cove giúp thức ăn di chuyển nhanh hơn qua đường tiêu hóa, làm mềm và tạo khối cho phân, giúp đi ngoài đều đặn hơn. Điều này giúp giảm thiểu nguy cơ bị táo bón, đau bụng, bệnh trĩ và góp phần kiểm soát tốt các triệu chứng của viêm đại tràng co thắt.
- Ngoài ra, thành phần Carbohydrat có trong đậu cô ve khi vào cơ thể sẽ được các vi khuẩn có lợi trong đường ruột lên men và tạo ra các chất có khả năng chống viêm ruột, ngăn ngừa các bệnh lý viêm nhiễm mãn tính ở đường ruột.
Sở hữu hàm lượng canxi cao, đậu que chính là sự lựa chọn của nhiều người khi muốn cải thiện sức khỏe xương khớp. Canxi là thành phần quan trọng của xương.
- Chứa nhiều protein thực phẩm nhưng lại ít calo, đậu cove chính là thực phẩm hữu ích cho những đang theo theo đuổi chế độ ăn giảm cân. Trung bình, cứ ăn 1 chén đậu cove hấp thì cơ thể bạn chỉ dung nạp khoảng 44 kcal.
- Ngoài ra, thành phần chất xơ trong loại đậu này còn mang lại cho bạn cảm giác no lâu, giúp giảm cảm giác thèm ăn và cắt giảm được lượng thức ăn nạp vào.
- Vitamin B và C là các dưỡng chất quan trọng trong hệ thần kinh. Chúng giúp cải thiện sức khỏe tâm thần, giảm căng thẳng, ngăn ngừa trầm cảm. Thêm đậu cove vào trong bữa ăn chính là một giải pháp đơn giản để bạn bổ sung đầy đủ nhu cầu vitamin B và C hàng ngày cho cơ thể.
- Thêm vào đó, các thành phần khác như kẽm, magie, glutamine cùng tyrosine được tìm thấy trong đậu cove còn giúp tăng cường hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh, cải thiện sức khỏe não bộ.
Phụ nữ đang mang thai sử dụng đậu cove có thể giúp bổ sung nguồn axit folic dồi dào cho cơ thể. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích sản sinh hồng cầu và bảo vệ các tế bào thần kinh, ngăn ngừa dị tật ống thần kinh cho thai nhi.
Đậu cô ve quê mua ở đâu?
Shop CHỢ QUÊ TƯƠI – một sản phẩn của Mira Goodfood
17 Phùng Văn Cung, Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh
Chuyên cung cấp đầy đủ Thực Phẩm Quê Chất Lượng theo set nấu —— Sơ chế miễn phí, ———Giao hàng miễn phí,——– Tư vấn thực đơn và khẩu phần miễn phí, ——-tiết kiệm thời gian nấu nướng hàng ngày cho bà nội trợ bận rộn ——–
Điện thoại đặt hàng: 0902 246 100 [zalo]