Cách nấu lẩu kim chi bò

Trong cái không khí se lạnh của mùa đông, được quây quần cùng các thành viên trong gia đình thưởng thức món lẩu cay cay, nồng nồng thì còn gì tuyệt hơn. Bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món lẩu thịt bò Mỹkim chi siêu ngon mà rất đơn giản ngay tại nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu thịt bò Mỹ kim chi

>>> Tìm hiểu mua thịt bò mỹ ở đâu chất lượng nhất

Nguyên liệu tươi sạch cho món lẩu kim chi thịt bò Mỹ

• Thịt bò Mỹ tươi, sách bò, gân bò: 1 kg
• Kim chi muối: 500 gram
• Xương lợn: 500 gram
• Đậu phụ: 5 miếng
• Bún: 1 kg
• Các loại nấm: nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm
• Các loại rau: rau cải (cải thảo, cải cúc, cải ngọt), rau cần, ngải cứu
• Gia vị cần: xa tế, muối, nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn, 1 gói gia vị ăn lẩu bò bán sẵn.
• Gừng, xả, ớt, tỏi khô, hành khô, xả, tiêu xay, hoa hồi, hoa quế, khoai môn.
• Dụng cụ nấu: chao, muôi, đũa, thìa.

2. Chế biến nguyên liệu món lẩu thịt bò Mỹ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính

• Thịt bò Mỹ sau khi mua về cần được khử mùi hôi bởi với nhiều người, thịt bò có mùi vị gây khó ngửi, khó ăn. Bạn có thể rửa sạch miếng thịt bò với nước sạch, sau đó dùng rượu trắng rửa lại hoặc ngâm trong rượu từ 10-15 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau khi chế biến thịt bò Mỹ khỏi bị hôi, thái thành miếng lát mỏng, to bản ngang thớ thịt, cho ra bát to ướp cùng với hạt tiêu, gừng đập nhỏ, chút gia vị và cho vảo tủ lạnh.

Cách khử mùi hôi cho thịt bò Mỹ trước khi chế biến

• Xương lợn rửa sạch, trần qua nước sôi để khử mùi hôi, rửa lại bằng nước sạch và cho vào nồi ninh. Sau 1 tiếng thì cho thêm hoa hồi, hoa quế vào ninh cùng. Để nước thêm đậm đà, bạn nên cho thêm một ít hạt nêm, hành khô nướng, xả đập dập.
• Sách và gân bò: rửa sạch, bóp dấm và muối, luộc qua sau đó vớt ra để nguồi rồi thái thành miếng mỏng.
• Đậu phụ: rửa qua và cắt thành miếng vuông vừa ăn
• Khoai môn: gọt vỏ, rửa sạch, thái sắt thành miếng vừa ăn.
• Các loại rau: nhặt sạch, rửa bằng nước sạch và ngâm nước muối loãng 5 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
• Nấm: rửa sạch và để ráo nước.
• Hành khô, tỏi, ớt: bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ

Bước 2: Làm nước dùng

• Cho chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, đợi già chảo thì cho hành, tỏi, ớt băm vào phi vàng, đổ ra bát con.
• Lấy phần nước ninh xương cho vào nồi nước ninh cùng hỗn hợp hành, tỏi, ớt phi. Đun sôi, cho sa tế, hạt nêm, bột ngọt, đường và gói gia vị nấu lẩu thịt bò, tiêu. Vậy là đã xong công đoạn làm nước dùng cho món lẩu thịt bò Mỹ kim chi.

3. Thưởng thức món lẩu kim chi thịt bò Mỹ ngon tuyệt cùng gia đình

Lẩu kim chi thịt bò Mỹ - món ăn tuyệt vời cho mọi gia đình

- Đổ nước dùng vào nồi lẩu, cho lên bếp nấu lẩu (bếp từ, bếp điện,bếp cồn), đặt giữa mâm hoặc bàn.

• Bày rau, nấm, khoai môn, đậu phụ, kim chi ra đĩa, bày xung quanh mâm.
• Đợi nước sôi thì cho khoai môn, thịt bò Mỹ, gân, sách bò, kim chi, nấm, đậu phụ nhúng cùng các loại rau. Khi cảm thấy thịt chín và rau tái thì có thể thưởng thức ngay.

Như vậy, chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm và một vài bước thực hiện đơn giản ngay tại nhà là bạn đã có thể cùng gia đình thưởng thức món lẩu thịt bò Mỹ cùng kim chi tuyệt cú mèo đặc biệt trong thời tiết se lạnh.

Đặt hàng ngay!

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!

GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE

CS1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
Hotline:02466 863 864-0898 583 838

CS2: The Butcher Shop: 161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline:02466 532 236-0898 582 828

CS3: The Butcher & Seafood: 04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội

Hotline:0889 307 308 - 02466 701 686

Gofood Sài Gòn:

111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
Hotline:028 224 55533 - 0906 030 686