Tuy nhiên, vị đắng của chanh thường không ảnh hưởng đến mùi vị và sức tiêu thụ của chanh nếu bạn đang ăn chanh. Cảm giác rất đắng, ngoài vấn đề giống chanh, còn có thể do phương pháp sai. Sau đây, chúng tôi sẽ mách bạn một số lưu ý khi cho chanh vào nước ngâm, để bạn không còn phải chịu đắng khi uống nước chanh.
1. Sạch sẽ
Trên vỏ quả chanh tươi sẽ có một lớp sáp và có thể còn sót lại một số loại thuốc trừ sâu, vì vậy bạn nhớ rửa sạch với muối hoặc ngâm trong nước nóng để loại bỏ lớp sáp và thuốc trừ sâu trước khi ăn.
2. Cắt lát mỏng
Cắt chanh càng mỏng càng tốt, chỉ một lát khi ngâm, nếu không chanh sẽ không những bị đắng mà còn rất chua, uống nhiều như vậy sẽ không tốt cho dạ dày và ruột, cắt thành lát mỏng cũng khiến nước uống thơm.
3. Bỏ hạt
Chanh có hàm lượng đắng nhiều nhất trong hạt, nên bạn có thể loại bỏ hạt trước khi ngâm để giảm vị đắng, tất nhiên có người gọt cả vỏ nhưng lợi ích của việc ngâm vỏ chanh trong nước còn tốt hơn cả cùi, vì vậy không nên bỏ đi.
4. Kiểm soát nhiệt độ nước
Vị chua và đắng của chanh sẽ tăng lên khi nhiệt độ tăng, các chất có lợi trong chanh sẽ bị trào ra ngoài, vì vậy cần chú ý kiểm soát nhiệt độ nước, không quá cao [nóng] hoặc quá thấp [lạnh], chỉ nên để từ 20 đến 80 độ. Điều chỉnh phù hợp theo khẩu vị cá nhân.
5. Không ngâm quá lâu
Tốt nhất bạn nên uống nước chanh mới ngâm trước, vị đắng sẽ tiết ra sau khi ngâm lâu, theo kinh nghiệm, lát chanh sẽ hết đắng sau khi ngâm nước trên 90 phút.
6. Thêm đường hoặc mật ong
Muốn chanh ngon hơn có thể cho thêm đường hoặc mật ong cho vừa miệng sẽ bớt vị đắng rõ rệt, nhưng đừng uống quá ngọt.
Autran [Theo Công lý & xã hội]
Nguồn: //conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tai-sao-chanh-lai-dang-chi-ban-cach-ngam-chanh-day-khong-bi-dang-60875.html
- Tag
- ngâm chanh
- tại sao chanh đắng
- ngâm chanh không đắng
Trong quả chanh chứa 80% nước, chính vì vậy nếu bạn không thích uống nước lọc, bạn có thể thêm vào một ít nước cốt chanh để tạo hương vị thơm ngon. Ngoài ra các thành phần trong chanh khi gặp nước chứa trong dạ dày sẽ có tác dụng cắt cơn đói vì vậy bạn sẽ không còn cảm thấy muốn ăn nữa. Nguyên liệu cần có để pha nước chanh: Để có được một ly nước chanh ngon nhất, khi bạn mua nguyên liệu thì nên chọn quả chanh nhỏ, cầm nặng tay, căng mọng và mỏng vỏ. Bấm nhẹ vào vỏ thấy có tinh dầu bắn ra. Đưa lên mũi ngửi thấy mùi thơm nhẹ. Nếu chanh có mùi hắc thì rất dễ là loại đã bị phun thuốc. Cùng chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: Cách pha nước chanh bổ sung vitamin C và nước cho cơ thể Với cách pha nước chanh thông thường, bạn sẽ hòa tan đường trong nước rồi vắt chanh. Nhưng để nước chanh có hương vị hoàn hảo bạn cầu kỳ hơn chút. Cùng thực hiện theo các bước dưới đây nhé. Chúc các bạn thành công!
Hỗ trợ qua Zalo
Gọi ngay hotline
Hỗ trợ qua Messenger
Cách pha nước chanh chắc hẳn ai cũng biết, nhưng làm sao để tạo nên những ly nước chanh có vị chua ngọt hài hòa, không ngọt gắt, uống tới đâu mát tới đó thì phải có bí quyết. Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu vào bếp và trổ tài pha chế nước chanh mát lạnh để chiêu đãi cả nhà nhé.
Nước chanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: Internet
Nước chanh là loại nước giải khát được nhiều người yêu thích vì có tác dụng thanh lọc, giải nhiệt. Pha một ly nước chanh thông thường khá đơn giản, nhưng để pha mười ly như một thì bạn cần có một công thức chuẩn về tỷ lệ. Sau đây là cách pha nước chanh không bị đắng để bạn tham khảo và thực hiện tại nhà.
Nguyên Liệu Làm Nước Chanh Nguyên Chất
- Chanh tươi: 3 quả
- Nước đường: 45ml
- Muối
- Đá viên
- Dụng cụ: dao, thớt, muỗng khuấy, ly thủy tinh…
Cách Làm Nước Chanh Ngon Đúng Điệu
Kỹ Thuật Vắt Chanh Không Bị Đắng
Nước chanh bị đắng thường là do bạn vắt quá mạnh tay khiến tinh dầu trong vỏ chanh chiết xuất, hòa vào nước gây đắng. Do vậy, để pha nước chanh thơm ngon, không bị đắng bạn hãy ghi nhớ những điều sau:
- Chọn những quả chanh có vỏ mỏng, sáng, nhẵn, cuống bằng phẳng, khi nắn hơi mềm tay sẽ mọng nước. Ngược lại, quả chanh còn non, vỏ sần sùi, sẫm màu, bóp cứng tay, cuống hơi lồi thì khả năng sẽ cho ít nước và dễ bị đắng hơn.
- Chuẩn bị một tô nước đá lạnh và một cái khăn sạch để lau tay sau khi vắt chanh.
- Chanh tươi rửa sạch, để ráo, dùng dao cắt theo chiều dọc để lấy các má chanh nhưng tránh cắt vào lõi và hạt. Cầm miếng chanh bằng ngón trỏ và ngón cái của cả 2 bàn tay, dùng lực vắt mạnh một lần.
- Khi vắt xong 1 miếng chanh, bạn nhúng tay vào tô nước lạnh rồi lau vào khăn. Sau đó mới tiếp tục vắt những miếng chanh còn lại.
- Không nên vắt liên tục vì phần tinh dầu của vỏ chanh dính trên tay cũng làm nước cốt chanh bị đắng.
- Ly lọc nước cốt chanh nên sử dụng loại ly sứ hoặc thủy tinh, không sử dụng ly inox vì sẽ gây ra phản ứng hóa học làm nước chanh bị đổi màu và dễ bị đắng hơn.
Kỹ thuật vắt chanh không bị đắng được chuyên gia chia sẻ
Pha Nước Chanh Thơm Ngon Nhờ Bí Quyết Này
Sau khi vắt chanh xong bạn tiến hành pha nước chanh theo công thức như sau, cho vào ly 40ml nước cốt chanh, 45ml nước đường, 150ml nước lọc và một chút xíu muối, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Cuối cùng, thêm đá viên vào đầy ly. Trang trí bằng một lát chanh mỏng và vài lá bạc hà trên miệng ly cho đẹp mắt. Vậy là đã hoàn thành cách pha nước chanh đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn rồi.
Thành phẩm nước chanh mát lạnh, thơm ngon. Ảnh: Internet
Nếu muốn pha nước chanh để kinh doanh, bạn hãy pha nước cốt chanh với đường thành siro chanh rồi bảo quản trong bình. Khi pha chế chỉ việc lấy siro chanh cho vào bình lắc cùng với nước lọc, đá viên rồi lắc đều là đã có thể đem ra phục vụ khách.
Nước Chanh Có Tác Dụng Gì?
Theo Đông y, quả chanh có vị chua, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, chống nôn, sát trùng, giúp sáng mắt, chữa ho, có lợi cho tiêu hóa…
Nước chanh chứa rất nhiều vitamin C cùng các dưỡng chất khác như protein, carbohydrate, canxi, kali nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Uống 1 ly nước chanh vào buổi sáng sẽ giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân…
Uống nước chanh là giải pháp đơn giản giúp cải thiện tình trạng hơi thở có mùi, hạn chế khả năng sản sinh của vi khuẩn, đồng thời làm sạch các chất trắng trên lưỡi và loại bỏ thức ăn còn sót trong miệng.
Thức uống giải khát này còn đóng vai trò là chất giải độc gan, làm sạch gan và tăng cường hoạt động của gan. Người đang bị sốt có thể uống một cốc nước chanh để cung cấp kali và năng lượng, giảm căng thẳng và giúp ngủ ngon.
Vitamin C trong chanh có thể làm giảm các vết thâm nám trên da, cải thiện nếp nhăn. Kết hợp uống nước chanh với mật ong, vài lá bạc hà, gừng hoặc quế để tăng thêm hương vị và giúp da trắng sáng, mịn màng hơn.
Biến tấu với nước chanh, mật ong, quế, gừng
Uống Nước Chanh Đúng Cách Như Thế Nào?
- Vì nước chanh có tính axit rất mạnh nên bạn cần pha loãng trước khi dùng. Tuyệt đối không uống trực tiếp nước cốt chanh.
- Khi áp dụng phương pháp uống nước chanh để giảm cân, bạn nên pha loãng nước chanh với nước ấm và thêm vào một chút mật ong để tránh gây hại cho dạ dày.
- Pha nước chanh với nước quá lạnh hay quá nóng đều không mang lại hiệu quả như mong muốn. Sử dụng nước ấm vừa đủ để pha là thích hợp nhất.
- Không nên uống nước chanh giải rượu quá thường xuyên để tránh nguy cơ bị viêm loét dạ dày.
Lúc Nào Nên Uống Nước Chanh Là Tốt Nhất?
Uống nước chanh vào buổi sáng, sau khi thức dậy sẽ làm sạch dạ dày, thúc đẩy tiêu hóa, đồng thời bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc. Bạn hãy uống một ly nước ấm trước, sau đó mới uống nước chanh pha với nước và mật ong nhé.
Nhiều chuyên gia khuyến khích nên uống chanh mật ong mỗi sáng. Ảnh: Internet
Sau bữa ăn từ 1,5 – 2 tiếng, hãy uống 1 ly nước chanh để làm sạch miệng và phòng ngừa nhiều bệnh tật.
Uống nước chanh vào buổi tối, trước 21 giờ cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nên uống sát giờ ngủ vì sẽ gây khó tiêu, tiểu đêm, làm ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Qua bài viết này, Hướng Nghiệp Á Âu tin rằng bạn đã có thêm nhiều kiến thức về nước chanh. Không cần chuẩn bị nguyên liệu cầu kỳ hay dụng cụ phức tạp, chỉ cần dành ra vài phút và thực hiện cách pha nước chanh với các bước như trên, bạn đã có ngay những ly thức uống giải khát thật tuyệt cho bản thân và gia đình rồi đấy. Bạn muốn học được nhiều bí quyết pha chế nước ép ngon, bạn hãy tham khảo khóa học pha chế nước ép trái cây tại Hướng Nghiệp Á Âu để cập nhật nhiều mẹo hay và hữu ích nhé.
Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm nước ép dưa leo tại website của chúng tôi ngay nhé.