Hiện tại, trên thị trường nhập khẩu Việt Nam có hai mặt hàng thực phẩm được người tiêu dùng ưa chuộng là ba chỉ bò Mỹ và ba chỉ bò Úc. Mỗi loại mang những hương vị đặc trưng khác nhau. Và trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giải đáp câu hỏi ba chỉ bò Mỹ và ba chỉ bò Úc loại nào ngon hơn. Cùng theo dõi nhé!
Ba chỉ bò Mỹ và ba chỉ bò Úc có điểm khác biệt gì về sơ chế?
Để giải đáp câu hỏi ba chỉ bò Mỹ và ba chỉ bò Úc khác nhau ở đâu, chúng ta cùng đi vào chi tiết về quá trình sơ chế của từng loại thực phẩm.
Ba chỉ bò Mỹ và ba chỉ bò Úc loại nào ngon hơn
Ba chỉ bò Mỹ, ba chỉ bò Canada hay ba chỉ bò Mỹ Canada là tên gọi quen thuộc của thực phẩm được nhập khẩu từ Mỹ. Loại thịt này là sản phẩm được ứng dụng khoa học công nghệ hiện đại vào quá trình nuôi. Thịt bò được cấp đông nguyên tảng ngay sau quá trình mổ thịt, và làm sạch theo dây chuyền truyền thống của Mỹ. Chính bởi điều này mà dinh dưỡng trong thịt bò được nguyên vẹn sau đó rất lâu.
Hạn sử dụng của thịt ba chỉ bò Canada có thể lên tới 12 tháng khi được bảo quản đúng nhiệt độ và độ ẩm. Khi nhập khẩu về siêu thị trong nước, thịt khối sẽ được cắt thái và đóng vào khay theo yêu cầu của thị trường, thường là gói 250 - 500 - 1000g. Lúc này, thời gian sử dụng chỉ còn lại là 6 tháng.
Còn với ba chỉ bò Úc, thịt được nhập khẩu trực tiếp trong ngày và có hạn dùng trong tối đa 3 ngày. Tuy nhiên theo công nghệ của Úc thì thịt vẫn sẽ được giữ nguyên hiện trạng cũng như mùi vị trong khoảng tối đa 3 tháng.
Như vậy, ba chỉ bò Mỹ và ba chỉ bò Úc có sự khác biệt trong cách chế biến và thời gian bảo quản. Tuy nhiên, đối với mỗi loại, tiêu chuẩn bảo quản khiến chất lượng thịt có sự khác biệt, đặc biệt là hương vị. Trong phần tiếp theo chúng ta sẽ đánh giá ba chỉ bò Mỹ và ba chỉ bò Úc loại nào ngon hơn.
>> Tham khảo: Giá thịt bò hiện nay
Điểm khác về màu sắc, độ mềm giữa Ba chỉ bò Mỹ và ba chỉ bò Úc
So với ba chỉ bò Mỹ thì ba chỉ bò Úc có màu sắc đỏ tươi hơn, trông rất bắt mắt, sau khi chế biến loại thịt này sẽ chuyển sang màu vàng giòn. Còn ba chỉ bò Mỹ lại có màu đỏ đậm hơn, sau khi chế biến sẽ chuyển sang màu vàng đậm.
Ba chỉ bò Úc có màu sắc tươi và hấp dẫn
Về độ mềm và độ mọng nước: Ba chỉ bò Úc sẽ mềm và mọng nước hơn so với ba chỉ bò Mỹ. Tất nhiên, ba chỉ bò Mỹ vẫn đảm bảo được độ mềm và độ mọng nước nếu như bạn biết cách chế biến, loại thịt này thường được ưa chuộng khi nấu các món lẩu, hầm, xào,…
Ba chỉ bò Mỹ và ba chỉ bò Úc loại nào ngon hơn?
Ba chỉ bò Mỹ và ba chỉ bò Úc đều là loại thịt thượng hạng, quen thuộc với bữa ăn của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, nhiều người chưa sử dụng vẫn muốn được đánh giá trước khi mua để có quyền lựa chọn.
Theo đánh giá của đa phần chuyên gia ngành hàng nhập khẩu, mỗi loại thịt đông lạnh sẽ có hương vị khác nhau. Tuy nhiên, thịt bò Mỹ vẫn được đánh giá cao hơn về chất lượng cùng như hương vị. Loại thịt này chắc thịt và ăn đậm vị hơn so với thịt bò Úc. Bởi thế các món ăn từ ba chỉ bò Mỹ cũng rất ngon.
Ba chỉ bò Mỹ thường được sử dụng nhiều trong các nhà hàng
Tuy nhiên, thịt ba chỉ Úc lại được ưa chuộng hơn bởi giá cả. Mỗi khay cùng khối lượng của hai loại thịt sẽ chênh lệch nhau khoảng 10.000 - 20.000 đồng, do vậy, các nhà hàng và gia đình khi mua thường chọn thịt ba chỉ Úc hơn. Chất lượng thịt cũng khá ổn và hương vị phù hợp với nhiều đối tượng người sử dụng.
Tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể chọn ba chỉ bò Mỹ và ba chỉ bò Úc cho những dịp ăn uống khác nhau. Để biết rõ về hương vị hơn, bạn nên trải nghiệm cả hai loại thịt nhé.
Hải sản Đảo Mắt là cửa hàng chuyên cung cấp thịt ba chỉ bò Mỹ và cả thịt ba chỉ bò Úc với chất lượng cao. Giá thành rẻ không chênh lệch so với các siêu thị, vinmart có thương hiệu. Nếu muốn mua sản phẩm này thì bạn có thể liên hệ với chúng tôi bằng những hình thức bên dưới nhé.
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI THỰC PHẨM ĐẢO MẮT
Hotline: 0857927917
Website: //haisandaomat.vn/
Email:
Địa chỉ: 421/8/5 đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
Xem thêm:
- Giá giò bê Nghệ An
- Giá cá bớp hôm nay
Trên thị trường thịt bò nhập khẩu hiện nay, có hai loại thịt bò được biết đến nhiều nhất là thịt bò Mỹ và thịt bò Úc. Cùng là thịt bò nhưng mỗi loại lại có những đặc điểm riêng mà không phải ai cũng biết được, người tiêu dùng chỉ biết qua lời giới thiệu của người bán hàng mà thôi. Vậy thì hôm nay, ZinFood sẽ chỉ cho bạn cách phân biệt thịt bò Mỹ và thịt bò Úc nhập khẩu một cách nhanh chóng và chuẩn xác nhất!
Dẽ Sườn Bò Mỹ
Trước tiên, phải khẳng định rằng chất lượng của thịt bò Mỹ và thịt bò Úc đều cực chuẩn với những điều kiện khắt khe của các nước phát triển, chính vì vậy hàng năm có hàng trăm tấn thịt bò của hai nước này được xuất khẩu đi khắp nơi trên thế giới và được nhiều người yêu thích. Thịt bò được nhập khẩu từ hai nước này đều là thịt sạch với công nghệ nuôi dưỡng tiên tiến, không có chất hóa học, không sử dụng thức ăn tăng trọng, đều được giết mổ và đóng gói cực kỳ sạch sẽ và vệ sinh. Thịt bò Mỹ và thịt bò Úc đều có hương vị thơm ngon riêng, đặc biệt là mềm hơn thịt bò ta, thích hợp để làm thành những món nướng lẩu hấp dẫn. Tuy nhiên, để phân biệt được 2 loại thịt này thì bạn cần thời gian để quan sát và kèm theo những thông tin sau đây:
Ba chỉ bo mỹ
Phân biệt thịt bò Mỹ và thịt bò Úc qua hương vị sản phẩm
Trước tiên, để nói về hương vị sản phẩm các bạn phải hiểu rằng điều tiên quyết để làm ra nó chính là quy trình chăn nuôi. Thịt bò Mỹ trong những tháng đầu tiên sẽ được nuôi bằng cỏ tự nhiên, trong những tháng sau đó sẽ được cho ăn theo chế độ đặc biệt, bò được nuôi dưỡng trong vòng ít nhất 120 ngày bằng nguồn thức ăn giàu năng lượng, cân bằng về mặt dinh dưỡng với thành phần chủ yếu là ngô, chiếm ít nhất 70% khối lượng thức ăn hàng ngày. Còn với bò Úc, bò hoàn toàn được nuôi dưỡng và vỗ béo bằng cỏ tự nhiên, được nuôi trong vòng ít nhất 100 ngày bằng nguồn thức ăn giàu năng lượng, cân bằng về mặt dinh dưỡng với thành phần chủ yếu làm từ các loại hạt ngũ cốc [chiếm 70%].
Chính vì sự khác nhau trong khâu chăn nuôi này nên hương vị và chất lượng thịt bò Mỹ và thịt bò Úc có sự khác biệt khá lớn: Thịt bò Mỹ Chất lượng ổn định, thịt chắc, có nhiều vân mỡ, thịt mềm, có mùi vị trái cây còn thịt bò Úc thì có thịt nạc, ít mỡ bao phủ phía ngoài và thịt không có vân mỡ.
Lõi vai bò mỹ
Cách sơ chế thịt bò Mỹ và thịt bò Úc có gì khác nhau
Thịt bò Mỹ là sản phẩm thịt được nhập khẩu đông lạnh, với khoa học công nghệ hiện đại, thịt bò Mỹ được cấp đông nguyên tảng ngay sau khi mổ thịt và làm sạch theo dây chuyền sản xuất truyền thống của Mỹ, giữ nguyên độ dinh dưỡng và chất lượng thịt tươi ngon. Hạn sử dụng của thịt bò Mỹ nguyên tảng được cấp đông lên tới 12 tháng. Khi các kênh phân phối nhập khẩu về Việt Nam, những miếng thịt bò nguyên tảng trên dưới chục kg sẽ được cắt thái và đóng khay theo yêu cầu của khách hàng – lúc này thịt bò Mỹ đã cắt thái có hạn sử dụng tối đa 6 tháng. Máy cắt mỏng thịt sẽ được thực hiện tại các đại lý phân phối ở Việt Nam theo yêu cầu và nhu cầu sử dụng của người dùng.
Thăn bò úc
Trong khi đó, thịt bò Úc nhập khẩu về Việt Nam được ưa chuộng hơn cả lại là sản phẩm thịt bò Úc tươi. Thịt bò Úc tươi có hạn sử dụng tối đa lên tới 3 tháng, do công nghệ tiên tiến của Úc, thịt bò tươi vẫn giữ nguyên hiện trạng và hương vị, tuy nhiên việc bảo quản khi ở các đại lý cung cấp thịt bò Úc tươi tại nước ta cần phải cực kỳ hiện đại mới giữ được chất lượng tươi nguyên như mới này. Trên thực tế thì rất nhiều cơ sở phân phối, đầu mối nhập hàng thịt bò Úc xuất khẩu chưa đạt được dây chuyền giữ đông, làm lạnh sản phẩm tiêu chuẩn khiến cho chất lượng thịt bò Úc tươi có phần đi xuống hơn so với sản phẩm gốc được nhập về. Tất nhiên cũng có những phần thịt bò Úc được cấp đông rồi xuất khẩu ra các nước trong đó có Việt Nam nhưng sản phẩm này không quá nổi bật như phần thịt tươi.
Nạc đùi bò úc
Phân biệt thịt bò Mỹ và thịt bò Úc qua giá cả
Hiện nay, thịt bò Mỹ là sản phẩm có giá nhỉnh hơn thịt bò Úc. Nếu như bò Mỹ có giá thành tương tự như bò ta hoặc cao hơn thì bò Úc có giá thành thậm chí còn rẻ hơn bò ta. Điều này một phần cũng là vì nước Úc có nền chăn nuôi bò đạt hiệu quả cao, năng suất mà chi phí và vốn bỏ ra không quá lớn, bên cạnh đó chất lượng thịt bò Mỹ cũng được đánh giá cao hơn bò Úc nên giá thành của thịt bò Mỹ cũng nhỉnh hơn thịt bò Úc.
U bò úc
Như vậy, hai loại thịt bò với hai phương pháp chăn nuôi khác nhau sẽ cho ra hương vị và chất lượng cũng khác nhau. Nhưng nhìn chung, thịt bò Úc và thịt bò Mỹ đều được chăn nuôi trong quy trình khép kín hiện đại và đảm bảo. Điều này giúp duy trì được chất lượng thịt và người tiêu dùng có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm.
Xem thêm => Thịt Bò Mỹ
Xem thêm => Thịt Bò Úc