Như các bạn đã biết, cái gì cũng có mặt lợi và mặt hại nếu chúng ta không biết áp dụng đúng cách. Rượu chuối hột tuy tốt nhưng nếu lạm dụng, vẫn sẽ gây ngộ độc rượu chuối hột. Dưới đây là các nguyên nhân và những lưu ý khi sử dụng rượu chuối hột.
1. Những nguyên nhân gây ngộ độc rượu chuối hột
Thứ nhất: Uống rượu chuối hột quá nhiều
Bất kỳ một thực phẩm hay một loại đồ uống nào đó, nếu sử dụng quá nhiều sẽ gây dư thừa trong cơ thể, và như thế sẽ không bao giờ là tốt cho sức khỏe.
Với rượu chuối hột cũng thế, tuy là loại rượu có thể chữa trị được một số bệnh. Nhưng không phải vì thế mà chúng ta nên uống quá nhiều để gây tác hại ngộ độc rượu chuối hột.
Mỗi bữa ăn bạn chỉ nên uống khoảng 10 – 20 ml. Nếu uống quá nhiều có thể gây một số bệnh về xương, khớp, cơ quan nội tạng. Những triệu chứng ban đầu thể hiện ở sự mệt mỏi, đau nhức.
Thứ hai: Dùng nguyên liệu không sạch
Đây là nguyên nhân chính gây ra các vụ ngộ độc rượu chuối hột hiện nay. Thường thì nhiều người rất chủ quan trong vấn đề dùng nguyên liệu chuối hột ngâm rượu mà không biết chú ý đến độ sạch của nguyên liệu.
Như các bạn đã biết rượu ngâm chuối hột lấy nguyên liệu là chuối hột khô từ việc sấy khô hay phơi nắng chuối hột tươi. Tuy nhiên trong quá trình phơi nắng bạn không chú ý đến côn trùng như ruồi nhặng, kiến bò, đậu và chuối hột.
Nếu rượu ngâm chuối hột không sạch khi uống bạn sẽ dễ bị đau bụng. Bên cạnh đó rượu dùng để ngâm cũng phải đảm bảo yếu tố an toàn. Tránh trường hợp mua rượu kém chất lượng gây tác dụng phụ.
Thứ ba: Uống rượu chuối hột không đúng cách
Thực ra nhiều người cứ nghĩ mình đang bị bệnh mà chuối hột có thể điều trị được và cứ thế uống hàng ngày, hàng tháng. Đây được coi là uống rượu chuối hột không đúng cách gây ra hiện tượng ngộ độc rượu chuối hột.
Đến nay mặc dù chưa có bằng chứng nào chứng minh rằng uống rượu chuối hột lâu có thể gây hại cho sức khỏe. Nhưng nếu bạn uống rượu sau 3 tuần mà không thấy có tác dụng gì thì nên dừng uống và đi khám cụ thể để nắm bắt rõ tình hình bệnh. Tránh trường hợp cứ lạm dụng rượu chuối hột quá nên gây ra những biến chứng không ngờ được như ngộ độc rượu chuối hột.
2. Lưu ý trong việc sử dụng rượu chuối hột
Không phủ nhận rằng rượu chuối hột có tác dụng thần kỳ trong việc điều trị bệnh sỏi thận, táo bón.. Nhưng sau nhiều vụ ngộ độc rượu chuối hột, nhiều người cũng từ chối sử dụng rượu chuối hột. Nhưng nếu lựa chọn nguyên liệu và chế biến đúng cách, rượu chuối hột sẽ là phương thuốc quý và an toàn đối với sức khỏe con người. Bạn nên lưu ý những điều sau:
- Rượu chuối hột được xếp vào loại rượu thuốc, do vậy không nên lạm dụng uống quá liều lượng mà chỉ nên dùng từ 10 – 20ml trong bữa ăn.
- Chỉ sử dụng khi bị một số bệnh như đau lưng, sỏi thận, sạn bàng quang.
- Để tránh ngộ độc rượu chuối hột không nên sử dụng rượu chuối hột đến mức say sưa quá chén giống như rượu thường.
- Người bị đau dạ dày, trĩ, táo bón, phụ nữ có thai và sau khi sinh không nên dùng.
3. Cách ngâm tánh ngộ độc rượu chuối hột
Rượu chuối hột chế biến không mất nhiều công sức. Yếu tố quan trọng quyết định giá trị của rượu ngâm chuối hột là nguyên vật liệu bạn dùng.
Nguyên liệu
– Chuối hột: Bạn nên dùng chuối hột rừng chín. Nên dùng loại chuối hột rừng chín để ngâm rượu.
– Rượu nếp sạch: chuẩn bị tầm 2 lít, chứ không dùng vodka mà chỉ sử dụng rượu nếp. Rượu nếp phải là loại rượu nếp sạch đã tinh lọc độc tố [như andehit, methanol, furfural…] nếu không sẽ gây ngộ độc rượu chuối hột.
Nên sử dụng bình thủy tinh hoặc bình gốm sứ để đảm bảo không ảnh hưởng tới chất lượng rượu
Khi ngâm rượu, dân gian ta thường áp dụng theo nhiều tỉ lệ khác nhau, Theo công thức truyền thống ông cha ta để lại thì khi bạn cho vào chum sành, cứ 1 phần chuối khô thì trút khoảng 4 phần rượu.
Độ đậm nhạt của rượu được điều chỉnh bằng cách cho tăng giảm lượng chuối hột khô.
– Chum sành.
Cách chế biến
Bước 1: Tách chuối thành từng quả, rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Thái lát mỏng khoảng 1cm, xếp chuối lên nong, nia hoặc mâm, đậy vải mỏng che.
Bước 3: Phơi chuối 5-7 nắng.
Bước 4: Rửa sạch chuối khô, đem xao để chuối ráo nước.
Bước 5: Chuối nguội thì thả vào chum sành, rót rượu vào chum và đậy kín lại.
Bạn đặt chum sành ở nơi thoáng mát, nhiệt độ khoảng 20-25 độ. Sau khoảng 3-4 tháng, bạn có thể sử dụng rượu được. Rượu khi hạ thổ sẽ đậm vị hơn và cho tác dụng tốt hơn.
Thanh Hoa
Cách ngâm rượu Chuối Hột và tác dụng thần kỳ. Chuối hột là bài thuốc dân gian từ xa xưa ông cha ta để lại. Với những công dụng của nó, rượu chuối hột được rất nhiều người sử dụng làm bài thuốc chữa bệnh, và được sử dụng như một vị thuốc chữa các bệnh về tiêu hóa, đau lưng mệt mỏi, khắc phục mất ngủ,… . Chúng ta hãy tham khảo bài viết dưới đây để nắm được bí kíp sức khỏe trong tay nhé.
A, Cách ngâm rượu Chuối Hột và tác dụng thần kỳ.
1, Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu chuối hột.
- Thứ nhất: rượu để ngâm phải chọn loại rượu có nồng độ từ 40-45 độ là tốt nhất. Thường chọn rượu nếp vì thành phần tinh bột của gạo nếp chủ yếu là Amylopectin rất dễ hồ hóa và sẽ làm tăng độ ngon của rượu. Nhưng loại rượu tốt nhất mà mình khuyên các bạn ngâm đó là rượu Kim Sơn.
- Thứ hai: Chuối hột khô loại nguyên vật liệu quyết định thành công khi ngâm đó là cách chọn chuối hột rừng, các bạn nên chọn chuối hột rừng loại nhỏ có nhiều hạt vì trong chuối hột hạt là thành phần quan trọng nhất nó chứa nhiều công dụng nhất. Nên chọn loại vừa chín tới nên chọn loại cây có chuối hột từ 2-3 năm trở nên.
Lưu ý: trên thị trường hiện nay người ta dùng hóa chất để thúc đẩy cho chuối hột mau khô, vì vậy các bạn cần tìm mua chuối hột khô ở các cửa hàng uy tín nhé
- Thứ ba: Để có một chum rượu chuối hột tiêu chuẩn là bạn phải có một chiếc chum sành ngâm rượu đẹp, chất lượng tốt. Các bạn nên chọn các loại chum sành Bát Tràng không tráng men để ngâm sẽ làm tăng hương vị thơm ngon của rượu. [ Hiện tại shop chúng tôi đang bày bán rất nhiều các mẫu chum sành đẹp ] các bạn chỉ cần ấn vào chữ xanh để tham khảo.
Cách ngâm rượu Chuối Hột và tác dụng thần kỳ – chuốt hột rừng tươi
2, CÁC BƯỚC NGÂM RƯỢU CHUỐI HỘT TRỒNG
+ Sau khi chọn chuối hột loại vừa chín tới, cắt chuối ra khỏi buồng rửa từng quả qua với nước sạch và để ráo nước. Thời gian cho quá trình này mất tầm 1 giờ đồng hồ tính cả thời gian để ráo nước.
+ Tiếp theo chúng ta tiến hành thái lát mỏng quả chuối tầm 1 cm – 1,5 cm, không nên thái mỏng quá vì sau khi phơi khô sẽ làm lát chuối, bị vỡ hoặc bị hư khiến cho chum ngâm rượu không được đẹp và mất đi nhiều hạt. [ tại sao phải thái lát? là vì quả chuối hột trồng thường to hơn chuối hột rừng, nhiều thịt hơn nên chúng ta phải thái lát để rượu có thể ngấm vào tận bên trong hột của nó]
+ Sau khi thái xong ta xếp từng lát chuối lên cái mâm hoặc cái lia lớn để phơi. Tiếp theo,chúng ta tìm một mảnh màn phơi lên trên để tránh ruồi muỗi, côn trùng.
+ Phơi tầm 5-6 ngày nắng cho đến khi lát chuối có dấu hiệu rạn nứt là được
+ Dùng nước sôi rửa sạch lát chuối khô vừa phơi 5 – 6 ngày nắng để loại bỏ bụi bẩn trong thời gian phơi nắng
+ Cho vào nồi xao phơi lát chuối rồi để hong khô đến khi không còn nước đọng lại trên lát chuối
+ Để nguội lát chuối hột sau khi xao phơi rồi cho vào chum sành ngâm rượu với tỷ lệ 1:3 so với chum. Tức 1 phần chuối và 3 phần rượu 42 – 47 độ.
Cách ngâm rượu Chuối Hột và tác dụng thần kỳ – Chuối hột trồng
3, CÁC BƯỚC NGÂM RƯỢU CHUỐI RỪNG
+ Sau khi chọn những trái chuối hột rừng ương ương chúng ta tiến hành bóc vỏ [ lưu ý: các bạn nhớ phải đeo găng tay nếu không sẽ bị dính. Bởi tuy rằng chuối hột rừng ương nhưng vẫn còn rất nhiều nhựa]
+ Sau đó tiến hành bỏ quả chuối đã bóc vỏ lên cái mâm hoặc cái lia lớn để phơi. Nhớ là phải có một cái màn phơi phủ lên tránh ruồi muỗi, côn trùng nhé.
+ Tiến hành phơi ra nắng khoảng 8 – 9 ngày
+ Sau khi khô đem tráng qua với rượu. Bước này để loại bỏ bụi bẩn tạp chất trong quá trình chúng ta phơi khô.
+ Cho vào chum sành để ngâm theo tỉ lệ 1 kg chuối hột ngâm với 3 lít rượu
*đối với chuột hột rừng thì không cần thái lát. Bởi vì quả chuối hột rừng rất nhỏ, ít thịt bên trong nhưng lại chứa nhiều hột. Do vậy chúng ta không cần thái lát nhé, cứ để ngâm nguyên quả sau khi đã bóc vỏ. Vì hạt chuối hột bên trong là cái quan trọng nhất vì nó chứa nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe.
Cách ngâm rượu Chuối Hột và tác dụng thần kỳ – Chuối hột phơi khô
Cách ngâm rượu Chuối Hột và tác dụng thần kỳ – với Chum sành Bát Tràng
3, THỜI GIAN NGÂM RƯỢU
Cho chuối hột và đổ rượu vào bên trong, bịt kín nắp và kiếm một nơi trong nhà có nhiệt độ ổn định tầm 20 – 25 độ. hoặc mang đi hạ thổ sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều.
Tránh ánh nắng mặt trời và đặt ở đó trong khoảng 90 -100 ngày là có thể dùng được.
B, SO SÁNH GIỮA 2 LOẠI RƯỢU CHUỐI HỘT TRỒNG VÀ RƯỢU CHUỐI HỘT RỪNG
Nhiều người đã từng sử dụng cả 2 loại rượu và cho nhận xét rằng; rượu chuối hột rừng thơm hơn ngọt hơn so với loại chuối hột được trồng và thái lát. Vì loại nguyên quả sau khi ngâm nó toát nên mùi vị đặc trưng thơm ngon ngọt hơn so với loại thái lát. Và một số ý kiến nữa cho rằng loại thái lát chát hơn so với loại nguyên quả. Cái này tùy từng sở thích mỗi người để mà chọn nguyên liệu ngâm. Một số lại thích uống rượu có vị hơi chan chát.
Xem thêm: Bí quyết ngâm rượu ngon, say không bị đau đầu
Lưu ý khi ngâm rượu chuối hột:
Ngâm chuối hột với rượu theo tỷ lệ 1 phần chuối và 3 phần rượu, khi đó màu sắc rượu sẽ đẹp hơn, bắt mắt hơn, không quá ngọt cũng như không quá đậm. Nếu hạ thổ chúng ta nên chọn bình rượu ngâm chuối hột trên một năm thì dùng nồng độ 50 – 52 độ là ổn. Cao hơn chút thì lên 55 độ chứ đừng thấp quá dưới 35 độ.
Nếu chọn cách ngâm rượu chuối hột rừng chín tái như bên trên thì ngâm từ 6 tháng đổ lại, chọn rượu từ 42 – 47 độ là tốt nhất.
Vì rượu chuối hột được xếp vào loại rượu thuốc trị bệnh. Nên nếu có quá vui cũng chỉ nên uống để thưởng thức tới tầm. Đừng nên uống quá chén, nên kết hợp với rượu nếp vì khi uống sẽ làm tăng hương vị của rượu chuối hột, đảm bảo mùi vị đó bạn không quên được đâu.
Rượu ngâm chuối hột khi uống làm thuốc thường phát huy công dụng khá muộn từ 3 – 6 tháng, điều đó cũng sẽ phản ánh tác dụng phụ của nó khá muộn.
Các bạn hãy lưu ý thêm tới vấn này. Chuối chín ngâm sẽ có vị ngọt, thơm ít chát. Chuối cắt lát sẽ có vị hơi chát của chuối hột xanh. Tùy sở thích mà dùng loại chuối ngâm.
Mẹo chia sẻ cách dùng rượu chuối hột tốt cho sức khỏe : Liều lượng mỗi bữa ăn 1/2 tách uống trà. Chia đều hai bữa ăn uống đúng liều, uống điều độ sẽ phát huy tối đa công dụng của rượu.
Cách ngâm rượu Chuối Hột và tác dụng thần kỳ – Chum rượu sành Bát Tràng
Gốm sứ Thành Thủy hiện đang cung cấp nhiều loại sản phẩm chum sành và các loại sản phẩm gốm sứ Bát Tràng trên toàn nước. Ngoài ra, chúng tôi còn chuyên cung cấp các sản phẩm tâm kinh, đồ thờ cúng, bát hương, lọ lộc bình, lọ cắm hoa, các sản phẩm gốm sứ trang trí nội thất như tranh sứ, bình tài lộc, lọ nghệ thuật, hũ gạo, chum gạo…. Với những thiết kế khác nhau, phù hợp với từng không gian yêu cầu riêng. Chúng tôi tự hào đem đến tay người tiêu dùng những loại sản phẩm chất lượng nhất. Hơn nữa mức giá phải chăng, uy tín, giao hàng nhanh toàn quốc. Công ty chúng tôi đảm bảo được việc vận chuyển an toàn trên khắp cả nước với chính sách ưu đãi cho nhiều khách hàng ở các tỉnh lẻ. Vậy nên bạn không phải lo lắng khi bạn không ở các trung tâm thành phố, khu thương mại,… Liên hệ qua hotline: 0919 431 286 để được tư vấn miễn phí, chu đáo nhất.
Địa chỉ: Showroom số 20, Xóm 6, Giang Cao, Xã Bát Tràng, Gia Lâm, Hà Nội
Email:
Website:battrangceramica.com.vn
Cam kết
Gốm Thành Thủy – 100 % Gốm sứ Bát Tràng chính hãng !
//battrangceramica.com.vn/