- Vận hành:
Đảm bảo thực hiện các tiêu chuẩn vận hành nhằm tối ưu hóa lợi nhuận trên tài sản, tăng doanh thu và cải thiện lợi nhuận;
Giám sát và đảm bảo hoạt động và dịch vụ của tất cả các cửa hàng, khu vực theo tiêu chuẩn cao nhất;
Đảm bảo tất cả các chính sách và quy trình, tiêu chuẩn vận hành được tuân thủ nghiêm ngặt ở cấp cửa hàng;
Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các yêu cầu và luật pháp về vệ sinh và an toàn thực phẩm;
Đảm bảo các nhà cung cấp / nhà thầu cung cấp theo đúng thỏa thuận, tuân thủ các cam kết và best practices;
Xem xét sản phẩm và menu để đảm bảo tất cả các tiêu chuẩn chất lượng của thương hiệu;
Đảm bảo vận hành với số lượng cửa hàng phát triển cùng với kế hoạch năm. Hỗ trợ tìm kiếm địa điểm mới phù hợp;
Là đầu mối liên lạc, phối hợp hoạt động và các bộ phận, phòng ban khác để đảm bảo hoạt động trơn tru trong các cửa hàng.
- Hoạch định:
Hoạch định các hoạt động để đạt được mục tiêu theo tháng / quý / năm;
Lập kế hoạch hoạt động và ngân sách
Báo cáo hàng tuần và hàng tháng, hàng năm cho Ban Giám Đốc.
- Quản lý nhân sự:
Giám sát, quản lý và phát triển tất cả Quản lý khu vực và nhân viên trong các cửa hàng [khi cần];
Thể hiện khả năng lãnh đạo, tư vấn, hướng dẫn và cung cấp phản hồi cho đội ngũ.
Cung cấp Hướng dẫn và huấn luyện cá nhân khi cần thiết;
Tạo dựng một nền văn hóa đào tạo bền vững để đảm bảo quy trình training kế nhiệm;
Hiểu các vai trò khác nhau của nhân viên để thiết lập kế hoạch đào tạo & phát triển [phối hợp với phòng Nhân Sự];
Cung cấp một môi trường cởi mở và tin tưởng, với phản hồi liên tục và huấn luyện nâng cao hiệu suất, hiệu quả;
Hoàn thành đánh giá hiệu suất, năng lực cho nhân viên theo lịch trình đánh giá.