Chảo chống dính là món đồ nhà bếp không thể thiếu trong các gia đình. Nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết cách sử dụng chảo chống dính lần đầu thế nào để chảo bền và an toàn cho sức khỏe đâu nhé. Tham khảo ngay mẹo dưới đây nào.
Cách sử dụng chảo chống dính lần đầu
Khi mới mua chảo về bạn không nên sử dụng chảo để chiên xào ngay mà nên gia tăng độ bền của lớp chống dính bằng mẹo nhỏ sau đây.
Các bước “khai chảo”
- Đổ một lượng nước sạch vào khoảng ⅔ chảo, bập bếp đun đến khi nước bắt đầu bốc hơi thì đổ lượng nước này ra ngoài.
- Dùng một chiếc khăn sạch hoặc giấy ăn lau khô chảo. Có thể đợi 10 phút cho chảo nguội bớt rồi mới lau
- Tiếp tục đặt chảo lên bếp vặn mức lửa nhỏ nhất. Dùng bông/giấy ăn hoặc chổi quét dầu quét một lớp dầu mỏng lên chảo. Bạn thực hiện bước này trong vòng 30 giây sau đó tắt bếp và để chảo nguội. Cẩn thận bị bỏng bạn nhé. Có thể làm lại bước này 2 - 3 lần.
Quét một lớp dầu mỏng lên chảo sau khi đã đun nóng chảo với nước
Thêm một số lưu ý khi sử dụng chảo chống dính
Ngoài sử dụng chảo đúng cách ngay từ lần đầu tiên, để bảo vệ lớp chống dính tốt hơn cũng như đảm bảo an toàn cho sức khỏe bạn cần lưu ý thêm một số vấn đề sau đây:
- Sử dụng riêng chảo xào và chảo chiên/rán chảo sẽ bền hơn. Chảo dùng để xào thường là chảo sâu lòng, chảo dùng để chiên thường là chảo cạn.
- Không để chảo quá nóng rồi mới cho dầu ăn vào. Nên cho dầu ăn vào khi chảo vừa khô.
- Nên dùng muỗng gỗ hoặc đũa để đảo thức ăn. Muỗng nhựa sẽ bị chảy khi đun nấu ở nhiệt độ cao. Muỗng kim loại sẽ bào mòn hoặc làm xước lớp chống dính. Dầu mỡ, dẫu rửa chén sẽ mắc kẹt ở những vết xước này, cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe.
- Không sử dụng chảo khi có dấu hiệu bong tróc lớp chống dính. Bởi lớp keo gắn kết lớp chống dính với bề mặt kim loại có rất nhiều độc tố.
- Không nên đun nấu thức ăn với chảo chống dính trong thời gian quá lâu.
- Các loại chảo chống dính được đánh giá an toàn thường được làm từ những vật liệu chống dính như: Ceramica, Teflon, Đá hoa cương, Greblon
Dùng muỗng gố để đảo thức ăn trong chảo chống dính
Với cách sử dụng chảo chống dính lần đầu mà Bà Nội Trợ vừa chia sẻ hi vọng rằng chiếc chảo mới mua sẽ gắn bó bền bỉ với căn bếp của gia đình bạn trong thời gian lâu dài.
Khi mới mua chảo chống dính về, trên bề mặt chảo chống dính sẽ được phủ một lớp dầu bảo vệ từ nhà sản xuất, đồng thời những cặn bẩn trong quá trình sản xuất và đóng gói vẫn còn bám trên bề mặt chảo, nếu bạn không biết cách xử lý khi mới mua về sẽ gây ảnh hưởng tới sức khoẻ của người dùng.
Ngoài ra, tình trạng bong tróc, hư hỏng hay cong vênh cũng ảnh hưởng không nhỏ tới người dùng, nếu không biết cách xử lý và sử dụng đúng cách, tuổi thọ của chảo sẽ bị giảm đáng kể.
Xử lý chảo chống dính đúng cách lúc mới mua về giúp tăng tuổi thọ của chảo
Cách xử lý chảo chống dính mới mua
- Bước 1: Đầu tiên bạn đổ nước sạch vào khoảng 2/3 so với miệng chảo.
- Bước 2: Tiếp theo bạn bật lửa to để đun nước trong chảo. Bạn chỉ đun nước cho đến khi thấy nhiều hơi nước bốc lên là được chứ không để sôi ùng ục nhé.
Cho nước vào và đun cho tới khi thấy nước bốc hơi lên
- Bước 3: Sau đó tắt bếp và đổ phần nước đi.
- Bước 4: Dùng giấy ăn lau sạch những phần nước còn sót lại trong chảo.
Lau sạch phần nước còn đọng lại trên chảo
- Bước 5: Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ nhất có thể.
- Bước 6: Rồi cho một ít dầu ăn vào giấy ăn.
- Bước 7: Bạn dùng giấy ăn có thấm dầu để lau chảo. Bạn lau đều khắp chảo trong vòng 30 giây rồi tắt bếp đi và để cho chảo nguội.
Lau đều mặt chảo bảng giấy hoặc khăn chấm dầu ăn để chảo chống dính bền hơn
Sau khi mua về chỉ cần thêm thao tác nhỏ này thì bảo đảm chảo chống dính sẽ bền hơn gấp mấy lần so với những chảo mua về dùng ngay đấy.
Các lưu ý để sử dụng chảo chống dính bền lâu
- Cho dầu ăn vào trước khi làm nóng chảo: Bạn nên cho dầu ăn vào chảo chống dính trước khi làm nóng chảo trên bếp. Bởi khi cho dầu ăn vào lúc chảo đang nóng có thể làm nhiệt độ của chảo bị thay đổi đột ngột khiến cấu trúc của chảo bị phá vỡ, lớp chống dính sẽ không còn bền bỉ.
- Dùng dụng cụ nấu bằng gỗ: Việc dùng các dụng cụ nấu bằng kim loại có thể làm trầy xước gây hỏng bề mặt chảo chống dính.
- Vệ sinh đúng cách: Khi vệ sinh chảo chống dính, bạn không nên dùng các loại bùi nhùi kim loại để chùi rửa mà nên dùng khăn lau có chất liệu mềm mịn.
- Sử dụng ở nhiệt độ trung bình: Khi sử dụng chảo chống dính ở nhiệt độ quá cao có thể gây nên tình trạng bong tróc, lồi lõm lòng chảo.
Xem thêm:
- Hướng dẫn sử dụng và bảo quản để chảo chống dính bền hơn
- Cách vệ sinh nồi chảo chống dính đúng cách
Sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ để tránh làm trầy xước bề mặt chảo chống dính
Hi vọng qua bài viết trên, bạn đã biết cách xử lý chảo chống dính mới mua! Theo dõi korkmaz.vn để biết thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!
Nồi chảo chống dính Korkmaz Granita
Mặc dù nồi chảo chống dính không bền như Gang hoặc inox, nhưng điều đó không có nghĩa là nó nên được coi là đồ dùng một lần. Nếu được chăm sóc và làm sạch thường xuyên, nồi và chảo của bạn có thể phục vụ tốt cho nhà bếp của bạn trong nhiều năm - đặc biệt nếu chúng có kết cấu 5 lớp phủ chống dính của chúng tôi.
- Dòng sản phẩm nồi chảo chống dính của Korkmaz Granita.
- Chảo chống dính Korkmaz Granita có thể dùng được với mọi loại bếp, kể cả bếp từ.
- Đáy dày 4mm, hạn chế tình trạng đáy chảo bị cong vênh.
Tiết kiệm thời gian và năng lượng tối đa nhờ hệ thống Solar Base ở đáy mang lại khả năng truyền nhiệt ổn định trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ.
Chảo chống dính tổ ong mới mua về nên làm gì?
– Sản phẩm mới mua về cần rửa sạch, sau đó đun chảo bằng nước ấm cho sôi 3 phút, cho vào 1-2 muỗng cafe dầu ăn phết lên mặt chảo, hâm nóng với lửa nhỏ rồi rửa sạch là có thể sử dụng lâu dài. – Đối với chảo mới cần cho thêm một chút ít dầu ăn dàn đều chảo khi chiên thì chống dính sẽ tốt hơn.
Chảo nhôm mới mua về nên làm gì?
Đối với chảo nhômRửa sạch: Rửa chảo bằng nước ấm và xà phòng để loại bỏ bụi bẩn hoặc dầu bảo vệ. Lau khô: Lau khô chảo bằng khăn sạch hoặc giấy ăn. Tạo lớp chống dính tự nhiên: Đun nóng chảo trên bếp lửa khoảng 2 - 3 phút. Sau đó cho một ít dầu dừa, dầu lạc hoặc dầu hạt cải trắng đều toàn bộ lòng chảo.
Chảo chống dính để làm gì?
Chảo chống dính là loại chảo được tráng một lớp men chống dính trên bề mặt chảo, nhờ lớp men chống dính này mà quá trình chiên xào, nấu nướng của bạn trở nên dễ dàng hơn, thực phẩm không bị dính lên bề mặt chảo, giúp việc vệ sinh chảo cũng nhanh chóng hơn.
Chảo chống dính bị tróc phải làm sao?
Bước 1: Bạn đổ một lượng sữa tươi vừa đủ để tráng hết lòng chảo vào chảo. Bước 2: Bạn đun sôi sữa trong 5 phút nhưng lưu ý rằng bạn phải canh sữa để chúng không bị trào ra bếp nha. Bước 3: Bạn đổ bỏ phần sữa vừa đun đi và dùng nước sạch rửa lại chảo. Vậy là bạn đã có chiếc chảo như mới rồi nha.