Thiếu Vitamin A có thể là do đưa vào không đầy đủ, giảm hấp thụ chất béo hoặc các rối loạn ở gan. Thiếu hụt ảnh hưởng đến miễn dịch và tạo máu thiếu hụt và gây ra chứng phát ban và các phản ứng điển hình ở mắt [ví dụ bệnh khô mắt, chứng quáng gà]. Chẩn đoán dựa trên những dấu hiệu mắt điển hình và mức vitamin A thấp. Điều trị bao gồm vitamin A đường uống hoặc, truyền tĩnh mạch nếu các triệu chứng nặng hoặc hấp thụ kém là nguyên nhân.
Vitamin A cần cho việc hình thành rhodopsin, một chất màu tiếp quang trong võng mạc [xem bảng Nguồn, Chức năng và Tác dụng của Vitamin Nguồn, Chức năng, và Ảnh hưởng của các vitamin ]. Vitamin A giúp duy trì các mô biểu mô và rất quan trọng đối với sự ổn định của lysosome và sự tổng hợp glycoprotein.
Các nguồn thực phẩm giàu vitamin A bao gồm dầu gan cá, gan, lòng đỏ, bơ và các sản phẩm sữa bổ sung vitamin A. Beta-carotene và các chất tiền vitamin carotenoid khác, chứa trong rau lá xanh và màu vàng, cà rốt và trái cây màu tối hoặc sáng, được chuyển thành vitamin A. Các carotenoid được hấp thụ tốt hơn từ rau khi chúng được nấu chín hoặc thuần nhất và sử dụng cùng với một chất béo [ví dụ, dầu]. Thông thường, gan lưu trữ từ 80 đến 90% lượng vitamin A trong cơ thể. Để sử dụng vitamin A, cơ thể tiết ra nó vào tuần hoàn liên kết với prealbumin [transthyretin] và protein gắn kết với retinol.
Đơn vị hoạt tính tương đương Retinol [RAE] được phát triển vì carotenoid tiền chất vitamin A có ít hoạt tính vitamin A hơn là vitamin A tiền chế; 1 mcg retinol = 3,33 đơn vị.
Các chất tổng hợp tương tự vitamin [retinoids] đang được sử dụng ngày càng nhiều trong da liễu. Vai trò bảo vệ tiềm năng của beta-carotene, retinol và retinoid chống lại một số bệnh ung thư biểu mô đang được nghiên cứu. Tuy nhiên, nguy cơ mắc một số loại ung thư nhất định có thể tăng sau khi bổ sung beta-carotene.
[Xem thêm Tổng quan về các vitamin Tổng quan về Vitamin .]
Nguyên nhân
Thiếu vitamin A nguyên phát thường gây ra bởi
Thiếu ăn kéo dài
Đây là bệnh địa phương ở các vùng như nam và đông Á, nơi mà gạo là thực phẩm chính, không có beta-carotene. Bệnh khô mắt do thiếu hụt nguyên phát là một nguyên nhân phổ biến gây mù lòa cho trẻ em ở các nước đang phát triển.
Thiếu vitamin A thứ cấp có thể là do
Giảm khả dụng sinh học của carotenoid tiền chất vitamin A
Có sự can thiệp vào hấp thụ, lưu trữ, hoặc vận chuyển vitamin A
Sự can thiệp vào sự hấp thụ hoặc dự trữ có khẳ năng do bệnh celiac Bệnh celiac , xơ nang Xơ nang , suy tuyến tụy Triệu chứng và Dấu hiệu Viêm tụy mãn là viêm tụy dai dẳng dẫn đến tổn thương cấu trúc vĩnh viễn với xơ hóa và chèn ép ống dẫn, tiếp theo là giảm chức năng ngoại tiết và nội tiết. Uống rượu và hút thuốc lá là hai yếu... đọc thêm , mở thông tá tràng Nối tắt dạ dày kiểu Roux-en-Y Phẫu thuật giảm béo là sự thay đổi phẫu thuật của dạ dày, ruột, hoặc cả hai để làm mất cân. [Xem thêm Béo phì.] Ở Mỹ, mỗi năm có khoảng 160.000 ca phẫu thuật giảm béo được thức hiện. Việc phát... đọc thêm , tiêu chảy mạn Bệnh tiêu chảy , tắc đường mật Sỏi ống mật chủ và viêm đường mật , bệnh do giardia Giardiasis và xơ gan Xơ gan . Vitamin A thiếu hụt là phổ biến trong suy dinh dưỡng protein-năng lượng Thiếu dinh dưỡng protein-năng lượng [PEU] là phổ biến trong kéo dài không chỉ vì chế độ ăn thiếu hụt mà còn vì việc dự trữ và vận chuyển vitamin A bị khiếm khuyết.
Triệu chứng và Dấu hiệu
Sự thích nghi bóng tối không đầy đủ của mắt, có thể dẫn đến chứng quáng gà, là triệu chứng sớm của sự thiếu hụt vitamin A. Bệnh khô mắt [gần như là bệnh lý học] là kết quả của keratin hóa [sừng hóa] mắt. Nó bao gồm sự khô [kết da mạc và niêm mạc khô bất thường] và sự dày lên của kết mạc và giác mạc. Các mảng vẩy bọt trên bề mặt bao gồm các mảnh vụn và các chất tiết ra trên kết mạc tiếp xúc [vết Bitot] phát triển. Khi thiếu hụt nặng, giác mạc trở nên mờ và có thể bị ăn mòn, có thể dẫn tới bị phá hủy [khô nhuyễn giác mạc].
Sừng hóa của da và các niêm mạc màng ở đường hô hấp, đường ruột, và đường tiết niệu có thể xảy ra. Có thể làm cho da khô, tróc vẩy và dày dạng nang và nhiễm trùng đường hô hấp.
Nói chung miễn dịch bị suy giảm.
Bệnh nhân càng trẻ thì ảnh hưởng của sự thiếu hụt vitamin A càng nghiêm trọng hơn. Tăng trưởng chậm và nhiễm trùng là phổ biến ở trẻ em. Tỷ lệ tử vong có thể vượt quá 50% ở những trẻ em bị thiếu hụt vitamin A nghiêm trọng.
Chẩn đoán
Mức retinol huyết thanh, đánh giá lâm sàng, và đáp ứng với vitamin A
Những dấu hiệu ở mắt gợi ý sự thiếu hụt vitamin A. Sự thích nghi với bóng tối có thể bị suy giảm trong các rối loạn khác [ví dụ thiếu hụt kẽm, viêm võng mạc sắc tố, lỗi khúc xạ nặng, đục thủy tinh thể, bệnh võng mạc tiểu đường]. Nếu sự thích ứng bóng tối bị ảnh hưởng, thì phép đo điểm tối và phép đo điện đồ võng mạc được thực hiện để xác định liệu sự thiếu hụt vitamin A có phải là nguyên nhân.
Mức độ retinol huyết thanh được đo. Mức thông thường là từ 28 đến 86 mcg/dL [1 đến 3 mcmol/L]. Tuy nhiên, nồng độ chỉ giảm khi sự thiếu hụt đã tiến triển vì gan dự trữ nhiều vitamin A. Ngoài ra, mức giảm có thể là kết quả của nhiễm trùng cấp tính, làm cho protein liên kết retinol và mức độ transthyretin [còn gọi là tiền albumin] giảm nhanh.
Một thử nghiệm liệu pháp điều trị vitamin A có thể giúp xác nhận chẩn đoán.
Phòng ngừa
Chế độ ăn nên bao gồm các loại rau có màu đậm, trái cây có màu đậm hoặc sáng [ví dụ: đu đủ, cam], cà rốt, và rau màu vàng [ví dụ: bí, bí đỏ]. Sữa tăng cường vitamin A, gan, lòng đỏ trứng, và dầu gan cá rất hữu ích. Carotenoid được hấp thu tốt hơn khi dùng với một số chất béo trong chế độ ăn. Nếu nghi trẻ sơ sinh bị dị ứng sữa, nên được cho đủ vitamin A trong thức ăn công thức.
Ở các nước đang phát triển, bổ sung dự phòng vitamin A palmitate trong dầu 200.000 đơn vị [60.000 hoạt độ retinol tương đương [RAE]] uống mỗi 6 tháng được khuyến cáo cho tất cả trẻ từ 1 đến 5 tuổi; trẻ sơ sinh 12 tháng] được chia cách nhau 24 giờ [xem thêm WHO: Measles Fact Sheet].
Trẻ sinh ra từ các bà mẹ có HIV dương tính nên được dùng 50.000 đơn vị [15.000 RAE] trong vòng 48 giờ sau khi sinh. Cần phải tránh dùng liều cao hàng ngày kéo dài, đặc biệt đối với trẻ sơ sinh, vì có thể bị ngộ độc.
Đối với phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, liều dùng phòng bệnh hoặc điều trị không được vượt quá 10.000 đơn vị [3000 RAE]/ngày để tránh nguy cơ có thể gây hại cho thai nhi hoặc trẻ sơ sinh.
Những điểm chính
Thiếu Vitamin A thường là kết quả của sự thiếu hụt trong chế độ ăn, như xảy ra ở những nơi ăn gạo là thực phẩm chủ yếu, không có chất beta-carotene, nhưng nó có thể là kết quả của các rối loạn ảnh hưởng đến sự hấp thụ, bảo quản hoặc vận chuyển vitamin A.
Các dấu hiệu ở mắt bao gồm giảm thị lực ban đêm [sớm], tiền tích kết mạc và khô nhuyễn giác mạc.
Ở trẻ em bị thiếu hụt nghiêm trọng, tăng trưởng bị chậm lại và nguy cơ nhiễm trùng tăng lên.
Chẩn đoán dựa trên các dấu hiệu ở mắt và nồng độ retinol trong huyết thanh.
Điều trị với vitamin A palmitate.