Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất hữu dụng và rất chất lượng cho sức đề kháng. Dù rằng rất thông dụng tuy nhiên không hẳn ai cũng biết cách luộc hạt sen làm thế nào cho hạt không biến thành khô hoặc bị sượng. Chính vì như thế, hãy xem thêm cách luộc hạt sen trong nội dung bài viết dưới đây nhé!
Cách luộc hạt sen tươi
Cách luộc hạt sen tươi ngon khi bạn mua hạt sen tươi về để hạt sen luộc tươi được ngon người chỉ việc rửa sạch sẽ rồi thả nồi đổ ngập nước rồi bắc lên bếp đun.Vậy hạt sen tươi nấu bao lâu thì chín? hay nấu hạt sen bao lâu thì chín? câu trà lời dưới đây thôi!!1
Luộc hạt sen tươi trong bao lâu? hạt sen ngâm bao lâu?
Thời gian nấu cho chín hạt sen tươi khoảng 20 phút sau khi sôi. Tùy theo loại hạt sen tươi, nếu hạt sen tươi còn non[màu xanh] thì sau khoản thời gian sôi bạn chỉ việc luộc thêm thời gian khoảng 10 phút, so với hạt sen tươi vỏ đã ngả màu nâu [sen chè] sau khoản thời gian luộc sôi bạn luộc thêm thời gian khoảng 20 phút. Với cách luộc hạt sen tươi này, hạt sen sẽ rất ngon, bở và mềm hơn.
Lý Do nên ăn chè hạt sen?
Chè hạt sen không chỉ món ăn giải nhiệt ngày hè mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao, được đa số chúng ta biết tới như 1 bài thuốc Đông y thịnh hành.
Hạt sen có thành phần polysaccharide có trong tâm địa sen có tác dụng kháng viêm, ức chế chu trình oxy hóa. Từ đó, làn da của chúng ta sẽ trở nên hồng hào, giảm mụn nhanh chóng đồng thời, tâm sen còn chữa bệnh mất ngủ, cải thiện vị giác, kích thích thực đơn ở người già & trẻ nhỏ so với bà bầu, ăn chè sen mỗi ngày chất lượng cao, mang đến nhiều công dụng như: giảm căng thẳng, kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi, giúp bà bầu hấp thu giỏi những chất đủ chất nuôi con săn chắc.
Hình như, nấu chè sen còn tồn tại các chức năng cực kì hữu dụng cho sức khỏe có thể bạn không biết tới như:
Điều hòa kinh nguyệt ở nữ giới.
Giảm lượng Colesteron trong máu.
cải thiện những bệnh lý liên quan đến huyết áp, tim mạch, hệ bài tiết,..
hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư, ức chế sự tiến lên của các khối u trong cơ thể.
Điều hòa lượng đường trong máu.
hỗ trợ an thai.
Điều trị gan nhiễm mỡ.
nói theo một cách khác, hạt sen cách nấu chè hạt sen là bài thuốc cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng giành riêng cho các gia đình. Hãy tiến hành nấu chè hàng ngày từ bây giờ để bức tốc sức khỏe cho bản thân mình và người thân.
8 Cách chế biến hạt sen tươi vừa thơm vừa ngon cung cấp nhiều dinh dưỡng cho tất cả gia đình!
1. Phương pháp nấu chè hạt sen đậu xanh
Chè hạt sen đậu xanh là 1 trong những món thức ăn rất gần gũi trong nền ẩm thực nước ta được không ít fan thích vì hương vị giản dị, vừa thơm vừa ngon lại rất dễ dàng. Sự thơm mát của hạt sen kết hợp với đậu xanh thơm mềm khiến cho đây là một quyết định chọn lựa ấn tượng cho ngày hè oi
Các nguyên liệu cần có chuẩn chỉnh bị:
100 gram hạt sen bạn nên dùng hạt sen tươi để tăng hương thơm and làm món chè trở nên lôi cuốn hơn. Mặc dù thế nếu không còn tìm đặt hạt sen tươi thì hạt sen khô cũng đều có thể trở thành 1 chọn lựa thay thế
100 gram đậu xanh [Đã bóc vỏ]
đường phèn Tùy khẩu vị, có thể thay bằng đường kính trắng cát
bột năng để tạo độ sánh hoặc bột sắn
1 gừng bạn nên chọn lựa gừng nhỏ, vỏ ngoài sần sùi, đường kính trắng vân sẫm màu thì sẽ chọn được các gừng có mùi thơm hơn.
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh:
Bước 1: chế biến sơ qua Các nguyên liệu.
Hạt sen rửa sạch sẽ để cho ráo nước. Nếu dùng hạt sen khô thì cần ngâm qua trong một ngày để hạt sen mềm.
Đậu xanh khi đã mua về bạn vo lộn với nước 1-2 lần cùng theo với đó bạn nhặt những hạt lép cát sạn ra. Tiếp nối ngâm đậu xanh trong nước lạnh 1-2 tiếng để hạt đậu xanh nhanh nhừ, khi nấu sẽ nhanh chín hơn.
củ gừng rửa sạch bùn đất, cạo vỏ, cắt sợi.
Bước 2: Nấu hạt sen.
đối với hạt sen tươi: bỏ vào nồi nước, đun đến khi nước đã đun sôi thì vặn nhỏ lửa, ninh tới khi hạt sen thật chín.
so với hạt sen khô: đung nóng nước rồi mới bỏ hạt sen vào. Khi nước nấu sôi lại thì vặn bé lửa để nầm cho hạt sen chín mềm.
Bước 3: Nấu đậu xanh.
sau khi hạt sen thật chín thì bỏ đậu xanh vào cùng nấu chung. Do hạt sen thường cứng và khó chín hơn nên cần đun lâu hơn, không nên bỏ đạu xanh vào quá sớm dễ bị nát.
Bước 4: hoàn thành món chè hạt sen.
Khi đậu xanh đã chín thì cho gừng vào. Thường xuyên cho đường kính trắng phèn tùy hương vị ăn mỗi cá nhân. Nếu sử dụng đường cát thì nên thả ít để giữ được chất ngọt thanh cho món chè.
Khuấy bột sắn [hoặc bột năng] bằng nước lã cho tan. Cho bột đã hòa tan vào trong nồi đun, khuấy đều. Trong quá trình đợi sôi hớt bọt đi vớt đi hết.
Ninh thêm 1-2 phút rồi tắt lửa rồi nhắc xuống. Múc ra tô and hưởng thụ.
như vậy, với chỉ 5 bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món chè vô cùng cung cấp nhiều dinh dưỡng, thanh mát cho cả nhà
2. Chè hạt sen nha đam
Có lúc nào bạn dùng chè hạt sen kết hợp với nha đam chưa? Chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng đấy!
Cách thực hiện:
* chuẩn bị guyên liệu:
200 gram hạt sen
1 bẹ nha đam
200 gram đường kính trắng phèn
1 ít muối hạt
1 ống vani
1 ít nước đá
* Bắt tay vào triển khai thôi nào!
Bước 1: Cho hạt sen sau thời điểm đã rửa sạch vào trong nồi nước hấp cho chín đều trong 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
Bước 2: bước đầu chế biến nha đam: Nha đam gọt vỏ, thái lựu và sẽ cho thêm ít muối vào bóp nhẹ đến khi xong nhớt, đắng. Sau đó xả sạch nhiều lần với nước.
Bước 3: Cho nha đam vào trong nồi nước đã đun sôi chần qua rồi vớt ra trộn nha đam trong chậu nước đá để giữ được độ giòn. Tiếp đến, bạn ướp nha đam với đường phèn dạng bột cho thấm đều.
Bước 4: Đổ 1 lít nước vào nổi nầm sôi với đường kính trắng phèn. Kế tiếp cho hạt sen cùng nha đam vào đun, thêm một ít vani rồi tắt lửa.
đợi khi hỗn hợp chè nguội banj đặt vào ngăn dùng để làm mát tủ lạnh hoặc cho thêm đá vào rồi hưởng thụ. Thật tuyệt vời phải không nào? Món chè này không chỉ là giúp thanh mát mà còn đẹp da nữa đấy!
3. Chè hạt sen nhãn nước dừa
Không cần đến phố Bát [Hà Nội] tín đồ vẫn hoàn toàn có thể nhâm nhấm món chè
hạt sen nhãn nước dừa tươi với vị chuẩn không cần chỉnh ngay tận nhà riêng của mình rồi đấy! Lôi kéo quá phải không nào? Vậy thì bắt tay vào triển khai ngay thôi!
* chuẩn bị nguyên liệu:
200 gram hạt sen
500 gram nhãn tươi [quả lớn, cùi dày, thơm và thịt dày]
1 trái dừa xiêm [nhiều nước, cơm dừa không thật non hay quá già]
đường kính trắng phèn
* Cách nấu:
Bước 1: Hạt sen rửa sạch, ninh mền [không nát] rồi cho đường phèn vào nồi để hạt sen thấm vị và vớt ra rổ để cho ráo.
Bước 2: Nhãn sau khi gỡ hết vỏ hạt chỉ còn thịt người cho hạt sen vào trong thịt nhãn thật khéo để khi nấu không trở nên rơi ra.
Bước 3: Cho đường phèn cùng với nước dừa vào nồi luộc rồi bỏ vào hạt sen bọc nhãn vô, nêm và nếm cho đến khi vừa miệng và tắt bếp.
Chè nguội, bạn thêm ít cơm dừa cùng viên đá lạnh vào and trải nghiệm. Nước dừa, hạt sen đều có tính mát rất thích hợp ăn trong số những mùa hè
4. Chè hạt sen sữa tươi
vừa thơm vừa ngon, thanh mát, cung cấp nhiều dinh dưỡng, rất tương thích với trẻ con là tất cả những gì mà chè hạt sen sữa tươi mang lại.
Cách thực hiện:
* chuẩn bị nguyên liệu:
200 gram hạt sen
100 gram thạch [ chúng ta có thể tự làm với công thức: 100 gram đường kính trắng cát trắng, 10 gram bột rau câu dẻo, 600 ml nước sôi, 10 ml hương liệu.]
500 ml sữa tươi
1 thìa đường
½ ống vani
1 ít muối bột
* Cách nấu:
Bước 1: Cho hạt sen vào nổi hầm mềm tuy nhiên không nát trong 10 phút rồi lấy ra để cho ráo nước.
Bước 2: Đổ sữa vào nồi luộc liu riu để ngăn cản lợn cợn, thêm một tí muối hạt và ½ ống vani vào rồi khuấy đều. Cho hạt sen vô nồi nấu khoảng 2 phút rồi tắt lửa.
Khi chè đã nấu xong fan để nguội nêm thêm đá, sữa và thạch vào dùng chung nhé! Quả là 1 trong các món ăn thơm ngon lại thanh mát tương thích cho gia đình phải không nào?
5. Phương pháp nấu chè hạt sen, đường kính trắng phèn
cách làm chè hạt sen với đường kính trắng phèn khá hài hòa dành cho những các chị em quá ít nhiều thời gian đứng bếp. Hạt sen tươi ngon ngấm được gia vị ngọt thanh của đường kính trắng giúp bạn có món ăn vặt giải nhiệt sảng khoái mà không bị mất đi tính năng tốt cho sức khỏe.
Điểm lưu ý của loại chè này là không làm mất đi vị thơm bùi nguyên bạn dạng của hạt sen.
Hãy cùng theo dõi hướng dẫn cách làm chè hạt sen, đường kính trắng phèn tiếp sau đây để tạo cho món thức ăn thơm ngon cho cả nhà nhé.
rửa sạch hạt sen vứt bỏ tạp chất, bóc đôi hạt lấy tâm ra ngoài.
Ngâm sen vào nước mát cho mềm đi rồi thả nồi nước ninh nhừ vừa phải thì đổ thêm đường kính trắng phèn cho vừa khéo vị.
hưởng thụ cùng rau câu, nước dừa, dừa nạo.
Xem Thêm:
Giá cá kho làng Vũ Đại bao nhiêu? Có đắt không
6. Phương pháp nấu chè hạt sen, đậu đen
Đậu đen có không ít điểm sáng tương đồng giống hạt sen về tính năng tốt cho sức khỏe. Trong thành phần hạt đậu đen có chứa nhiều chất xơ, Protein & hợp chất bổ trợ an thai cho bà bầu.
tận dụng sen tươi & hạt đỗ đen nấu chè rất dễ ăn, vừa miệng cả trẻ nhỏ và người người cao tuổi. Học ngay cách làm chè hạt sen, đậu đen ngay bên dưới đây:
Ngâm hạt sen vào nước mát để triển khai mềm. Đậu đen tín đồ đem vo sạch, vớt những hạt lép, mốc hỏng vớt đi hết để hạn chế tác động tới vị ngon của chè rồi ngâm vào trong nước khoảng 4 8 tiếng.
Cho đậu đen vào nồi nước đun cho mềm đi, xao với đường kính trắng kính để ngấm.
Bắc 1 nồi nước mới để đun hạt sen cho đến lúc bở ra.
Đun sen and đậu đen vào 1 cái nồi khác, thêm đường cho vừa ăn.
tạo ra bột báng: trong quá trình chờ ninh sen & đậu đen bạn lấy bột báng ngâm ngập nước 15 phút rồi lấy ra nấu cùng chè cho đến khi chín hẳn
7. Thanh nhiệt, giải độc bằng chè hạt sen, củ năng
Củ năng là loại củ cũng như khoai, sắn, có đặc tính thanh mát, dễ ăn and rất cân xứng khi kết hợp với sen khi ninh chè.
Bên cạnh đó củ năng còn tồn tại đặc tính thanh mát, giải độc, cải thiện những luận điểm về hệ tiêu hóa and tim mạch.
phối hợp hạt sen & củ năng sẽ giúp bạn có bữa ăn thanh mát, ngon miệng trong ngày hè:
Bước 1: Ngâm sen and bóc tâm ra khỏi hạt để đỡ đắng. Củ năng bạn gọt bỏ, chặt miếng vừa vị rồi để vào đĩa riêng.
Bước 2: bạn đun hạt sen cho đến khi mềm thì bỏ ra xao nhanh với đường phèn.
Bước 3: Đổ sen vào trong nồi nước sôi trước đó, bỏ thêm củ năng đợi khi nước nấu sôi thì tắt lửa rồi nhắc xuống. Bạn đừng nên đun lâu có thể ảnh hưởng đến độ giòn của củ năng, giảm vị ngon của chè.
8. Chè hạt sen thập cẩm giải nhiệt ngày hè
để tạo ra món chè hạt sen thập cẩm, bạn hãy kết hợp nhiều Nguyên liệu khi ninh vừa tăng độ thơm ngon khi ăn. Cách chế biến chè hạt sen thập cẩm đc tiến hành theo phương pháp dưới đây:
chuẩn bị:
Dừa nạo and nước cốt dừa.
Củ năng [củ mã thầy], táo đỏ, củ sen.
Hạt sen tươi hoặc khô.
Thạch sương sáo, trân châu,.
đường kính.
Tuyết nhĩ đã ngâm trong nước cho mềm.
Cách làm:
Sen ngâm cho mềm đi, bỏ vào nồi nước ninh cho mềm nhừ.
Cắt củ mã thầy cho vừa ăn ăn, nấu chung với táo đỏ, củ sen trong nồi nước. Bạn nhớ cho thêm đường để các món ăn vừa ăn hơn.
Sau khi thấy Nguyên liệu đã chín mềm,bạn cho sen, tuyết nhĩ ninh lửa liu diu khoảng 20 phút. Bỏ cho thêm nước đường để tạo hương vị thơm ngon hơn rồi tắt lửa.
Khi ăn bạn nêm thêm thạch, sương sáo, trân châu, nước dừa tươi và dừa nạo lên phía trên, trộn đều and trải nghiệm ngay thôi
Xem Thêm:
Cách làm món cá kho làng Vũ Đại ngon chuẩn Hà Nam