Các bước nấu chè trôi nước bằng bột mì
Để giúp bạn đọc dễ theo dõi, vmvc.com.vn Smile sẽ chia quy trình thực hiện món chè trôi nước từ nguyên liệu đơn giản - bột mì thành 3 phần cụ thể như sau:
Hướng dẫn làm phần nhân bánh
Phần nhân bánh cần thời gian để nguội mới có thể nặn thành hình tròn nên cần được thực hiện trước. Với phần đậu xanh đã chuẩn bị sẵn, bạn ngâm trong khoảng 1 tiếng và đem nấu chín trong nồi nấu xôi chuyên dụng trong 30 phút. Sau khi căn giờ đúng nửa tiếng, bạn lấy vài hạt đỗ ra bóp thử xem đã nhuyễn ra chưa là có thể tắt bếp và dùng thìa tán nhuyễn.
Đến công đoạn sên nhân, bạn cần có một chảo chống dính để khi nấu, phần đậu xanh không bị dính vào đáy chảo. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho đường và một chút muối vào chảo đậu xanh rồi dùng thìa đảo đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại, khô là hoàn thành. Bạn tắt bếp và đợi đến khi nhân nguội là có thể vo thành từng viên nhỏ.
Hướng dẫn chuẩn bị bột và nặn bánh
Nhiều người cho rằng, sử dụng bột mì làm bánh trôi sẽ khiến bánh bị cứng và khô khi nguội. Tuy vậy, với công thức kết hợp khoai lang của vmvc.com.vn Smile dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có món bánh mềm dẻo dù không sử dụng bột nếp.
Trước hết, bạn cần làm chín khoai lang, có thể hấp chung với phần đậu xanh ở bước trên để tiết kiệm thời gian. Sau đó, tán nhuyễn khoai lang cùng bột mì và đổ nước ấm từ từ vào hỗn hợp, đồng thời dùng tay nhào bột đến khi bột dẻo mịn lại là có thể bắt đầu làm bánh.
Xem thêm: Xì Xụp 5 Món Ngon Hà Nội Mùa Đông, 5 Món Ngon Hấp Dẫn Trong Mùa Đông
Cách làm chè trôi nước bằng bột mì trên đây chắc chắn sẽ giúp chị em gỡ rối khi chẳng may không có sẵn bột nếp trong nhà. Ngoài ra, bí quyết kết hợp với khoai lang tím được vmvc.com.vn Smile chia sẻ trên đây còn giúp bạn đọc có cơ hội được thưởng thức một hương vị chè trôi nước độc đáo - điều khó có thể cảm nhận được từ những món chè trôi nước truyền thống.