Làm tàu hũ Singapore siêu nhanh siêu đơn giản với bột tàu hũ được sản xuất từ đậu nành hữu cơ.
Chỉ mất 10 phút chế biến theo công thức định sẵn sẽ cho bạn thành phẩm tàu hũ mát mượt, thơm ngậy đậu nành, ngọt dịu mềm tan trong miệng.
Cách làm:
- Đun sôi 1,6l nước, thả trân châu vào đến khi trân châu nổi lên thì hạ lửa nhỏ đun thêm khoảng 15 phút, đảo đều tay để trân châu không dính. Nấu xong ủ trân châu thêm 20 phút, sau đó vớt ra rửa với nước lạnh. Vớt ráo, ngâm trân châu vào siro đường đen.
- Bột tàu hũ hoà tan với 500ml nước, đun sôi, để nguội còn tầm 70 độ C thì đổ vào khuôn/cốc, sau đó bỏ tủ lạnh 1-2 tiếng cho đông [Có thể thêm hương liệu như trà xanh, cacao, xoài, lá dứa...nếu muốn làm tàu hũ vị khác].
- Tàu hũ sau khi đông lấy ra khỏi tủ lạnh, ăn kèm trân châu đường đen.
Tàu Hũ thường
Tàu hũ lá dứa, vị dâu cà cacao
Tàu hũ trân châu đường đen