Cá nục kho rục
22582 lượt xem
-
Dễ -
4 người
Khẩu phần - Yêu thích
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Dân dã và thân thuộc với bao thế hệ người Việt, cá nục kho rục, đơn giản nhưng gói trọn tinh hoa của nghệ thuật nấu nướng từ tẩm ướp đến dụng lửa và canh thời gian. Mọi thứ làm nên nồi cá đượm đà ngon ngây ngất từng miếng cá dẻ thịt.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá nục 300g
- Cà chua chín 500g
- Hành tây 150g
- Cà paste 50g
- Nước dừa tươi 500ml
- Tỏi băm 1M
- Đường, muối, tiêu, ớt bột, nước mắm, dầu ăn
- ĂN KÈM: cơm trắng, xà lách, rau sống, giá
- Hạt nêm Heo
- Bột ngọt
SƠ CHẾ
Cá nục làm sạch, cắt đôi. Cà chua bỏ hạt cắt hạt lựu. Hành tây cắt hạt lựu nhỏ
Cắt cá làm 2 phần
THỰC HIỆN
Kho cá: phi thơm tỏi băm, cho hành tây vào xào đến khi hành tây vừa chín thì cho cà chua vào xào cà chua chín nhừ. Tiếp theo cho cà paste vào xào chung với cà chua rồi đảo đều cho hỗn hợp cà lên màu sậm, đổ nước dừa vào, nêm 1/4m muối, 1/4m tiêu, 1/2m ớt bột, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2M đường, 2M nước mắm, nếm vị vừa ăn. Xếp cá vào rồi kho với lửa nhỏ và đậy kín nồi, kho khoảng 45 phút 1 tiếng cho cá chín rục.
CÁCH DÙNG
Dùng nóng với cơm trắng
MÁCH NHỎ
Kết hợp cà chua tươi và cà paste để món ăn có màu đẹp và vị ngon hơn
TAGS
cá khoca nuc
Bình luận
trang pham
Nhìn rất đậm đà và ngon sẽ nấu cho gia đình ăn , cám ơn món ngon mỗi ngày .
Admin MNMN
Xin chào bạn Trang Pham, Cảm ơn bạn đã ủng hộ Chương Trình